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General • Medium

Zucchini-Möhren-Röstis mit Frischkäse und Lachs

40 min

2 / Portionen

Enthält Allergene

Zucchini Zwiebel Karotte Ei Vitamin B12 (Cobalamin) Milch Laktose Lab Penicillium roqueforti Fisch Iodine Rauch Histamin Natron Schwarzer Pfeffer Olive

Zutaten - 9

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Zucchini

kcal: 111

1 x Stück

(600 g)

Protein 7.2g Fett 0.6g Kohlenhydrate 19.2g

Zucchini

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.01 g

Asche 0.6 g

Calcium 15 mg

Carotin Beta 210 mg

Chlorid 30 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1.2 g

Faserlöslich 0.5 g

Faserunlöslich 0.5 g

Fett 0.1 g

Fructose 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 0.02 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 0.5 g

Kalium 250 mg

Kcal 17 kcal

Kj 71 kJ

Kohlenhydrat 3.2 g

Kupfer 0.08 mg

Linolsäure 0.04 g

Lutein + zeaxanthin 1200 mg

Magnesium 22 mg

Mangan 0.16 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Natrium 3 mg

Oleinsäure 0.01 g

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.04 g

Phosphor 32 mg

Saccharose 0.6 g

Salz 0.01 g

Selenium 0.2 µg

Vitamin A 34 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.07 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.03 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.4 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.09 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 20 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 9 mg

Vitamin E 0.1 mg

Vitamin K 2.5 µg

Wasser 93.82 g

Zellulose 1 g

Zink 0.3 mg

Zucker 1.7 g

Zucchini

Zwiebel

kcal: 72.3

1 x Stück

(170 g)

Protein 1.87g Fett 0.17g Kohlenhydrate 15.81g

Zwiebel

Mineralien

Asche 0.6 g

Calcium 23 mg

Chlor 15 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1.1 g

Faserlöslich 0.85 g

Faserunlöslich 0.85 g

Fett 0.1 g

Fructose 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 1.8 g

Kalium 146 mg

Kcal 40 kcal

Kj 167 kJ

Kohlenhydrat 9.3 g

Kupfer 0.06 mg

Lutein 10 µg

Magnesium 10 mg

Mangan 0.17 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Natrium 4 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.02 g

Phosphor 14 mg

Saccharose 2.2 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.5 µg

Stärke 1.2 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 7 mg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 89 g

Zeaxanthin 5 µg

Zellulose 1.7 g

Zink 0.24 mg

Zucker 4.2 g

Zwiebel

Karotte

kcal: 20.3

1 x Stück

(50 g)

Protein 0.5g Fett 0.1g Kohlenhydrate 4.35g

Karotte

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0 g

Asche 1.1 g

Beta-glucan 1 g

Beta-sitosterin 8 mg

Bor 0.2 mg

Calcium 36 mg

Carotin Beta 8285 mg

Chlorid 60 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 1 g

Eiweiß 0.93 g

Faserlöslich 1.8 g

Faserunlöslich 1.8 g

Fett 0.2 g

Fett, gesamt 0.24 g

Fettlöslicher Ballaststoff 2.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 12 mg

Folate 19 µg

Fructose 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 39 µg

Glucose 0.9 g

Jod 0.7 µg

Kalium 282 mg

Kcal 41 kcal

Kj 172 kJ

Kohlenhydrat 8.7 g

Kohlenhydrate, gesamt 9.6 g

Kupfer 0.1 mg

Linolsäure 0.12 g

Lutein + zeaxanthin 256 mg

Lycopin 0.1 µg

Löslicher Ballaststoff 1.2 g

Magnesium 16 mg

Malinsäure 0.1 g

Mangan 0.19 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Natrium 82 mg

Oleinsäure 0.01 g

Omega 3 0 g

Omega 6 0.12 g

Oxalsäure 50 mg

Palmitic Acid 0.03 g

Phosphor 32 mg

Quininsäure 0.01 g

Saccharose 2 g

Salz 0.2 g

Selenium 0.1 µg

Stearic Acid 0.01 g

Stickstoff 0.02 g

Stärke 1.4 g

Vitamin A 1656 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.45 mg

Vitamin B4 (Cholin) 8.8 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.27 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.6 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 3.4 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.51 mg

Vitamin K 13.2 µg

Wasser 87.2 g

Zellulose 3.6 g

Zink 0.34 mg

Zitronensäure 0.05 mg

Zucker 4.7 g

Zuckeralkohole 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Karotte

Vollständige Hühnereier (M)

kcal: 71.3

1 x Stück

(51 g)

Protein 6.38g Fett 4.95g Kohlenhydrate 0.31g

Vollständige Hühnereier (M)

Mineralien

Alanina 0.6 g

Alpha-Linolensäure 0.04 g

Arginin 0.8 g

Asche 1.1 g

Aspartinsäure 1.2 g

Beta-Carotin 1 µg

Calcium 56 mg

Chlor 160 mg

Cholesterin 360 mg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.34 g

Eisen 1.75 mg

Eiweiß 12.5 g

Fett 9.7 g

Fettsäuren Trans 0.04 g

Fructose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Glucose 0.37 g

Glutaminsäure 1.6 g

Glycin 0.4 g

Histidin 0.3 g

Isoleucin 0.7 g

Kalium 133 mg

Kcal 147 kcal

Kj 615 kJ

Kohlenhydrat 0.6 g

Kupfer 10.06 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.1 g

Linolsäure 1.2 g

Lutein + zeaxanthin 0.4 mg

Lysin 0.9 g

Magnesium 12 mg

Mangan 0.03 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.4 g

Methionin 0.4 g

Natrium 141 mg

Oleinsäure 4.07 g

Omega 3 0.04 g

Omega 6 1.3 g

Palmitic Acid 2.2 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phenylalanin 0.6 g

Phosphor 204 mg

Proline 0.5 g

Retinol 270 µg

Saccharose 1 g

Salz 0.35 g

Selenium 30.7 µg

Serine 0.8 g

Stearic Acid 0.7 g

Thrombonin 0.5 g

Tierische Eiweiße 12.5 g

Tryptophan 0.2 g

Tyrosin 0.5 g

Valin 0.7 g

Vitamin A 270 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.6 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.45 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.07 mg

Vitamin B4 (Cholin) 293 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 47 µg

Vitamin D 2 µg

Vitamin D3 2 µg

Vitamin E 0.73 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 76 g

Zellulose 1 g

Zink 1.29 mg

Zucker 0.6 g

Vollständige Hühnereier (M)

Schmelzkäse

kcal: 603.6

200 x Gram

(1 g)

Protein 27g Fett 54g Kohlenhydrate 2.4g

Schmelzkäse

Mineralien

Asche 3.3 g

Calcium 367 mg

Chlor 100 mg

Cholesterin 87 mg

Chromium 0.5 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.6 g

Eisen 0.6 mg

Eiweiß 13.5 g

Fett 27 g

Fettsäuren Trans 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 16.13 g

Jod 15 µg

Kalium 41 mg

Kcal 325 kcal

Kj 1360 kJ

Kohlenhydrat 1.2 g

Kupfer 0.02 mg

Laktose 1 g

Magnesium 16 mg

Mangan 0.05 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Molybdän 5 µg

Natrium 841 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 0.6 g

Phosphor 578 mg

Salz 2.1 g

Schwefel 220 mg

Selenium 14 µg

Tierische Eiweiße 13.5 g

Vitamin A 174 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.9 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.23 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.04 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.03 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 5 µg

Vitamin D 0.21 µg

Vitamin D3 0.21 µg

Vitamin E 0.46 mg

Vitamin K 2.5 µg

Wasser 55 g

Zellulose 1 g

Zink 2.01 mg

Zucker 1 g

Schmelzkäse

Lachs geräuchert

kcal: 85.3

50 x Gram

(1 g)

Protein 11.6g Fett 4.1g Kohlenhydrate 0.5g

Lachs geräuchert

Mineralien

Asche 3.8 g

Calcium 10 mg

Chlorid 2550 mg

Cholesterin 50 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.7 g

Eisen 0.8 mg

Eiweiß 23.2 g

Fett 8.2 g

Fettsäuren Trans 0.03 g

Gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Jod 56 µg

Kalium 259 mg

Kcal 182 kcal

Kj 761 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.06 mg

Magnesium 27 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.7 g

Natrium 1660 mg

Natron 1660 g

Omega 3 1.8 g

Omega 6 0.9 g

Phosphor 310 mg

Retinol 7 µg

Salz 4.1 g

Selenium 36.5 µg

Vitamin A 7 µg

Vitamin ARE 7 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.25 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 4.3 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.16 mg

Vitamin B3 (Niacin) 8.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.71 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.64 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin D 6.3 µg

Vitamin D3 6.3 µg

Vitamin E 2.15 mg

Vitamin K 410 µg

Wasser 62.5 g

Zellulose 1 g

Zink 0.4 mg

Zucker 1 g

Lachs geräuchert

Weißes Salz

kcal: 0

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 0g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Schwarzer Pfeffer

kcal: 0.3

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.01g Fett 0g Kohlenhydrate 0.06g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

Olivenöl

kcal: 90.1

1 x Esslöffel

(10 g)

Protein 0.1g Fett 9.96g Kohlenhydrate 0.02g

Olivenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.76 g

Beta-sitosterin 143 mg

Calcium 1 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 70.12 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Fett 99.6 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 220 mg

Gesättigte Fettsäuren 14.86 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 0.2 g

Kupfer 0.07 mg

Linolsäure 9.77 g

Magnesium 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.61 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 70 g

Omega 3 0.76 g

Omega 6 9.77 g

Palmitic Acid 13.5 g

Phosphor 1 mg

Salz 0.1 g

Stearic Acid 2.3 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 11.95 mg

Vitamin K 60.2 µg

Wasser 0.1 g

Zellulose 1 g

Zink 0.06 mg

Zucker 1 g

Olivenöl

1054 kcal

Eiweiß 54.66g

Fette 73.88g

Kohlenhydrate 42.65g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Die Zucchini waschen, grob raspeln, in ein Sieb geben und leicht salzen.

Wasche die Karotten und reibe sie grob.

Drücken Sie die Zucchini und Möhren aus und geben Sie sie in eine Schüssel.

Fügen Sie die Zwiebel und die Eier zu den Rapseln hinzu.

Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Etwas Olivenöl/Ghee in der Pfanne erhitzen.

Aus dem Teig kleine Röstis formen und beide Seiten leicht goldbraun braten.

Die Röstis auf einen Teller geben und für die Servierung mit Frischkäse bestreichen und darauf ein Stück Lachs geben.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.31 g	0.16 g
Alpha-Linolensäure	0.16 g	0.08 g
Arginin	0.41 g	0.21 g
Asche	14.23 g	7.12 g
Aspartinsäure	0.61 g	0.31 g
Beta-Carotin	0.51 µg	0.26 µg
Beta-glucan	0.5 g	0.25 g
Beta-sitosterin	18.3 mg	9.15 mg
Bor	0.1 mg	0.05 mg
Calcium	915.23 mg	457.62 mg
Carotin Beta	5402.5 mg	2701.25 mg
Chlor	307.1 mg	153.55 mg
Chlorid	1544.5 mg	772.25 mg
Cholesterin	390.9 mg	195.45 mg
Chromium	1 µg	0.5 µg
Cystein	0.15 g	0.08 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	27.86 g	13.93 g
Eisen	5.53 mg	2.77 mg
Eiweiß	54.66 g	27.33 g
Eiweiß	0.47 g	0.24 g
Faserlöslich	5.35 g	2.68 g
Faserunlöslich	5.35 g	2.68 g
Fett	73.88 g	36.94 g
Fett, gesamt	0.12 g	0.06 g
Fettlöslicher Ballaststoff	1.2 g	0.6 g
Fettsäuren Trans	1.04 g	0.52 g
Fitosterol	28 mg	14 mg
Fluorid	0 mg	0 mg
Folate	9.5 µg	4.75 µg
Fructose	6.6 g	3.3 g
Gesättigte Fettsäuren	36.39 g	18.2 g
Glicemyc Index	135 µg	67.5 µg
Glucose	6.7 g	3.35 g
Glutaminsäure	0.82 g	0.41 g
Glycin	0.2 g	0.1 g
Histidin	0.15 g	0.08 g
Isoleucin	0.36 g	0.18 g
Jod	58.35 µg	29.18 µg
Kalium	2169.97 mg	1084.99 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	42.65 g	21.33 g
Kohlenhydrate, gesamt	4.8 g	2.4 g
Kupfer	5.84 mg	2.92 mg
Laktose	2.51 g	1.26 g
Leucin	0.56 g	0.28 g
Linolsäure	1.89 g	0.95 g
Lutein	17 µg	8.5 µg
Lutein + zeaxanthin	7328.2 mg	3664.1 mg
Lycopin	0.05 µg	0.03 µg
Lysin	0.46 g	0.23 g
Löslicher Ballaststoff	0.6 g	0.3 g
Magnesium	209.18 mg	104.59 mg
Malinsäure	0.05 g	0.03 g
Mangan	1.48 mg	0.74 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.99 g	2.5 g
Methionin	0.2 g	0.1 g
Molybdän	10 µg	5 µg
Natrium	2688.68 mg	1344.34 mg
Natron	830 g	415 g
Oleinsäure	9.14 g	4.57 g
Omega 3	1.27 g	0.64 g
Omega 6	3.62 g	1.81 g
Oxalsäure	25 mg	12.5 mg
Palmitic Acid	2.49 g	1.25 g
Pflanzliche Eiweiße	0.51 g	0.26 g
Phenylalanin	0.31 g	0.16 g
Phosphor	1647.11 mg	823.56 mg
Proline	0.26 g	0.13 g
Quininsäure	0.01 g	0.01 g
Retinol	141.2 µg	70.6 µg
Saccharose	8.85 g	4.43 g
Salz	106.6 g	53.3 g
Schwefel	491 mg	245.5 mg
Selenium	64.01 µg	32 µg
Serine	0.41 g	0.21 g
Stearic Acid	0.59 g	0.3 g
Stickstoff	0.01 g	0.01 g
Stärke	2.74 g	1.37 g
Thrombonin	0.26 g	0.13 g
Tierische Eiweiße	33.38 g	16.69 g
Tryptophan	0.1 g	0.05 g
Tyrosin	0.26 g	0.13 g
Valin	0.36 g	0.18 g
Vitamin A	1521.33 µg	760.67 µg
Vitamin ARE	3.5 µg	1.75 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.82 mg	0.41 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	4.87 µg	2.43 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	1.11 mg	0.56 mg
Vitamin B3 (Niacin)	7.37 mg	3.68 mg
Vitamin B4 (Cholin)	153.83 mg	76.92 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	2.58 mg	1.29 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.36 mg	0.68 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.3 mg	0.15 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	197.39 µg	98.7 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	67.72 mg	33.86 mg
Vitamin D	5.19 µg	2.59 µg
Vitamin D3	5.09 µg	2.55 µg
Vitamin E	4.46 mg	2.23 mg
Vitamin K	238.61 µg	119.31 µg
Wasser	937.85 g	468.93 g
Zeaxanthin	8.5 µg	4.25 µg
Zellulose	13.83 g	6.92 g
Zink	7.27 mg	3.64 mg
Zitronensäure	0.03 mg	0.02 mg
Zucker	22.6 g	11.3 g
Zuckeralkohole	0.5 g	0.25 g
Zuckeralkohole insgesamt	0.5 g	0.25 g