General • Easy
Italienischer Brotsalat
15 min
1 /
Portion
Rezept Zubereitungsschritte
1
Brot in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Die hälfte vom Öl mit Knoblauch portionsweise erhitzen. Brot darin portionsweise rösten.
2
Brot in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Die hälfte vom Öl mit Knoblauch portionsweise erhitzen. Brot darin portionsweise rösten.
3
Basilikum waschen, Blättchen abzupfen und fein hacken.
4
Zwiebel schälen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden.
5
Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen, die zweite Hälfte von Öl dazugeben und Basilikum unterrühren.
6
Tomaten putzen und halbieren. Paprika halbieren, putzen und würfeln. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Brotscheiben und vorbereitete Salatzutaten vermengen und anrichten, etwas Vinaigrette darüberträufeln.
7
Tomaten putzen und halbieren. Paprika halbieren, putzen und würfeln. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Brotscheiben und vorbereitete Salatzutaten vermengen und anrichten, etwas Vinaigrette darüberträufeln.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 82 g | 82 g |
| Alkohol | 1.2 g | 1.2 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.09 g | 0.09 g |
| Arginin | 117.04 g | 117.04 g |
| Asche | 2.53 g | 2.53 g |
| Aspartinsäure | 123.01 g | 123.01 g |
| Beta-Carotin | 1381.25 µg | 1381.25 µg |
| Beta-glucan | 0.56 g | 0.56 g |
| Beta-sitosterin | 14.4 mg | 14.4 mg |
| Betain | 35.06 mg | 35.06 mg |
| Bor | 170.03 mg | 170.03 mg |
| Calcium | 54.98 mg | 54.98 mg |
| Campesterol | 0.01 g | 0.01 g |
| Capric Acid | 0.07 g | 0.07 g |
| Caprylic Acid | 0.08 g | 0.08 g |
| Carotin Beta | 6.7 mg | 6.7 mg |
| Chlor | 16.22 mg | 16.22 mg |
| Chlorid | 588.7 mg | 588.7 mg |
| Cholesterin | 2.97 mg | 2.97 mg |
| Chromium | 4.35 µg | 4.35 µg |
| Cystein | 3 g | 3 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7.25 g | 7.25 g |
| Eisen | 1.84 mg | 1.84 mg |
| Eiweiß | 5.83 g | 5.83 g |
| Eiweiß | 0.5 g | 0.5 g |
| Erythrit | 0.5 g | 0.5 g |
| Faserlöslich | 2.01 g | 2.01 g |
| Faserunlöslich | 5.3 g | 5.3 g |
| Fett | 11.92 g | 11.92 g |
| Fett, gesamt | 0.47 g | 0.47 g |
| Fettsäuren | 0.1 g | 0.1 g |
| Fettsäuren Trans | 1.77 g | 1.77 g |
| Fitosterol | 48.62 mg | 48.62 mg |
| Fluorid | 8.22 mg | 8.22 mg |
| Fructose | 2.66 g | 2.66 g |
| Galaktose | 0.03 g | 0.03 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.05 g | 2.05 g |
| Glicemyc Index | 58.6 µg | 58.6 µg |
| Glucose | 3.02 g | 3.02 g |
| Glutamin | 310.09 g | 310.09 g |
| Glutaminsäure | 590.09 g | 590.09 g |
| Glycin | 86 g | 86 g |
| Histidin | 48 g | 48 g |
| Hydroxyprolin | 7 g | 7 g |
| Inulin | 0.85 g | 0.85 g |
| Isoleucin | 75 g | 75 g |
| Jod | 2.61 µg | 2.61 µg |
| Kalium | 494.7 mg | 494.7 mg |
| Kcal | 335.75 kcal | 335.75 kcal |
| Kieselsäure | 7.6 mg | 7.6 mg |
| Kj | 1404.34 kJ | 1404.34 kJ |
| Kobalt | 0.58 µg | 0.58 µg |
| Kohlenhydrat | 52.42 g | 52.42 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 1.85 g | 1.85 g |
| Kupfer | 0.21 mg | 0.21 mg |
| Laktose | 0.57 g | 0.57 g |
| Lauric Acid | 0.3 g | 0.3 g |
| Leucin | 152 g | 152 g |
| Lignin | 0.71 g | 0.71 g |
| Linolsäure | 1.03 g | 1.03 g |
| Lutein | 41 µg | 41 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 1223.85 mg | 1223.85 mg |
| Lycopin | 1286.5 µg | 1286.5 µg |
| Lysin | 88.02 g | 88.02 g |
| Magnesium | 35.06 mg | 35.06 mg |
| Malinsäure | 20.05 g | 20.05 g |
| Maltose | 0.5 g | 0.5 g |
| Mangan | 0.79 mg | 0.79 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.71 g | 1.71 g |
| Methionin | 38 g | 38 g |
| Molybdän | 10.7 µg | 10.7 µg |
| Myristic Acid | 0.17 g | 0.17 g |
| Natrium | 370.47 mg | 370.47 mg |
| Natron | 0.35 g | 0.35 g |
| Nickel | 11.7 mg | 11.7 mg |
| Oleinsäure | 7.02 g | 7.02 g |
| Omega 3 | 0.17 g | 0.17 g |
| Omega 6 | 1.62 g | 1.62 g |
| Oxalsäure | 22.05 mg | 22.05 mg |
| Palmitic Acid | 1.43 g | 1.43 g |
| Pantothenic acid | 0.1 mg | 0.1 mg |
| Pflanzliche Eiweiße | 0.05 g | 0.05 g |
| Phenylalanin | 96 g | 96 g |
| Phosphor | 99.27 mg | 99.27 mg |
| Phytoen | 75 µg | 75 µg |
| Phytofluen | 50 µg | 50 µg |
| Proline | 184 g | 184 g |
| Quininsäure | 3.52 g | 3.52 g |
| Saccharose | 3.73 g | 3.73 g |
| Salz | 100.9 g | 100.9 g |
| Schwefel | 28.5 mg | 28.5 mg |
| Selenium | 4.8 µg | 4.8 µg |
| Serine | 107 g | 107 g |
| Sorbitol | 0.5 g | 0.5 g |
| Stearic Acid | 0.26 g | 0.26 g |
| Stickstoff | 12.01 g | 12.01 g |
| Stigmasterol | 0.01 g | 0.01 g |
| Stärke | 38.07 g | 38.07 g |
| Säure | 3.65 g | 3.65 g |
| Taurin | 1.45 mg | 1.45 mg |
| Thrombonin | 72 g | 72 g |
| Tryptophan | 31 g | 31 g |
| Tyrosin | 62 g | 62 g |
| Valin | 99 g | 99 g |
| Vitamin A | 230.04 µg | 230.04 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.31 mg | 0.31 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.22 µg | 1.22 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.26 mg | 0.26 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1.71 mg | 1.71 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 11.52 mg | 11.52 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0.4 mg | 0.4 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.53 mg | 0.53 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.66 mg | 0.66 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 1.62 mg | 1.62 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 50.88 µg | 50.88 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 86.8 mg | 86.8 mg |
| Vitamin D | 1.33 µg | 1.33 µg |
| Vitamin D3 | 1.1 µg | 1.1 µg |
| Vitamin E | 3.02 mg | 3.02 mg |
| Vitamin K | 68.76 µg | 68.76 µg |
| Wasser | 226.61 g | 226.61 g |
| Xylit und seine salze | 0.5 g | 0.5 g |
| Zeaxanthin | 10 µg | 10 µg |
| Zellulose | 7.5 g | 7.5 g |
| Zink | 1.21 mg | 1.21 mg |
| Zitronensäure | 35.2 mg | 35.2 mg |
| Zucker | 9.51 g | 9.51 g |
| Zucker hinzugefügt | 1.86 g | 1.86 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 1.18 g | 1.18 g |
| Zystin | 42 g | 42 g |
