Low Carb Panna Cotta z malinami
Zawiera alergeny
Składniki - 5
Śmietana 30%
Wanilia mielona lub miąższ waniliowy
Erytrytol
Żelatyna w listkach
Przygotowanie przepisu
Śmietankę wlać do garnka, dodać erytrytol (5 łyżek, 50g) i miazgę waniliową.
Podgrzej garnek i cały czas mieszaj, aby śmietanka się nie zagotowała, ale erytrytol dobrze się rozpuścił.
Gotuj delikatnie przez 10 minut.
Namoczyć żelatynę – 2 listki – w zimnej wodzie na 5 minut.
Zdejmij garnić z ognia. Odciśnij żelatynę, dodaj ją do śmietany i rozpuść w śmietanie ciągle mieszając.
Przenieś pannę cotta do szklanek lub misków i włóż je do lodówki na 4 godziny lub na całą noc.
Żelatyna - 1 arkusz - namoczyć w zimnej wodzie przez około 5 minut.
Zmiksuj maliny z 1 łyżką erytrytolu i krótko zagotuj.
Następnie odciśnij żelatynę i dodaj ją do puree. Puree wylać na ostudzoną panna cottę i wstawić do lodówki na kolejną godzinę.