General • Easy
Bezglutenowa pizza wegetariańska
2 /
Porcje
Składniki - 15
Przygotowanie przepisu
1
Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie (uwaga: woda powinna być ciepła, ale nie gorąca, aby nie zabić drożdży). Dodaj cukier i wymieszaj.W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę z ciecierzycy, mąkę gryczaną, sól i 1,5 łyżki oleju.Do naczynia z mąką dodaj rozpuszczone drożdże. Wymieszaj.Okrągłą blachę wysmaruj olejem rzepakowym (0,5 łyżki). Średnica blachy: około 27 cm. Następnie posyp natłuszczoną blachę mąką gryczaną.Wyłóż ciasto na blachę. Przykryj blachę bawełnianą ściereczką i postaw w ciepłym miejscu na 15 minut, aby ciasto wyrosło.W międzyczasie umyj cebulę, obierz z wierzchniej warstwy i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 0,5 łyżki oleju rzepakowego. Podsmaż cebulę. Dodaj pomidory z puszki. Podgrzewaj sos na średnim ogniu przez około 5-10 minut (aż zgęstnieje), mieszając od czasu do czasu. Przypraw sos wedle uznania solą, pieprzem i oregano.Umyj czerwoną paprykę i pokrój ją w drobną kostkę.Zielone oliwki odsącz z zalewy i pokrój w plasterki.Umyj rukolę.Piekarnik nagrzej do 220 stopni Celsjusza. Wstaw do piekarnika blachę ze spodem do pizzy i piecz przez 10 minut.Po 10 minutach pieczenia ostrożnie wyjmij w pieca gorącą blachę z ciastem. Na spodzie pizzy rozprowadź sos pomidorowy. Ułóż kostki papryki, plasterki oliwek, posyp rukolą, startym serem żółtym i oregano. Pizzę wstaw ponownie do piekarnika i piecz w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez 10 minut.Wyjmij pizzę z pieca. Pokrój pizzę i wyłóż na talerz.Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 2. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 0 g | 0 g |
| Argentyna | 0 g | 0 g |
| Azotan | 96 mg | 48 mg |
| Beta-glukany | 0 g | 0 g |
| Beta-kryptoksantyna | 0 µg | 0 µg |
| Beta-sitosterol | 87.5 mg | 43.75 mg |
| Białko | 53.17 g | 26.59 g |
| Białko | 0 g | 0 g |
| Białko roślinne | 0.03 g | 0.02 g |
| Białko zwierzęce | 0 g | 0 g |
| Bor | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Błonnik | 33.93 g | 16.97 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 15.34 g | 7.67 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 5.36 g | 2.68 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 0 g | 0 g |
| Chlor | 1952.65 mg | 976.32 mg |
| Chlor | 34.02 mg | 17.01 mg |
| Cholesterol | 35.86 mg | 17.93 mg |
| Chrom | 0.85 µg | 0.43 µg |
| Cobalt | 0 µg | 0 µg |
| Cukier | 26.82 g | 13.41 g |
| Cukier dodany | 1.85 g | 0.93 g |
| Cynk | 5.85 mg | 2.92 mg |
| Cysteina | 0 g | 0 g |
| Energia | 0.77 kJ | 0.39 kJ |
| Fenyloalanina | 0 g | 0 g |
| Fitosterol | 175.13 mg | 87.57 mg |
| Fluor | 0.02 mg | 0.01 mg |
| Fosfor | 654.23 mg | 327.12 mg |
| Fruktoza | 9.62 g | 4.81 g |
| Glicyna | 0 g | 0 g |
| Glukoza | 9.78 g | 4.89 g |
| Histydyna | 0 g | 0 g |
| Index glikiemiczny | 26.16 µg | 13.08 µg |
| Izoleucyna | 0 g | 0 g |
| Jod | 2.13 µg | 1.07 µg |
| Karotyna Alpha | 0 µg | 0 µg |
| Karotyna Beta | 295.08 mg | 147.54 mg |
| Kcal | 834.31 kcal | 417.16 kcal |
| Kj | 3343.64 kJ | 1671.82 kJ |
| Kwas alfa-linolenowy | 2.5 g | 1.25 g |
| Kwas aspartyczny | 0 g | 0 g |
| Kwas erukowy | 0.08 g | 0.04 g |
| Kwas foliowy | 19.4 µg | 9.7 µg |
| Kwas glutaminowy | 0 g | 0 g |
| Kwas linolowy | 4.65 g | 2.33 g |
| Kwas oksalowy | 0.3 mg | 0.15 mg |
| Kwas oleinowy | 15.19 g | 7.6 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 21.79 g | 10.9 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 7.46 g | 3.73 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 1.09 g | 0.55 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 9.06 g | 4.53 g |
| Leucyna | 0 g | 0 g |
| Lignina | 0.03 g | 0.02 g |
| Lizyna | 0.43 g | 0.22 g |
| Luteina | 17 µg | 8.5 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 712.43 mg | 356.22 mg |
| Lykopenia | 7.02 µg | 3.51 µg |
| Magnez | 238.01 mg | 119.01 mg |
| Mangan | 1.75 mg | 0.88 mg |
| Metionina | 0 g | 0 g |
| Miedź | 1 mg | 0.5 mg |
| Molybdenum | 0.85 µg | 0.43 µg |
| Natron | 14.45 g | 7.23 g |
| Nikel | 0 mg | 0 mg |
| Omega 3 | 2.64 g | 1.32 g |
| Omega 6 | 6 g | 3 g |
| Ph | 12.25 µg | 6.13 µg |
| Popiół | 9.62 g | 4.81 g |
| Potas | 1913.8 mg | 956.9 mg |
| Prolina | 0 g | 0 g |
| Sacharoza | 5.25 g | 2.63 g |
| Selen | 6.07 µg | 3.04 µg |
| Seryna | 0 g | 0 g |
| Siarka | 54.43 mg | 27.22 mg |
| Skrobia | 2.18 g | 1.09 g |
| Sód | 2399.26 mg | 1199.63 mg |
| Sól | 5.31 g | 2.66 g |
| Tokoferol beta | 0.09 mg | 0.05 mg |
| Treonina | 0 g | 0 g |
| Tryptofan | 0.13 g | 0.07 g |
| Tyrozyna | 0 g | 0 g |
| Tłuszcz | 49.9 g | 24.95 g |
| Tłuszcze jednonienasycone 18:1 c | 15.19 g | 7.6 g |
| Tłuszcze nasycone 16:0 | 0.95 g | 0.48 g |
| Tłuszcze nasycone 18:0 | 0.28 g | 0.14 g |
| Tłuszcze wielonienasycone 18:2 n-6 | 4.65 g | 2.33 g |
| Valina | 0 g | 0 g |
| Wapń | 491.26 mg | 245.63 mg |
| Witamina A | 1198.49 µg | 599.25 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 1.01 mg | 0.51 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 1.91 µg | 0.96 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 0.62 mg | 0.31 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 12.08 mg | 6.04 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 3.1 mg | 1.55 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 3.15 mg | 1.57 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 1.62 mg | 0.81 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 0 mg | 0 mg |
| Witamina B8 (Inosytol) | 0.13 mg | 0.07 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 315.82 µg | 157.91 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 329.74 mg | 164.87 mg |
| Witamina D | 1.16 µg | 0.58 µg |
| Witamina E | 14.87 mg | 7.44 mg |
| Witamina K | 395.69 µg | 197.85 µg |
| Woda | 817.84 g | 408.92 g |
| Węglowodany | 154.82 g | 77.41 g |
| Węglowodany, całkowite | 0.16 g | 0.08 g |
| Zeaxanthin | 8.5 µg | 4.25 µg |
| Żelazo | 6.21 mg | 3.11 mg |
| β-Karoten | 4.69 µg | 2.34 µg |
