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Salat mit Grünkohl, Tomaten und Karotten

15 min

1 / Portion

Enthält Allergene

Tomate Histamin Latex-Frucht-Syndrom Salicylate Karotte Kohl Oxalate Petersilie Sellerie Sulfite Olive Senf Honig Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom

Zutaten - 8

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Tomate

kcal: 33.7

1 x Stück

(170 g)

Protein 1.53g Fett 0.34g Kohlenhydrate 6.12g

Tomate

Mineralien

Alanina 30 g

Alkohol 1 g

Arginin 35 g

Asche 0.5 g

Aspartinsäure 90 g

Beta-Cryptoxanthin 10 µg

Beta-sitosterin 6 mg

Bor 0.1 mg

Calcium 9 mg

Campesterol 0.5 g

Carotin Alpha 101 µg

Carotin Beta 449 mg

Chlor 44 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Cystein 5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 0.9 g

Faserlöslich 0.3 g

Faserunlöslich 0.9 g

Fett 0.2 g

Fett, gesamt 0.2 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 7 mg

Fluorid 1 mg

Folate 15 µg

Fructose 1.2 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Glicemyc Index 38 µg

Glucose 1.3 g

Glutamin 60 g

Glutaminsäure 146 g

Glycin 25 g

Histidin 15 g

Hydroxyprolin 1 g

Isoleucin 25 g

Jod 1 µg

Kalium 282 mg

Kcal 18 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 75 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 3.6 g

Kohlenhydrate, gesamt 3.6 g

Kupfer 0.06 mg

Laktose 1 g

Leucin 40 g

Lutein + zeaxanthin 123 mg

Lycopin 2573 µg

Lysin 40 g

Magnesium 8 mg

Malinsäure 0.1 g

Maltose 1 g

Mangan 0.06 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Methionin 10 g

Molybdän 1 µg

Natrium 8 mg

Nickel 1 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.08 g

Oxalsäure 5 mg

Phenylalanin 30 g

Phosphor 21 mg

Phytoen 3000 µg

Phytofluen 300 µg

Polyols 1 g

Proline 25 g

Saccharose 0.1 g

Salz 0.02 g

Schwefel 12 mg

Selenium 1 µg

Serine 30 g

Stickstoff 14 g

Stigmasterol 0.3 g

Stärke 0.1 g

Säure 0.4 g

Taurin 1 mg

Thrombonin 25 g

Tryptophan 10 g

Tyrosin 20 g

Valin 35 g

Vitamin A 107 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.06 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B4 (Cholin) 6.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 1 mg

Vitamin B8 (Inositol) 20 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 23 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 1.22 mg

Vitamin K 7.9 µg

Wasser 94.5 g

Zellulose 1.2 g

Zink 0.26 mg

Zitronensäure 0.4 mg

Zucker 2.6 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole 1 g

Tomate

Karotte

kcal: 60.9

3 x Stück

(50 g)

Protein 1.5g Fett 0.3g Kohlenhydrate 13.05g

Karotte

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0 g

Asche 1.1 g

Beta-glucan 1 g

Beta-sitosterin 8 mg

Bor 0.2 mg

Calcium 36 mg

Carotin Beta 8285 mg

Chlorid 60 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 1 g

Eiweiß 0.93 g

Faserlöslich 1.8 g

Faserunlöslich 1.8 g

Fett 0.2 g

Fett, gesamt 0.24 g

Fettlöslicher Ballaststoff 2.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 12 mg

Folate 19 µg

Fructose 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 39 µg

Glucose 0.9 g

Jod 0.7 µg

Kalium 282 mg

Kcal 41 kcal

Kj 172 kJ

Kohlenhydrat 8.7 g

Kohlenhydrate, gesamt 9.6 g

Kupfer 0.1 mg

Linolsäure 0.12 g

Lutein + zeaxanthin 256 mg

Lycopin 0.1 µg

Löslicher Ballaststoff 1.2 g

Magnesium 16 mg

Malinsäure 0.1 g

Mangan 0.19 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Natrium 82 mg

Oleinsäure 0.01 g

Omega 3 0 g

Omega 6 0.12 g

Oxalsäure 50 mg

Palmitic Acid 0.03 g

Phosphor 32 mg

Quininsäure 0.01 g

Saccharose 2 g

Salz 0.2 g

Selenium 0.1 µg

Stearic Acid 0.01 g

Stickstoff 0.02 g

Stärke 1.4 g

Vitamin A 1656 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.45 mg

Vitamin B4 (Cholin) 8.8 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.27 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.6 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 3.4 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.51 mg

Vitamin K 13.2 µg

Wasser 87.2 g

Zellulose 3.6 g

Zink 0.34 mg

Zitronensäure 0.05 mg

Zucker 4.7 g

Zuckeralkohole 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Karotte

Grünkohl

kcal: 65.9

150 x Gram

(1 g)

Protein 4.95g Fett 1.05g Kohlenhydrate 9.15g

Grünkohl

Mineralien

Asche 1.5 g

Calcium 157 mg

Carotin Beta 5410 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 1.7 mg

Eiweiß 3.3 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 3 g

Fett 0.7 g

Folate 34 µg

Fructose 0.1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Glucose 0.1 g

Kalium 530 mg

Kcal 35 kcal

Kohlenhydrat 6.1 g

Kupfer 0.09 mg

Lutein + zeaxanthin 39.55 mg

Magnesium 30 mg

Mangan 0.55 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.26 g

Natrium 12 mg

Omega 3 0.12 g

Omega 6 0.09 g

Phosphor 56 mg

Saccharose 1 g

Salz 0.03 g

Vitamin ARE 892 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.6 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.27 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 120 mg

Vitamin E 1.7 mg

Vitamin K 704.5 µg

Wasser 84.5 g

Zellulose 3.8 g

Zink 0.44 mg

Zucker 1.2 g

Grünkohl

Petersiliengrün

kcal: 0.9

1 x Esslöffel

(2 g)

Protein 0.06g Fett 0.02g Kohlenhydrate 0.13g

Petersiliengrün

Mineralien

Asche 2.19 g

Beta-Carotin 5054 µg

Calcium 138 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.22 g

Eisen 3.33 mg

Eiweiß 2.97 g

Fett 0.79 g

Folate 152 µg

Gesättigte Fettsäuren 0.13 g

Kalium 554 mg

Kcal 36 kcal

Kj 151 kJ

Kohlenhydrat 6.33 g

Kupfer 0.15 mg

Lutein + zeaxanthin 5561 mg

Magnesium 50 mg

Mangan 0.16 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.33 g

Natrium 56 mg

Omega 3 0.13 g

Omega 6 0.2 g

Phosphor 58 mg

Selenium 0.1 µg

Vitamin A 421 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.09 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.31 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12.8 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.09 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 152 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 133 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.75 mg

Vitamin K 1640 µg

Wasser 87.71 g

Zellulose 3.3 g

Zink 1.07 mg

Zucker 0.85 g

Petersiliengrün

Weinessig

kcal: 0.9

1 x Tee Löffel

(5 g)

Protein 0.05g Fett 0.05g Kohlenhydrate 0.05g

Weinessig

Mineralien

Asche 0.7 g

Calcium 7 mg

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Kalium 73 mg

Kcal 18 kcal

Kj 75 kJ

Kohlenhydrat 0.93 g

Kupfer 0.01 mg

Magnesium 5 mg

Mangan 0.03 mg

Natrium 8 mg

Oxalsäure 1 mg

Phosphor 8 mg

Salz 0.02 g

Selenium 0.1 µg

Säure 6 g

Wasser 93.81 g

Zellulose 1 g

Zink 0.04 mg

Zucker 0.4 g

Weinessig

Olivenöl

kcal: 90.1

1 x Esslöffel

(10 g)

Protein 0.1g Fett 9.96g Kohlenhydrate 0.02g

Olivenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.76 g

Beta-sitosterin 143 mg

Calcium 1 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 70.12 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Fett 99.6 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 220 mg

Gesättigte Fettsäuren 14.86 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 0.2 g

Kupfer 0.07 mg

Linolsäure 9.77 g

Magnesium 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.61 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 70 g

Omega 3 0.76 g

Omega 6 9.77 g

Palmitic Acid 13.5 g

Phosphor 1 mg

Salz 0.1 g

Stearic Acid 2.3 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 11.95 mg

Vitamin K 60.2 µg

Wasser 0.1 g

Zellulose 1 g

Zink 0.06 mg

Zucker 1 g

Olivenöl

Senf

kcal: 16.8

1 x Tee Löffel

(10 g)

Protein 0.57g Fett 0.64g Kohlenhydrate 2.2g

Senf

Mineralien

Asche 3.4 g

Calcium 95 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.06 g

Eisen 1.8 mg

Eiweiß 5.7 g

Faserlöslich 0.51 g

Faserunlöslich 1.19 g

Fett 6.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.21 g

Kalium 165 mg

Kcal 162 kcal

Kj 678 kJ

Kohlenhydrat 22 g

Kupfer 0.09 mg

Magnesium 117 mg

Mangan 0.36 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.48 g

Natrium 760 mg

Omega 3 0.45 g

Omega 6 1.03 g

Phosphor 170 mg

Saccharose 10.5 g

Salz 1.9 g

Selenium 14.2 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.5 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.01 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.5 mg

Vitamin E 0.18 mg

Vitamin K 1.8 µg

Wasser 65.5 g

Zellulose 1.7 g

Zink 0.7 mg

Zucker 10.5 g

Senf

Bienenhonig

kcal: 19.7

0.5 x Tee Löffel

(12 g)

Protein 0.02g Fett 0.06g Kohlenhydrate 4.77g

Bienenhonig

Mineralien

Asche 0.2 g

Calcium 5 mg

Chlor 16 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 0.9 mg

Eiweiß 0.3 g

Fett 1 g

Fructose 40.9 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Glicemyc Index 58 µg

Glucose 35.4 g

Kalium 46 mg

Kcal 304 kcal

Kj 1271 kJ

Kohlenhydrat 79.5 g

Kupfer 0.09 mg

Magnesium 5 mg

Mangan 0.03 mg

Natrium 7 mg

Omega 6 0.01 g

Phosphor 16 mg

Saccharose 1.3 g

Salz 0.02 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.02 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1.4 mg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.2 µg

Wasser 17.1 g

Zellulose 0.2 g

Zink 0.1 mg

Zucker 78.5 g

Bienenhonig

289 kcal

Eiweiß 8.78g

Fette 12.42g

Kohlenhydrate 35.49g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Olivenöl, Senf, Honig und Essig verrühren.

Reibe die Karotte, füge gehackte Tomaten, fein gehackten Grünkohl und Petersilie hinzu.

Über alles die köstliche, zuvor zubereitete Soße gießen.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	51 g	51 g
Alkohol	1.7 g	1.7 g
Alpha-Linolensäure	0.08 g	0.08 g
Arginin	59.5 g	59.5 g
Asche	5.18 g	5.18 g
Aspartinsäure	153 g	153 g
Beta-Carotin	101.08 µg	101.08 µg
Beta-Cryptoxanthin	17 µg	17 µg
Beta-glucan	1.5 g	1.5 g
Beta-sitosterin	36.5 mg	36.5 mg
Bor	0.47 mg	0.47 mg
Calcium	317.81 mg	317.81 mg
Campesterol	0.85 g	0.85 g
Carotin Alpha	171.7 µg	171.7 µg
Carotin Beta	21305.8 mg	21305.8 mg
Chlor	75.76 mg	75.76 mg
Chlorid	90 mg	90 mg
Cholesterin	4.98 mg	4.98 mg
Chromium	1.7 µg	1.7 µg
Cystein	8.5 g	8.5 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.49 g	7.49 g
Eisen	4.51 mg	4.51 mg
Eiweiß	8.78 g	8.78 g
Eiweiß	2.93 g	2.93 g
Faserlöslich	4.46 g	4.46 g
Faserunlöslich	8.85 g	8.85 g
Fett	12.42 g	12.42 g
Fett, gesamt	0.7 g	0.7 g
Fettlöslicher Ballaststoff	3.6 g	3.6 g
Fettsäuren Trans	3.3 g	3.3 g
Fitosterol	51.9 mg	51.9 mg
Fluorid	1.7 mg	1.7 mg
Folate	108.04 µg	108.04 µg
Fructose	5.99 g	5.99 g
Galaktose	1.7 g	1.7 g
Gesättigte Fettsäuren	1.8 g	1.8 g
Glicemyc Index	126.58 µg	126.58 µg
Glucose	5.83 g	5.83 g
Glutamin	102 g	102 g
Glutaminsäure	248.2 g	248.2 g
Glycin	42.5 g	42.5 g
Histidin	25.5 g	25.5 g
Hydroxyprolin	1.7 g	1.7 g
Isoleucin	42.5 g	42.5 g
Jod	2.75 µg	2.75 µg
Kalium	1731.49 mg	1731.49 mg
Kieselsäure	1.7 mg	1.7 mg
Kobalt	1.7 µg	1.7 µg
Kohlenhydrat	35.49 g	35.49 g
Kohlenhydrate, gesamt	20.52 g	20.52 g
Kupfer	0.42 mg	0.42 mg
Laktose	1.7 g	1.7 g
Leucin	68 g	68 g
Linolsäure	1.16 g	1.16 g
Lutein + zeaxanthin	763.65 mg	763.65 mg
Lycopin	4374.25 µg	4374.25 µg
Lysin	68 g	68 g
Löslicher Ballaststoff	1.8 g	1.8 g
Magnesium	95.95 mg	95.95 mg
Malinsäure	0.32 g	0.32 g
Maltose	1.7 g	1.7 g
Mangan	1.26 mg	1.26 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.99 g	1.99 g
Methionin	17 g	17 g
Molybdän	1.7 µg	1.7 µg
Natrium	232.64 mg	232.64 mg
Nickel	1.7 mg	1.7 mg
Oleinsäure	7.01 g	7.01 g
Omega 3	0.33 g	0.33 g
Omega 6	1.54 g	1.54 g
Oxalsäure	83.55 mg	83.55 mg
Palmitic Acid	1.4 g	1.4 g
Phenylalanin	51 g	51 g
Phosphor	187.32 mg	187.32 mg
Phytoen	5100 µg	5100 µg
Phytofluen	510 µg	510 µg
Polyols	1.7 g	1.7 g
Proline	42.5 g	42.5 g
Quininsäure	0.02 g	0.02 g
Saccharose	5.8 g	5.8 g
Salz	0.58 g	0.58 g
Schwefel	20.4 mg	20.4 mg
Selenium	3.28 µg	3.28 µg
Serine	51 g	51 g
Stearic Acid	0.24 g	0.24 g
Stickstoff	23.83 g	23.83 g
Stigmasterol	0.51 g	0.51 g
Stärke	2.27 g	2.27 g
Säure	0.98 g	0.98 g
Taurin	1.7 mg	1.7 mg
Thrombonin	42.5 g	42.5 g
Tryptophan	17 g	17 g
Tyrosin	34 g	34 g
Valin	59.5 g	59.5 g
Vitamin A	2674.42 µg	2674.42 µg
Vitamin ARE	1338 µg	1338 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.47 mg	0.47 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	1.8 µg	1.8 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.57 mg	0.57 mg
Vitamin B3 (Niacin)	4.97 mg	4.97 mg
Vitamin B4 (Cholin)	24.85 mg	24.85 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.59 mg	0.59 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1 mg	1 mg
Vitamin B7 (Biotin)	2.6 mg	2.6 mg
Vitamin B8 (Inositol)	34 mg	34 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	31.96 µg	31.96 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	227.09 mg	227.09 mg
Vitamin D	3.32 µg	3.32 µg
Vitamin D3	1.5 µg	1.5 µg
Vitamin E	6.63 mg	6.63 mg
Vitamin K	1128.99 µg	1128.99 µg
Wasser	432.23 g	432.23 g
Zellulose	13.54 g	13.54 g
Zink	1.72 mg	1.72 mg
Zitronensäure	0.76 mg	0.76 mg
Zucker	19.17 g	19.17 g
Zucker hinzugefügt	1.7 g	1.7 g
Zuckeralkohole	3.2 g	3.2 g
Zuckeralkohole insgesamt	1.5 g	1.5 g