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Kürbis- und Erbsensuppe (leichtere Version)

1 / Portion

Enthält Allergene

Kürbis Zwiebel Petersilie Sellerie Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Karotte Erbsen Hülsenfrüchte Sonnenblumenkerne Olive Knoblauch Paprika

Zutaten - 9

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Kürbis

kcal: 42.6

110 x Gram

(1 g)

Protein 1.43g Fett 0.33g Kohlenhydrate 8.47g

Kürbis

Mineralien

Asche 0.8 g

Beta-Carotin 3100 µg

Calcium 26 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.8 mg

Eiweiß 1.3 g

Fett 0.3 g

Folate 16 µg

Gesättigte Fettsäuren 0.07 g

Kalium 280 mg

Kcal 34 kcal

Kj 142 kJ

Kohlenhydrat 7.7 g

Kupfer 0.13 mg

Lutein + zeaxanthin 1500 mg

Magnesium 14 mg

Mangan 0.13 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.14 g

Natrium 1 mg

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.01 g

Phosphor 44 mg

Vitamin A 426 µg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.11 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 12 mg

Vitamin E 1.06 mg

Vitamin K 1.1 µg

Wasser 91.6 g

Zellulose 2.8 g

Zink 0.32 mg

Zucker 2.76 g

Kürbis

Lauch

kcal: 24

0.5 x Stück

(140 g)

Protein 1.54g Fett 0.21g Kohlenhydrate 3.99g

Lauch

Mineralien

Asche 1.3 g

Beta-Carotin 1760 µg

Calcium 48 mg

Chlorid 25 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Eisen 1.1 mg

Eiweiß 2.2 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 1.9 g

Fett 0.3 g

Folate 52 µg

Fructose 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 30 µg

Glucose 0.8 g

Glutaminsäure 0.2 g

Kalium 248 mg

Kcal 31 kcal

Kj 131 kJ

Kohlenhydrat 5.7 g

Kupfer 0.13 mg

Lutein + zeaxanthin 1730 mg

Magnesium 11 mg

Mangan 0.18 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Natrium 6 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.09 g

Phosphor 52 mg

Saccharose 0.5 g

Salz 0.02 g

Selenium 0.6 µg

Vitamin A 148 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.06 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.59 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.15 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.2 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 52 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 20.2 mg

Vitamin E 0.52 mg

Vitamin K 47 µg

Wasser 88 g

Zellulose 2.7 g

Zink 0.69 mg

Zucker 2.5 g

Lauch

Petersilienwurzel

kcal: 22.8

0.5 x Stück

(80 g)

Protein 1.04g Fett 0.2g Kohlenhydrate 4.2g

Petersilienwurzel

Mineralien

Asche 1.2 g

Calcium 43 mg

Chlor 80 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Eisen 1.1 mg

Eiweiß 2.6 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 3.7 g

Fett 0.5 g

Fettsäuren Trans 1 g

Folate 86 µg

Fructose 0.5 g

Gesättigte Fettsäuren 0.06 g

Glucose 0.6 g

Kalium 399 mg

Kcal 55 kcal

Kj 230 kJ

Kohlenhydrat 10.5 g

Kupfer 0.14 mg

Magnesium 27 mg

Mangan 0.58 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.27 g

Natrium 49 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.25 g

Phosphor 77 mg

Saccharose 4.8 g

Salz 0.12 g

Selenium 1.2 µg

Stärke 3.5 g

Vitamin A 5 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.09 mg

Vitamin B3 (Niacin) 2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.23 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 45 mg

Vitamin E 2.01 mg

Vitamin K 22.5 µg

Wasser 83.5 g

Zellulose 4.9 g

Zink 0.6 mg

Zucker 4.9 g

Petersilienwurzel

Karotte

kcal: 10.2

0.5 x Stück

(50 g)

Protein 0.25g Fett 0.05g Kohlenhydrate 2.18g

Karotte

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0 g

Asche 1.1 g

Beta-glucan 1 g

Beta-sitosterin 8 mg

Bor 0.2 mg

Calcium 36 mg

Carotin Beta 8285 mg

Chlorid 60 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 1 g

Eiweiß 0.93 g

Faserlöslich 1.8 g

Faserunlöslich 1.8 g

Fett 0.2 g

Fett, gesamt 0.24 g

Fettlöslicher Ballaststoff 2.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 12 mg

Folate 19 µg

Fructose 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 39 µg

Glucose 0.9 g

Jod 0.7 µg

Kalium 282 mg

Kcal 41 kcal

Kj 172 kJ

Kohlenhydrat 8.7 g

Kohlenhydrate, gesamt 9.6 g

Kupfer 0.1 mg

Linolsäure 0.12 g

Lutein + zeaxanthin 256 mg

Lycopin 0.1 µg

Löslicher Ballaststoff 1.2 g

Magnesium 16 mg

Malinsäure 0.1 g

Mangan 0.19 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Natrium 82 mg

Oleinsäure 0.01 g

Omega 3 0 g

Omega 6 0.12 g

Oxalsäure 50 mg

Palmitic Acid 0.03 g

Phosphor 32 mg

Quininsäure 0.01 g

Saccharose 2 g

Salz 0.2 g

Selenium 0.1 µg

Stearic Acid 0.01 g

Stickstoff 0.02 g

Stärke 1.4 g

Vitamin A 1656 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.45 mg

Vitamin B4 (Cholin) 8.8 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.27 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.6 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 3.4 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.51 mg

Vitamin K 13.2 µg

Wasser 87.2 g

Zellulose 3.6 g

Zink 0.34 mg

Zitronensäure 0.05 mg

Zucker 4.7 g

Zuckeralkohole 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Karotte

Trocken-Erbsensamen

kcal: 76.7

1.5 x Esslöffel

(14.67 g)

Protein 5.24g Fett 0.31g Kohlenhydrate 13.24g

Trocken-Erbsensamen

Mineralien

Eiweiß 23.8 g

Fett 1.4 g

Kohlenhydrat 60.2 g

Zellulose 15 g

Trocken-Erbsensamen

Sonnenblumenkerne (geschält)

kcal: 58.9

1 x Esslöffel

(10 g)

Protein 2.44g Fett 4.37g Kohlenhydrate 2.46g

Sonnenblumenkerne (geschält)

Mineralien

Arginin 2.5 g

Asche 3.2 g

Beta-sitosterin 180 mg

Calcium 131 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.35 g

Eisen 4.2 mg

Eiweiß 24.4 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 4.8 g

Fett 43.7 g

Fitosterol 280 mg

Folate 227 µg

Gesättigte Fettsäuren 4.42 g

Glutaminsäure 4.2 g

Kalium 793 mg

Kcal 584 kcal

Kohlenhydrat 24.6 g

Kupfer 1.87 mg

Linolsäure 28.7 g

Magnesium 359 mg

Mangan 2.61 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 28.82 g

Natrium 3 mg

Oleinsäure 8.3 g

Omega 6 28.7 g

Phosphor 784 mg

Saccharose 1.7 g

Selenium 53 µg

Tocopherol gamma 20 mg

Vitamin A 5 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1.32 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.26 mg

Vitamin B3 (Niacin) 6.97 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.6 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 227 µg

Vitamin E 27.81 mg

Vitamin K 2.7 µg

Wasser 4.5 g

Zellulose 6 g

Zink 2.69 mg

Zucker 2.6 g

Sonnenblumenkerne (geschält)

Olivenöl

kcal: 45.1

0.5 x Esslöffel

(10 g)

Protein 0.05g Fett 4.98g Kohlenhydrate 0.01g

Olivenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.76 g

Beta-sitosterin 143 mg

Calcium 1 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 70.12 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Fett 99.6 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 220 mg

Gesättigte Fettsäuren 14.86 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 0.2 g

Kupfer 0.07 mg

Linolsäure 9.77 g

Magnesium 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.61 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 70 g

Omega 3 0.76 g

Omega 6 9.77 g

Palmitic Acid 13.5 g

Phosphor 1 mg

Salz 0.1 g

Stearic Acid 2.3 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 11.95 mg

Vitamin K 60.2 µg

Wasser 0.1 g

Zellulose 1 g

Zink 0.06 mg

Zucker 1 g

Olivenöl

Knoblauch

kcal: 8.1

1 x Zahn

(5 g)

Protein 0.32g Fett 0.03g Kohlenhydrate 1.63g

Knoblauch

Mineralien

Arginin 0.6 g

Asche 1.5 g

Calcium 181 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 1.7 mg

Eiweiß 6.4 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 3.3 g

Fett 0.5 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fructose 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.09 g

Glicemyc Index 30 µg

Glucose 0.3 g

Glutaminsäure 1.5 g

Inulin 12 g

Kalium 400 mg

Kcal 149 kcal

Kj 623 kJ

Kohlenhydrat 32.6 g

Kupfer 0.26 mg

Lysin 0.3 g

Magnesium 25 mg

Mangan 1.67 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.25 g

Natrium 17 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.24 g

Phosphor 153 mg

Saccharose 0.6 g

Salz 0.04 g

Schwefel 60 mg

Selenium 14.2 µg

Stärke 30.9 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.59 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.23 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.02 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.01 mg

Vitamin K 0.5 µg

Wasser 58.6 g

Zellulose 4.1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Knoblauch

Edelsüße Paprika gemahlen

kcal: 2.1

1 x Esslöffel

(7 g)

Protein 0.07g Fett 0.02g Kohlenhydrate 0.42g

Edelsüße Paprika gemahlen

Mineralien

Asche 0.2 g

Beta-Carotin 18000 µg

Calcium 7 mg

Chlor 10 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 0.43 mg

Eiweiß 0.99 g

Fett 0.3 g

Kalium 211 mg

Kcal 28 kcal

Kj 117 kJ

Kohlenhydrat 6.03 g

Kupfer 0.08 mg

Lutein + zeaxanthin 740 mg

Magnesium 12 mg

Mangan 0.08 mg

Natrium 4 mg

Phosphor 26 mg

Selenium 0.1 µg

Vitamin A 3131 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.08 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.97 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.29 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 127.7 mg

Vitamin E 1.58 mg

Vitamin K 4.9 µg

Wasser 89.5 g

Zellulose 2.1 g

Zink 0.25 mg

Zucker 4.2 g

Edelsüße Paprika gemahlen

290 kcal

Eiweiß 12.38g

Fette 10.5g

Kohlenhydrate 36.6g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Eingeweichte Kichererbsen in Schüsseln mit Wasser.

Knoblauch durch die Presse drücken. Raspeln oder mixen Sie Karotten und Petersilie. Schneiden Sie Lauch in dünne Streifen. Braten Sie die gehackten Gemüse in erhitztem Öl an. Salzen. Dünsten Sie unter Deckel 10 Minuten.

Kochen Sie Erbsen (Wasser-zu-Erbsen-Verhältnis - 2:1). Fügen Sie Erbsen zu einem Topf mit gedünstetem Gemüse hinzu.

Fügen Sie gewürfelten Kürbis, süße Paprika und 0,5 Tassen Wasser zu den Gemüse hinzu. Kochen Sie für etwa 15-20 Minuten.

Mische Gemüse und salze nach Geschmack.

Backe Sonnenblumenkerne auf einer trockenen Pfanne.

Fügen Sie die Kerne der Suppe kurz vor dem Servieren hinzu.

Nährstoffe

food.nutrients.detailed_list

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alpha-Linolensäure	0.04 g	0.04 g
Arginin	0.28 g	0.28 g
Asche	2.96 g	2.96 g
Beta-Carotin	5902 µg	5902 µg
Beta-glucan	0.25 g	0.25 g
Beta-sitosterin	27.15 mg	27.15 mg
Bor	0.05 mg	0.05 mg
Calcium	111.09 mg	111.09 mg
Carotin Beta	2071.25 mg	2071.25 mg
Chlor	32.7 mg	32.7 mg
Chlorid	32.5 mg	32.5 mg
Cholesterin	2.72 mg	2.72 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.44 g	4.44 g
Eisen	2.78 mg	2.78 mg
Eiweiß	12.38 g	12.38 g
Eiweiß	0.23 g	0.23 g
Faserlöslich	1.65 g	1.65 g
Faserunlöslich	3.91 g	3.91 g
Fett	10.5 g	10.5 g
Fett, gesamt	0.06 g	0.06 g
Fettlöslicher Ballaststoff	0.6 g	0.6 g
Fettsäuren Trans	0.75 g	0.75 g
Fitosterol	42 mg	42 mg
Folate	115.85 µg	115.85 µg
Fructose	1.29 g	1.29 g
Gesättigte Fettsäuren	1.32 g	1.32 g
Glicemyc Index	32.25 µg	32.25 µg
Glucose	1.05 g	1.05 g
Glutaminsäure	0.64 g	0.64 g
Inulin	0.6 g	0.6 g
Jod	0.18 µg	0.18 µg
Kalium	825.82 mg	825.82 mg
Kohlenhydrat	36.6 g	36.6 g
Kohlenhydrate, gesamt	2.4 g	2.4 g
Kupfer	0.53 mg	0.53 mg
Linolsäure	3.39 g	3.39 g
Lutein + zeaxanthin	2976.8 mg	2976.8 mg
Lycopin	0.03 µg	0.03 µg
Lysin	0.02 g	0.02 g
Löslicher Ballaststoff	0.3 g	0.3 g
Magnesium	75.94 mg	75.94 mg
Malinsäure	0.03 g	0.03 g
Mangan	0.9 mg	0.9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.78 g	3.78 g
Natrium	46.88 mg	46.88 mg
Oleinsäure	4.33 g	4.33 g
Omega 3	0.09 g	0.09 g
Omega 6	3.57 g	3.57 g
Oxalsäure	12.5 mg	12.5 mg
Palmitic Acid	0.69 g	0.69 g
Phosphor	211.52 mg	211.52 mg
Quininsäure	0 g	0 g
Saccharose	2.97 g	2.97 g
Salz	0.12 g	0.12 g
Schwefel	3 mg	3 mg
Selenium	6.95 µg	6.95 µg
Stearic Acid	0.12 g	0.12 g
Stickstoff	0.01 g	0.01 g
Stärke	3.3 g	3.3 g
Tocopherol gamma	2 mg	2 mg
Vitamin A	1207.92 µg	1207.92 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.32 mg	0.32 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.05 µg	0.05 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.18 mg	0.18 mg
Vitamin B3 (Niacin)	2.18 mg	2.18 mg
Vitamin B4 (Cholin)	2.2 mg	2.2 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.21 mg	0.21 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.58 mg	0.58 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.15 mg	0.15 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	64.05 µg	64.05 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	56.73 mg	56.73 mg
Vitamin D	0.35 µg	0.35 µg
Vitamin D3	0.25 µg	0.25 µg
Vitamin E	5.95 mg	5.95 mg
Vitamin K	50.06 µg	50.06 µg
Wasser	227.22 g	227.22 g
Zellulose	12.14 g	12.14 g
Zink	1.5 mg	1.5 mg
Zitronensäure	0.01 mg	0.01 mg
Zucker	8.58 g	8.58 g
Zuckeralkohole	0.25 g	0.25 g
Zuckeralkohole insgesamt	0.25 g	0.25 g