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Natriumnitrit
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Natriumnitrit

Natriumnitrit (Konservierungsstoff) kann nicht-allergische Überempfindlichkeitsreaktionen (z. B. Kopfschmerzen, Blutdruckabfall) auslösen. Keine IgE-vermittelte Allergie, kann aber Asthma verschlimmern.

Allergen
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Symptome

  • Kopfschmerzen
  • Übelkeit
  • Schwindel
  • Hautrötung
  • Atemnot
  • Nesselsucht
  • Schwellung
  • Bauchschmerzen
  • Schneller Herzschlag

Heilung & Prävention

  • Vermeidung von Natriumnitrit
  • Antihistaminika
  • Adrenalin (bei schweren Reaktionen)
  • Flüssigkeitszufuhr
  • Ruhe und Entspannung
  • Ärztliche Beratung
  • Ernährungsumstellung

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