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Pfannkuchen mit Mozzarella und Bacon

25 min

2 / Portionen

Enthält Allergene

Ei Vitamin B12 (Cobalamin) Schalenfrüchte Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Psyllium Latex-Frucht-Syndrom Milch Olive Schweinefleisch Iodine Schwarzer Pfeffer

Zutaten - 8

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Vollständige Hühnereier (M)

kcal: 71.3

1 x Stück

(51 g)

Protein 6.38g Fett 4.95g Kohlenhydrate 0.31g

Vollständige Hühnereier (M)

Mineralien

Alanina 0.6 g

Alpha-Linolensäure 0.04 g

Arginin 0.8 g

Asche 1.1 g

Aspartinsäure 1.2 g

Beta-Carotin 1 µg

Calcium 56 mg

Chlor 160 mg

Cholesterin 360 mg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.34 g

Eisen 1.75 mg

Eiweiß 12.5 g

Fett 9.7 g

Fettsäuren Trans 0.04 g

Fructose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Glucose 0.37 g

Glutaminsäure 1.6 g

Glycin 0.4 g

Histidin 0.3 g

Isoleucin 0.7 g

Kalium 133 mg

Kcal 147 kcal

Kj 615 kJ

Kohlenhydrat 0.6 g

Kupfer 10.06 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.1 g

Linolsäure 1.2 g

Lutein + zeaxanthin 0.4 mg

Lysin 0.9 g

Magnesium 12 mg

Mangan 0.03 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.4 g

Methionin 0.4 g

Natrium 141 mg

Oleinsäure 4.07 g

Omega 3 0.04 g

Omega 6 1.3 g

Palmitic Acid 2.2 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phenylalanin 0.6 g

Phosphor 204 mg

Proline 0.5 g

Retinol 270 µg

Saccharose 1 g

Salz 0.35 g

Selenium 30.7 µg

Serine 0.8 g

Stearic Acid 0.7 g

Thrombonin 0.5 g

Tierische Eiweiße 12.5 g

Tryptophan 0.2 g

Tyrosin 0.5 g

Valin 0.7 g

Vitamin A 270 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.6 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.45 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.07 mg

Vitamin B4 (Cholin) 293 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 47 µg

Vitamin D 2 µg

Vitamin D3 2 µg

Vitamin E 0.73 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 76 g

Zellulose 1 g

Zink 1.29 mg

Zucker 0.6 g

Vollständige Hühnereier (M)

Gemahlene Mandeln

kcal: 63

1 x Esslöffel

(10 g)

Protein 2g Fett 5.2g Kohlenhydrate 2.05g

Gemahlene Mandeln

Mineralien

Alanina 1 g

Arginin 2.4 g

Asche 2.8 g

Aspartinsäure 2.3 g

Beta-Carotin 1 µg

Beta-sitosterin 100 mg

Bor 0.8 mg

Calcium 239 mg

Chlorid 20 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0 µg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 33.65 g

Eisen 3 mg

Eiweiß 20 g

Energie 598 kJ

Faserlöslich 2.5 g

Faserunlöslich 10.4 g

Fett 52 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 140 mg

Fluorid 0 mg

Fructose 0.1 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 4.74 g

Glicemyc Index 1 µg

Glucose 0.1 g

Glutamin 5 g

Glutaminsäure 4.5 g

Glycin 1.3 g

Histidin 0.5 g

Inulin 1 g

Isoleucin 0.7 g

Jod 0.7 µg

Kalium 778 mg

Kj 2499 kJ

Kohlenhydrat 20.5 g

Kupfer 1 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.5 g

Lutein + zeaxanthin 1 mg

Lysin 0.6 g

Magnesium 269 mg

Maltose 0.04 g

Mangan 1.7 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.9 g

Methionin 0.2 g

Molybdän 0 µg

Natrium 14 mg

Nickel 0.01 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 10.86 g

Oxalsäure 48.5 mg

Phenylalanin 0.9 g

Phosphor 454 mg

Proline 0.9 g

Saccharose 4.2 g

Salz 0.04 g

Selenium 4.1 µg

Serine 0.9 g

Stärke 0.7 g

Thrombonin 0.6 g

Tocopherol beta 0.2 mg

Tocopherol gamma 0.7 mg

Tocotrienol alpha 1 mg

Tryptophan 0.2 g

Tyrosin 0.5 g

Valin 0.8 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.21 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.78 mg

Vitamin B3 (Niacin) 3.4 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.47 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.11 mg

Vitamin B7 (Biotin) 15 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 44 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 5.6 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 24 mg

Vitamin K 1 µg

Wasser 4.7 g

Zellulose 12.9 g

Zink 3.19 mg

Zucker 4.35 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Gemahlene Mandeln

Flohsamenschalen

kcal: 12.3

1 x Esslöffel

(10 g)

Protein 1.7g Fett 0.44g Kohlenhydrate 0.39g

Flohsamenschalen

Mineralien

Asche 2.7 g

Calcium 160 mg

Chlorid 100 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.7 g

Eisen 12.5 mg

Eiweiß 17 g

Faserlöslich 50 g

Faserunlöslich 14 g

Fett 4.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.5 g

Kalium 1500 mg

Kcal 210 kcal

Kj 879 kJ

Kohlenhydrat 3.9 g

Kupfer 0.9 mg

Magnesium 250 mg

Mangan 0.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.5 g

Natrium 10 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 2.3 g

Pflanzliche Eiweiße 17 g

Phosphor 200 mg

Selenium 15 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.03 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 5 µg

Wasser 8 g

Zellulose 64 g

Zink 1.5 mg

Zucker 0.1 g

Flohsamenschalen

Mozzarella

kcal: 371

1 x Stück

(125 g)

Protein 27.71g Fett 27.68g Kohlenhydrate 2.75g

Mozzarella

Mineralien

Asche 5.69 g

Calcium 505 mg

Chlorid 500 mg

Cholesterin 79 mg

Chromium 0.5 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6 g

Eisen 0.44 mg

Eiweiß 22.17 g

Fett 22.14 g

Fett, gesamt 22.14 g

Fettsäuren Trans 0.5 g

Fluorid 10 mg

Gesättigte Fettsäuren 13 g

Jod 20 µg

Kalium 85 mg

Kcal 300 kcal

Kj 1256 kJ

Kobalt 0.5 µg

Kohlenhydrat 2.2 g

Kohlenhydrate, gesamt 2.2 g

Kupfer 0.03 mg

Laktose 1 g

Magnesium 26 mg

Mangan 0.01 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1 g

Molybdän 10 µg

Natrium 300 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 0.8 g

Phosphor 354 mg

Salz 0.75 g

Schwefel 200 mg

Selenium 17 µg

Tierische Eiweiße 22.17 g

Vitamin A 100 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.3 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.15 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 13 µg

Vitamin D 2 µg

Vitamin E 0.19 mg

Vitamin K 2 µg

Wasser 50 g

Zellulose 1 g

Zink 2.2 mg

Zucker 1 g

Mozzarella

Olivenöl

kcal: 90.1

1 x Esslöffel

(10 g)

Protein 0.1g Fett 9.96g Kohlenhydrate 0.02g

Olivenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.76 g

Beta-sitosterin 143 mg

Calcium 1 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 70.12 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Fett 99.6 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 220 mg

Gesättigte Fettsäuren 14.86 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 0.2 g

Kupfer 0.07 mg

Linolsäure 9.77 g

Magnesium 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.61 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 70 g

Omega 3 0.76 g

Omega 6 9.77 g

Palmitic Acid 13.5 g

Phosphor 1 mg

Salz 0.1 g

Stearic Acid 2.3 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 11.95 mg

Vitamin K 60.2 µg

Wasser 0.1 g

Zellulose 1 g

Zink 0.06 mg

Zucker 1 g

Olivenöl

Schweinefleisch, Speck ohne Knochen

kcal: 52.3

1 x Scheibe

(10 g)

Protein 1.01g Fett 5.3g Kohlenhydrate 0.14g

Schweinefleisch, Speck ohne Knochen

Mineralien

Asche 3.5 g

Bor 0.03 mg

Calcium 4 mg

Chlorid 119 mg

Cholesterin 66 mg

Chromium 1.1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 26.73 g

Eisen 0.7 mg

Eiweiß 10.1 g

Fett 53 g

Fettsäuren Trans 0.1 g

Fluorid 0.01 mg

Fructose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 18.56 g

Glicemyc Index 1 µg

Glucose 1.2 g

Jod 4.5 µg

Kalium 163 mg

Kcal 541 kcal

Kieselsäure 0.2 mg

Kj 2264 kJ

Kobalt 0 µg

Kohlenhydrat 1.4 g

Kupfer 0.05 mg

Laktose 1 g

Magnesium 10 mg

Mangan 0.01 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.69 g

Molybdän 7.5 µg

Natrium 78 mg

Nickel 0 mg

Omega 3 0.3 g

Omega 6 3.39 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phosphor 95 mg

Saccharose 1 g

Salz 0.2 g

Selenium 24.2 µg

Stärke 1 g

Tierische Eiweiße 10.1 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.4 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.6 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.16 mg

Vitamin B3 (Niacin) 3.1 mg

Vitamin B4 (Cholin) 70 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.6 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.17 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg

Vitamin D 0.7 µg

Vitamin E 0.48 mg

Vitamin K 1.9 µg

Wasser 30.1 g

Zellulose 1 g

Zink 1.45 mg

Zucker 1.2 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Schweinefleisch, Speck ohne Knochen

Weißes Salz

kcal: 0

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 0g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Schwarzer Pfeffer

kcal: 0.3

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.01g Fett 0g Kohlenhydrate 0.06g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

660 kcal

Eiweiß 38.91g

Fette 53.53g

Kohlenhydrate 5.72g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Die Eier mit einer Gabel schaumig schlagen und dazu die Mandeln und die Flohsamenschalen geben.

Die Mozarella abtropfen lassen, klein hacken und beimischen.

In einer Pfanne (mit etwas Öl/Butter/Ghee zum Einfetten) 2 Pfannkuchen aus dem Teig backen.

In einer anderen Pfanne den Speck knusprig braten.

Jeden Pfannkuchen mit Speck obendrauf servieren.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.41 g	0.21 g
Alpha-Linolensäure	0.1 g	0.05 g
Arginin	0.65 g	0.32 g
Asche	8.57 g	4.29 g
Aspartinsäure	0.84 g	0.42 g
Beta-Carotin	0.61 µg	0.31 µg
Beta-sitosterin	24.3 mg	12.15 mg
Bor	0.08 mg	0.04 mg
Calcium	700.68 mg	350.34 mg
Chlor	81.6 mg	40.8 mg
Chlorid	708.4 mg	354.2 mg
Cholesterin	289.15 mg	144.58 mg
Chromium	0.74 µg	0.37 µg
Cystein	0.18 g	0.09 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22.83 g	11.42 g
Eisen	3.11 mg	1.56 mg
Eiweiß	38.91 g	19.46 g
Eiweiß	27.71 g	13.86 g
Energie	59.8 kJ	29.9 kJ
Faserlöslich	5.25 g	2.63 g
Faserunlöslich	2.44 g	1.22 g
Fett	53.53 g	26.76 g
Fett, gesamt	27.68 g	13.84 g
Fettsäuren Trans	0.86 g	0.43 g
Fitosterol	36 mg	18 mg
Fluorid	12.5 mg	6.25 mg
Fructose	0.62 g	0.31 g
Galaktose	0.1 g	0.05 g
Gesättigte Fettsäuren	21.65 g	10.83 g
Glicemyc Index	0.2 µg	0.1 µg
Glucose	0.32 g	0.16 g
Glutamin	0.5 g	0.25 g
Glutaminsäure	1.27 g	0.64 g
Glycin	0.33 g	0.17 g
Histidin	0.2 g	0.1 g
Inulin	0.1 g	0.05 g
Isoleucin	0.43 g	0.22 g
Jod	25.52 µg	12.76 µg
Kalium	419.62 mg	209.81 mg
Kieselsäure	0.02 mg	0.01 mg
Kobalt	0.63 µg	0.32 µg
Kohlenhydrat	5.72 g	2.86 g
Kohlenhydrate, gesamt	2.75 g	1.38 g
Kupfer	5.38 mg	2.69 mg
Laktose	1.96 g	0.98 g
Leucin	0.71 g	0.36 g
Linolsäure	1.59 g	0.79 g
Lutein + zeaxanthin	0.3 mg	0.15 mg
Lysin	0.52 g	0.26 g
Magnesium	92.08 mg	46.04 mg
Maltose	0 g	0 g
Mangan	0.27 mg	0.14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.73 g	2.36 g
Methionin	0.22 g	0.11 g
Molybdän	13.25 µg	6.63 µg
Natrium	496.08 mg	248.04 mg
Nickel	0 mg	0 mg
Oleinsäure	9.08 g	4.54 g
Omega 3	0.27 g	0.14 g
Omega 6	4.3 g	2.15 g
Oxalsäure	4.85 mg	2.43 mg
Palmitic Acid	2.47 g	1.24 g
Pflanzliche Eiweiße	2.31 g	1.16 g
Phenylalanin	0.4 g	0.2 g
Phosphor	621.71 mg	310.86 mg
Proline	0.35 g	0.18 g
Retinol	137.7 µg	68.85 µg
Saccharose	1.03 g	0.52 g
Salz	101.15 g	50.58 g
Schwefel	250 mg	125 mg
Selenium	41.24 µg	20.62 µg
Serine	0.5 g	0.25 g
Stearic Acid	0.59 g	0.3 g
Stärke	0.17 g	0.09 g
Thrombonin	0.32 g	0.16 g
Tierische Eiweiße	35.1 g	17.55 g
Tocopherol beta	0.02 mg	0.01 mg
Tocopherol gamma	0.07 mg	0.04 mg
Tocotrienol alpha	0.1 mg	0.05 mg
Tryptophan	0.12 g	0.06 g
Tyrosin	0.31 g	0.16 g
Valin	0.44 g	0.22 g
Vitamin A	262.93 µg	131.46 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.22 mg	0.11 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	2.71 µg	1.36 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.62 mg	0.31 mg
Vitamin B3 (Niacin)	1.07 mg	0.54 mg
Vitamin B4 (Cholin)	156.43 mg	78.22 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	1.32 mg	0.66 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.32 mg	0.16 mg
Vitamin B7 (Biotin)	1.5 mg	0.75 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	45.34 µg	22.67 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.68 mg	0.34 mg
Vitamin D	3.79 µg	1.9 µg
Vitamin D3	1.02 µg	0.51 µg
Vitamin E	4.26 mg	2.13 mg
Vitamin K	9.12 µg	4.56 µg
Wasser	105.56 g	52.78 g
Zellulose	9.68 g	4.84 g
Zink	4.04 mg	2.02 mg
Zucker	2.23 g	1.12 g
Zucker hinzugefügt	0.1 g	0.05 g
Zuckeralkohole insgesamt	0.2 g	0.1 g