General • Medium
Ciasteczka brownie z gorzką czekoladą
20 min
11 /
Porcji
Składniki - 9
Przygotowanie przepisu
1
Do rondelka włóż pokrojone masło i zacznij podgrzewać na małym ogniu. Gdy będzie w połowie roztopione dodaj połamaną na kosteczki gorzką czekoladę (120g) i mieszając roztop ją. Odstaw z ognia.
2
Wbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij przez ok. 5 minut, aż jajka stają się puszyste i gęste, a cukier całkowicie rozpuści się.
3
Wlej masę czekoladową i wymieszaj na jednolitą masę. Wsyp mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i wymieszaj lub zmiksuj na małych obrotach na jednolitą masę bez grudek.
4
Przygotuj mieszankę z siekanymi orzechami i pokrojoną na kawałeczki czekoladą deserową lub mieszanką gorzkiej i mlecznej. Przykryj folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na 10 minut.
5
Pieczenie w piekarniku w temperaturze 175 °C (góra i dół bez wentylacji). Wyłoż duże blachę papierem do pieczenia.
6
Weź łyżkę masy i układaj ją na blasze z zachowaniem odstępów.
7
Piecz przez 10 minut. Podczas wyjmowania z piekarnika ciasteczka mają być miękkie w środku, zastygną po ostudzeniu.
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 1.33 g | 0.12 g |
| Argentyna | 2.09 g | 0.19 g |
| Beta-glukany | 1.7 g | 0.15 g |
| Beta-sitosterol | 33.9 mg | 3.08 mg |
| Białko | 44.52 g | 4.05 g |
| Białko roślinne | 4.55 g | 0.41 g |
| Białko zwierzęce | 0.25 g | 0.02 g |
| Błonnik | 10.95 g | 1 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 5.61 g | 0.51 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 2.71 g | 0.25 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 1.95 g | 0.18 g |
| Chlor | 419.45 mg | 38.13 mg |
| Chlor | 106 mg | 9.64 mg |
| Cholesterol | 574.16 mg | 52.2 mg |
| Chrom | 5 µg | 0.45 µg |
| Cukier | 271.98 g | 24.73 g |
| Cukier dodany | 177.5 g | 16.14 g |
| Cynk | 11.2 mg | 1.02 mg |
| Cysteina | 0.61 g | 0.06 g |
| Fenyloalanina | 1.49 g | 0.14 g |
| Fitosterol | 76.4 mg | 6.95 mg |
| Fosfor | 1101.58 mg | 100.14 mg |
| Fruktoza | 12.73 g | 1.16 g |
| Glicyna | 1.02 g | 0.09 g |
| Glukoza | 4.75 g | 0.43 g |
| Glutamina | 1.63 g | 0.15 g |
| Histydyna | 0.72 g | 0.07 g |
| Index glikiemiczny | 169.1 µg | 15.37 µg |
| Izoleucyna | 1.52 g | 0.14 g |
| Jod | 20.5 µg | 1.86 µg |
| Karotyna Beta | 20.7 mg | 1.88 mg |
| Kcal | 2862.72 kcal | 260.25 kcal |
| Kj | 11260.1 kJ | 1023.65 kJ |
| Kwas aspartyczny | 2.52 g | 0.23 g |
| Kwas foliowy | 52.64 µg | 4.79 µg |
| Kwas glutaminowy | 4.44 g | 0.4 g |
| Kwas oksalowy | 85 mg | 7.73 mg |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 46.9 g | 4.26 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 88.9 g | 8.08 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 3.82 g | 0.35 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 18.7 g | 1.7 g |
| Laktoza | 4.69 g | 0.43 g |
| Leucyna | 2.49 g | 0.23 g |
| Lizyna | 1.81 g | 0.16 g |
| Luteina + zeaxantyna | 282.7 mg | 25.7 mg |
| Magnez | 463.25 mg | 42.11 mg |
| Mangan | 3.25 mg | 0.3 mg |
| Metionina | 0.67 g | 0.06 g |
| Miedź | 1.55 mg | 0.14 mg |
| Molybdenum | 12.5 µg | 1.14 µg |
| Natron | 95 g | 8.64 g |
| Omega 3 | 3.03 g | 0.28 g |
| Omega 6 | 17.5 g | 1.59 g |
| Popiół | 12.48 g | 1.13 g |
| Potas | 1932.12 mg | 175.65 mg |
| Prolina | 1.13 g | 0.1 g |
| Retinol | 790.14 µg | 71.83 µg |
| Sacharoza | 251.84 g | 22.89 g |
| Selen | 45.44 µg | 4.13 µg |
| Seryna | 1.67 g | 0.15 g |
| Siarka | 55 mg | 5 mg |
| Skrobia | 48.34 g | 4.39 g |
| Sód | 303.07 mg | 27.55 mg |
| Sól | 267.23 g | 24.29 g |
| Teobromina | 1960 mg | 178.18 mg |
| Treonina | 1.19 g | 0.11 g |
| Tryptofan | 0.47 g | 0.04 g |
| Tyrozyna | 1.04 g | 0.09 g |
| Tłuszcz | 159.84 g | 14.53 g |
| Valina | 1.79 g | 0.16 g |
| Wapń | 379.74 mg | 34.52 mg |
| Witamina A | 835.24 µg | 75.93 µg |
| Witamina ARE | 32.5 µg | 2.95 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 1.9 mg | 0.17 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 3.78 µg | 0.34 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 2.48 mg | 0.23 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 3.73 mg | 0.34 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 328.72 mg | 29.88 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 3.65 mg | 0.33 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 1.96 mg | 0.18 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 2.92 mg | 0.27 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 74.45 µg | 6.77 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 5.62 mg | 0.51 mg |
| Witamina D | 10.06 µg | 0.91 µg |
| Witamina D3 | 2.36 µg | 0.21 µg |
| Witamina E | 6.06 mg | 0.55 mg |
| Witamina K | 342.85 µg | 31.17 µg |
| Woda | 104.57 g | 9.51 g |
| Węglowodany | 331.37 g | 30.12 g |
| Żelazo | 11.07 mg | 1.01 mg |
| β-Karoten | 281.2 µg | 25.56 µg |
