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Low-Carb-Brot mit Sonnenblumenkernen, Mandeln und Kürbiskernen

55 min

15 / Portionen

Enthält Allergene

Sonnenblumenkerne Schalenfrüchte Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Psyllium Latex-Frucht-Syndrom Sesam Leinsamen Sulfite Weizen Milch Natrium Ei Vitamin B12 (Cobalamin) Iodine

Zutaten - 9

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Sonnenblumenkerne (geschält)

kcal: 1178.6

200 x Gram

(1 g)

Protein 48.8g Fett 87.4g Kohlenhydrate 49.2g

Sonnenblumenkerne (geschält)

Mineralien

Arginin 2.5 g

Asche 3.2 g

Beta-sitosterin 180 mg

Calcium 131 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.35 g

Eisen 4.2 mg

Eiweiß 24.4 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 4.8 g

Fett 43.7 g

Fitosterol 280 mg

Folate 227 µg

Gesättigte Fettsäuren 4.42 g

Glutaminsäure 4.2 g

Kalium 793 mg

Kcal 584 kcal

Kohlenhydrat 24.6 g

Kupfer 1.87 mg

Linolsäure 28.7 g

Magnesium 359 mg

Mangan 2.61 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 28.82 g

Natrium 3 mg

Oleinsäure 8.3 g

Omega 6 28.7 g

Phosphor 784 mg

Saccharose 1.7 g

Selenium 53 µg

Tocopherol gamma 20 mg

Vitamin A 5 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1.32 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.26 mg

Vitamin B3 (Niacin) 6.97 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.6 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 227 µg

Vitamin E 27.81 mg

Vitamin K 2.7 µg

Wasser 4.5 g

Zellulose 6 g

Zink 2.69 mg

Zucker 2.6 g

Sonnenblumenkerne (geschält)

Gemahlene Mandeln

kcal: 1260

200 x Gram

(1 g)

Protein 40g Fett 104g Kohlenhydrate 41g

Gemahlene Mandeln

Mineralien

Alanina 1 g

Arginin 2.4 g

Asche 2.8 g

Aspartinsäure 2.3 g

Beta-Carotin 1 µg

Beta-sitosterin 100 mg

Bor 0.8 mg

Calcium 239 mg

Chlorid 20 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0 µg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 33.65 g

Eisen 3 mg

Eiweiß 20 g

Energie 598 kJ

Faserlöslich 2.5 g

Faserunlöslich 10.4 g

Fett 52 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 140 mg

Fluorid 0 mg

Fructose 0.1 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 4.74 g

Glicemyc Index 1 µg

Glucose 0.1 g

Glutamin 5 g

Glutaminsäure 4.5 g

Glycin 1.3 g

Histidin 0.5 g

Inulin 1 g

Isoleucin 0.7 g

Jod 0.7 µg

Kalium 778 mg

Kj 2499 kJ

Kohlenhydrat 20.5 g

Kupfer 1 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.5 g

Lutein + zeaxanthin 1 mg

Lysin 0.6 g

Magnesium 269 mg

Maltose 0.04 g

Mangan 1.7 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.9 g

Methionin 0.2 g

Molybdän 0 µg

Natrium 14 mg

Nickel 0.01 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 10.86 g

Oxalsäure 48.5 mg

Phenylalanin 0.9 g

Phosphor 454 mg

Proline 0.9 g

Saccharose 4.2 g

Salz 0.04 g

Selenium 4.1 µg

Serine 0.9 g

Stärke 0.7 g

Thrombonin 0.6 g

Tocopherol beta 0.2 mg

Tocopherol gamma 0.7 mg

Tocotrienol alpha 1 mg

Tryptophan 0.2 g

Tyrosin 0.5 g

Valin 0.8 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.21 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.78 mg

Vitamin B3 (Niacin) 3.4 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.47 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.11 mg

Vitamin B7 (Biotin) 15 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 44 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 5.6 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 24 mg

Vitamin K 1 µg

Wasser 4.7 g

Zellulose 12.9 g

Zink 3.19 mg

Zucker 4.35 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Gemahlene Mandeln

Flohsamenschalen

kcal: 24.6

20 x Gram

(1 g)

Protein 3.4g Fett 0.88g Kohlenhydrate 0.78g

Flohsamenschalen

Mineralien

Asche 2.7 g

Calcium 160 mg

Chlorid 100 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.7 g

Eisen 12.5 mg

Eiweiß 17 g

Faserlöslich 50 g

Faserunlöslich 14 g

Fett 4.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.5 g

Kalium 1500 mg

Kcal 210 kcal

Kj 879 kJ

Kohlenhydrat 3.9 g

Kupfer 0.9 mg

Magnesium 250 mg

Mangan 0.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.5 g

Natrium 10 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 2.3 g

Pflanzliche Eiweiße 17 g

Phosphor 200 mg

Selenium 15 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.03 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 5 µg

Wasser 8 g

Zellulose 64 g

Zink 1.5 mg

Zucker 0.1 g

Flohsamenschalen

Kürbiskerne

kcal: 603.1

100 x Gram

(1 g)

Protein 35.6g Fett 49.1g Kohlenhydrate 4.7g

Kürbiskerne

Mineralien

Alanina 1.3 g

Alpha-Linolensäure 0.1 g

Arginin 5.3 g

Asche 4.5 g

Aspartinsäure 3.1 g

Beta-glucan 1 g

Bor 800 mg

Calcium 63 mg

Capric Acid 1 g

Carotin Beta 9 mg

Chlor 80 mg

Chlorid 116 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 2.5 µg

Cystein 0.7 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 16.2 g

Einfachzucker 1.4 g

Eisen 8.2 mg

Eiweiß 35.6 g

Energie 2338 kJ

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 4.8 g

Fett 49.1 g

Fett, gesamt 49.1 g

Fettlöslicher Ballaststoff 4.8 g

Fettsäuren Trans 0.1 g

Fitosterol 265 mg

Fluorid 10 mg

Gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Glicemyc Index 25 µg

Glutamin 5.3 g

Glutaminsäure 5.5 g

Glycin 2.2 g

Histidin 0.8 g

Inulin 0.1 g

Isoleucin 1.3 g

Jod 2.7 µg

Kalium 700 mg

Kalorien 559 kcal

Kcal 559 kcal

Kieselsäure 50 mg

Kj 2338 kJ

Kobalt 1.2 µg

Kohlenhydrat 4.7 g

Kohlenhydrate, gesamt 4.7 g

Kupfer 1.34 mg

Lauric Acid 1 g

Leucin 2.5 g

Lignin 0.1 g

Linolsäure 20.7 g

Lutein + zeaxanthin 74 mg

Lysin 1.3 g

Löslicher Ballaststoff 1.2 g

Magnesium 520 mg

Mangan 4.54 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 21 g

Methionin 0.6 g

Molybdän 17.5 µg

Myristic Acid 0.1 g

Natrium 10 mg

Natron 5.3 g

Nickel 2.6 mg

Oleinsäure 16 g

Omega 3 0.1 g

Omega 6 20.8 g

Palmitic Acid 6.5 g

Pflanzliche Eiweiße 35.6 g

Phenylalanin 1.6 g

Phosphor 1090 mg

Proline 1.2 g

Salz 0.03 g

Schwefel 370 mg

Selenium 11 µg

Serine 1.8 g

Stearic Acid 2.1 g

Stärke 3.3 g

Thrombonin 1.4 g

Tierische Eiweiße 1 g

Tryptophan 0.57 g

Tyrosin 1.1 g

Valin 1.5 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin ARE 2 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.29 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.16 mg

Vitamin B3 (Niacin) 2.74 mg

Vitamin B4 (Cholin) 63.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.39 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin B7 (Biotin) 12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 129 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1.9 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 40.2 mg

Vitamin K 900 µg

Wasser 5.2 g

Zellulose 6 g

Zink 5 mg

Zucker 1.4 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Kürbiskerne

Leinsamen, geschrotet

kcal: 283

50 x Gram

(1 g)

Protein 9g Fett 21g Kohlenhydrate 14.5g

Leinsamen, geschrotet

Mineralien

Asche 3.7 g

Calcium 255 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 7.53 g

Eisen 5.7 mg

Eiweiß 18 g

Fett 42 g

Folate 87 µg

Gesättigte Fettsäuren 3.66 g

Kalium 813 mg

Kcal 534 kcal

Kohlenhydrat 29 g

Kupfer 1.2 mg

Lignin 8.5 g

Magnesium 392 mg

Mangan 2.48 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 28.73 g

Natrium 30 mg

Omega 3 22.82 g

Phosphor 642 mg

Selenium 25.4 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1.64 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.47 mg

Vitamin E 0.31 mg

Wasser 6.96 g

Zellulose 27.3 g

Zink 4.34 mg

Zucker 1.55 g

Leinsamen, geschrotet

Backpulver

kcal: 7.7

1 x Packung

(15 g)

Protein 0.21g Fett 0.03g Kohlenhydrate 1.65g

Backpulver

Mineralien

Asche 83.4 g

Calcium 5000 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 1 mg

Eiweiß 1.4 g

Fett 0.2 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kalium 1 mg

Kcal 48 kcal

Kohlenhydrat 11 g

Magnesium 1 mg

Natrium 10500 mg

Phosphor 3000 mg

Salz 26500 g

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Wasser 4 g

Zellulose 1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Backpulver

Vollständige Hühnereier (M)

kcal: 285

4 x Stück

(51 g)

Protein 25.5g Fett 19.79g Kohlenhydrate 1.22g

Vollständige Hühnereier (M)

Mineralien

Alanina 0.6 g

Alpha-Linolensäure 0.04 g

Arginin 0.8 g

Asche 1.1 g

Aspartinsäure 1.2 g

Beta-Carotin 1 µg

Calcium 56 mg

Chlor 160 mg

Cholesterin 360 mg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.34 g

Eisen 1.75 mg

Eiweiß 12.5 g

Fett 9.7 g

Fettsäuren Trans 0.04 g

Fructose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Glucose 0.37 g

Glutaminsäure 1.6 g

Glycin 0.4 g

Histidin 0.3 g

Isoleucin 0.7 g

Kalium 133 mg

Kcal 147 kcal

Kj 615 kJ

Kohlenhydrat 0.6 g

Kupfer 10.06 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.1 g

Linolsäure 1.2 g

Lutein + zeaxanthin 0.4 mg

Lysin 0.9 g

Magnesium 12 mg

Mangan 0.03 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.4 g

Methionin 0.4 g

Natrium 141 mg

Oleinsäure 4.07 g

Omega 3 0.04 g

Omega 6 1.3 g

Palmitic Acid 2.2 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phenylalanin 0.6 g

Phosphor 204 mg

Proline 0.5 g

Retinol 270 µg

Saccharose 1 g

Salz 0.35 g

Selenium 30.7 µg

Serine 0.8 g

Stearic Acid 0.7 g

Thrombonin 0.5 g

Tierische Eiweiße 12.5 g

Tryptophan 0.2 g

Tyrosin 0.5 g

Valin 0.7 g

Vitamin A 270 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.6 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.45 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.07 mg

Vitamin B4 (Cholin) 293 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 47 µg

Vitamin D 2 µg

Vitamin D3 2 µg

Vitamin E 0.73 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 76 g

Zellulose 1 g

Zink 1.29 mg

Zucker 0.6 g

Vollständige Hühnereier (M)

Wasser

kcal: 34

200 x Mililiter

(1 g)

Protein 2g Fett 2g Kohlenhydrate 2g

Wasser

Mineralien

Asche 1 g

Calcium 0.2 mg

Chlorid 1.34 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 0.01 mg

Kalium 0.2 mg

Kcal 1 kcal

Kj 1 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Magnesium 0.02 mg

Natrium 0.92 mg

Ph 7 µg

Salz 1 g

Wasser 100 g

Zellulose 1 g

Zucker 1 g

Wasser

Weißes Salz

kcal: 0.2

1 x Gram

(1 g)

Protein 0.01g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.01g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

3676 kcal

Eiweiß 164.52g

Fette 284.21g

Kohlenhydrate 115.06g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Backofen vorheizen auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/ Unterhitze.

Füge das Wassergemisch den trockenen Zutaten (Körnern) hinzu und rühre es zu einem Teig.

Die Brotform mit einem Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen. Das Brot im Backofen 45 lang backen. Nach dem herausnehmen gut abkühlen lassen.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	4.52 g	0.3 g
Alpha-Linolensäure	0.18 g	0.01 g
Arginin	16.73 g	1.12 g
Asche	35.64 g	2.38 g
Aspartinsäure	10.15 g	0.68 g
Beta-Carotin	4.04 µg	0.27 µg
Beta-glucan	1 g	0.07 g
Beta-sitosterin	560 mg	37.33 mg
Bor	801.6 mg	53.44 mg
Calcium	1827.43 mg	121.83 mg
Capric Acid	1 g	0.07 g
Carotin Beta	9 mg	0.6 mg
Chlor	406.4 mg	27.09 mg
Chlorid	773.68 mg	51.58 mg
Cholesterin	739.55 mg	49.3 mg
Chromium	2.5 µg	0.17 µg
Cystein	1.91 g	0.13 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	112.96 g	7.53 g
Einfachzucker	1.4 g	0.09 g
Eisen	31.67 mg	2.11 mg
Eiweiß	164.52 g	10.97 g
Eiweiß	35.6 g	2.37 g
Eiweiß	35.6 g	2.37 g
Energie	3534 kJ	235.6 kJ
Faserlöslich	18.6 g	1.24 g
Faserunlöslich	38 g	2.53 g
Fett	284.21 g	18.95 g
Fett, gesamt	49.1 g	3.27 g
Fettlöslicher Ballaststoff	4.8 g	0.32 g
Fettsäuren Trans	2.33 g	0.16 g
Fitosterol	1105 mg	73.67 mg
Fluorid	10.03 mg	0.67 mg
Folate	497.5 µg	33.17 µg
Fructose	2.24 g	0.15 g
Galaktose	2 g	0.13 g
Gesättigte Fettsäuren	35.22 g	2.35 g
Glicemyc Index	27 µg	1.8 µg
Glucose	0.95 g	0.06 g
Glutamin	15.3 g	1.02 g
Glutaminsäure	26.16 g	1.74 g
Glycin	5.62 g	0.37 g
Histidin	2.41 g	0.16 g
Inulin	2.1 g	0.14 g
Isoleucin	4.13 g	0.28 g
Jod	4.1 µg	0.27 µg
Kalium	4820.45 mg	321.36 mg
Kalorien	559 kcal	37.27 kcal
Kieselsäure	50 mg	3.33 mg
Kobalt	1.2 µg	0.08 µg
Kohlenhydrat	115.06 g	7.67 g
Kohlenhydrate, gesamt	4.7 g	0.31 g
Kupfer	28.38 mg	1.89 mg
Laktose	4.04 g	0.27 g
Lauric Acid	1 g	0.07 g
Leucin	7.74 g	0.52 g
Lignin	4.35 g	0.29 g
Linolsäure	80.55 g	5.37 g
Lutein + zeaxanthin	76.82 mg	5.12 mg
Lysin	4.34 g	0.29 g
Löslicher Ballaststoff	1.2 g	0.08 g
Magnesium	2049.57 mg	136.64 mg
Maltose	0.08 g	0.01 g
Mangan	14.58 mg	0.97 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	118.17 g	7.88 g
Methionin	1.82 g	0.12 g
Molybdän	17.5 µg	1.17 µg
Myristic Acid	0.1 g	0.01 g
Natrium	2313.98 mg	154.27 mg
Natron	5.3 g	0.35 g
Nickel	2.61 mg	0.17 mg
Oleinsäure	40.9 g	2.73 g
Omega 3	11.65 g	0.78 g
Omega 6	103.03 g	6.87 g
Oxalsäure	97 mg	6.47 mg
Palmitic Acid	10.99 g	0.73 g
Pflanzliche Eiweiße	41.04 g	2.74 g
Ph	14 µg	0.93 µg
Phenylalanin	4.62 g	0.31 g
Phosphor	4793.24 mg	319.55 mg
Proline	4.02 g	0.27 g
Retinol	550.8 µg	36.72 µg
Saccharose	13.84 g	0.92 g
Salz	4977.81 g	331.85 g
Schwefel	370 mg	24.67 mg
Selenium	203.54 µg	13.57 µg
Serine	5.23 g	0.35 g
Stearic Acid	3.53 g	0.24 g
Stärke	4.7 g	0.31 g
Thrombonin	3.62 g	0.24 g
Tierische Eiweiße	26.5 g	1.77 g
Tocopherol beta	0.4 mg	0.03 mg
Tocopherol gamma	41.4 mg	2.76 mg
Tocotrienol alpha	2 mg	0.13 mg
Tryptophan	1.38 g	0.09 g
Tyrosin	3.12 g	0.21 g
Valin	4.53 g	0.3 g
Vitamin A	563.8 µg	37.59 µg
Vitamin ARE	2 µg	0.13 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	4.42 mg	0.29 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	5.26 µg	0.35 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	3.32 mg	0.22 mg
Vitamin B3 (Niacin)	24.07 mg	1.6 mg
Vitamin B4 (Cholin)	660.82 mg	44.05 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	4.19 mg	0.28 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	2.01 mg	0.13 mg
Vitamin B7 (Biotin)	42 mg	2.8 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	767.88 µg	51.19 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	13.1 mg	0.87 mg
Vitamin D	7.08 µg	0.47 µg
Vitamin D3	4.08 µg	0.27 µg
Vitamin E	145.47 mg	9.7 mg
Vitamin K	908.01 µg	60.53 µg
Wasser	384.32 g	25.62 g
Zellulose	74.45 g	4.96 g
Zink	22.01 mg	1.47 mg
Zucker	19.48 g	1.3 g
Zucker hinzugefügt	3 g	0.2 g
Zuckeralkohole	1 g	0.07 g
Zuckeralkohole insgesamt	3 g	0.2 g