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Cremesuppe aus Rüben

4 / Portionen

Enthält Allergene

Sellerie Sulfite Senf Hefe Rote Bete Äpfel Rosaceae-Früchte Salicylate Zwiebel Milch Zitrusfrüchte Vitamin C (Ascorbinsäure) Knoblauch Schwarzer Pfeffer Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Iodine

Zutaten - 10

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Gemüsebrühe

kcal: 129.5

960 x Gram

(1 ml)

Protein 18.91g Fett 0.86g Kohlenhydrate 11.52g

Gemüsebrühe

Mineralien

Asche 0.3 g

Calcium 10 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Eisen 0.1 mg

Eiweiß 1.97 g

Fett 0.09 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.01 g

Kalium 100 mg

Kcal 12.26 kcal

Kj 51.34 kJ

Kohlenhydrat 1.2 g

Kupfer 0.01 mg

Magnesium 5 mg

Mangan 0.02 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Natrium 280 mg

Phosphor 10 mg

Salz 0.7 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.01 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.01 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.01 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.5 mg

Vitamin K 0.1 µg

Wasser 96.5 g

Zellulose 0.2 g

Zink 0.05 mg

Zucker 0.54 g

Gemüsebrühe

Rote Bete

kcal: 368.8

800 x Gram

(1 g)

Protein 14.4g Fett 0.8g Kohlenhydrate 76g

Rote Bete

Mineralien

Asche 1 g

Beta-Carotin 20 µg

Betain 128.7 mg

Bor 0.1 mg

Calcium 41 mg

Chlorid 65 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.2 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 1.7 mg

Eiweiß 1.8 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 1.4 g

Fett 0.1 g

Fett, gesamt 0.1 g

Fettsäuren Trans 1 g

Folate 109 µg

Fructose 0.1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.02 g

Glucose 0.3 g

Glutaminsäure 0.15 g

Jod 0.3 µg

Kalium 348 mg

Kcal 43 kcal

Kj 180 kJ

Kohlenhydrat 9.5 g

Kohlenhydrate, gesamt 9.5 g

Kupfer 0.1 mg

Lutein + zeaxanthin 25 mg

Magnesium 17 mg

Mangan 0.44 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Natrium 52 mg

Nitrat 110 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.04 g

Oxalsäure 60 mg

Pantothenic acid 0.16 mg

Phosphor 17 mg

Saccharose 5.8 g

Salz 0.13 g

Selenium 0.7 µg

Stärke 0.3 g

Vitamin A 2 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.4 mg

Vitamin B4 (Cholin) 6 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.05 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.3 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 10 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.03 mg

Vitamin K 0.2 µg

Wasser 87.6 g

Zellulose 2.2 g

Zink 0.57 mg

Zucker 6.8 g

Rote Bete

Apfel

kcal: 96.5

180 x Gram

(1 g)

Protein 0.72g Fett 0.72g Kohlenhydrate 21.78g

Apfel

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.01 g

Asche 0.3 g

Beta-Cryptoxanthin 11 µg

Bor 0.1 mg

Calcium 4 mg

Carotin Beta 25 mg

Chlorid 1 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.3 mg

Eiweiß 0.4 g

Faserlöslich 0.6 g

Faserunlöslich 1.4 g

Fett 0.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 3.3 mg

Fructose 5.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 36 µg

Glucose 2.4 g

Kalium 134 mg

Kcal 52 kcal

Kj 218 kJ

Kohlenhydrat 12.1 g

Kupfer 0.04 mg

Linolsäure 0.03 g

Lutein + zeaxanthin 29 mg

Magnesium 3 mg

Malinsäure 0.5 g

Mangan 0.08 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.09 g

Natrium 2 mg

Oleinsäure 0.01 g

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.03 g

Palmitic Acid 0.01 g

Phosphor 9 mg

Quininsäure 0.1 g

Saccharose 3.1 g

Salz 0.01 g

Selenium 0.1 µg

Sorbitol 1 g

Stearic Acid 1 g

Stärke 0.05 g

Vitamin A 4 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.17 mg

Vitamin B4 (Cholin) 3.4 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.06 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.03 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 9.2 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.49 mg

Vitamin K 2.2 µg

Wasser 85.5 g

Zellulose 2 g

Zink 0.16 mg

Zucker 10.1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Apfel

Zwiebel

kcal: 44.7

105 x Gram

(1 g)

Protein 1.16g Fett 0.11g Kohlenhydrate 9.77g

Zwiebel

Mineralien

Asche 0.6 g

Calcium 23 mg

Chlor 15 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1.1 g

Faserlöslich 0.85 g

Faserunlöslich 0.85 g

Fett 0.1 g

Fructose 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 1.8 g

Kalium 146 mg

Kcal 40 kcal

Kj 167 kJ

Kohlenhydrat 9.3 g

Kupfer 0.06 mg

Lutein 10 µg

Magnesium 10 mg

Mangan 0.17 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Natrium 4 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.02 g

Phosphor 14 mg

Saccharose 2.2 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.5 µg

Stärke 1.2 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 7 mg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 89 g

Zeaxanthin 5 µg

Zellulose 1.7 g

Zink 0.24 mg

Zucker 4.2 g

Zwiebel

Geklärte Butter

kcal: 134.7

15 x Gram

(1 g)

Protein 0.05g Fett 14.93g Kohlenhydrate 0.02g

Geklärte Butter

Mineralien

Asche 0.1 g

Cholesterin 215 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 28.7 g

Eiweiß 0.3 g

Fett 99.5 g

Fettsäuren Trans 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 68.6 g

Kcal 892 kcal

Kohlenhydrat 0.1 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.2 g

Natrium 1 mg

Vitamin A 438 µg

Vitamin B4 (Cholin) 24.3 mg

Vitamin D 135 µg

Vitamin E 0.4 mg

Vitamin K 1.2 µg

Wasser 0.3 g

Zucker 0.2 g

Geklärte Butter

Zitronensaft

kcal: 2.7

6 x Gram

(1 g)

Protein 0.05g Fett 0.02g Kohlenhydrate 0.57g

Zitronensaft

Mineralien

Alkohol 1 g

Asche 0.39 g

Beta-Cryptoxanthin 14 µg

Bor 0.17 mg

Calcium 40 mg

Carotin Beta 3 mg

Chlorid 2 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.3 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.6 mg

Eiweiß 0.8 g

Faserlöslich 0.3 g

Faserunlöslich 1.7 g

Fett 0.3 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1.6 mg

Fructose 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glucose 2.5 g

Jod 0.3 µg

Kalium 125 mg

Kcal 39 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 163 kJ

Kobalt 0.1 µg

Kohlenhydrat 9.5 g

Kupfer 0.2 mg

Lutein + zeaxanthin 11 mg

Lycopin 1 µg

Magnesium 9 mg

Malinsäure 0.7 g

Mangan 0.04 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.08 g

Molybdän 0.3 µg

Natrium 5 mg

Nickel 1.5 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.04 g

Oxalsäure 2 mg

Phosphor 22 mg

Quininsäure 0.05 g

Saccharose 0.3 g

Salz 0.01 g

Selenium 0.2 µg

Säure 5 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.19 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.08 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.5 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 11 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 50 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.19 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 90.31 g

Zellulose 2 g

Zink 0.08 mg

Zitronensäure 5.5 mg

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Zitronensaft

Knoblauch

kcal: 8.1

5 x Gram

(1 g)

Protein 0.32g Fett 0.03g Kohlenhydrate 1.63g

Knoblauch

Mineralien

Arginin 0.6 g

Asche 1.5 g

Calcium 181 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 1.7 mg

Eiweiß 6.4 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 3.3 g

Fett 0.5 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fructose 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.09 g

Glicemyc Index 30 µg

Glucose 0.3 g

Glutaminsäure 1.5 g

Inulin 12 g

Kalium 400 mg

Kcal 149 kcal

Kj 623 kJ

Kohlenhydrat 32.6 g

Kupfer 0.26 mg

Lysin 0.3 g

Magnesium 25 mg

Mangan 1.67 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.25 g

Natrium 17 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.24 g

Phosphor 153 mg

Saccharose 0.6 g

Salz 0.04 g

Schwefel 60 mg

Selenium 14.2 µg

Stärke 30.9 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.59 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.23 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.02 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.01 mg

Vitamin K 0.5 µg

Wasser 58.6 g

Zellulose 4.1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Knoblauch

Schwarzer Pfeffer

kcal: 3.3

1 x Gram

(1 g)

Protein 0.11g Fett 0.03g Kohlenhydrate 0.65g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

Lorbeerblatt

kcal: 12.1

3 x Blatt

(1 g)

Protein 0.24g Fett 0.24g Kohlenhydrate 2.25g

Lorbeerblatt

Mineralien

Alkohol 1 g

Asche 3.2 g

Beta-Carotin 3660 µg

Beta-Cryptoxanthin 1 µg

Calcium 834 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.64 g

Eisen 43 mg

Eiweiß 8 g

Energie 1310 kJ

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 8 g

Fett, gesamt 8 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 2.28 g

Kalium 529 mg

Kalorien 313 kcal

Kcal 313 kcal

Kj 1310 kJ

Kohlenhydrat 75 g

Kohlenhydrate, gesamt 75 g

Kupfer 0.42 mg

Lutein + zeaxanthin 2230 mg

Magnesium 120 mg

Mangan 8.16 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.29 g

Natrium 23 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 2.1 g

Phosphor 113 mg

Salz 0.06 g

Selenium 2.8 µg

Stärke 1 g

Theobromin 1 mg

Vitamin A 6185 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.01 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.42 mg

Vitamin B3 (Niacin) 2.01 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12.3 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.26 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.74 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 180 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 46.5 mg

Vitamin E 8.19 mg

Vitamin K 31.2 µg

Wasser 5.4 g

Zellulose 26 g

Zink 3.7 mg

Zucker 1 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Lorbeerblatt

10.

Weißes Salz

kcal: 0.2

1 x Gram

(1 g)

Protein 0.01g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.01g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

800 kcal

Eiweiß 35.97g

Fette 17.75g

Kohlenhydrate 124.2g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Buraki myjemy, osuszamy i zawijamy w folię aluminiową (błyszczącą stroną do wnętrza). Pieczemy przez 1h w temperaturze 180C. Gdy się upieką obieramy je ze skóry (najlepiej w rękawiczkach, żeby nie pobrudzić rąk) i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy masło i szklimy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojone jabłko, buraki i liść laurowy. Dodajemy sok z cytryny. Zalewamy bulionem (na wysokość składników w garnku) i gotujemy 10 minut pod przykryciem. Wyciągamy listek i blendujemy na gładką masę. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta dolewamy bulionu. Doprawiamy solą i pieprzem. Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 4. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alkohol	0.09 g	0.02 g
Alpha-Linolensäure	0.02 g	0.01 g
Arginin	0.03 g	0.01 g
Asche	12.31 g	3.08 g
Beta-Carotin	269.8 µg	67.45 µg
Beta-Cryptoxanthin	20.67 µg	5.17 µg
Betain	1029.6 mg	257.4 mg
Bor	0.99 mg	0.25 mg
Calcium	496.54 mg	124.13 mg
Carotin Beta	45.18 mg	11.3 mg
Chlor	15.75 mg	3.94 mg
Chlorid	1116.92 mg	279.23 mg
Cholesterin	52.85 mg	13.21 mg
Chromium	1.63 µg	0.41 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.67 g	1.17 g
Eisen	16.83 mg	4.21 mg
Eiweiß	35.97 g	8.99 g
Eiweiß	14.64 g	3.66 g
Energie	39.3 kJ	9.83 kJ
Faserlöslich	8.47 g	2.12 g
Faserunlöslich	14.92 g	3.73 g
Fett	17.75 g	4.44 g
Fett, gesamt	1.04 g	0.26 g
Fettsäuren Trans	20.05 g	5.01 g
Fluorid	6.06 mg	1.52 mg
Folate	872 µg	218 µg
Fructose	12.84 g	3.21 g
Gesättigte Fettsäuren	10.74 g	2.68 g
Glicemyc Index	82.05 µg	20.51 µg
Glucose	8.78 g	2.2 g
Glutaminsäure	1.28 g	0.32 g
Inulin	0.6 g	0.15 g
Jod	2.43 µg	0.61 µg
Kalium	4195.24 mg	1048.81 mg
Kalorien	9.39 kcal	2.35 kcal
Kieselsäure	0.06 mg	0.02 mg
Kobalt	0.02 µg	0.01 µg
Kohlenhydrat	124.2 g	31.05 g
Kohlenhydrate, gesamt	78.25 g	19.56 g
Kupfer	1.07 mg	0.27 mg
Linolsäure	0.05 g	0.01 g
Lutein	10.5 µg	2.63 µg
Lutein + zeaxanthin	319.76 mg	79.94 mg
Lycopin	0.06 µg	0.02 µg
Lysin	0.02 g	0.01 g
Magnesium	209.9 mg	52.48 mg
Malinsäure	0.94 g	0.24 g
Mangan	4.41 mg	1.1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.44 g	0.36 g
Molybdän	0.03 µg	0.01 µg
Natrium	3502.49 mg	875.62 mg
Nickel	0.09 mg	0.02 mg
Nitrat	880 mg	220 mg
Oleinsäure	0.02 g	0.01 g
Omega 3	0.11 g	0.03 g
Omega 6	0.47 g	0.12 g
Oxalsäure	480.12 mg	120.03 mg
Palmitic Acid	0.02 g	0.01 g
Pantothenic acid	1.28 mg	0.32 mg
Phosphor	276.92 mg	69.23 mg
Quininsäure	0.18 g	0.05 g
Saccharose	54.34 g	13.59 g
Salz	1007.77 g	251.94 g
Schwefel	34.51 mg	8.63 mg
Selenium	7.12 µg	1.78 µg
Sorbitol	1.8 g	0.45 g
Stearic Acid	1.8 g	0.45 g
Stärke	5.33 g	1.33 g
Säure	0.3 g	0.08 g
Theobromin	0.03 mg	0.01 mg
Vitamin A	274.78 µg	68.7 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.37 mg	0.09 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	9.86 µg	2.47 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.58 mg	0.15 mg
Vitamin B3 (Niacin)	4.7 mg	1.17 mg
Vitamin B4 (Cholin)	58.14 mg	14.53 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.28 mg	0.07 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.79 mg	0.2 mg
Vitamin B7 (Biotin)	2.97 mg	0.74 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	50.93 µg	12.73 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	114.87 mg	28.72 mg
Vitamin D	30.16 µg	7.54 µg
Vitamin D3	0.06 µg	0.02 µg
Vitamin E	1.47 mg	0.37 mg
Vitamin K	9.75 µg	2.44 µg
Wasser	1883.23 g	470.81 g
Zeaxanthin	5.25 µg	1.31 µg
Zellulose	26.3 g	6.58 g
Zink	5.75 mg	1.44 mg
Zitronensäure	0.33 mg	0.08 mg
Zucker	82.3 g	20.58 g
Zucker hinzugefügt	0.09 g	0.02 g
Zuckeralkohole insgesamt	1.89 g	0.47 g