Nuggetsy z łososia
Składniki - 14
Filet z łososia
Jaja kurze całe (M)
Wiórki kokosowe
Ser parmezański, starty
Olej kokosowy
Czerwona papryka
Śmietana <i>crème fraîche</i>
Przecier pomidorowy 30%
Sos sojowy (jasny)
Erytrytol
Pieprz kajencki
Pieprz czarny
Chrzan
Przygotowanie przepisu
Łososia pokrój na kawałki wielkości kęsa.
Włóż jajko do miski, dodaj nieco soli i pieprzu i wymieszaj widelcem.
Wsyp płatki kokosowe do miski i wymieszaj z parmezanem.
Pierwszym krokiem zanurz kawałki dorsza w jajku, następnie dodaj je do mieszanki kokosowej i panieruj. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju kokosowego i smaż panierowane kawałki dorsza do złotego koloru.
Paprykę myjemy, usuwamy pestki i kroimy w paski.
Krótko podsmażamy paprykę na patelni.
Do miski włóż crème fraîche z koncentratem pomidorowym, kremem chrzanowym, sosem sojowym, erytrytolem i pieprzem cayenne, wymieszaj.
Podawaj nuggetsy z papryką i dipem.