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Low-Carb-Brokkoli-Puffer mit Joghurt

25 min

2 / Portionen

Enthält Allergene

Kohl Salicylate Histamin Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Ei Vitamin B12 (Cobalamin) Zwiebel Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Milch Laktose Olive Iodine Schwarzer Pfeffer Paprika Nüsse

Zutaten - 9

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Tiefkühlbrokkoli

kcal: 49.8

150 x Gram

(1 g)

Protein 4.05g Fett 0.6g Kohlenhydrate 7.05g

Tiefkühlbrokkoli

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.05 g

Asche 0.9 g

Beta-Carotin 840 µg

Bor 0.2 mg

Calcium 39 mg

Chlorid 40 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 11 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Eisen 0.7 mg

Eiweiß 2.7 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 1.1 g

Fett 0.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 20 mg

Fluorid 0.02 mg

Folate 63 µg

Fructose 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Glicemyc Index 32 µg

Glucose 0.7 g

Glutaminsäure 0.3 g

Inulin 0.1 g

Jod 2 µg

Kalium 312 mg

Kcal 30 kcal

Kj 126 kJ

Kobalt 0 µg

Kohlenhydrat 4.7 g

Kupfer 0.02 mg

Linolsäure 0.07 g

Lutein + zeaxanthin 1403 mg

Magnesium 19 mg

Mangan 0.43 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.13 g

Molybdän 10 µg

Natrium 6 mg

Nickel 0.01 mg

Oleinsäure 0.02 g

Omega 3 0.05 g

Omega 6 0.08 g

Palmitic Acid 0.03 g

Pflanzliche Eiweiße 2.7 g

Phosphor 53 mg

Saccharose 0.4 g

Salz 0.02 g

Schwefel 30 mg

Selenium 2.5 µg

Stearic Acid 0.01 g

Stärke 0.2 g

Vitamin ARE 138 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.09 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.49 mg

Vitamin B4 (Cholin) 18.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.52 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.13 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.4 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 52.3 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 1.17 mg

Vitamin K 101.6 µg

Wasser 90.7 g

Zellulose 2.3 g

Zink 0.32 mg

Zucker 1.7 g

Tiefkühlbrokkoli

Vollständige Hühnereier (M)

kcal: 142.5

2 x Stück

(51 g)

Protein 12.75g Fett 9.89g Kohlenhydrate 0.61g

Vollständige Hühnereier (M)

Mineralien

Alanina 0.6 g

Alpha-Linolensäure 0.04 g

Arginin 0.8 g

Asche 1.1 g

Aspartinsäure 1.2 g

Beta-Carotin 1 µg

Calcium 56 mg

Chlor 160 mg

Cholesterin 360 mg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.34 g

Eisen 1.75 mg

Eiweiß 12.5 g

Fett 9.7 g

Fettsäuren Trans 0.04 g

Fructose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Glucose 0.37 g

Glutaminsäure 1.6 g

Glycin 0.4 g

Histidin 0.3 g

Isoleucin 0.7 g

Kalium 133 mg

Kcal 147 kcal

Kj 615 kJ

Kohlenhydrat 0.6 g

Kupfer 10.06 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.1 g

Linolsäure 1.2 g

Lutein + zeaxanthin 0.4 mg

Lysin 0.9 g

Magnesium 12 mg

Mangan 0.03 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.4 g

Methionin 0.4 g

Natrium 141 mg

Oleinsäure 4.07 g

Omega 3 0.04 g

Omega 6 1.3 g

Palmitic Acid 2.2 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phenylalanin 0.6 g

Phosphor 204 mg

Proline 0.5 g

Retinol 270 µg

Saccharose 1 g

Salz 0.35 g

Selenium 30.7 µg

Serine 0.8 g

Stearic Acid 0.7 g

Thrombonin 0.5 g

Tierische Eiweiße 12.5 g

Tryptophan 0.2 g

Tyrosin 0.5 g

Valin 0.7 g

Vitamin A 270 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.6 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.45 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.07 mg

Vitamin B4 (Cholin) 293 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 47 µg

Vitamin D 2 µg

Vitamin D3 2 µg

Vitamin E 0.73 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 76 g

Zellulose 1 g

Zink 1.29 mg

Zucker 0.6 g

Vollständige Hühnereier (M)

Schalotte (Frühlingszwiebel)

kcal: 7.4

1 x Stück

(20 g)

Protein 0.28g Fett 0.08g Kohlenhydrate 1.38g

Schalotte (Frühlingszwiebel)

Mineralien

Asche 0.7 g

Beta-Cryptoxanthin 1 µg

Calcium 25 mg

Carotin Alpha 1 µg

Carotin Beta 20 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 1.4 g

Faserlöslich 0.5 g

Faserunlöslich 1.2 g

Fett 0.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Folate 34 µg

Gesättigte Fettsäuren 0.11 g

Kalium 121 mg

Kcal 32 kcal

Kj 134 kJ

Kohlenhydrat 6.9 g

Kupfer 0.06 mg

Lutein 1200 µg

Magnesium 8 mg

Mangan 0.17 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.17 g

Natrium 6 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.15 g

Phosphor 14 mg

Salz 0.02 g

Vitamin A 2 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.03 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 34 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 6 mg

Vitamin E 0.12 mg

Vitamin K 64 µg

Wasser 91 g

Zeaxanthin 200 µg

Zellulose 1.7 g

Zink 0.24 mg

Zucker 2.5 g

Schalotte (Frühlingszwiebel)

Griechischer Naturjoghurt

kcal: 145.5

100 x Gram

(1 g)

Protein 13.5g Fett 7.5g Kohlenhydrate 6g

Griechischer Naturjoghurt

Mineralien

Asche 1.2 g

Calcium 150 mg

Cholesterin 10 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.25 g

Eisen 0.05 mg

Eiweiß 13.5 g

Fett 7.5 g

Gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kalium 211.5 mg

Kcal 133 kcal

Kj 556 kJ

Kohlenhydrat 6 g

Laktose 4 g

Magnesium 16.54 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3 g

Natrium 50 mg

Phosphor 202.5 mg

Salz 0.13 g

Selenium 14.55 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.13 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.42 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.05 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 7 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.5 mg

Wasser 78 g

Zellulose 1 g

Zink 0.78 mg

Zucker 4 g

Griechischer Naturjoghurt

Olivenöl

kcal: 180.2

2 x Esslöffel

(10 g)

Protein 0.2g Fett 19.92g Kohlenhydrate 0.04g

Olivenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.76 g

Beta-sitosterin 143 mg

Calcium 1 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 70.12 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Fett 99.6 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 220 mg

Gesättigte Fettsäuren 14.86 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 0.2 g

Kupfer 0.07 mg

Linolsäure 9.77 g

Magnesium 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.61 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 70 g

Omega 3 0.76 g

Omega 6 9.77 g

Palmitic Acid 13.5 g

Phosphor 1 mg

Salz 0.1 g

Stearic Acid 2.3 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 11.95 mg

Vitamin K 60.2 µg

Wasser 0.1 g

Zellulose 1 g

Zink 0.06 mg

Zucker 1 g

Olivenöl

Weißes Salz

kcal: 0

2 x Priese

(0.1 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 0g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Schwarzer Pfeffer

kcal: 0.7

2 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.02g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.13g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

Edelsüße Paprika gemahlen

kcal: 0.9

1 x Tee Löffel

(3 g)

Protein 0.03g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.18g

Edelsüße Paprika gemahlen

Mineralien

Asche 0.2 g

Beta-Carotin 18000 µg

Calcium 7 mg

Chlor 10 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 0.43 mg

Eiweiß 0.99 g

Fett 0.3 g

Kalium 211 mg

Kcal 28 kcal

Kj 117 kJ

Kohlenhydrat 6.03 g

Kupfer 0.08 mg

Lutein + zeaxanthin 740 mg

Magnesium 12 mg

Mangan 0.08 mg

Natrium 4 mg

Phosphor 26 mg

Selenium 0.1 µg

Vitamin A 3131 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.08 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.97 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.29 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 127.7 mg

Vitamin E 1.58 mg

Vitamin K 4.9 µg

Wasser 89.5 g

Zellulose 2.1 g

Zink 0.25 mg

Zucker 4.2 g

Edelsüße Paprika gemahlen

Muskatnuss

kcal: 1.1

1 x Priese

(0.2 g)

Protein 0.01g Fett 0.07g Kohlenhydrate 0.1g

Muskatnuss

Mineralien

Asche 3.54 g

Calcium 184 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.22 g

Eisen 3.04 mg

Eiweiß 5.84 g

Fett 36.31 g

Fettsäuren Trans 0.02 g

Gesättigte Fettsäuren 25.94 g

Kalium 350 mg

Kcal 525 kcal

Kohlenhydrat 49.29 g

Kupfer 1.03 mg

Magnesium 183 mg

Mangan 2.9 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.35 g

Natrium 16 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.33 g

Phosphor 213 mg

Selenium 1.6 µg

Vitamin A 102 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.34 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.29 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.16 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 76 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 3 mg

Vitamin E 0.3 mg

Vitamin K 1 µg

Wasser 6.23 g

Zellulose 20.8 g

Zink 2.15 mg

Zucker 2.99 g

Muskatnuss

528 kcal

Eiweiß 30.84g

Fette 38.08g

Kohlenhydrate 15.49g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Brokkoli auftauen lassen (wenn Sie einen frischen Brokkoli verwenden, diesen vorerst al dente kochen).

Auf ein Sieb geben, leich drücken und von dem überschüssigen Wasser abtropfen lassen.

Den Brokkoli klein hacken.

Die Schale von der Schalotte entfernen und fein hacken.

Gut vermischen Sie die Eier, Zwiebel, Brokkoli, Paprikapulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Brokkoli-puffer auf der Pfanne backen.

Mit Joghurt servieren.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.61 g	0.31 g
Alpha-Linolensäure	0.27 g	0.14 g
Arginin	0.82 g	0.41 g
Asche	3.84 g	1.92 g
Aspartinsäure	1.22 g	0.61 g
Beta-Carotin	1801.02 µg	900.51 µg
Beta-Cryptoxanthin	0.2 µg	0.1 µg
Beta-sitosterin	28.6 mg	14.3 mg
Bor	0.3 mg	0.15 mg
Calcium	272.35 mg	136.17 mg
Carotin Alpha	0.2 µg	0.1 µg
Carotin Beta	4 mg	2 mg
Chlor	163.5 mg	81.75 mg
Chlorid	179 mg	89.5 mg
Cholesterin	379.13 mg	189.56 mg
Chromium	16.5 µg	8.25 µg
Cystein	0.31 g	0.16 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	20.75 g	10.38 g
Eisen	3.11 mg	1.55 mg
Eiweiß	30.84 g	15.42 g
Faserlöslich	1.9 g	0.95 g
Faserunlöslich	1.89 g	0.95 g
Fett	38.08 g	19.04 g
Fettsäuren Trans	1.94 g	0.97 g
Fitosterol	74 mg	37 mg
Fluorid	0.03 mg	0.02 mg
Folate	101.3 µg	50.65 µg
Fructose	1.92 g	0.96 g
Gesättigte Fettsäuren	10.68 g	5.34 g
Glicemyc Index	48 µg	24 µg
Glucose	1.43 g	0.72 g
Glutaminsäure	2.08 g	1.04 g
Glycin	0.41 g	0.21 g
Histidin	0.31 g	0.16 g
Inulin	0.15 g	0.08 g
Isoleucin	0.71 g	0.36 g
Jod	3 µg	1.5 µg
Kalium	849.27 mg	424.64 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	15.49 g	7.74 g
Kupfer	10.31 mg	5.15 mg
Laktose	5.02 g	2.51 g
Leucin	1.12 g	0.56 g
Linolsäure	3.28 g	1.64 g
Lutein	240 µg	120 µg
Lutein + zeaxanthin	2127.11 mg	1063.55 mg
Lysin	0.92 g	0.46 g
Magnesium	60.73 mg	30.37 mg
Mangan	0.73 mg	0.37 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.08 g	2.04 g
Methionin	0.41 g	0.21 g
Molybdän	15 µg	7.5 µg
Natrium	282.11 mg	141.05 mg
Nickel	0.01 mg	0.01 mg
Oleinsäure	18.18 g	9.09 g
Omega 3	0.27 g	0.14 g
Omega 6	3.43 g	1.72 g
Palmitic Acid	4.99 g	2.5 g
Pflanzliche Eiweiße	5.07 g	2.54 g
Phenylalanin	0.61 g	0.31 g
Phosphor	494.63 mg	247.32 mg
Proline	0.51 g	0.26 g
Retinol	275.4 µg	137.7 µg
Saccharose	1.62 g	0.81 g
Salz	200.53 g	100.27 g
Schwefel	45 mg	22.5 mg
Selenium	49.61 µg	24.81 µg
Serine	0.82 g	0.41 g
Stearic Acid	1.19 g	0.6 g
Stärke	0.3 g	0.15 g
Thrombonin	0.51 g	0.26 g
Tierische Eiweiße	12.75 g	6.38 g
Tryptophan	0.2 g	0.1 g
Tyrosin	0.51 g	0.26 g
Valin	0.71 g	0.36 g
Vitamin A	397.18 µg	198.59 µg
Vitamin ARE	207 µg	103.5 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.36 mg	0.18 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	4.46 µg	2.23 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	1.23 mg	0.62 mg
Vitamin B3 (Niacin)	1.08 mg	0.54 mg
Vitamin B4 (Cholin)	326.91 mg	163.46 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	2.71 mg	1.36 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.6 mg	0.3 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.6 mg	0.3 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	62.12 µg	31.06 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	84.23 mg	42.12 mg
Vitamin D	3.74 µg	1.87 µg
Vitamin D3	2.04 µg	1.02 µg
Vitamin E	4.96 mg	2.48 mg
Vitamin K	178.03 µg	89.02 µg
Wasser	312.51 g	156.25 g
Zeaxanthin	40 µg	20 µg
Zellulose	6.16 g	3.08 g
Zink	2.65 mg	1.32 mg
Zucker	8 g	4 g