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Low Carb Hähnchenbrust mit Curry und Blumenkohl
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Low Carb Hähnchenbrust mit Curry und Blumenkohl

Żywność i napoje na bazie roślin Żywność na bazie roślin Tłuszcze Tłuszcze roślinne Produkty drzewa oliwnego Oleje roślinne Oliwa z oliwek Przyprawy Przyprawy z niezielonych części roślin Pieprz Czarny pieprz Low-carb Hühnchenbrust Blumenkohl Curry
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
45 min
Anzahl der Portionen
2
Cena (Lidl)
2.92 €
Kosten einer Portion
1.46 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
10
Kalorienanzahl
973
Kalorienmenge pro 1 Portion
486 kcal
Proteinmenge pro Portion
30g
Fettmenge pro Portion
29g
Kohlenhydratmenge pro Portion
26g
Ballaststoffmenge pro Portion
~

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Zutaten

Zutaten

Für Portionen berechnen:
Hähnchenbrustfilet

Hähnchenbrustfilet

#Hühnchenbrust #Filet
1 Portion (1 Portion (100 g)) • 106 kcal • 0.86 €
Hähnchen Alpha-Gal-Syndrom
B: 21g
T: 2g
W: 1g
106 kcal
Karotte

Karotte

#Karotten #Karotte #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei
1.5 Stück (1.5 Stück (75 g)) • 30 kcal • 0.06 €
Karotte
B: 0.8g
T: 0.2g
W: 6.5g
30 kcal
Blumenkohl

Blumenkohl

#Blumenkohl #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei
0.25 Stück (0.25 Stück (220 g)) • 69 kcal • 0.33 €
Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Kohl
B: 5.3g
T: 0.5g
W: 11g
69 kcal
Schalotte (Frühlingszwiebel)

Schalotte (Frühlingszwiebel)

#Zwiebel
1.5 Stück (1.5 Stück (30 g)) • 11 kcal • 0.03 €
Zwiebel Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom
B: 0.4g
T: 0.1g
W: 2.1g
11 kcal
Olivenöl

Olivenöl

#DASH-Diät #Herzgesundheit
1 Esslöffel (1 Esslöffel (10 g)) • 90 kcal • 0.11 €
Olive
B: 0.1g
T: 10g
W: 0g
90 kcal
Curry

Curry

#Curry
1 Tee Löffel (1 Tee Löffel (5 g)) • 19 kcal • 0.02 €
Gewürze Senf Sellerie Sulfite
B: 0.7g
T: 0.5g
W: 2.8g
19 kcal
Edelsüße Paprika gemahlen

Edelsüße Paprika gemahlen

#Paprika #Süß #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei
0.5 Tee Löffel (0.5 Tee Löffel (1.5 g)) • 0 kcal • 0.01 €
Paprika
B: 0g
T: 0g
W: 0.1g
0 kcal
Weißes Salz

Weißes Salz

#Weißes Salz
1.5 Priese (1.5 Priese (0.2 g)) • 0 kcal
Iodine
B: 0g
T: 0g
W: 0g
0 kcal
Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei
1.5 Priese (1.5 Priese (0.2 g)) • 0 kcal
Schwarzer Pfeffer
B: 0g
T: 0g
W: 0.1g
0 kcal
Kokosmilch

Kokosmilch

#Kokosmilch #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei
75 Mililiter (75 Mililiter (75 g)) • 161 kcal • 0.06 €
Schalenfrüchte Sulfite Latex-Frucht-Syndrom
B: 1.8g
T: 16g
W: 2.4g
161 kcal

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Preisvergleich der Supermarktketten

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Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.

Möhren in Scheiben schneiden.

Blumenkohl in kleine mundgerechte Stücke teilen.

Die Zwiebel in Scheiben schneiden.

Rezept Zubereitungsschritte

1
Spülen Sie das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab, tupfen Sie es trocken und schneiden Sie es in Streifen oder Stücke. Schälen Sie die Karotten sowie die Schalotten, schneiden Sie beides in Scheiben und teilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen.
2
Kochen Sie die Blumenkohlröschen in einem Topf mit Salzwasser bissfest (al dente) und gießen Sie sie anschließend ab.
3
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke darin goldbraun an. Geben Sie die Karottenscheiben und kurz darauf die Schalotten hinzu und dünsten Sie alles einige Minuten mit.
4
Gießen Sie die Kokosmilch an, rühren Sie das Currypulver sowie das edelsüße Paprikapulver ein und heben Sie den gegarten Blumenkohl unter. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und schwarzem Pfeffer ab, lassen Sie es kurz ziehen und servieren Sie es.

Blumenkohl aus dem Wasser herausnehmen und in die Pfanne geben.

Mit dem Hänchen leicht vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Enthält Allergene 17
Hähnchen Alpha-Gal-Syndrom Karotte Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Kohl Zwiebel Olive Gewürze Senf Sellerie Sulfite Paprika Iodine Schwarzer Pfeffer Schalenfrüchte Latex-Frucht-Syndrom

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)

Für Portionen berechnen:
Makronährstoffverteilung 1 portion
486 kcal
Eiweiß
30.1g
Fette
29.2g
Kohlenhydrate
25.9g
Low Carb Hähnchenbrust mit Curry und Blumenkohl
Bio-Analyse Rezept

Low Carb Hähnchenbrust mit Curry und Blumenkohl

486 kcal B: 30.1g T: 29.2g W: 25.9g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 34
Hoch
Trainingsfenster
120 min
Vor dem Training
Vollständige Analyse
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diet.schema.glucose_curve.title

Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 16 µU/mL 24 µU/mL 26 µU/mL 22 µU/mL 15 µU/mL 10 µU/mL 8 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 98 mg/dL 106 mg/dL 109 mg/dL 105 mg/dL 98 mg/dL 92 mg/dL 88 mg/dL 86 mg/dL 109 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine mittlere glykämische Last (GL 15.1) bewirkt einen kontrollierten Glukoseanstieg auf ca. 109 mg/dL mit schrittweiser Rückkehr zum Ausgangswert.
Glykämische Last (GL) Mittel
15.1 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
65
Glukose-Peak
109
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (30.1 g), Fett (29.2 g) und Ballaststoffe (2.7 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 23.2 g
Einfachzucker: 0.1 g Bremsende Ballaststoffe: 2.7 g
Kochmatches

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