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Low-Carb-Brokkoli-Pfannkuchen
25 min
2 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Brokkoli auftauen lassen.Diesen dann leicht ausdrücken um das überflüssige Wasser zu entfernen.Den Brokkoli fein schneiden/ hacken.
2
Die Zwiebel/Schalotte fein hacken.
3
Die Zutaten Eier, Brokkoli, Zwiebel, Muskatnuss, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4
In der Pfanne etwas Butter/Olivenöl erwärmen und den Teig auf 2 Portionen aufteilen.Mit dem Yoghurt servieren.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.61 g | 0.31 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.12 g | 0.06 g |
| Arginin | 0.82 g | 0.41 g |
| Asche | 4.46 g | 2.23 g |
| Aspartinsäure | 1.22 g | 0.61 g |
| Beta-Carotin | 1801.02 µg | 900.51 µg |
| Bor | 0.3 mg | 0.15 mg |
| Calcium | 349.07 mg | 174.54 mg |
| Carotin Beta | 2 mg | 1 mg |
| Chlor | 163.5 mg | 81.75 mg |
| Chlorid | 119.5 mg | 59.75 mg |
| Cholesterin | 405.43 mg | 202.71 mg |
| Chromium | 16.5 µg | 8.25 µg |
| Cystein | 0.31 g | 0.16 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10.72 g | 5.36 g |
| Eisen | 3.19 mg | 1.59 mg |
| Eiweiß | 37.63 g | 18.82 g |
| Faserlöslich | 2.04 g | 1.02 g |
| Faserunlöslich | 2.05 g | 1.03 g |
| Fett | 31.79 g | 15.9 g |
| Fettsäuren Trans | 1.87 g | 0.94 g |
| Fitosterol | 30 mg | 15 mg |
| Fluorid | 0.03 mg | 0.02 mg |
| Folate | 94.5 µg | 47.25 µg |
| Fructose | 2.4 g | 1.2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16.8 g | 8.4 g |
| Glicemyc Index | 48 µg | 24 µg |
| Glucose | 1.89 g | 0.95 g |
| Glutaminsäure | 2.08 g | 1.04 g |
| Glycin | 0.41 g | 0.21 g |
| Histidin | 0.31 g | 0.16 g |
| Inulin | 0.15 g | 0.08 g |
| Isoleucin | 0.71 g | 0.36 g |
| Jod | 3 µg | 1.5 µg |
| Kalium | 996.08 mg | 498.04 mg |
| Kcal | 500.18 kcal | 250.09 kcal |
| Kj | 1715.06 kJ | 857.53 kJ |
| Kobalt | 0 µg | 0 µg |
| Kohlenhydrat | 20.41 g | 10.21 g |
| Kupfer | 10.3 mg | 5.15 mg |
| Laktose | 7.02 g | 3.51 g |
| Leucin | 1.12 g | 0.56 g |
| Linolsäure | 1.33 g | 0.67 g |
| Lutein | 24 µg | 12 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 2127.11 mg | 1063.55 mg |
| Lysin | 0.92 g | 0.46 g |
| Magnesium | 70.94 mg | 35.47 mg |
| Mangan | 0.76 mg | 0.38 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.41 g | 1.21 g |
| Methionin | 0.41 g | 0.21 g |
| Molybdän | 15 µg | 7.5 µg |
| Natrium | 269.34 mg | 134.67 mg |
| Nickel | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Oleinsäure | 4.18 g | 2.09 g |
| Omega 3 | 0.12 g | 0.06 g |
| Omega 6 | 1.46 g | 0.73 g |
| Palmitic Acid | 2.29 g | 1.15 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 5.07 g | 2.54 g |
| Phenylalanin | 0.61 g | 0.31 g |
| Phosphor | 604.71 mg | 302.35 mg |
| Proline | 0.51 g | 0.26 g |
| Retinol | 275.4 µg | 137.7 µg |
| Saccharose | 2.28 g | 1.14 g |
| Salz | 100.57 g | 50.29 g |
| Schwefel | 45 mg | 22.5 mg |
| Selenium | 57.01 µg | 28.51 µg |
| Serine | 0.82 g | 0.41 g |
| Stearic Acid | 0.73 g | 0.37 g |
| Stärke | 0.8 g | 0.4 g |
| Thrombonin | 0.51 g | 0.26 g |
| Tierische Eiweiße | 12.75 g | 6.38 g |
| Tryptophan | 0.2 g | 0.1 g |
| Tyrosin | 0.51 g | 0.26 g |
| Valin | 0.71 g | 0.36 g |
| Vitamin A | 453.86 µg | 226.93 µg |
| Vitamin ARE | 207 µg | 103.5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.18 mg | 0.09 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4.83 µg | 2.42 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.23 mg | 0.62 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0.88 mg | 0.44 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 329.34 mg | 164.67 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2.96 mg | 1.48 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.47 mg | 0.24 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 65.41 µg | 32.7 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 84.66 mg | 42.33 mg |
| Vitamin D | 17.04 µg | 8.52 µg |
| Vitamin D3 | 2.04 µg | 1.02 µg |
| Vitamin E | 2.6 mg | 1.3 mg |
| Vitamin K | 153.3 µg | 76.65 µg |
| Wasser | 349.27 g | 174.64 g |
| Zeaxanthin | 380 µg | 190 µg |
| Zellulose | 6.74 g | 3.37 g |
| Zink | 3.06 mg | 1.53 mg |
| Zucker | 10.92 g | 5.46 g |
