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Lachs mit Dillsauce

1 / Portion

Enthält Allergene

Spargel Fisch Iodine Anisakis Vitamin B12 (Cobalamin) Milch Dill Sellerie Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Laktose Soja Weizen Sulfite Gluten Sonnenblumenkerne Honig

Zutaten - 9

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Spargel

kcal: 43.6

6 x Stück

(30 g)

Protein 3.42g Fett 0.36g Kohlenhydrate 6.66g

Spargel

Mineralien

Asche 0.7 g

Aspartinsäure 0.22 g

Beta-Carotin 449 µg

Calcium 24 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 2.1 mg

Eiweiß 1.9 g

Fett 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glutaminsäure 0.25 g

Kalium 202 mg

Kcal 20 kcal

Kohlenhydrat 3.7 g

Kupfer 0.19 mg

Lutein + zeaxanthin 1388 mg

Magnesium 14 mg

Mangan 0.2 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Natrium 2 mg

Phosphor 52 mg

Selenium 2.3 µg

Vitamin A 756 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.14 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.14 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.98 mg

Vitamin B4 (Cholin) 17 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.09 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 52 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 5.6 mg

Vitamin E 1.1 mg

Vitamin K 41.6 µg

Wasser 93.2 g

Zellulose 1.5 g

Zink 0.5 mg

Zucker 1.3 g

Spargel

Lachsfilet

kcal: 355.3

170 x Gram

(1 g)

Protein 37.4g Fett 22.1g Kohlenhydrate 1.7g

Lachsfilet

Mineralien

Asche 1.5 g

Calcium 30 mg

Cholesterin 63 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.5 g

Eisen 3 mg

Eiweiß 22 g

Fett 13 g

Fettsäuren 12 g

Fettsäuren Trans 0.03 g

Gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Jod 75 µg

Kalium 350 mg

Kcal 200 kcal

Kj 837 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.06 mg

Magnesium 25 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.5 g

Natrium 50 mg

Omega 3 3 g

Phosphor 250 mg

Salz 0.12 g

Selenium 36.5 µg

Vitamin A 100 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 3 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.25 mg

Vitamin B3 (Niacin) 8.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin D 20 µg

Vitamin E 2 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 63 g

Zellulose 1 g

Zink 2.5 mg

Zucker 1 g

Lachsfilet

Sauerrahm 30 %

kcal: 87

30 x Gram

(1 ml)

Protein 0.6g Fett 9g Kohlenhydrate 0.9g

Sauerrahm 30 %

Mineralien

Calcium 80 mg

Cholesterin 70 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8 g

Eiweiß 2 g

Fett 30 g

Gesättigte Fettsäuren 18 g

Kcal 295 kcal

Kj 1234 kJ

Kohlenhydrat 3 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 35 mg

Phosphor 60 mg

Salz 0.09 g

Vitamin A 200 µg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.3 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.15 mg

Wasser 65 g

Zucker 3 g

Sauerrahm 30 %

Frischer Dill

kcal: 3.9

0.25 x Strauß

(40 g)

Protein 0.28g Fett 0.04g Kohlenhydrate 0.61g

Frischer Dill

Mineralien

Asche 1.2 g

Calcium 64 mg

Carotin Beta 2.1 mg

Chlor 58 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Eisen 2.7 mg

Eiweiß 2.8 g

Faserlöslich 1.3 g

Faserunlöslich 2 g

Fett 0.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kalium 396 mg

Kcal 32 kcal

Kj 134 kJ

Kohlenhydrat 6.1 g

Kupfer 0.12 mg

Lutein 0.3 µg

Magnesium 14 mg

Mangan 0.5 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g

Natrium 7 mg

Omega 3 0.05 g

Omega 6 0.15 g

Phosphor 51 mg

Saccharose 0.1 g

Salz 0.02 g

Vitamin A 350 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.23 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 10 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin E 0.2 mg

Vitamin K 277.5 µg

Wasser 89.5 g

Zellulose 3.3 g

Zink 2.6 mg

Zucker 0.5 g

Frischer Dill

Butter

kcal: 37.5

5 x Gram

(1 g)

Protein 0.04g Fett 4.13g Kohlenhydrate 0.04g

Butter

Mineralien

Asche 0.86 g

Beta-Carotin 450 µg

Calcium 16 mg

Chlor 90 mg

Cholesterin 248 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 22.41 g

Eisen 0.1 mg

Eiweiß 0.7 g

Fett 82.5 g

Fettsäuren Trans 3.28 g

Gesättigte Fettsäuren 54.72 g

Jod 20 µg

Kalium 25 mg

Kcal 717 kcal

Kj 2999 kJ

Kohlenhydrat 0.7 g

Kupfer 0.01 mg

Laktose 0.6 g

Magnesium 1 mg

Mangan 0 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.16 g

Natrium 9 mg

Omega 3 0.3 g

Omega 6 1.1 g

Phosphor 12 mg

Retinol 760 µg

Salz 0.09 g

Selenium 1 µg

Vitamin A 814 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.01 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.17 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.02 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.01 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin D 0.76 µg

Vitamin D3 0.76 µg

Vitamin E 2.52 mg

Vitamin K 7 µg

Wasser 15.87 g

Zink 0.08 mg

Zucker 0.06 g

Butter

Dunkle Sojasauce

kcal: 2.9

1 x Tee Löffel

(5 g)

Protein 0.41g Fett 0.03g Kohlenhydrate 0.25g

Dunkle Sojasauce

Mineralien

Asche 18.4 g

Calcium 30 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 1.5 mg

Eiweiß 8.14 g

Fett 0.57 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kalium 300 mg

Kcal 56 kcal

Kohlenhydrat 4.93 g

Magnesium 40 mg

Natrium 5500 mg

Phosphor 120 mg

Salz 13800 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.08 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Wasser 68 g

Zellulose 0.8 g

Zink 0.5 mg

Zucker 0.4 g

Dunkle Sojasauce

Weizenmehl Type 500

kcal: 17.4

5 x Gram

(1 g)

Protein 0.46g Fett 0.06g Kohlenhydrate 3.75g

Weizenmehl Type 500

Mineralien

Alanina 0.32 g

Alpha-Linolensäure 0.03 g

Arginin 0.4 g

Asche 0.5 g

Aspartinsäure 0.45 g

Beta-glucan 0.3 g

Calcium 18 mg

Chlorid 21 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Eisen 1.1 mg

Eiweiß 9.2 g

Faserlöslich 0.5 g

Faserunlöslich 2.1 g

Fett 1.2 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 25 mg

Fructose 0.1 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.17 g

Glicemyc Index 70 µg

Glucose 0.1 g

Glutaminsäure 2.8 g

Glycin 0.35 g

Histidin 0.22 g

Isoleucin 0.35 g

Kalium 110 mg

Kcal 339 kcal

Kj 1417 kJ

Kohlenhydrat 74.9 g

Kupfer 0.08 mg

Laktose 1 g

Leucin 0.65 g

Linolsäure 0.48 g

Lutein 10 µg

Lysin 0.25 g

Magnesium 10 mg

Maltose 0.1 g

Mangan 0.25 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.51 g

Methionin 0.15 g

Natrium 2 mg

Oleinsäure 0.12 g

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.48 g

Palmitic Acid 0.15 g

Phenylalanin 0.45 g

Phosphor 67 mg

Proline 1 g

Saccharose 0.2 g

Salz 0.01 g

Schwefel 90 mg

Selenium 12.1 µg

Serine 0.45 g

Stearic Acid 0.02 g

Stärke 72.5 g

Thrombonin 0.28 g

Tryptophan 0.12 g

Tyrosin 0.28 g

Valin 0.42 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.39 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.3 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.02 mg

Vitamin B7 (Biotin) 1.5 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 20 µg

Vitamin E 0.4 mg

Vitamin K 1.9 µg

Wasser 12 g

Zellulose 2.6 g

Zink 0.56 mg

Zystin 0.22 g

Weizenmehl Type 500

Sonnenblumenöl

kcal: 8.2

1 x Tee Löffel

(1 g)

Protein 0.01g Fett 0.9g Kohlenhydrate 0.01g

Sonnenblumenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.1 g

Asche 1 g

Calcium 0.9 mg

Chlor 0.9 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 24.8 g

Eisen 0.1 mg

Eiweiß 1 g

Fett 90 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 250 mg

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 1 mg

Linolsäure 50.7 g

Magnesium 1 mg

Mangan 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 50.7 g

Natrium 1 mg

Natron 0.9 g

Oleinsäure 24.8 g

Omega 3 0.1 g

Omega 6 50.7 g

Phosphor 1 mg

Salz 1 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 41.1 mg

Vitamin K 0.9 µg

Wasser 1 g

Zellulose 1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Sonnenblumenöl

Bienenhonig

kcal: 6.6

2 x Gram

(1 g)

Protein 0.01g Fett 0.02g Kohlenhydrate 1.59g

Bienenhonig

Mineralien

Asche 0.2 g

Calcium 5 mg

Chlor 16 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 0.9 mg

Eiweiß 0.3 g

Fett 1 g

Fructose 40.9 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Glicemyc Index 58 µg

Glucose 35.4 g

Kalium 46 mg

Kcal 304 kcal

Kj 1271 kJ

Kohlenhydrat 79.5 g

Kupfer 0.09 mg

Magnesium 5 mg

Mangan 0.03 mg

Natrium 7 mg

Omega 6 0.01 g

Phosphor 16 mg

Saccharose 1.3 g

Salz 0.02 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.02 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1.4 mg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.2 µg

Wasser 17.1 g

Zellulose 0.2 g

Zink 0.1 mg

Zucker 78.5 g

Bienenhonig

562 kcal

Eiweiß 42.63g

Fette 36.64g

Kohlenhydrate 15.51g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

ŁOSOŚ + MARYNATAFilet łososia położyć na desce skórką do dołu i przeciągając nożem między skórką a mięsem odciąć skórę pozostawiając ją na desce. Filet opłukać i włożyć do głębokiego talerza, doprawić szczyptą soli, pieprzu, skropić sosem sojowym, sokiem z cytryny (2ml), olejem roślinnym i syropem klonowym lub miodem. Wymieszać, przewrócić na drugą stronę i zostawić do zamarynowania na min. 1 godzinę.Piekarnik nagrzać do 250 stopni C, łososia ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać resztą marynaty i piec przez 15 minut.SOS KOPERKOWYNiecałe pół szklanki bulionu zagotować z szczypta kurkumy. W miseczce dokładnie rozprowadzić mąkę w śmietance, następnie wlewać ją do bulionu ciągle mieszając, zagotować na małym ogniu.W międzyczasie doprawić solą, białym i czarnym pieprzem oraz czosnkiem w proszku. Gotować przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając.Dodać masło, sok z cytryny i posiekany koperek, podgrzewać jeszcze przez chwilę ciągle mieszając. Odstawić z ognia.DODATKISzparagi ugotować w wodzie (można w wodzie po ziemniakach) - ok. 3,5 minuty. Fasolkę i brokuły (podzielić na różyczki) gotować przez ok. 8 minut (mrożone ok. 5 minut).Na talerze położyć upieczonego łososia, obok szparagi i polać sosem koperkowym. Ewentualnie podawać z młodymi ziemniakami

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.02 g	0.02 g
Alpha-Linolensäure	0 g	0 g
Arginin	0.02 g	0.02 g
Asche	4.93 g	4.93 g
Aspartinsäure	0.42 g	0.42 g
Beta-Carotin	830.7 µg	830.7 µg
Beta-glucan	0.02 g	0.02 g
Calcium	127.91 mg	127.91 mg
Carotin Beta	0.21 mg	0.21 mg
Chlor	10.63 mg	10.63 mg
Chlorid	1.05 mg	1.05 mg
Cholesterin	140.73 mg	140.73 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.16 g	13.16 g
Eisen	9.32 mg	9.32 mg
Eiweiß	42.63 g	42.63 g
Faserlöslich	0.16 g	0.16 g
Faserunlöslich	0.31 g	0.31 g
Fett	36.64 g	36.64 g
Fettsäuren	20.4 g	20.4 g
Fettsäuren Trans	0.37 g	0.37 g
Fitosterol	3.75 mg	3.75 mg
Fructose	0.83 g	0.83 g
Galaktose	0.05 g	0.05 g
Gesättigte Fettsäuren	12.61 g	12.61 g
Glicemyc Index	4.66 µg	4.66 µg
Glucose	0.72 g	0.72 g
Glutaminsäure	0.59 g	0.59 g
Glycin	0.02 g	0.02 g
Histidin	0.01 g	0.01 g
Isoleucin	0.02 g	0.02 g
Jod	128.5 µg	128.5 µg
Kalium	1020.88 mg	1020.88 mg
Kohlenhydrat	15.51 g	15.51 g
Kupfer	0.46 mg	0.46 mg
Laktose	0.08 g	0.08 g
Leucin	0.03 g	0.03 g
Linolsäure	0.53 g	0.53 g
Lutein	0.53 µg	0.53 µg
Lutein + zeaxanthin	2498.4 mg	2498.4 mg
Lysin	0.01 g	0.01 g
Magnesium	71.76 mg	71.76 mg
Maltose	0.01 g	0.01 g
Mangan	0.43 mg	0.43 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.96 g	6.96 g
Methionin	0.01 g	0.01 g
Natrium	375.5 mg	375.5 mg
Natron	0.01 g	0.01 g
Oleinsäure	0.26 g	0.26 g
Omega 3	5.13 g	5.13 g
Omega 6	0.61 g	0.61 g
Palmitic Acid	0.01 g	0.01 g
Phenylalanin	0.02 g	0.02 g
Phosphor	551.98 mg	551.98 mg
Proline	0.05 g	0.05 g
Retinol	38 µg	38 µg
Saccharose	0.05 g	0.05 g
Salz	690.24 g	690.24 g
Schwefel	4.5 mg	4.5 mg
Selenium	66.85 µg	66.85 µg
Serine	0.02 g	0.02 g
Stearic Acid	0 g	0 g
Stärke	3.63 g	3.63 g
Thrombonin	0.01 g	0.01 g
Tryptophan	0.01 g	0.01 g
Tyrosin	0.01 g	0.01 g
Valin	0.02 g	0.02 g
Vitamin A	1666.51 µg	1666.51 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.62 mg	0.62 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	5.2 µg	5.2 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.74 mg	0.74 mg
Vitamin B3 (Niacin)	16.31 mg	16.31 mg
Vitamin B4 (Cholin)	30.6 mg	30.6 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.02 mg	0.02 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.88 mg	1.88 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.08 mg	0.08 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	95.79 µg	95.79 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	13.21 mg	13.21 mg
Vitamin D	34.05 µg	34.05 µg
Vitamin D3	0.04 µg	0.04 µg
Vitamin E	5.96 mg	5.96 mg
Vitamin K	103.77 µg	103.77 µg
Wasser	308.45 g	308.45 g
Zellulose	4.91 g	4.91 g
Zink	5.48 mg	5.48 mg
Zucker	6.59 g	6.59 g
Zystin	0.01 g	0.01 g