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Salat mit Rettich

10 min

1 / Portion

Enthält Allergene

Senf Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Milch Laktose Lab Vitamin B12 (Cobalamin) Schwarzer Pfeffer Iodine Petersilie Sellerie Schalenfrüchte Zitrusfrüchte Salicylate Vitamin C (Ascorbinsäure) Vanille

Zutaten - 9

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Rettich

kcal: 26.9

1 x Strauß

(115 g)

Protein 1.15g Fett 0.23g Kohlenhydrate 5.06g

Rettich

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.03 g

Arginin 0.03 g

Asche 0.8 g

Beta-Carotin 1 µg

Bor 0.05 mg

Calcium 29 mg

Chlorid 37 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Eisen 0.8 mg

Eiweiß 1 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 1.7 g

Fett 0.2 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 10 mg

Folate 29 µg

Fructose 1.56 g

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Glucose 1.86 g

Glutamin 0.05 g

Histidin 0.01 g

Isoleucin 0.02 g

Kalium 236 mg

Kcal 19 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 79 kJ

Kohlenhydrat 4.4 g

Kupfer 0.04 mg

Leucin 0.03 g

Linolsäure 0.07 g

Lutein + zeaxanthin 10 mg

Lysin 0.03 g

Magnesium 7 mg

Malinsäure 0.05 g

Mangan 0.09 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.08 g

Methionin 0.01 g

Natrium 11 mg

Nickel 0 mg

Oleinsäure 0.02 g

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.07 g

Oxalsäure 15 mg

Phenylalanin 0.02 g

Phosphor 19 mg

Quininsäure 0.01 g

Saccharose 0.1 g

Salz 0.03 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.6 µg

Stickstoff 0.04 g

Stärke 0.1 g

Thrombonin 0.02 g

Tryptophan 0.01 g

Valin 0.02 g

Vitamin A 2 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.01 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.26 mg

Vitamin B4 (Cholin) 9 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.17 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.08 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 20.6 mg

Vitamin E 0.01 mg

Vitamin K 1.4 µg

Wasser 93.5 g

Zellulose 2.5 g

Zink 0.26 mg

Zitronensäure 0.02 mg

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Rettich

Streichquark homogenisiert, vollfett

kcal: 97.1

2 x Esslöffel

(30 g)

Protein 7.62g Fett 6.6g Kohlenhydrate 1.8g

Streichquark homogenisiert, vollfett

Mineralien

Asche 1.7 g

Calcium 98 mg

Chlorid 120 mg

Cholesterin 37 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.5 g

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 12.7 g

Fett 11 g

Fettsäuren Trans 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 6.54 g

Glicemyc Index 30 µg

Jod 3 µg

Kalium 117 mg

Kcal 165 kcal

Kj 690 kJ

Kohlenhydrat 3 g

Kupfer 0.02 mg

Laktose 3 g

Magnesium 9 mg

Mangan 0.01 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.31 g

Natrium 47 mg

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.28 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phosphor 140 mg

Salz 0.12 g

Selenium 1.5 µg

Tierische Eiweiße 12.7 g

Vitamin A 39 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.7 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.24 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.13 mg

Vitamin B4 (Cholin) 15 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.03 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 0.19 µg

Vitamin E 0.19 mg

Vitamin K 0.1 µg

Wasser 71.3 g

Zellulose 1 g

Zink 0.45 mg

Zucker 3 g

Streichquark homogenisiert, vollfett

Schwarzer Pfeffer

kcal: 0.3

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.01g Fett 0g Kohlenhydrate 0.06g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

Weißes Salz

kcal: 0

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 0g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Petersilienblätter

kcal: 1.7

1 x Tee Löffel

(3 g)

Protein 0.13g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.27g

Petersilienblätter

Mineralien

Asche 2.1 g

Aspartinsäure 0.4 g

Beta-Carotin 5250 µg

Beta-sitosterin 8 mg

Bor 0.3 mg

Calcium 193 mg

Chlorid 120 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 5 mg

Eiweiß 4.4 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 3 g

Fett 0.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 12 mg

Fluorid 0 mg

Folate 152 µg

Fructose 0.55 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glucose 0.2 g

Glutaminsäure 0.5 g

Inulin 0.1 g

Jod 0.5 µg

Kalium 695 mg

Kcal 36 kcal

Kj 151 kJ

Kobalt 0 µg

Kohlenhydrat 9 g

Kupfer 0.61 mg

Laktose 1 g

Lutein + zeaxanthin 5561 mg

Magnesium 69 mg

Maltose 1 g

Mangan 0.42 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.19 g

Molybdän 0.01 µg

Natrium 39 mg

Nickel 0.01 mg

Omega 3 0.07 g

Omega 6 0.12 g

Oxalsäure 170 mg

Pflanzliche Eiweiße 4.4 g

Phosphor 84 mg

Saccharose 0.1 g

Salz 0.1 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.3 µg

Stärke 0.2 g

Vitamin A 902 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.28 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.4 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.16 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.4 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 152 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 177.7 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 3.16 mg

Vitamin K 1640 µg

Wasser 85.5 g

Zellulose 4.2 g

Zink 0.98 mg

Zucker 0.85 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Petersilienblätter

Leichter Hüttenkäse

kcal: 120.9

1 x Packung

(150 g)

Protein 16.5g Fett 4.5g Kohlenhydrate 3.6g

Leichter Hüttenkäse

Mineralien

Asche 1.5 g

Calcium 80 mg

Cholesterin 10 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.8 g

Eisen 0.1 mg

Eiweiß 11 g

Fett 3 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Jod 10 µg

Kalium 100 mg

Kcal 98 kcal

Kj 410 kJ

Kohlenhydrat 2.4 g

Kupfer 0.02 mg

Magnesium 10 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Natrium 300 mg

Phosphor 150 mg

Salz 0.75 g

Selenium 10 µg

Vitamin A 40 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.4 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.2 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 10 µg

Vitamin D 0.1 µg

Wasser 82 g

Zellulose 1 g

Zink 0.6 mg

Zucker 2.4 g

Leichter Hüttenkäse

Walnüsse 2

kcal: 108.6

1 x Stück

(4 g)

Protein 2.56g Fett 9.65g Kohlenhydrate 2.88g

Walnüsse 2

Mineralien

Alanina 0.56 g

Arginin 2.28 g

Asche 1.76 g

Aspartinsäure 1.45 g

Beta-sitosterin 113 mg

Calcium 87 mg

Carotin Beta 9 mg

Chlorid 20 mg

Cholesterin 1 mg

Cystein 0.22 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 9.4 g

Eisen 1.8 mg

Eiweiß 16 g

Faserlöslich 1.3 g

Faserunlöslich 5.2 g

Fett 60.3 g

Fettsäuren Trans 0.03 g

Fitosterol 113 mg

Fructose 0.1 g

Gesättigte Fettsäuren 6.56 g

Glucose 0.1 g

Glutamin 0.6 g

Glutaminsäure 2.96 g

Glycin 0.65 g

Histidin 0.34 g

Isoleucin 0.65 g

Kalium 474 mg

Kcal 654 kcal

Kj 2738 kJ

Kohlenhydrat 18 g

Kupfer 0.28 mg

Leucin 1.16 g

Lutein + zeaxanthin 9 mg

Lysin 0.35 g

Magnesium 99 mg

Mangan 3.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 41.16 g

Methionin 0.21 g

Natrium 4 mg

Omega 3 9.08 g

Omega 6 38.09 g

Phenylalanin 0.61 g

Phosphor 332 mg

Proline 0.57 g

Saccharose 2.2 g

Salz 0.01 g

Selenium 4.9 µg

Serine 0.75 g

Stärke 0.3 g

Thrombonin 0.53 g

Tryptophan 0.25 g

Tyrosin 0.36 g

Valin 0.75 g

Vitamin A 8 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.39 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.12 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.19 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.82 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.73 mg

Vitamin B7 (Biotin) 3.9 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 98 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 5.8 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 2.6 mg

Vitamin K 2.7 µg

Wasser 4.07 g

Zellulose 6.5 g

Zink 2.72 mg

Zucker 2.6 g

Walnüsse 2

Zitronensaft

kcal: 1.3

1 x Tee Löffel

(3 g)

Protein 0.02g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.29g

Zitronensaft

Mineralien

Alkohol 1 g

Asche 0.39 g

Beta-Cryptoxanthin 14 µg

Bor 0.17 mg

Calcium 40 mg

Carotin Beta 3 mg

Chlorid 2 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.3 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.6 mg

Eiweiß 0.8 g

Faserlöslich 0.3 g

Faserunlöslich 1.7 g

Fett 0.3 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1.6 mg

Fructose 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glucose 2.5 g

Jod 0.3 µg

Kalium 125 mg

Kcal 39 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 163 kJ

Kobalt 0.1 µg

Kohlenhydrat 9.5 g

Kupfer 0.2 mg

Lutein + zeaxanthin 11 mg

Lycopin 1 µg

Magnesium 9 mg

Malinsäure 0.7 g

Mangan 0.04 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.08 g

Molybdän 0.3 µg

Natrium 5 mg

Nickel 1.5 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.04 g

Oxalsäure 2 mg

Phosphor 22 mg

Quininsäure 0.05 g

Saccharose 0.3 g

Salz 0.01 g

Selenium 0.2 µg

Säure 5 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.19 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.08 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.5 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 11 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 50 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.19 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 90.31 g

Zellulose 2 g

Zink 0.08 mg

Zitronensäure 5.5 mg

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Zitronensaft

Vanille, gemahlen oder Vanillemark

kcal: 8

1 x Stück

(2 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 2g

Vanille, gemahlen oder Vanillemark

Mineralien

Asche 3.1 g

Calcium 11 mg

Eiweiß 0.1 g

Fett 0.1 g

Kalium 148 mg

Kcal 353 kcal

Kohlenhydrat 99.8 g

Magnesium 13 mg

Natrium 9 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.3 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.04 mg

Wasser 5 g

Zellulose 1 g

Zucker 99.8 g

Vanille, gemahlen oder Vanillemark

365 kcal

Eiweiß 27.99g

Fette 21g

Kohlenhydrate 15.96g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Den Rettich ind dünne Scheiben schneiden und etwas salzen.

In eine Schüssel den Dressing herstellen aus: Quark, Salz, Pfeffer, Peterislie, Öl und Sherryessig.

Den Dressing mit dem Rettich vermischen.

Den Hüttenkäse mit leicht gerösteten Walnusskernen, Vanillemark und Zitronensaft abschmecken.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.09 g	0.09 g
Alkohol	0.03 g	0.03 g
Alpha-Linolensäure	0.03 g	0.03 g
Arginin	0.39 g	0.39 g
Asche	4.6 g	4.6 g
Aspartinsäure	0.24 g	0.24 g
Beta-Carotin	158.65 µg	158.65 µg
Beta-Cryptoxanthin	0.42 µg	0.42 µg
Beta-sitosterin	18.32 mg	18.32 mg
Bor	0.08 mg	0.08 mg
Calcium	233.75 mg	233.75 mg
Carotin Beta	1.53 mg	1.53 mg
Chlorid	180.91 mg	180.91 mg
Cholesterin	38.57 mg	38.57 mg
Chromium	0.01 µg	0.01 µg
Cystein	0.04 g	0.04 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.82 g	4.82 g
Eisen	1.66 mg	1.66 mg
Eiweiß	27.99 g	27.99 g
Faserlöslich	1.18 g	1.18 g
Faserunlöslich	2.93 g	2.93 g
Fett	21 g	21 g
Fettsäuren Trans	1.33 g	1.33 g
Fitosterol	29.94 mg	29.94 mg
Fluorid	0.05 mg	0.05 mg
Folate	37.91 µg	37.91 µg
Fructose	1.9 g	1.9 g
Galaktose	0.03 g	0.03 g
Gesättigte Fettsäuren	8.03 g	8.03 g
Glicemyc Index	18 µg	18 µg
Glucose	2.25 g	2.25 g
Glutamin	0.16 g	0.16 g
Glutaminsäure	0.49 g	0.49 g
Glycin	0.1 g	0.1 g
Histidin	0.06 g	0.06 g
Inulin	0 g	0 g
Isoleucin	0.12 g	0.12 g
Jod	16.83 µg	16.83 µg
Kalium	596.34 mg	596.34 mg
Kieselsäure	1.18 mg	1.18 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	15.96 g	15.96 g
Kupfer	0.16 mg	0.16 mg
Laktose	1.83 g	1.83 g
Leucin	0.22 g	0.22 g
Linolsäure	0.08 g	0.08 g
Lutein + zeaxanthin	180.1 mg	180.1 mg
Lycopin	0.03 µg	0.03 µg
Lysin	0.09 g	0.09 g
Magnesium	47.35 mg	47.35 mg
Malinsäure	0.08 g	0.08 g
Maltose	0.03 g	0.03 g
Mangan	0.71 mg	0.71 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.03 g	7.03 g
Methionin	0.04 g	0.04 g
Molybdän	0.01 µg	0.01 µg
Natrium	531.86 mg	531.86 mg
Nickel	0.05 mg	0.05 mg
Oleinsäure	0.02 g	0.02 g
Omega 3	1.5 g	1.5 g
Omega 6	6.34 g	6.34 g
Oxalsäure	22.41 mg	22.41 mg
Pflanzliche Eiweiße	0.73 g	0.73 g
Phenylalanin	0.12 g	0.12 g
Phosphor	387.32 mg	387.32 mg
Proline	0.09 g	0.09 g
Quininsäure	0.01 g	0.01 g
Saccharose	0.48 g	0.48 g
Salz	101.23 g	101.23 g
Schwefel	35.4 mg	35.4 mg
Selenium	17.39 µg	17.39 µg
Serine	0.12 g	0.12 g
Stickstoff	0.05 g	0.05 g
Stärke	0.18 g	0.18 g
Säure	0.15 g	0.15 g
Thrombonin	0.1 g	0.1 g
Tierische Eiweiße	7.62 g	7.62 g
Tryptophan	0.05 g	0.05 g
Tyrosin	0.06 g	0.06 g
Valin	0.14 g	0.14 g
Vitamin A	114.1 µg	114.1 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.15 mg	0.15 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	1.05 µg	1.05 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.48 mg	0.48 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.62 mg	0.62 mg
Vitamin B4 (Cholin)	19.71 mg	19.71 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.8 mg	0.8 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.23 mg	0.23 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.65 mg	0.65 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	37.39 µg	37.39 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	32.07 mg	32.07 mg
Vitamin D	0.48 µg	0.48 µg
Vitamin D3	0.03 µg	0.03 µg
Vitamin E	0.64 mg	0.64 mg
Vitamin K	51.47 µg	51.47 µg
Wasser	279.35 g	279.35 g
Zellulose	6.26 g	6.26 g
Zink	1.94 mg	1.94 mg
Zitronensäure	0.19 mg	0.19 mg
Zucker	7.85 g	7.85 g
Zucker hinzugefügt	1.18 g	1.18 g
Zuckeralkohole insgesamt	1.21 g	1.21 g