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Low Carb Hähnchenbrust auf Bambussprossen

50 min

2 / Portionen

Enthält Allergene

Hähnchen Alpha-Gal-Syndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Schweinefleisch Tomate Salicylate Histamin Fisch Sulfite Sellerie Senf Gluten Soja Weizen Iodine Schwarzer Pfeffer Paprika Vitamin C (Ascorbinsäure) Latex-Frucht-Syndrom Mungobohnen Hülsenfrüchte Saponine Oxalate

Zutaten - 12

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Hähnchenbrustfilet

kcal: 2.1

2 x Stück

(1 g)

Protein 0.42g Fett 0.04g Kohlenhydrate 0.02g

Hähnchenbrustfilet

Mineralien

Asche 1 g

Calcium 12 mg

Cholesterin 60 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.7 g

Eisen 0.7 mg

Eiweiß 21 g

Fett 2 g

Fettsäuren Trans 0.01 g

Gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Kalium 250 mg

Kcal 110 kcal

Kj 460 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.04 mg

Magnesium 25 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.5 g

Natrium 70 mg

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.45 g

Phosphor 180 mg

Selenium 26.4 µg

Tierische Eiweiße 21 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.07 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.3 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 14.4 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.6 mg

Wasser 75 g

Zellulose 1 g

Zink 0.7 mg

Zucker 1 g

Hähnchenbrustfilet

Ingwer

kcal: 25.6

6 x Scheibe

(5 g)

Protein 0.55g Fett 0.23g Kohlenhydrate 5.33g

Ingwer

Mineralien

Asche 0.77 g

Calcium 16 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.15 g

Eisen 0.6 mg

Eiweiß 1.82 g

Faserlöslich 0.4 g

Faserunlöslich 1.6 g

Fett 0.75 g

Folate 11 µg

Fructose 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Glucose 0.5 g

Kalium 415 mg

Kcal 80 kcal

Kj 335 kJ

Kohlenhydrat 17.77 g

Kupfer 0.23 mg

Magnesium 43 mg

Mangan 0.23 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.15 g

Natrium 13 mg

Omega 6 0.15 g

Pantothenic acid 0.2 mg

Phosphor 34 mg

Saccharose 0.2 g

Salz 0.03 g

Selenium 0.7 µg

Stärke 15.77 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.03 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.75 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.16 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 5 mg

Vitamin E 0.26 mg

Vitamin K 0.1 µg

Wasser 78.89 g

Zellulose 2 g

Zink 0.34 mg

Zucker 1.7 g

Ingwer

Schmalz

kcal: 36.1

4 x Esslöffel

(1 g)

Protein 0.04g Fett 3.98g Kohlenhydrate 0.04g

Schmalz

Mineralien

Asche 1 g

Chlor 1 mg

Cholesterin 95 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 45.1 g

Eiweiß 1 g

Fett 99.5 g

Gesättigte Fettsäuren 39.2 g

Kcal 898 kcal

Kj 3760 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11.2 g

Natrium 1 mg

Omega 3 1 g

Omega 6 10.2 g

Salz 1 g

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.1 µg

Vitamin E 2.4 mg

Vitamin K 5.2 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zucker 1 g

Schmalz

Tomatenmark 30 %

kcal: 30.8

2 x Tee Löffel

(15 g)

Protein 1.68g Fett 0.45g Kohlenhydrate 5.01g

Tomatenmark 30 %

Mineralien

Asche 2.1 g

Beta-Cryptoxanthin 110 µg

Calcium 55 mg

Carotin Beta 3500 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.17 g

Eisen 1.9 mg

Eiweiß 5.6 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 2 g

Fett 1.5 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fructose 5.3 g

Gesättigte Fettsäuren 0.27 g

Glucose 4.2 g

Glutaminsäure 1.05 g

Kalium 1072 mg

Kcal 82 kcal

Kj 343 kJ

Kohlenhydrat 16.7 g

Kupfer 0.11 mg

Lutein + zeaxanthin 150 mg

Lycopin 21.8 µg

Magnesium 51 mg

Malinsäure 0.3 g

Mangan 0.23 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.72 g

Natrium 30 mg

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.69 g

Phosphor 74 mg

Saccharose 0.8 g

Salz 0.08 g

Vitamin A 575 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4.07 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.57 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 28 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 38.1 mg

Vitamin E 2.3 mg

Vitamin K 5.1 µg

Wasser 74.3 g

Zellulose 2.8 g

Zink 0.99 mg

Zitronensäure 1.2 mg

Zucker 10.3 g

Tomatenmark 30 %

Worcestershiresauce

kcal: 34.7

3 x Esslöffel

(15 g)

Protein 0.72g Fett 0.09g Kohlenhydrate 7.74g

Worcestershiresauce

Mineralien

Asche 5.5 g

Calcium 18 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1.6 g

Fett 0.2 g

Kalium 180 mg

Kcal 67 kcal

Kj 280 kJ

Kohlenhydrat 17.2 g

Magnesium 10 mg

Natrium 1180 mg

Phosphor 20 mg

Salz 2.95 g

Säure 2.5 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.03 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.2 mg

Wasser 75.5 g

Zellulose 0.2 g

Zucker 14.2 g

Worcestershiresauce

Dunkle Sojasauce

kcal: 17.2

3 x Esslöffel

(10 g)

Protein 2.44g Fett 0.17g Kohlenhydrate 1.48g

Dunkle Sojasauce

Mineralien

Asche 18.4 g

Calcium 30 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 1.5 mg

Eiweiß 8.14 g

Fett 0.57 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kalium 300 mg

Kcal 56 kcal

Kohlenhydrat 4.93 g

Magnesium 40 mg

Natrium 5500 mg

Phosphor 120 mg

Salz 13800 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.08 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Wasser 68 g

Zellulose 0.8 g

Zink 0.5 mg

Zucker 0.4 g

Dunkle Sojasauce

Weißes Salz

kcal: 0

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 0g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Schwarzer Pfeffer

kcal: 0.3

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.01g Fett 0g Kohlenhydrate 0.06g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

Rote Paprika

kcal: 61.4

1 x Stück

(200 g)

Protein 2g Fett 0.6g Kohlenhydrate 12g

Rote Paprika

Mineralien

Asche 0.5 g

Beta-Carotin 1.5 µg

Calcium 7 mg

Chlorid 10 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Faserlöslich 0.5 g

Faserunlöslich 1.6 g

Fett 0.3 g

Fructose 2.1 g

Glucose 1.8 g

Kalium 210 mg

Kcal 26 kcal

Kj 109 kJ

Kohlenhydrat 6 g

Kupfer 0.1 mg

Lutein + zeaxanthin 0.7 mg

Magnesium 12 mg

Mangan 0.1 mg

Natrium 4 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.15 g

Phosphor 26 mg

Saccharose 0.1 g

Salz 0.01 g

Selenium 0.1 µg

Vitamin A 157 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 46 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 127 mg

Vitamin E 1.6 mg

Vitamin K 4.9 µg

Wasser 92 g

Zellulose 2.1 g

Zink 0.2 mg

Zucker 4.2 g

Rote Paprika

10.

Grüne Paprika

kcal: 51

1 x Stück

(200 g)

Protein 2.2g Fett 0.6g Kohlenhydrate 9.2g

Grüne Paprika

Mineralien

Calcium 12 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 1.1 g

Fett 0.3 g

Gesättigte Fettsäuren 0.07 g

Kalium 176 mg

Kohlenhydrat 4.6 g

Kupfer 0.08 mg

Magnesium 9 mg

Mangan 0.1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.17 g

Natrium 2 mg

Phosphor 23 mg

Saccharose 0.1 g

Vitamin A 32 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.03 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.6 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.27 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 91 mg

Vitamin E 3.1 mg

Zellulose 2 g

Zink 0.24 mg

Grüne Paprika

11.

Mungobohnen-Sprossen

kcal: 358.8

100 x Gram

(1 g)

Protein 24g Fett 1.2g Kohlenhydrate 63g

Mungobohnen-Sprossen

Mineralien

Asche 1.2 g

Calcium 132 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Eisen 6.7 mg

Eiweiß 24 g

Fett 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kalium 1.25 mg

Kcal 30 kcal

Kohlenhydrat 63 g

Magnesium 189 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.6 g

Natrium 15 mg

Omega 3 0.05 g

Omega 6 0.5 g

Phosphor 92 mg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.08 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.12 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.7 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.4 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 61 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 4.8 mg

Vitamin E 0.1 mg

Vitamin K 33 µg

Wasser 90 g

Zellulose 16 g

Zink 0.9 mg

Zucker 7 g

Mungobohnen-Sprossen

12.

Bambussprossen

kcal: 33.9

100 x Gram

(1 g)

Protein 2.6g Fett 0.3g Kohlenhydrate 5.2g

Bambussprossen

Mineralien

Asche 0.7 g

Calcium 13 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 2.6 g

Fett 0.3 g

Gesättigte Fettsäuren 0.07 g

Kalium 533 mg

Kcal 27 kcal

Kj 113 kJ

Kohlenhydrat 5.2 g

Kupfer 0.19 mg

Magnesium 3 mg

Mangan 0.26 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.15 g

Natrium 4 mg

Phosphor 59 mg

Selenium 0.8 µg

Vitamin A 20 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.15 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.07 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.6 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.16 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.24 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 7 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 4 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 0.5 µg

Wasser 91 g

Zellulose 2.2 g

Zink 1.1 mg

Zucker 3 g

Bambussprossen

652 kcal

Eiweiß 36.66g

Fette 7.66g

Kohlenhydrate 109.08g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Ingwer waschen und in kleine Würfel schneiden. Wer kein Ingwer mag, kann diesen weglassen.

Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen.

Die Mungobohnen durch ein Sieb abgießen.

Die Bambussprossen durch ein Sieb abgießen.

Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und brate das Fleisch an, würze es mit Salz und Pfeffer. Nimm das Fleisch aus der Pfanne.

In der gleichen Pfanne braten wir jetzt kurz die Paprika, den Ingwer und das Tomatenmark an.

Produkt XYZ

Zu dem Gemüse geben wir jetzt die Worcestersauce, die Sojasauce, die Mungobohnen und die Bambussprossen.

Lege das Fleisch auch in die Pfanne und brate alles zusammen kurz an damit alles sich gut erhitzt.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Asche	11.82 g	5.91 g
Beta-Carotin	3 µg	1.5 µg
Beta-Cryptoxanthin	33 µg	16.5 µg
Calcium	222.11 mg	111.06 mg
Carotin Beta	1050 mg	525 mg
Chlor	0.04 mg	0.02 mg
Chlorid	79.5 mg	39.75 mg
Cholesterin	10.35 mg	5.18 mg
Chromium	0 µg	0 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.04 g	1.02 g
Eisen	10.4 mg	5.2 mg
Eiweiß	36.66 g	18.33 g
Faserlöslich	1.36 g	0.68 g
Faserunlöslich	4.28 g	2.14 g
Fett	7.66 g	3.83 g
Fettsäuren Trans	0.3 g	0.15 g
Fluorid	0 mg	0 mg
Folate	3.3 µg	1.65 µg
Fructose	5.91 g	2.96 g
Gesättigte Fettsäuren	2.26 g	1.13 g
Glucose	5.01 g	2.51 g
Glutaminsäure	0.32 g	0.16 g
Jod	0 µg	0 µg
Kalium	1929.69 mg	964.85 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	109.08 g	54.54 g
Kupfer	0.65 mg	0.33 mg
Lutein + zeaxanthin	46.4 mg	23.2 mg
Lycopin	6.54 µg	3.27 µg
Magnesium	279.66 mg	139.83 mg
Malinsäure	0.09 g	0.05 g
Mangan	0.81 mg	0.41 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.82 g	0.91 g
Molybdän	0 µg	0 µg
Natrium	2265.21 mg	1132.61 mg
Omega 3	0.12 g	0.06 g
Omega 6	1.48 g	0.74 g
Pantothenic acid	0.06 mg	0.03 mg
Phosphor	330.17 mg	165.09 mg
Saccharose	0.7 g	0.35 g
Salz	4241.42 g	2120.71 g
Schwefel	0 mg	0 mg
Selenium	1.74 µg	0.87 µg
Stärke	4.73 g	2.37 g
Säure	1.13 g	0.57 g
Tierische Eiweiße	0.42 g	0.21 g
Vitamin A	570.53 µg	285.27 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.5 mg	0.25 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.01 µg	0.01 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.44 mg	0.22 mg
Vitamin B3 (Niacin)	6.78 mg	3.39 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.39 mg	0.2 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	2.05 mg	1.03 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	168.42 µg	84.21 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	457.84 mg	228.92 mg
Vitamin E	11.37 mg	5.69 mg
Vitamin K	45.23 µg	22.62 µg
Wasser	466.86 g	233.43 g
Zellulose	28.26 g	14.13 g
Zink	3.44 mg	1.72 mg
Zitronensäure	0.36 mg	0.18 mg
Zucker	28.57 g	14.29 g