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General • Easy

Low Carb Putensteak mit Blumenkohl

50 min

2 / Portionen

Enthält Allergene

Pute Geflügel Milch Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Kohl Iodine Schwarzer Pfeffer

Zutaten - 5

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Putenbrust ohne Haut

kcal: 348.4

400 x Gram

(1 g)

Protein 76.8g Fett 2.8g Kohlenhydrate 4g

Putenbrust ohne Haut

Mineralien

Alanina 1.2 g

Arginin 1.2 g

Asche 1.1 g

Aspartinsäure 1.9 g

Calcium 2 mg

Chlor 1 mg

Cholesterin 49 mg

Chromium 1 µg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.33 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 19.2 g

Fett 0.7 g

Fett, gesamt 0.7 g

Fettsäuren Trans 0.02 g

Gesättigte Fettsäuren 0.22 g

Glicemyc Index 1 µg

Glutamin 1 g

Glutaminsäure 2.9 g

Glycin 1.1 g

Histidin 0.7 g

Hydroxyprolin 0.1 g

Isoleucin 0.9 g

Kalium 460 mg

Kcal 104 kcal

Kj 435 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Kohlenhydrate, gesamt 1 g

Kupfer 0.04 mg

Leucin 1.5 g

Lysin 1.8 g

Magnesium 35 mg

Mangan 0.01 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.15 g

Methionin 0.5 g

Molybdän 1 µg

Natrium 47 mg

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.12 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phenylalanin 0.8 g

Phosphor 238 mg

Proline 0.9 g

Salz 0.12 g

Selenium 28.6 µg

Serine 0.8 g

Taurin 1 mg

Thrombonin 0.9 g

Tierische Eiweiße 19.2 g

Tryptophan 0.3 g

Tyrosin 0.7 g

Valin 1.1 g

Vitamin A 9 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.7 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.15 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4.92 mg

Vitamin B4 (Cholin) 70 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.8 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.59 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 4 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 0.3 µg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 79.9 g

Zellulose 1 g

Zink 0.83 mg

Zucker 1 g

Putenbrust ohne Haut

Geklärte Butter

kcal: 89.7

2 x Tee Löffel

(5 g)

Protein 0.03g Fett 9.95g Kohlenhydrate 0.01g

Geklärte Butter

Mineralien

Asche 0.1 g

Cholesterin 215 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 28.7 g

Eiweiß 0.3 g

Fett 99.5 g

Fettsäuren Trans 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 68.6 g

Kcal 892 kcal

Kohlenhydrat 0.1 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.2 g

Natrium 1 mg

Vitamin A 438 µg

Vitamin B4 (Cholin) 24.3 mg

Vitamin D 135 µg

Vitamin E 0.4 mg

Vitamin K 1.2 µg

Wasser 0.3 g

Zucker 0.2 g

Geklärte Butter

Blumenkohl

kcal: 138.2

0.5 x Stück

(880 g)

Protein 10.56g Fett 0.88g Kohlenhydrate 22g

Blumenkohl

Mineralien

Asche 0.7 g

Beta-Carotin 2 µg

Bor 0.2 mg

Calcium 13 mg

Chlorid 44 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.2 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.6 mg

Eiweiß 2.4 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 1.6 g

Fett 0.2 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 18 mg

Fluorid 0 mg

Folate 57 µg

Fructose 0.97 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Glucose 0.94 g

Jod 1 µg

Kalium 214 mg

Kcal 25 kcal

Kj 105 kJ

Kobalt 0 µg

Kohlenhydrat 5 g

Kupfer 0.04 mg

Laktose 1 g

Lutein + zeaxanthin 1 mg

Magnesium 11 mg

Mangan 0.23 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Molybdän 10 µg

Natrium 26 mg

Nickel 0 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.07 g

Phosphor 28 mg

Saccharose 0.2 g

Salz 0.07 g

Schwefel 37 mg

Selenium 0.6 µg

Stärke 1.4 g

Vitamin A 2 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.6 mg

Vitamin B4 (Cholin) 44.3 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.67 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.2 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 57 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 69 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.12 mg

Vitamin K 15.5 µg

Wasser 91.9 g

Zellulose 2.4 g

Zink 0.23 mg

Zucker 1.9 g

Blumenkohl

Weißes Salz

kcal: 0

2 x Priese

(0.1 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 0g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Schwarzer Pfeffer

kcal: 0.7

2 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.02g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.13g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

577 kcal

Eiweiß 87.41g

Fette 13.64g

Kohlenhydrate 26.14g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Den Blumenkohl waschen und fein reiben.

Etwas Butter/Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl – je nach Geschmack, am besten „Al Dente“ – anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Putensteaks mit kaltem Wasser abspülen (Falls du keine Steaks hast sondern normales Fleisch, kannst du dieses in 2-4 cm Dicke Scheiben schneiden).

Etwas Butter/Olivenöl in der Pfanne erhitzne, Fleisch nach Geschmack anbraten und in der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährstoffe

food.nutrients.detailed_list

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	4.8 g	2.4 g
Arginin	4.8 g	2.4 g
Asche	7.5 g	3.75 g
Aspartinsäure	7.6 g	3.8 g
Beta-Carotin	8.8 µg	4.4 µg
Bor	0.88 mg	0.44 mg
Calcium	66.15 mg	33.08 mg
Chlor	4 mg	2 mg
Chlorid	312.6 mg	156.3 mg
Cholesterin	221.9 mg	110.95 mg
Chromium	4.88 µg	2.44 µg
Cystein	1.2 g	0.6 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.23 g	2.12 g
Eisen	4.66 mg	2.33 mg
Eiweiß	87.41 g	43.71 g
Eiweiß	76.8 g	38.4 g
Eiweiß	76.8 g	38.4 g
Faserlöslich	3.52 g	1.76 g
Faserunlöslich	7.04 g	3.52 g
Fett	13.64 g	6.82 g
Fett, gesamt	2.8 g	1.4 g
Fettsäuren Trans	4.81 g	2.41 g
Fitosterol	79.2 mg	39.6 mg
Fluorid	0 mg	0 mg
Folate	250.8 µg	125.4 µg
Fructose	4.27 g	2.14 g
Galaktose	4.4 g	2.2 g
Gesättigte Fettsäuren	7.87 g	3.94 g
Glicemyc Index	4 µg	2 µg
Glucose	4.14 g	2.07 g
Glutamin	4 g	2 g
Glutaminsäure	11.6 g	5.8 g
Glycin	4.4 g	2.2 g
Histidin	2.8 g	1.4 g
Hydroxyprolin	0.4 g	0.2 g
Isoleucin	3.6 g	1.8 g
Jod	4.4 µg	2.2 µg
Kalium	2784.28 mg	1392.14 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	26.14 g	13.07 g
Kohlenhydrate, gesamt	4 g	2 g
Kupfer	0.34 mg	0.17 mg
Laktose	4.4 g	2.2 g
Leucin	6 g	3 g
Lutein + zeaxanthin	4.4 mg	2.2 mg
Lysin	7.2 g	3.6 g
Magnesium	189.32 mg	94.66 mg
Mangan	1.06 mg	0.53 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.36 g	0.68 g
Methionin	2 g	1 g
Molybdän	48 µg	24 µg
Natrium	380.24 mg	190.12 mg
Nickel	0.01 mg	0.01 mg
Omega 3	0.3 g	0.15 g
Omega 6	0.79 g	0.4 g
Pflanzliche Eiweiße	4 g	2 g
Phenylalanin	3.2 g	1.6 g
Phosphor	1075.54 mg	537.77 mg
Proline	3.6 g	1.8 g
Saccharose	0.88 g	0.44 g
Salz	200.79 g	100.4 g
Schwefel	162.8 mg	81.4 mg
Selenium	117.04 µg	58.52 µg
Serine	3.2 g	1.6 g
Stärke	6.16 g	3.08 g
Taurin	4 mg	2 mg
Thrombonin	3.6 g	1.8 g
Tierische Eiweiße	76.8 g	38.4 g
Tryptophan	1.2 g	0.6 g
Tyrosin	2.8 g	1.4 g
Valin	4.4 g	2.2 g
Vitamin A	88.65 µg	44.32 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.62 mg	0.31 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	2.8 µg	1.4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	1.04 mg	0.52 mg
Vitamin B3 (Niacin)	22.32 mg	11.16 mg
Vitamin B4 (Cholin)	477.35 mg	238.68 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	6.15 mg	3.08 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	3.02 mg	1.51 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.88 mg	0.44 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	266.83 µg	133.42 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	307.64 mg	153.82 mg
Vitamin D	19.1 µg	9.55 µg
Vitamin E	0.65 mg	0.33 mg
Vitamin K	69.85 µg	34.93 µg
Wasser	724.01 g	362.01 g
Zellulose	14.61 g	7.31 g
Zink	4.33 mg	2.17 mg
Zucker	12.38 g	6.19 g