Pfannkuchenschnecke
Vollständige Hühnereier (M)
Streichfetter Frischkäse
Gemahlene Mandeln
Flohsamenschalen
Olivenöl
Kirschtomaten
Gekochter Schweineschinken
Gouda-Käse
Rezept Zubereitungsschritte
Den Quark und die Eier mit einem Handmixer verrühren.
Die Mandeln und die Flohsamenschalen dazugeben.
In einer Pfanne mit etwas Öl/Butter/Ghee den Pfannkuchenteig backen.
Alle Pfannkuchen mit Käse und Schinken belegen, aufrollen und in 2-4 cm dicke Stücke schneiden.
Optional kann man die „Schnecken” jetzt auf einer Pfanne erwärmen, damit der Käse schmilzt und den Pfannkuchen zusammenhält.
Wasche die Tomaten, trockne sie ab und schneide sie in der Hälfte durch.
Lege jeweils eine Tomatenhälfte auf eine Schnecke.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.36 g | 0.18 g |
| Alkohol | 0.2 g | 0.1 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.1 g | 0.05 g |
| Arginin | 0.53 g | 0.27 g |
| Asche | 2.78 g | 1.39 g |
| Aspartinsäure | 0.73 g | 0.37 g |
| Beta-Carotin | 95.36 µg | 47.68 µg |
| Beta-sitosterin | 19.3 mg | 9.65 mg |
| Bor | 0.05 mg | 0.03 mg |
| Calcium | 297.36 mg | 148.68 mg |
| Chlor | 380.6 mg | 190.3 mg |
| Chlorid | 62 mg | 31 mg |
| Cholesterin | 230.4 mg | 115.2 mg |
| Chromium | 0.1 µg | 0.05 µg |
| Cystein | 0.17 g | 0.08 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 16.25 g | 8.13 g |
| Eisen | 2.29 mg | 1.15 mg |
| Eiweiß | 27.62 g | 13.81 g |
| Eiweiß | 16.01 g | 8 g |
| Energie | 29.9 kJ | 14.95 kJ |
| Erythrit | 0.2 g | 0.1 g |
| Faserlöslich | 2.71 g | 1.36 g |
| Faserunlöslich | 1.38 g | 0.69 g |
| Fett | 32.21 g | 16.11 g |
| Fett, gesamt | 10.82 g | 5.41 g |
| Fettsäuren | 0.04 g | 0.02 g |
| Fettsäuren Trans | 0.58 g | 0.29 g |
| Fitosterol | 29 mg | 14.5 mg |
| Fluorid | 0.21 mg | 0.11 mg |
| Fructose | 0.78 g | 0.39 g |
| Galaktose | 0.06 g | 0.03 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10.98 g | 5.49 g |
| Glicemyc Index | 6.05 µg | 3.03 µg |
| Glucose | 0.44 g | 0.22 g |
| Glutamin | 0.25 g | 0.13 g |
| Glutaminsäure | 1.05 g | 0.53 g |
| Glycin | 0.27 g | 0.14 g |
| Histidin | 0.18 g | 0.09 g |
| Inulin | 0.07 g | 0.04 g |
| Isoleucin | 0.4 g | 0.2 g |
| Jod | 5.14 µg | 2.57 µg |
| Kalium | 374.78 mg | 187.39 mg |
| Kobalt | 0.02 µg | 0.01 µg |
| Kohlenhydrat | 4.26 g | 2.13 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 2.5 g | 1.25 g |
| Kupfer | 5.3 mg | 2.65 mg |
| Laktose | 2.24 g | 1.12 g |
| Leucin | 0.64 g | 0.32 g |
| Lignin | 0.2 g | 0.1 g |
| Linolsäure | 1.61 g | 0.8 g |
| Lutein + zeaxanthin | 28.6 mg | 14.3 mg |
| Lycopin | 514.6 µg | 257.3 µg |
| Lysin | 0.49 g | 0.25 g |
| Magnesium | 49.82 mg | 24.91 mg |
| Malinsäure | 0.02 g | 0.01 g |
| Maltose | 0.2 g | 0.1 g |
| Mangan | 0.17 mg | 0.09 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.05 g | 1.53 g |
| Methionin | 0.21 g | 0.11 g |
| Molybdän | 2.7 µg | 1.35 µg |
| Natrium | 490.71 mg | 245.36 mg |
| Nickel | 0 mg | 0 mg |
| Oleinsäure | 9.08 g | 4.54 g |
| Omega 3 | 0.18 g | 0.09 g |
| Omega 6 | 2.79 g | 1.4 g |
| Oxalsäure | 3.43 mg | 1.72 mg |
| Palmitic Acid | 2.47 g | 1.24 g |
| Pantothenic acid | 0.04 mg | 0.02 mg |
| Pflanzliche Eiweiße | 1.36 g | 0.68 g |
| Phenylalanin | 0.36 g | 0.18 g |
| Phosphor | 415.44 mg | 207.72 mg |
| Phytoen | 30 µg | 15 µg |
| Phytofluen | 20 µg | 10 µg |
| Proline | 0.31 g | 0.16 g |
| Quininsäure | 0.01 g | 0.01 g |
| Retinol | 137.7 µg | 68.85 µg |
| Saccharose | 0.88 g | 0.44 g |
| Salz | 1.23 g | 0.62 g |
| Schwefel | 3 mg | 1.5 mg |
| Selenium | 31.39 µg | 15.7 µg |
| Serine | 0.46 g | 0.23 g |
| Sorbitol | 0.2 g | 0.1 g |
| Stearic Acid | 0.59 g | 0.3 g |
| Stickstoff | 0 g | 0 g |
| Stärke | 0.06 g | 0.03 g |
| Säure | 0.08 g | 0.04 g |
| Taurin | 0.02 mg | 0.01 mg |
| Thrombonin | 0.29 g | 0.15 g |
| Tierische Eiweiße | 16.64 g | 8.32 g |
| Tocopherol beta | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Tocopherol gamma | 0.04 mg | 0.02 mg |
| Tocotrienol alpha | 0.05 mg | 0.03 mg |
| Tryptophan | 0.11 g | 0.06 g |
| Tyrosin | 0.29 g | 0.15 g |
| Valin | 0.4 g | 0.2 g |
| Vitamin A | 269.75 µg | 134.88 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.3 mg | 0.15 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.05 µg | 1.03 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.7 mg | 0.35 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1.61 mg | 0.81 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 169.38 mg | 84.69 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0.97 mg | 0.49 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.33 mg | 0.17 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.85 mg | 0.43 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 0.6 mg | 0.3 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 38.67 µg | 19.33 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 5.48 mg | 2.74 mg |
| Vitamin D | 1.64 µg | 0.82 µg |
| Vitamin D3 | 1.28 µg | 0.64 µg |
| Vitamin E | 3.25 mg | 1.62 mg |
| Vitamin K | 9.88 µg | 4.94 µg |
| Wasser | 115.23 g | 57.62 g |
| Xylit und seine salze | 0.2 g | 0.1 g |
| Zellulose | 5.65 g | 2.83 g |
| Zink | 2.82 mg | 1.41 mg |
| Zitronensäure | 0.08 mg | 0.04 mg |
| Zucker | 3.14 g | 1.57 g |
| Zucker hinzugefügt | 0.25 g | 0.13 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 0.25 g | 0.13 g |