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Feine Quarknocken serviert mit geschmortem Puten-Pilz-Gulasch
Gewichtsmanagement
Trainingsernährung
Gewichtsverlust
Gesunde Ernährung
Proteinreiche Ernährung
Gesunder Lebensstil
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
| Parameter | Wert | Parameter | Wert |
|---|---|---|---|
|
Zubereitungszeit
|
40 min |
Portion
|
1 |
|
Cena (Lidl)
|
2.16 € |
Koszt / porcja
|
2.16 € |
|
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
|
10 |
Kalorien
|
596 |
|
Enthält 596 Kalorien pro Portion.
|
596 kcal |
Eiweiß/Portion
|
62g |
|
Fette/Portion
|
16g |
Kohlenhydrate/Portion
|
50g |
|
Ballaststoffe/Portion
|
~ |
Zutaten
B: 23.8g
T: 0.6g
W: 4.2g
117 kcal
B: 1.6g
T: 0.1g
W: 12.5g
57 kcal
B: 3.5g
T: 2.3g
W: 16.4g
100 kcal
B: 0.1g
T: 0g
W: 8.4g
34 kcal
B: 3.8g
T: 2.9g
W: 0.1g
42 kcal
130 Gram
(130 Gram)
•
151
151
kcal
•
0.74 €
0.74 €
B: 26g
T: 4.6g
W: 1.3g
151 kcal
B: 2.7g
T: 0.4g
W: 2.6g
25 kcal
B: 0.6g
T: 0.3g
W: 3.2g
18 kcal
B: 0.1g
T: 5g
W: 0g
45 kcal
B: 0.1g
T: 0.2g
W: 1.4g
8 kcal
Bedarfsdeckung
23%
Dieses Rezept deckt 23% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rezept: 596 kcal
•
Ihr Bedarf: 2638 kcal
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Rezept Zubereitungsschritte
1
Quark mit gekochten Kartoffeln, Hafermehl und Ei verkneten, Stränge rollen und schräg in Nocken schneiden.
2
In kochendem Salzwasser ca. 1,5 Minuten garziehen lassen, sobald sie aufsteigen.
3
Putenfleisch mit Zwiebeln und Champignons anbraten und mit Lorbeer sanft schmoren.
4
Die warmen Nocken mit dem herzhaften Gulasch anrichten.
5
Das Putenfleisch fein würfeln, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl zusammen mit gehackter Zwiebel und Champignons anbraten.
6
Mit ca. 80 ml Wasser ablöschen, Lorbeerblatt und Piment zugeben und zugedeckt 15-20 Minuten schmoren, bis das Fleisch wunderbar zart ist.
7
Die heißen Kopytka auf Tellern anrichten und mit dem aromatischen Puten-Champignon-Gulasch servieren.
Nährstoffprofil & Bioaktivität
Nährstoffe
Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 porcja)
Makronährstoffverteilung
1 porcja
596
kcal
Eiweiß
62.1g
Fette
16.3g
Kohlenhydrate
50.1g
Bio-Analyse
Rezept
Feine Quarknocken serviert mit geschmortem Puten-Pilz-Gulasch
596 kcal
B: 62.1g
T: 16.3g
W: 50.1g
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Suchst du ein bestimmtes Mineral oder Vitamin?
Entdecke alle 137 Nährstoffe unterteilt nach Kategorien und RDA.
Enthält Allergene
13
Nährstoff
Alanina
40.21
g
Nährstoff
Alkohol
1.3
g
Nährstoff
Alpha-Linolensäure
0.07
g
Nährstoff
Arachidonsäure
0.02
g
Nährstoff
Arginin
32.2
g
Nährstoff
Asche
3.53
g
Nährstoff
Aspartinsäure
160.34
g
Nährstoff
Ballaststoffe
0.45
g
Nährstoff
Beta-Carotin
0.3
µg
Nährstoff
Beta-glucan
1.58
g
Nährstoff
Beta-sitosterin
15.85
mg
Nährstoff
Betain
0.18
mg
Nährstoff
Bor
8.4
mg
Nährstoff
27% RDA
Calcium
213.17
mg
Nährstoff
Campesterol
1.1
g
Nährstoff
Capric Acid
0.3
g
Nährstoff
Carotin Beta
12
mg
Nährstoff
Chlor
140.9
mg
Nährstoff
Chlorid
66.5
mg
Nährstoff
Cholesterin
113.72
mg
Nährstoff
Chromium
0.7
µg
Nährstoff
Cystein
16.08
g
Nährstoff
Docosahexaensäure
0.01
g
Nährstoff
Eicosapentaensäure
0.3
g
Nährstoff
Einfach ungesättigte Fettsäuren
5.33
g
Nährstoff
Einfachzucker
2.4
g
Nährstoff
23% RDA
Eisen
3.19
mg
Nährstoff
124% RDA
Eiweiß
62.12
g
Nährstoff
Energie
126.4
kJ
Nährstoff
Faserlöslich
1.76
g
Nährstoff
Faserunlöslich
4.13
g
Nährstoff
23% RDA
Fett
16.29
g
Nährstoff
Fett gesättigt
0.1
g
Nährstoff
Fett, gesamt
3.24
g
Nährstoff
Fettlöslicher Ballaststoff
0.35
g
Nährstoff
Fettsäuren Trans
2.61
g
Nährstoff
Fitosterol
22.8
mg
Nährstoff
Fluorid
1.1
mg
Nährstoff
Folate
48.58
µg
Nährstoff
Fructose
1.7
g
Nährstoff
Galaktose
0.8
g
Nährstoff
Gesättigte Fettsäuren
2.42
g
Nährstoff
Glucose
2.18
g
Nährstoff
Glutamin
0.57
g
Nährstoff
Glutaminsäure
200.49
g
Nährstoff
Glycin
32.13
g
Nährstoff
Histidin
24.08
g
Nährstoff
Hydroxyprolin
1.6
g
Nährstoff
Inulin
0.13
g
Nährstoff
Isoleucin
40.18
g
Nährstoff
10% RDA
Jod
15.72
µg
Nährstoff
54% RDA
Kalium
1082.5
mg
Nährstoff
Kalorien
20
kcal
Nährstoff
Kieselsäure
0.33
mg
Nährstoff
Kobalt
0.38
µg
Nährstoff
19% RDA
Kohlenhydrat
50.11
g
Nährstoff
Kohlenhydrate andere
0.75
g
Nährstoff
Kohlenhydrate, gesamt
3.24
g
Nährstoff
Kupfer
0.66
mg
Nährstoff
Laktose
5
g
Nährstoff
Lauric Acid
0.3
g
Nährstoff
Leucin
64.28
g
Nährstoff
Lignin
0.08
g
Nährstoff
Linolsäure
0.87
g
Nährstoff
Lutein + zeaxanthin
95.02
mg
Nährstoff
Lycopin
0.5
µg
Nährstoff
Lysin
0.37
g
Nährstoff
Löslicher Ballaststoff
0.1
g
Nährstoff
25% RDA
Magnesium
95.2
mg
Nährstoff
Malinsäure
40.05
g
Nährstoff
Maltose
0.08
g
Nährstoff
Mangan
1.59
mg
Nährstoff
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
2.34
g
Nährstoff
Methionin
16.1
g
Nährstoff
Molybdän
1.11
µg
Nährstoff
Myristic Acid
0.01
g
Nährstoff
5% RDA
Natrium
109.19
mg
Nährstoff
Natron
49.57
g
Nährstoff
Nickel
1.1
mg
Nährstoff
Oleinsäure
4.64
g
Nährstoff
Omega 3
0.15
g
Nährstoff
Omega 6
2.03
g
Nährstoff
Oxalsäure
11.5
mg
Nährstoff
Palmitic Acid
1.34
g
Nährstoff
Pflanzliche Eiweiße
2.07
g
Nährstoff
Phenylalanin
48.18
g
Nährstoff
91% RDA
Phosphor
639.06
mg
Nährstoff
Phytoen
0.5
µg
Nährstoff
Phytofluen
0.5
µg
Nährstoff
Proline
40.14
g
Nährstoff
Quininsäure
1.05
g
Nährstoff
Raffinose
0.08
g
Nährstoff
Retinol
33.6
µg
Nährstoff
Saccharose
0.76
g
Nährstoff
Salz
0.43
g
Nährstoff
Schwefel
90.8
mg
Nährstoff
32% RDA
Selenium
17.53
µg
Nährstoff
Serine
48.22
g
Nährstoff
Stachyose
0.8
g
Nährstoff
Stearic Acid
0.33
g
Nährstoff
Stickstoff
24
g
Nährstoff
Stigmasterol
0.7
g
Nährstoff
Stärke
34.75
g
Nährstoff
Säure
0.08
g
Nährstoff
Taurin
1.1
mg
Nährstoff
Thrombonin
40.17
g
Nährstoff
Tierische Eiweiße
28.12
g
Nährstoff
Tryptophan
16.06
g
Nährstoff
Tyrosin
32.14
g
Nährstoff
Valin
56.24
g
Nährstoff
Vergasung
0.8
g
Nährstoff
7% RDA
Vitamin A
58.95
µg
Nährstoff
Vitamin ARE
35.9
µg
Nährstoff
Vitamin B1 (Thiamin)
0.38
mg
Nährstoff
Vitamin B12 (Cobalamin)
3.22
µg
Nährstoff
Vitamin B2 (Riboflavin)
1.13
mg
Nährstoff
Vitamin B3 (Niacin)
6.41
mg
Nährstoff
Vitamin B4 (Cholin)
100.85
mg
Nährstoff
Vitamin B5 (Pantothensäure)
2.91
mg
Nährstoff
Vitamin B6 (Pyridoxin)
0.33
mg
Nährstoff
Vitamin B7 (Biotin)
6.08
mg
Nährstoff
Vitamin B8 (Inositol)
16.3
mg
Nährstoff
Vitamin B9 (Folsäure)
66.65
µg
Nährstoff
Vitamin C (Ascorbinsäure)
22.17
mg
Nährstoff
28% RDA
Vitamin D
4.25
µg
Nährstoff
Vitamin D3
1.34
µg
Nährstoff
10% RDA
Vitamin E
1.22
mg
Nährstoff
537% RDA
Vitamin K
402.51
µg
Nährstoff
Wasser
316.69
g
Nährstoff
37% RDA
Zellulose
9.21
g
Nährstoff
27% RDA
Zink
2.65
mg
Nährstoff
Zitronensäure
80.03
mg
Nährstoff
19% RDA
Zucker
9.71
g
Nährstoff
Zucker hinzugefügt
1.6
g
Nährstoff
Zuckeralkohole
0.5
g
Nährstoff
Zuckeralkohole insgesamt
1.3
g
Nährstoff
Zystin
0.01
g
| Name | Kategorie | Menge | % RDA |
|---|---|---|---|
| Alanina | - | 40.21 g | - |
| Alkohol | - | 1.3 g | - |
| Alpha-Linolensäure | - | 0.07 g | - |
| Arachidonsäure | - | 0.02 g | - |
| Arginin | - | 32.2 g | - |
| Asche | - | 3.53 g | - |
| Aspartinsäure | - | 160.34 g | - |
| Ballaststoffe | - | 0.45 g | - |
| Beta-Carotin | - | 0.3 µg | - |
| Beta-glucan | - | 1.58 g | - |
| Beta-sitosterin | - | 15.85 mg | - |
| Betain | - | 0.18 mg | - |
| Bor | - | 8.4 mg | - |
| Calcium | - | 213.17 mg | 27% |
| Campesterol | - | 1.1 g | - |
| Capric Acid | - | 0.3 g | - |
| Carotin Beta | - | 12 mg | - |
| Chlor | - | 140.9 mg | - |
| Chlorid | - | 66.5 mg | - |
| Cholesterin | - | 113.72 mg | - |
| Chromium | - | 0.7 µg | - |
| Cystein | - | 16.08 g | - |
| Docosahexaensäure | - | 0.01 g | - |
| Eicosapentaensäure | - | 0.3 g | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | - | 5.33 g | - |
| Einfachzucker | - | 2.4 g | - |
| Eisen | - | 3.19 mg | 23% |
| Eiweiß | - | 62.12 g | 124% |
| Energie | - | 126.4 kJ | - |
| Faserlöslich | - | 1.76 g | - |
| Faserunlöslich | - | 4.13 g | - |
| Fett | - | 16.29 g | 23% |
| Fett gesättigt | - | 0.1 g | - |
| Fett, gesamt | - | 3.24 g | - |
| Fettlöslicher Ballaststoff | - | 0.35 g | - |
| Fettsäuren Trans | - | 2.61 g | - |
| Fitosterol | - | 22.8 mg | - |
| Fluorid | - | 1.1 mg | - |
| Folate | - | 48.58 µg | - |
| Fructose | - | 1.7 g | - |
| Galaktose | - | 0.8 g | - |
| Gesättigte Fettsäuren | - | 2.42 g | - |
| Glucose | - | 2.18 g | - |
| Glutamin | - | 0.57 g | - |
| Glutaminsäure | - | 200.49 g | - |
| Glycin | - | 32.13 g | - |
| Histidin | - | 24.08 g | - |
| Hydroxyprolin | - | 1.6 g | - |
| Inulin | - | 0.13 g | - |
| Isoleucin | - | 40.18 g | - |
| Jod | - | 15.72 µg | 10% |
| Kalium | - | 1082.5 mg | 54% |
| Kalorien | - | 20 kcal | - |
| Kieselsäure | - | 0.33 mg | - |
| Kobalt | - | 0.38 µg | - |
| Kohlenhydrat | - | 50.11 g | 19% |
| Kohlenhydrate andere | - | 0.75 g | - |
| Kohlenhydrate, gesamt | - | 3.24 g | - |
| Kupfer | - | 0.66 mg | - |
| Laktose | - | 5 g | - |
| Lauric Acid | - | 0.3 g | - |
| Leucin | - | 64.28 g | - |
| Lignin | - | 0.08 g | - |
| Linolsäure | - | 0.87 g | - |
| Lutein + zeaxanthin | - | 95.02 mg | - |
| Lycopin | - | 0.5 µg | - |
| Lysin | - | 0.37 g | - |
| Löslicher Ballaststoff | - | 0.1 g | - |
| Magnesium | - | 95.2 mg | 25% |
| Malinsäure | - | 40.05 g | - |
| Maltose | - | 0.08 g | - |
| Mangan | - | 1.59 mg | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | 2.34 g | - |
| Methionin | - | 16.1 g | - |
| Molybdän | - | 1.11 µg | - |
| Myristic Acid | - | 0.01 g | - |
| Natrium | - | 109.19 mg | 5% |
| Natron | - | 49.57 g | - |
| Nickel | - | 1.1 mg | - |
| Oleinsäure | - | 4.64 g | - |
| Omega 3 | - | 0.15 g | - |
| Omega 6 | - | 2.03 g | - |
| Oxalsäure | - | 11.5 mg | - |
| Palmitic Acid | - | 1.34 g | - |
| Pflanzliche Eiweiße | - | 2.07 g | - |
| Phenylalanin | - | 48.18 g | - |
| Phosphor | - | 639.06 mg | 91% |
| Phytoen | - | 0.5 µg | - |
| Phytofluen | - | 0.5 µg | - |
| Proline | - | 40.14 g | - |
| Quininsäure | - | 1.05 g | - |
| Raffinose | - | 0.08 g | - |
| Retinol | - | 33.6 µg | - |
| Saccharose | - | 0.76 g | - |
| Salz | - | 0.43 g | - |
| Schwefel | - | 90.8 mg | - |
| Selenium | - | 17.53 µg | 32% |
| Serine | - | 48.22 g | - |
| Stachyose | - | 0.8 g | - |
| Stearic Acid | - | 0.33 g | - |
| Stickstoff | - | 24 g | - |
| Stigmasterol | - | 0.7 g | - |
| Stärke | - | 34.75 g | - |
| Säure | - | 0.08 g | - |
| Taurin | - | 1.1 mg | - |
| Thrombonin | - | 40.17 g | - |
| Tierische Eiweiße | - | 28.12 g | - |
| Tryptophan | - | 16.06 g | - |
| Tyrosin | - | 32.14 g | - |
| Valin | - | 56.24 g | - |
| Vergasung | - | 0.8 g | - |
| Vitamin A | - | 58.95 µg | 7% |
| Vitamin ARE | - | 35.9 µg | - |
| Vitamin B1 (Thiamin) | - | 0.38 mg | - |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | - | 3.22 µg | - |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | - | 1.13 mg | - |
| Vitamin B3 (Niacin) | - | 6.41 mg | - |
| Vitamin B4 (Cholin) | - | 100.85 mg | - |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | - | 2.91 mg | - |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | - | 0.33 mg | - |
| Vitamin B7 (Biotin) | - | 6.08 mg | - |
| Vitamin B8 (Inositol) | - | 16.3 mg | - |
| Vitamin B9 (Folsäure) | - | 66.65 µg | - |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | - | 22.17 mg | - |
| Vitamin D | - | 4.25 µg | 28% |
| Vitamin D3 | - | 1.34 µg | - |
| Vitamin E | - | 1.22 mg | 10% |
| Vitamin K | - | 402.51 µg | 537% |
| Wasser | - | 316.69 g | - |
| Zellulose | - | 9.21 g | 37% |
| Zink | - | 2.65 mg | 27% |
| Zitronensäure | - | 80.03 mg | - |
| Zucker | - | 9.71 g | 19% |
| Zucker hinzugefügt | - | 1.6 g | - |
| Zuckeralkohole | - | 0.5 g | - |
| Zuckeralkohole insgesamt | - | 1.3 g | - |
| Zystin | - | 0.01 g | - |
Keine Nährstoffe gefunden, die deinen Kriterien entsprechen
Nährstoffprofil-Vergleich
📈 Interaktives DiagrammNährstoffgehalt-Vergleich pro Portion
BioNutrition OS Engine
Hoch (GL ≥ 20)
Blutzuckerkurve & Glykämischer Index
Projizierte Glukose- und Insulinkurve nach dem Verzehr
Blutglukosekurve (0-180 Min.)
62 Min.
•
Blutzucker: ~125.6 mg/dL
•
Insulin: 74.5 µIU/mL
Glykämische Last
GL
32.6
/ Portion
Netto-Kohlenhydrate:
44.6g
Glykämischer Index
IG
65
/ 100
Glukose-Spitzenwert
~125.6 mg/dL
Geschätzte Zeit bis zum Peak:
62 Min.
Fett- und Ballaststoffpuffer
-48% des Peaks
Verlangsamende Ballaststoffe:
5.5g
Klinische Erkenntnisse:
Der hohe Gehalt an Fett und Ballaststoffen glättet den Blutzuckerpeak um bis zu 48%. Die Energie wird langsam und stabil freigesetzt und schützt vor einem Zuckerabfall.
