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General • Easy

Knusprige Gemüsepfannkuchen

15 min

4 / Portionen

Enthält Allergene

Karotte Kartoffel Zwiebel Weizen Gluten Hirse Ei Vitamin B12 (Cobalamin) Sonnenblumenkerne Iodine Schwarzer Pfeffer

Zutaten - 9

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Karotte

kcal: 60.9

3 x Stück

(50 g)

Protein 1.5g Fett 0.3g Kohlenhydrate 13.05g

Karotte

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0 g

Asche 1.1 g

Beta-glucan 1 g

Beta-sitosterin 8 mg

Bor 0.2 mg

Calcium 36 mg

Carotin Beta 8285 mg

Chlorid 60 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 1 g

Eiweiß 0.93 g

Faserlöslich 1.8 g

Faserunlöslich 1.8 g

Fett 0.2 g

Fett, gesamt 0.24 g

Fettlöslicher Ballaststoff 2.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 12 mg

Folate 19 µg

Fructose 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 39 µg

Glucose 0.9 g

Jod 0.7 µg

Kalium 282 mg

Kcal 41 kcal

Kj 172 kJ

Kohlenhydrat 8.7 g

Kohlenhydrate, gesamt 9.6 g

Kupfer 0.1 mg

Linolsäure 0.12 g

Lutein + zeaxanthin 256 mg

Lycopin 0.1 µg

Löslicher Ballaststoff 1.2 g

Magnesium 16 mg

Malinsäure 0.1 g

Mangan 0.19 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Natrium 82 mg

Oleinsäure 0.01 g

Omega 3 0 g

Omega 6 0.12 g

Oxalsäure 50 mg

Palmitic Acid 0.03 g

Phosphor 32 mg

Quininsäure 0.01 g

Saccharose 2 g

Salz 0.2 g

Selenium 0.1 µg

Stearic Acid 0.01 g

Stickstoff 0.02 g

Stärke 1.4 g

Vitamin A 1656 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.45 mg

Vitamin B4 (Cholin) 8.8 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.27 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.6 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 3.4 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.51 mg

Vitamin K 13.2 µg

Wasser 87.2 g

Zellulose 3.6 g

Zink 0.34 mg

Zitronensäure 0.05 mg

Zucker 4.7 g

Zuckeralkohole 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Karotte

Kartoffeln

kcal: 117.8

2 x Stück

(75 g)

Protein 2.85g Fett 0.15g Kohlenhydrate 26.25g

Kartoffeln

Mineralien

Alanina 0.07 g

Alkohol 1 g

Alpha-Cryptoxanthin 1 µg

Arginin 0.07 g

Asche 0.8 g

Aspartinsäure 0.35 g

Beta-Cryptoxanthin 1 µg

Beta-sitosterin 7 mg

Bor 0.1 mg

Calcium 11 mg

Chlor 58 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.1 µg

Cystein 0.03 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.3 mg

Eiweiß 1.9 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 1.4 g

Fett 0.1 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 10 mg

Fluorid 0 mg

Fructose 0.3 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Glicemyc Index 85 µg

Glucose 0.3 g

Glutaminsäure 0.24 g

Glycin 0.06 g

Histidin 0.03 g

Isoleucin 0.06 g

Jod 5.5 µg

Kalium 425 mg

Kcal 77 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 322 kJ

Kobalt 0 µg

Kohlenhydrat 17.5 g

Kupfer 0.14 mg

Laktose 1 g

Leucin 0.1 g

Lutein + zeaxanthin 10 mg

Lysin 0.11 g

Magnesium 23 mg

Malinsäure 150 g

Maltose 1 g

Mangan 0.15 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Methionin 0.02 g

Molybdän 8.7 µg

Natrium 6 mg

Nickel 0.01 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.04 g

Oxalsäure 5 mg

Ph 5.8 µg

Phenylalanin 0.08 g

Phosphor 57 mg

Proline 0.06 g

Saccharose 0.3 g

Salz 0.02 g

Schwefel 35 mg

Selenium 0.3 µg

Serine 0.09 g

Stickstoff 0.3 g

Stärke 15.4 g

Thrombonin 0.06 g

Tryptophan 0.02 g

Tyrosin 0.06 g

Valin 0.09 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.08 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.03 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.3 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.33 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 16 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 20 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.05 mg

Vitamin K 2 µg

Wasser 79 g

Zellulose 2.2 g

Zink 0.35 mg

Zitronensäure 400 mg

Zucker 0.8 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Kartoffeln

Zwiebel

kcal: 55.3

1 x Kleines Stück

(130 g)

Protein 1.43g Fett 0.13g Kohlenhydrate 12.09g

Zwiebel

Mineralien

Asche 0.6 g

Calcium 23 mg

Chlor 15 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1.1 g

Faserlöslich 0.85 g

Faserunlöslich 0.85 g

Fett 0.1 g

Fructose 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 1.8 g

Kalium 146 mg

Kcal 40 kcal

Kj 167 kJ

Kohlenhydrat 9.3 g

Kupfer 0.06 mg

Lutein 10 µg

Magnesium 10 mg

Mangan 0.17 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Natrium 4 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.02 g

Phosphor 14 mg

Saccharose 2.2 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.5 µg

Stärke 1.2 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 7 mg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 89 g

Zeaxanthin 5 µg

Zellulose 1.7 g

Zink 0.24 mg

Zucker 4.2 g

Zwiebel

Weizenmehl Type 450

kcal: 169.4

4 x Esslöffel

(12 g)

Protein 4.8g Fett 0.48g Kohlenhydrate 36.48g

Weizenmehl Type 450

Mineralien

Asche 0.5 g

Calcium 15 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Eisen 1.2 mg

Eiweiß 10 g

Fett 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.15 g

Glutamin 3.9 g

Glycin 0.4 g

Kalium 107 mg

Kcal 344 kcal

Kj 1439 kJ

Kohlenhydrat 76 g

Magnesium 22 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4 g

Natrium 2 mg

Omega 6 0.35 g

Phosphor 108 mg

Proline 1.2 g

Salz 0.01 g

Stärke 72 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.12 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.04 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 25 µg

Vitamin E 0.4 mg

Wasser 12 g

Zellulose 2.7 g

Zink 0.7 mg

Zucker 0.3 g

Weizenmehl Type 450

Hirseflocken

kcal: 180

50 x Gram

(1 g)

Protein 5g Fett 2g Kohlenhydrate 35.5g

Hirseflocken

Mineralien

Asche 2.5 g

Calcium 8 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.77 g

Eisen 4.8 mg

Eiweiß 10 g

Fett 4 g

Folate 83 µg

Gesättigte Fettsäuren 0.73 g

Kalium 220 mg

Kcal 378 kcal

Kohlenhydrat 71 g

Kupfer 0.76 mg

Magnesium 114 mg

Mangan 1.63 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.13 g

Natrium 5 mg

Phosphor 240 mg

Selenium 16 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.42 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.29 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4.72 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.38 mg

Wasser 10 g

Zellulose 4 g

Zink 3.4 mg

Zucker 1.5 g

Hirseflocken

Vollständige Hühnereier (M)

kcal: 142.5

2 x Stück

(51 g)

Protein 12.75g Fett 9.89g Kohlenhydrate 0.61g

Vollständige Hühnereier (M)

Mineralien

Alanina 0.6 g

Alpha-Linolensäure 0.04 g

Arginin 0.8 g

Asche 1.1 g

Aspartinsäure 1.2 g

Beta-Carotin 1 µg

Calcium 56 mg

Chlor 160 mg

Cholesterin 360 mg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.34 g

Eisen 1.75 mg

Eiweiß 12.5 g

Fett 9.7 g

Fettsäuren Trans 0.04 g

Fructose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Glucose 0.37 g

Glutaminsäure 1.6 g

Glycin 0.4 g

Histidin 0.3 g

Isoleucin 0.7 g

Kalium 133 mg

Kcal 147 kcal

Kj 615 kJ

Kohlenhydrat 0.6 g

Kupfer 10.06 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.1 g

Linolsäure 1.2 g

Lutein + zeaxanthin 0.4 mg

Lysin 0.9 g

Magnesium 12 mg

Mangan 0.03 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.4 g

Methionin 0.4 g

Natrium 141 mg

Oleinsäure 4.07 g

Omega 3 0.04 g

Omega 6 1.3 g

Palmitic Acid 2.2 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phenylalanin 0.6 g

Phosphor 204 mg

Proline 0.5 g

Retinol 270 µg

Saccharose 1 g

Salz 0.35 g

Selenium 30.7 µg

Serine 0.8 g

Stearic Acid 0.7 g

Thrombonin 0.5 g

Tierische Eiweiße 12.5 g

Tryptophan 0.2 g

Tyrosin 0.5 g

Valin 0.7 g

Vitamin A 270 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.6 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.45 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.07 mg

Vitamin B4 (Cholin) 293 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 47 µg

Vitamin D 2 µg

Vitamin D3 2 µg

Vitamin E 0.73 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 76 g

Zellulose 1 g

Zink 1.29 mg

Zucker 0.6 g

Vollständige Hühnereier (M)

Sonnenblumenöl

kcal: 49.1

6 x Esslöffel

(1 g)

Protein 0.06g Fett 5.4g Kohlenhydrate 0.06g

Sonnenblumenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.1 g

Asche 1 g

Calcium 0.9 mg

Chlor 0.9 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 24.8 g

Eisen 0.1 mg

Eiweiß 1 g

Fett 90 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 250 mg

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 1 mg

Linolsäure 50.7 g

Magnesium 1 mg

Mangan 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 50.7 g

Natrium 1 mg

Natron 0.9 g

Oleinsäure 24.8 g

Omega 3 0.1 g

Omega 6 50.7 g

Phosphor 1 mg

Salz 1 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 41.1 mg

Vitamin K 0.9 µg

Wasser 1 g

Zellulose 1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Sonnenblumenöl

Weißes Salz

kcal: 0.9

1 x Tee Löffel

(5 g)

Protein 0.05g Fett 0.05g Kohlenhydrate 0.05g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Schwarzer Pfeffer

kcal: 1

3 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.03g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.19g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

777 kcal

Eiweiß 28.47g

Fette 18.41g

Kohlenhydrate 124.28g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Kartoffeln schälen.

Die Karotten schälen.

Von der Zwiebel die Schale abziehen.

Alles reiben, salzen und 5 Minuten ruhen lassen.

In ein Sieb geben und leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser/natürliche Säfte herauszudrücken.

Spülen Sie den Thymian mit Wasser ab, zupfen Sie die Blättchen und geben Sie sie zum geriebenen Gemüse.

Fügen Sie außerdem Eier, Hirseflocken und gesiebtes Mehl hinzu.

Geben Sie Salz und Pfeffer hinzu.

Vermischen Sie alles gut.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin von beiden Seiten 3-5 Minuten braten.

Die Pfannkuchen mit Apfelmus servieren.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.72 g	0.18 g
Alkohol	1.5 g	0.38 g
Alpha-Cryptoxanthin	1.5 µg	0.38 µg
Alpha-Linolensäure	0.05 g	0.01 g
Arginin	0.93 g	0.23 g
Asche	6.31 g	1.58 g
Aspartinsäure	1.75 g	0.44 g
Beta-Carotin	1.02 µg	0.26 µg
Beta-Cryptoxanthin	1.5 µg	0.38 µg
Beta-glucan	1.5 g	0.38 g
Beta-sitosterin	22.5 mg	5.63 mg
Bor	0.45 mg	0.11 mg
Calcium	171.55 mg	42.89 mg
Carotin Beta	12427.5 mg	3106.88 mg
Chlor	269.75 mg	67.44 mg
Chlorid	3065 mg	766.25 mg
Cholesterin	371.56 mg	92.89 mg
Chromium	0.15 µg	0.04 µg
Cystein	0.36 g	0.09 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.41 g	1.6 g
Eisen	6.28 mg	1.57 mg
Eiweiß	28.47 g	7.12 g
Eiweiß	1.4 g	0.35 g
Faserlöslich	5.01 g	1.25 g
Faserunlöslich	5.91 g	1.48 g
Fett	18.41 g	4.6 g
Fett, gesamt	0.36 g	0.09 g
Fettlöslicher Ballaststoff	3.6 g	0.9 g
Fettsäuren Trans	3.1 g	0.78 g
Fitosterol	48 mg	12 mg
Fluorid	0.05 mg	0.01 mg
Folate	70 µg	17.5 µg
Fructose	4.38 g	1.1 g
Galaktose	1.5 g	0.38 g
Gesättigte Fettsäuren	4.26 g	1.07 g
Glicemyc Index	205.5 µg	51.38 µg
Glucose	4.52 g	1.13 g
Glutamin	1.87 g	0.47 g
Glutaminsäure	1.99 g	0.5 g
Glycin	0.69 g	0.17 g
Histidin	0.36 g	0.09 g
Isoleucin	0.8 g	0.2 g
Jod	9.3 µg	2.33 µg
Kalium	1551.77 mg	387.94 mg
Kieselsäure	1.5 mg	0.38 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	124.28 g	31.07 g
Kohlenhydrate, gesamt	14.4 g	3.6 g
Kupfer	11.15 mg	2.79 mg
Laktose	2.52 g	0.63 g
Leucin	1.27 g	0.32 g
Linolsäure	4.44 g	1.11 g
Lutein	13 µg	3.25 µg
Lutein + zeaxanthin	399.41 mg	99.85 mg
Lycopin	0.15 µg	0.04 µg
Lysin	1.09 g	0.27 g
Löslicher Ballaststoff	1.8 g	0.45 g
Magnesium	166.37 mg	41.59 mg
Malinsäure	225.15 g	56.29 g
Maltose	1.5 g	0.38 g
Mangan	1.68 mg	0.42 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6 g	1.5 g
Methionin	0.44 g	0.11 g
Molybdän	13.05 µg	3.26 µg
Natrium	2227.1 mg	556.78 mg
Natron	0.05 g	0.01 g
Nickel	0.02 mg	0.01 mg
Oleinsäure	5.65 g	1.41 g
Omega 3	0.08 g	0.02 g
Omega 6	4.81 g	1.2 g
Oxalsäure	82.5 mg	20.63 mg
Palmitic Acid	2.29 g	0.57 g
Pflanzliche Eiweiße	1.02 g	0.26 g
Ph	8.7 µg	2.18 µg
Phenylalanin	0.73 g	0.18 g
Phosphor	532.55 mg	133.14 mg
Proline	1.18 g	0.3 g
Quininsäure	0.02 g	0.01 g
Retinol	275.4 µg	68.85 µg
Saccharose	7.33 g	1.83 g
Salz	5000.74 g	1250.19 g
Schwefel	91.5 mg	22.88 mg
Selenium	40.61 µg	10.15 µg
Serine	0.96 g	0.24 g
Stearic Acid	0.72 g	0.18 g
Stickstoff	0.48 g	0.12 g
Stärke	61.32 g	15.33 g
Thrombonin	0.6 g	0.15 g
Tierische Eiweiße	12.75 g	3.19 g
Tryptophan	0.23 g	0.06 g
Tyrosin	0.6 g	0.15 g
Valin	0.85 g	0.21 g
Vitamin A	2761.04 µg	690.26 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.58 mg	0.15 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	3.13 µg	0.78 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.79 mg	0.2 mg
Vitamin B3 (Niacin)	5.47 mg	1.37 mg
Vitamin B4 (Cholin)	330.06 mg	82.52 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	2.42 mg	0.61 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.22 mg	0.31 mg
Vitamin B7 (Biotin)	1.05 mg	0.26 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	137.19 µg	34.3 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	44.26 mg	11.07 mg
Vitamin D	5.1 µg	1.28 µg
Vitamin D3	3.54 µg	0.89 µg
Vitamin E	4.28 mg	1.07 mg
Vitamin K	24.17 µg	6.04 µg
Wasser	453.39 g	113.35 g
Zeaxanthin	6.5 µg	1.63 µg
Zellulose	15.42 g	3.86 g
Zink	4.77 mg	1.19 mg
Zitronensäure	600.08 mg	150.02 mg
Zucker	15.32 g	3.83 g
Zucker hinzugefügt	1.5 g	0.38 g
Zuckeralkohole	1.5 g	0.38 g
Zuckeralkohole insgesamt	3 g	0.75 g