General • Hard
Low-Carb-Steak mit Rotkohl
50 min
2 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Den Rotkohl fein rapseln, in einen Topf geben, mit Wasser befüllen bis der Rotkohl bedegt ist und zum kochen bringen.Den Rotkohl c.a. 50 Minuten lang kochen.Falls Sie einen gefrorenen Rotkohl verwenden kochen Sie diesen c.a. 30 Minuten.
2
Zu dem Rotkohl folgende Zutaten beimischen: Lorbeerblätter, Zimt, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.Die Orange halbieren, den Saft auspressen und zum Rotkohl hinzufügen.Alles etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3
Die Steaks unter fließendem Wasser abspülen.In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.Die Steaks in der Pfanne braten.Anschließend mit Salz und Pfeffer in der Pfanne würzen.
4
Das Steak mit dem Rotkohl als Beilage servieren.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 2400 g | 1200 g |
| Alkohol | 0.02 g | 0.01 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.08 g | 0.04 g |
| Arginin | 2600 g | 1300 g |
| Asche | 5.21 g | 2.61 g |
| Aspartinsäure | 3600 g | 1800 g |
| Beta-Carotin | 481.2 µg | 240.6 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 1.12 µg | 0.56 µg |
| Beta-sitosterin | 14.42 mg | 7.21 mg |
| Bor | 0.48 mg | 0.24 mg |
| Calcium | 174.93 mg | 87.47 mg |
| Campesterol | 0.03 g | 0.02 g |
| Carotin Beta | 2 mg | 1 mg |
| Chlor | 240.01 mg | 120.01 mg |
| Chlorid | 1487.5 mg | 743.75 mg |
| Cholesterin | 122.17 mg | 61.09 mg |
| Chromium | 4.83 µg | 2.42 µg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10.15 g | 5.07 g |
| Eisen | 8.98 mg | 4.49 mg |
| Eiweiß | 45.22 g | 22.61 g |
| Eiweiß | 0.8 g | 0.4 g |
| Eiweiß | 4.56 g | 2.28 g |
| Energie | 26.2 kJ | 13.1 kJ |
| Faserlöslich | 2.46 g | 1.23 g |
| Faserunlöslich | 6.07 g | 3.03 g |
| Fett | 18.39 g | 9.2 g |
| Fett, gesamt | 0.96 g | 0.48 g |
| Fettsäuren Trans | 0.46 g | 0.23 g |
| Fitosterol | 70.18 mg | 35.09 mg |
| Fluorid | 4.86 mg | 2.43 mg |
| Fructose | 6.25 g | 3.13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5.27 g | 2.64 g |
| Glicemyc Index | 128.43 µg | 64.22 µg |
| Glucose | 7.44 g | 3.72 g |
| Glutamin | 7000.4 g | 3500.2 g |
| Glutaminsäure | 6000 g | 3000 g |
| Glycin | 2000 g | 1000 g |
| Histidin | 1400 g | 700 g |
| Hydroxyprolin | 200 g | 100 g |
| Isoleucin | 1800 g | 900 g |
| Jod | 11.64 µg | 5.82 µg |
| Kalium | 1785.41 mg | 892.7 mg |
| Kalorien | 6.26 kcal | 3.13 kcal |
| Kcal | 474.69 kcal | 237.34 kcal |
| Kj | 1968.42 kJ | 984.21 kJ |
| Kobalt | 0.43 µg | 0.22 µg |
| Kohlenhydrat | 23.6 g | 11.8 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 19.44 g | 9.72 g |
| Kupfer | 0.36 mg | 0.18 mg |
| Leucin | 3200 g | 1600 g |
| Linolsäure | 0.98 g | 0.49 g |
| Lutein + zeaxanthin | 925.8 mg | 462.9 mg |
| Lycopin | 0.01 µg | 0.01 µg |
| Lysin | 3600 g | 1800 g |
| Magnesium | 111.93 mg | 55.96 mg |
| Malinsäure | 600 g | 300 g |
| Mangan | 1.37 mg | 0.69 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.75 g | 0.88 g |
| Methionin | 1000 g | 500 g |
| Molybdän | 26.43 µg | 13.22 µg |
| Natrium | 1148.48 mg | 574.24 mg |
| Natron | 0.01 g | 0.01 g |
| Nickel | 6 mg | 3 mg |
| Oleinsäure | 7 g | 3.5 g |
| Omega 3 | 0.3 g | 0.15 g |
| Omega 6 | 1.48 g | 0.74 g |
| Oxalsäure | 40 mg | 20 mg |
| Palmitic Acid | 1.35 g | 0.68 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 4.4 g | 2.2 g |
| Phenylalanin | 1800 g | 900 g |
| Phosphor | 544.71 mg | 272.36 mg |
| Proline | 1600 g | 800 g |
| Quininsäure | 48 g | 24 g |
| Saccharose | 2.66 g | 1.33 g |
| Salz | 2500.46 g | 1250.23 g |
| Schwefel | 120.03 mg | 60.02 mg |
| Selenium | 58.93 µg | 29.47 µg |
| Serine | 1600 g | 800 g |
| Stearic Acid | 0.23 g | 0.12 g |
| Stigmasterol | 0.01 g | 0.01 g |
| Stärke | 0.42 g | 0.21 g |
| Taurin | 68 mg | 34 mg |
| Theobromin | 0.02 mg | 0.01 mg |
| Thrombonin | 1800 g | 900 g |
| Tierische Eiweiße | 40.2 g | 20.1 g |
| Tryptophan | 400 g | 200 g |
| Tyrosin | 1400 g | 700 g |
| Valin | 2000 g | 1000 g |
| Vitamin A | 151.67 µg | 75.84 µg |
| Vitamin ARE | 12.33 µg | 6.17 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.64 mg | 0.32 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.9 µg | 1.45 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.77 mg | 0.39 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 11.74 mg | 5.87 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 150.25 mg | 75.13 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2.63 mg | 1.32 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.32 mg | 0.66 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 109.73 µg | 54.87 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 214.43 mg | 107.22 mg |
| Vitamin D | 4.91 µg | 2.45 µg |
| Vitamin E | 2.59 mg | 1.3 mg |
| Vitamin K | 1134.45 µg | 567.22 µg |
| Wasser | 506.92 g | 253.46 g |
| Zellulose | 11.94 g | 5.97 g |
| Zink | 6.79 mg | 3.4 mg |
| Zitronensäure | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Zucker | 18.54 g | 9.27 g |
| Zucker hinzugefügt | 4.03 g | 2.01 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 4.03 g | 2.01 g |
| Zystin | 500 g | 250 g |
