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General • Medium

Lachs-Nudeln

15 min

1 / Portion

Enthält Allergene

Weizen Gluten Fisch Iodine Anisakis Vitamin B12 (Cobalamin) Zwiebel Milch Sellerie Sulfite Senf Hefe Dill Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom

Zutaten - 7

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1.

Penne-Vollkornnudeln

Penne-Vollkornnudeln

kcal: 241.2

1 x Glaß

(70 g)

Protein 10.64g Fett 0.91g Kohlenhydrate 47.6g

Penne-Vollkornnudeln

Penne-Vollkornnudeln

Mineralien

Alanina 0.55 g

Alpha-Linolensäure 0.05 g

Arginin 0.65 g

Asche 1.2 g

Calcium 20 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g

Eisen 3.2 mg

Eiweiß 15.2 g

Eiweiß 15.2 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 5 g

Fett 1.3 g

Fett, gesamt 1.3 g

Folate 15 µg

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Glicemyc Index 45 µg

Glutaminsäure 3 g

Glycin 0.5 g

Histidin 0.3 g

Isoleucin 0.45 g

Kalium 220 mg

Kcal 335 kcal

Kj 1400 kJ

Kohlenhydrat 68 g

Kohlenhydrate, gesamt 68 g

Kupfer 0.25 mg

Leucin 0.9 g

Linolsäure 0.35 g

Lysin 0.5 g

Magnesium 60 mg

Mangan 1.5 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.5 g

Methionin 0.2 g

Natrium 3 mg

Oleinsäure 0.2 g

Omega 3 0.05 g

Omega 6 0.4 g

Phenylalanin 0.65 g

Phosphor 160 mg

Proline 1.1 g

Salz 0.01 g

Selenium 30 µg

Serine 0.6 g

Stärke 66.8 g

Thrombonin 0.4 g

Tryptophan 0.15 g

Tyrosin 0.35 g

Valin 0.55 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.25 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 15 µg

Vitamin E 0.5 mg

Wasser 10.5 g

Zellulose 6.2 g

Zink 1.8 mg

Zucker 1.2 g

Zystin 0.25 g

Penne-Vollkornnudeln

2.

Lachsfilet

kcal: 418

1 x Portion

(200 g)

Protein 44g Fett 26g Kohlenhydrate 2g

Lachsfilet

Lachsfilet

Mineralien

Asche 1.5 g

Calcium 30 mg

Cholesterin 63 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 5.5 g

Eisen 3 mg

Eiweiß 22 g

Fett 13 g

Fettsäuren 12 g

Fettsäuren Trans 0.03 g

Gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Jod 75 µg

Kalium 350 mg

Kcal 200 kcal

Kj 837 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.06 mg

Magnesium 25 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.5 g

Natrium 50 mg

Omega 3 3 g

Phosphor 250 mg

Salz 0.12 g

Selenium 36.5 µg

Vitamin A 100 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 3 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.25 mg

Vitamin B3 (Niacin) 8.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin D 20 µg

Vitamin E 2 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 63 g

Zellulose 1 g

Zink 2.5 mg

Zucker 1 g

Lachsfilet

3.

Lauch

kcal: 17.2

50 x Gram

(1 g)

Protein 1.1g Fett 0.15g Kohlenhydrate 2.85g

Lauch

Lauch

Mineralien

Asche 1.3 g

Beta-Carotin 1760 µg

Calcium 48 mg

Chlorid 25 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Eisen 1.1 mg

Eiweiß 2.2 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 1.9 g

Fett 0.3 g

Folate 52 µg

Fructose 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 30 µg

Glucose 0.8 g

Glutaminsäure 0.2 g

Kalium 248 mg

Kcal 31 kcal

Kj 131 kJ

Kohlenhydrat 5.7 g

Kupfer 0.13 mg

Lutein + zeaxanthin 1730 mg

Magnesium 11 mg

Mangan 0.18 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Natrium 6 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.09 g

Phosphor 52 mg

Saccharose 0.5 g

Salz 0.02 g

Selenium 0.6 µg

Vitamin A 148 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.06 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.59 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.15 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.2 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 52 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 20.2 mg

Vitamin E 0.52 mg

Vitamin K 47 µg

Wasser 88 g

Zellulose 2.7 g

Zink 0.69 mg

Zucker 2.5 g

Lauch

4.

Weizenmehl Type 450

Weizenmehl Type 450

kcal: 10.6

0.5 x Tee Löffel

(6 g)

Protein 0.3g Fett 0.03g Kohlenhydrate 2.28g

Weizenmehl Type 450

Weizenmehl Type 450

Mineralien

Asche 0.5 g

Calcium 15 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Eisen 1.2 mg

Eiweiß 10 g

Fett 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.15 g

Glutamin 3.9 g

Glycin 0.4 g

Kalium 107 mg

Kcal 344 kcal

Kj 1439 kJ

Kohlenhydrat 76 g

Magnesium 22 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4 g

Natrium 2 mg

Omega 6 0.35 g

Phosphor 108 mg

Proline 1.2 g

Salz 0.01 g

Stärke 72 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.12 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.04 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 25 µg

Vitamin E 0.4 mg

Wasser 12 g

Zellulose 2.7 g

Zink 0.7 mg

Zucker 0.3 g

Weizenmehl Type 450

5.

Sauerrahm 30 %

kcal: 145

50 x Mililiter

(1 ml)

Protein 1g Fett 15g Kohlenhydrate 1.5g

Sauerrahm 30 %

Sauerrahm 30 %

Mineralien

Calcium 80 mg

Cholesterin 70 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8 g

Eiweiß 2 g

Fett 30 g

Gesättigte Fettsäuren 18 g

Kcal 295 kcal

Kj 1234 kJ

Kohlenhydrat 3 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 35 mg

Phosphor 60 mg

Salz 0.09 g

Vitamin A 200 µg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.3 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.15 mg

Wasser 65 g

Zucker 3 g

Sauerrahm 30 %

6.

Gemüsebrühe

kcal: 6.8

50 x Mililiter

(1 ml)

Protein 0.99g Fett 0.05g Kohlenhydrate 0.6g

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

Mineralien

Asche 0.3 g

Calcium 10 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Eisen 0.1 mg

Eiweiß 1.97 g

Fett 0.09 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.01 g

Kalium 100 mg

Kcal 12.26 kcal

Kj 51.34 kJ

Kohlenhydrat 1.2 g

Kupfer 0.01 mg

Magnesium 5 mg

Mangan 0.02 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Natrium 280 mg

Phosphor 10 mg

Salz 0.7 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.01 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.01 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.01 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.5 mg

Vitamin K 0.1 µg

Wasser 96.5 g

Zellulose 0.2 g

Zink 0.05 mg

Zucker 0.54 g

Gemüsebrühe

7.

Frischer oder getrockneter Dill

Frischer oder getrockneter Dill

kcal: 0.8

1 x Tee Löffel

(2 g)

Protein 0.06g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.12g

Frischer oder getrockneter Dill

Frischer oder getrockneter Dill

Mineralien

Alanina 0.08 g

Alkohol 1 g

Arginin 0.1 g

Asche 2.3 g

Aspartinsäure 0.2 g

Beta-Carotin 2100 µg

Bor 0.05 mg

Calcium 64 mg

Chlor 60 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0 µg

Cystein 0.02 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Eisen 2.7 mg

Eiweiß 2.8 g

Faserlöslich 1.5 g

Faserunlöslich 1.8 g

Fett 0.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 12 mg

Fluorid 0 mg

Folate 15 µg

Fructose 0.4 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Glicemyc Index 45 µg

Glucose 0.3 g

Glutamin 0.2 g

Glutaminsäure 0.3 g

Glycin 0.06 g

Histidin 0.03 g

Hydroxyprolin 1 g

Inulin 0.2 g

Isoleucin 0.07 g

Jod 0 µg

Kalium 396 mg

Kcal 37 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 155 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 6.1 g

Kupfer 0.12 mg

Laktose 1 g

Leucin 0.12 g

Lutein + zeaxanthin 1300 mg

Lysin 0.15 g

Magnesium 14 mg

Malinsäure 0.2 g

Mangan 0.5 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g

Methionin 0.02 g

Molybdän 0 µg

Natrium 7 mg

Nickel 1 mg

Omega 3 0.05 g

Omega 6 0.15 g

Oxalsäure 20 mg

Pantothenic acid 0.3 mg

Phenylalanin 0.07 g

Phosphor 51 mg

Proline 0.06 g

Quininsäure 1 g

Saccharose 0.1 g

Salz 0.02 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Serine 0.07 g

Stickstoff 0.45 g

Stärke 0.1 g

Taurin 1 mg

Theobromin 1 mg

Thrombonin 0.08 g

Tryptophan 0.03 g

Tyrosin 0.04 g

Valin 0.09 g

Vitamin A 350 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.23 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.2 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.4 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 15 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.2 mg

Vitamin K 270 µg

Wasser 85.5 g

Zellulose 3.3 g

Zink 2.6 mg

Zitronensäure 0.1 mg

Zucker 0.8 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Frischer oder getrockneter Dill

840 kcal

Eiweiß 58.09g

Fette 42.15g

Kohlenhydrate 56.95g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

1

Vollkornnudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

2

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

In Salzwasser 2-3 Minuten garen.

3

Mehl und Sahne vermischen.

50 ml Gemüsebrühe aufkochen, Sahne einrühren und 2 Minuten köcheln.

Soße mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Lachsfilet würfeln und in der Soße ca. 3 Minuten gar ziehen lassen.

1 Stiel Dill hacken und in die Soße geben.

Nudeln und Porree mit der Lachsoße anrichten.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.39 g	0.39 g
Alkohol	0.02 g	0.02 g
Alpha-Linolensäure	0.04 g	0.04 g
Arginin	0.46 g	0.46 g
Asche	4.71 g	4.71 g
Aspartinsäure	0 g	0 g
Beta-Carotin	922 µg	922 µg
Bor	0 mg	0 mg
Calcium	144.73 mg	144.73 mg
Chlor	1.2 mg	1.2 mg
Chlorid	12.5 mg	12.5 mg
Cholesterin	162.72 mg	162.72 mg
Chromium	0 µg	0 µg
Cystein	0 g	0 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.2 g	15.2 g
Eisen	8.93 mg	8.93 mg
Eiweiß	58.09 g	58.09 g
Eiweiß	10.64 g	10.64 g
Faserlöslich	1.27 g	1.27 g
Faserunlöslich	4.49 g	4.49 g
Fett	42.15 g	42.15 g
Fett, gesamt	0.91 g	0.91 g
Fettsäuren	24 g	24 g
Fettsäuren Trans	0.58 g	0.58 g
Fitosterol	0.24 mg	0.24 mg
Fluorid	0 mg	0 mg
Folate	36.8 µg	36.8 µg
Fructose	0.61 g	0.61 g
Galaktose	0.02 g	0.02 g
Gesättigte Fettsäuren	14.17 g	14.17 g
Glicemyc Index	47.4 µg	47.4 µg
Glucose	0.41 g	0.41 g
Glutamin	0.12 g	0.12 g
Glutaminsäure	2.21 g	2.21 g
Glycin	0.36 g	0.36 g
Histidin	0.21 g	0.21 g
Hydroxyprolin	0.02 g	0.02 g
Inulin	0 g	0 g
Isoleucin	0.32 g	0.32 g
Jod	150 µg	150 µg
Kalium	1039.13 mg	1039.13 mg
Kieselsäure	0.02 mg	0.02 mg
Kobalt	0.02 µg	0.02 µg
Kohlenhydrat	56.95 g	56.95 g
Kohlenhydrate, gesamt	47.6 g	47.6 g
Kupfer	0.38 mg	0.38 mg
Laktose	0.02 g	0.02 g
Leucin	0.63 g	0.63 g
Linolsäure	0.25 g	0.25 g
Lutein + zeaxanthin	891 mg	891 mg
Lysin	0.35 g	0.35 g
Magnesium	100.94 mg	100.94 mg
Malinsäure	0 g	0 g
Mangan	1.16 mg	1.16 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.93 g	7.93 g
Methionin	0.14 g	0.14 g
Molybdän	0 µg	0 µg
Natrium	262.8 mg	262.8 mg
Nickel	0.02 mg	0.02 mg
Oleinsäure	0.14 g	0.14 g
Omega 3	6.05 g	6.05 g
Omega 6	0.34 g	0.34 g
Oxalsäure	0.4 mg	0.4 mg
Pantothenic acid	0.01 mg	0.01 mg
Phenylalanin	0.46 g	0.46 g
Phosphor	677.26 mg	677.26 mg
Proline	0.81 g	0.81 g
Quininsäure	0.02 g	0.02 g
Saccharose	0.25 g	0.25 g
Salz	0.65 g	0.65 g
Schwefel	0.02 mg	0.02 mg
Selenium	94.31 µg	94.31 µg
Serine	0.42 g	0.42 g
Stickstoff	0.01 g	0.01 g
Stärke	48.92 g	48.92 g
Taurin	0.02 mg	0.02 mg
Theobromin	0.02 mg	0.02 mg
Thrombonin	0.28 g	0.28 g
Tryptophan	0.11 g	0.11 g
Tyrosin	0.25 g	0.25 g
Valin	0.39 g	0.39 g
Vitamin A	381 µg	381 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.65 mg	0.65 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	6.17 µg	6.17 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.66 mg	0.66 mg
Vitamin B3 (Niacin)	20.54 mg	20.54 mg
Vitamin B4 (Cholin)	0.24 mg	0.24 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.08 mg	0.08 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	2.22 mg	2.22 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.01 mg	0.01 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	38.55 µg	38.55 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	10.97 mg	10.97 mg
Vitamin D	40.02 µg	40.02 µg
Vitamin E	4.62 mg	4.62 mg
Vitamin K	29.75 µg	29.75 µg
Wasser	260.17 g	260.17 g
Zellulose	7.94 g	7.94 g
Zink	6.71 mg	6.71 mg
Zitronensäure	0 mg	0 mg
Zucker	5.89 g	5.89 g
Zucker hinzugefügt	0.02 g	0.02 g
Zuckeralkohole insgesamt	0.02 g	0.02 g
Zystin	0.18 g	0.18 g

Kochmatches

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