1 Foto
4
Veganes Schmalz aus weißen Bohnen mit Apfel und Majoran
Bluthochdruck (DASH)
Abendessen
DASH-Diät
Hypertonie
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
| Parameter | Wert | Parameter | Wert |
|---|---|---|---|
|
Zubereitungszeit
|
25 min |
Portion
|
4 |
|
Cena (Lidl)
|
0.45 € |
Koszt / porcja
|
0.11 € |
|
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
|
6 |
Kalorien
|
568 |
|
Enthält 142 Kalorien pro Portion.
|
142 kcal |
Eiweiß/Portion
|
5g |
|
Fette/Portion
|
4g |
Kohlenhydrate/Portion
|
21g |
|
Ballaststoffe/Portion
|
~ |
Zutaten
200 Gram
(200 Gram)
•
287
72
kcal
B: 19.4g
T: 1g
W: 50.2g
287 kcal
B: 0.6g
T: 0.6g
W: 18.2g
81 kcal
B: 1.3g
T: 0.1g
W: 11.2g
51 kcal
B: 0.2g
T: 14.9g
W: 0g
135 kcal
B: 0.4g
T: 0.2g
W: 1.8g
11 kcal
1 Gram
(1 Gram)
•
3
1
kcal
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.6g
3 kcal
Bedarfsdeckung
5%
Dieses Rezept deckt 5% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rezept: 142 kcal
•
Ihr Bedarf: 2638 kcal
Audio-Sprecher
•Artikelinhalt live anhören
0:00
/
0:00
Rezept Zubereitungsschritte
1
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die fein gehackte Zwiebel und den gewürfelten Apfel hineingeben. Bei schwacher Hitze 10-12 Minuten weich und leicht karamellisiert schmoren.
2
Die gekochten weißen Bohnen mit dem Pürierstab cremig pürieren, bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe zugeben.
3
Die gebratenen Zwiebel-Apfel-Stücke unter das Bohnenpüree heben. Großzügig mit Majoran und schwarzem Pfeffer abschmecken, gut vermengen und abkühlen lassen. Auf Vollkornbrot servieren.
Nährstoffprofil & Bioaktivität
Nährstoffe
Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 porcja)
Makronährstoffverteilung
1 porcja
568
kcal
Eiweiß
22g
Fette
16.9g
Kohlenhydrate
82g
Bio-Analyse
Rezept
Veganes Schmalz aus weißen Bohnen mit Apfel und Majoran
568 kcal
B: 22g
T: 16.9g
W: 82g
🔍
Suchst du ein bestimmtes Mineral oder Vitamin?
Entdecke alle 101 Nährstoffe unterteilt nach Kategorien und RDA.
Enthält Allergene
7
Nährstoff
Alanina
0.02
g
Nährstoff
Alpha-Linolensäure
0.13
g
Nährstoff
Arginin
0.02
g
Nährstoff
Asche
1.25
g
Nährstoff
Aspartinsäure
0.02
g
Nährstoff
Beta-Cryptoxanthin
18.6
µg
Nährstoff
Beta-sitosterin
21.9
mg
Nährstoff
Bor
0.17
mg
Nährstoff
4% RDA
Calcium
33.81
mg
Nährstoff
Campesterol
0.09
g
Nährstoff
Carotin Beta
37.64
mg
Nährstoff
Chlor
18
mg
Nährstoff
Chlorid
4.5
mg
Nährstoff
Cholesterin
2.88
mg
Nährstoff
Chromium
0
µg
Nährstoff
Cystein
0
g
Nährstoff
Einfach ungesättigte Fettsäuren
10.58
g
Nährstoff
23% RDA
Eisen
3.23
mg
Nährstoff
44% RDA
Eiweiß
21.95
g
Nährstoff
Faserlöslich
2.22
g
Nährstoff
Faserunlöslich
4.03
g
Nährstoff
24% RDA
Fett
16.9
g
Nährstoff
Fettsäuren Trans
1.65
g
Nährstoff
Fitosterol
33.6
mg
Nährstoff
Fluorid
4.95
mg
Nährstoff
Folat
8.22
µg
Nährstoff
Fructose
10.29
g
Nährstoff
Gesättigte Fettsäuren
2.36
g
Nährstoff
Glucose
5.76
g
Nährstoff
Glutamin
0.02
g
Nährstoff
Glutaminsäure
0.04
g
Nährstoff
Glycin
0.02
g
Nährstoff
Histidin
0.01
g
Nährstoff
Hydroxyprolin
0
g
Nährstoff
Isoleucin
0.01
g
Nährstoff
Jod
0
µg
Nährstoff
19% RDA
Kalium
376.4
mg
Nährstoff
Kobalt
0
µg
Nährstoff
32% RDA
Kohlenhydrat
82
g
Nährstoff
Kupfer
0.17
mg
Nährstoff
Leucin
0.02
g
Nährstoff
Linolsäure
1.52
g
Nährstoff
Lutein
12
µg
Nährstoff
Lutein + zeaxanthin
43.56
mg
Nährstoff
Lycopin
0.15
µg
Nährstoff
Lysin
0.02
g
Nährstoff
7% RDA
Magnesium
27.03
mg
Nährstoff
Malinsäure
0.75
g
Nährstoff
Mangan
0.48
mg
Nährstoff
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1.88
g
Nährstoff
Methionin
0
g
Nährstoff
Molybdän
0
µg
Nährstoff
1% RDA
Natrium
10.26
mg
Nährstoff
Nickel
0
mg
Nährstoff
Oleinsäure
10.52
g
Nährstoff
Omega 3
0.15
g
Nährstoff
Omega 6
1.66
g
Nährstoff
Oxalsäure
1.5
mg
Nährstoff
Palmitic Acid
2.05
g
Nährstoff
Phenylalanin
0.01
g
Nährstoff
6% RDA
Phosphor
39.63
mg
Nährstoff
Phytoen
0.3
µg
Nährstoff
Phytofluen
0.15
µg
Nährstoff
Proline
0.01
g
Nährstoff
Quininsäure
0.15
g
Nährstoff
Saccharose
7.29
g
Nährstoff
Salz
0.09
g
Nährstoff
Schwefel
36
mg
Nährstoff
2% RDA
Selenium
0.89
µg
Nährstoff
Serine
0.01
g
Nährstoff
Sorbitol
1.5
g
Nährstoff
Stearic Acid
1.85
g
Nährstoff
Stigmasterol
0.06
g
Nährstoff
Stärke
1.52
g
Nährstoff
Taurin
0.03
mg
Nährstoff
Thrombonin
0.01
g
Nährstoff
Tryptophan
0
g
Nährstoff
Tyrosin
0.01
g
Nährstoff
Valin
0.02
g
Nährstoff
1% RDA
Vitamin A
6.39
µg
Nährstoff
Vitamin ARE
12.09
µg
Nährstoff
Vitamin B1 (Thiamin)
0.27
mg
Nährstoff
Vitamin B12 (Cobalamin)
1.68
µg
Nährstoff
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.21
mg
Nährstoff
Vitamin B3 (Niacin)
0.65
mg
Nährstoff
Vitamin B4 (Cholin)
6.41
mg
Nährstoff
Vitamin B5 (Pantothensäure)
0.23
mg
Nährstoff
Vitamin B6 (Pyridoxin)
0.38
mg
Nährstoff
Vitamin B7 (Biotin)
0.45
mg
Nährstoff
Vitamin B9 (Folsäure)
35.67
µg
Nährstoff
Vitamin C (Ascorbinsäure)
23.89
mg
Nährstoff
11% RDA
Vitamin D
1.68
µg
Nährstoff
22% RDA
Vitamin E
2.6
mg
Nährstoff
42% RDA
Vitamin K
31.47
µg
Nährstoff
Wasser
235.28
g
Nährstoff
Zeaxanthin
7.5
µg
Nährstoff
77% RDA
Zellulose
19.25
g
Nährstoff
7% RDA
Zink
0.65
mg
Nährstoff
41% RDA
Zucker
20.46
g
Nährstoff
Zucker hinzugefügt
0.03
g
Nährstoff
Zuckeralkohole insgesamt
1.5
g
| Name | Kategorie | Menge | % RDA |
|---|---|---|---|
| Alanina | - | 0.02 g | - |
| Alpha-Linolensäure | - | 0.13 g | - |
| Arginin | - | 0.02 g | - |
| Asche | - | 1.25 g | - |
| Aspartinsäure | - | 0.02 g | - |
| Beta-Cryptoxanthin | - | 18.6 µg | - |
| Beta-sitosterin | - | 21.9 mg | - |
| Bor | - | 0.17 mg | - |
| Calcium | - | 33.81 mg | 4% |
| Campesterol | - | 0.09 g | - |
| Carotin Beta | - | 37.64 mg | - |
| Chlor | - | 18 mg | - |
| Chlorid | - | 4.5 mg | - |
| Cholesterin | - | 2.88 mg | - |
| Chromium | - | 0 µg | - |
| Cystein | - | 0 g | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | - | 10.58 g | - |
| Eisen | - | 3.23 mg | 23% |
| Eiweiß | - | 21.95 g | 44% |
| Faserlöslich | - | 2.22 g | - |
| Faserunlöslich | - | 4.03 g | - |
| Fett | - | 16.9 g | 24% |
| Fettsäuren Trans | - | 1.65 g | - |
| Fitosterol | - | 33.6 mg | - |
| Fluorid | - | 4.95 mg | - |
| Folat | - | 8.22 µg | - |
| Fructose | - | 10.29 g | - |
| Gesättigte Fettsäuren | - | 2.36 g | - |
| Glucose | - | 5.76 g | - |
| Glutamin | - | 0.02 g | - |
| Glutaminsäure | - | 0.04 g | - |
| Glycin | - | 0.02 g | - |
| Histidin | - | 0.01 g | - |
| Hydroxyprolin | - | 0 g | - |
| Isoleucin | - | 0.01 g | - |
| Jod | - | 0 µg | - |
| Kalium | - | 376.4 mg | 19% |
| Kobalt | - | 0 µg | - |
| Kohlenhydrat | - | 82 g | 32% |
| Kupfer | - | 0.17 mg | - |
| Leucin | - | 0.02 g | - |
| Linolsäure | - | 1.52 g | - |
| Lutein | - | 12 µg | - |
| Lutein + zeaxanthin | - | 43.56 mg | - |
| Lycopin | - | 0.15 µg | - |
| Lysin | - | 0.02 g | - |
| Magnesium | - | 27.03 mg | 7% |
| Malinsäure | - | 0.75 g | - |
| Mangan | - | 0.48 mg | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | 1.88 g | - |
| Methionin | - | 0 g | - |
| Molybdän | - | 0 µg | - |
| Natrium | - | 10.26 mg | 1% |
| Nickel | - | 0 mg | - |
| Oleinsäure | - | 10.52 g | - |
| Omega 3 | - | 0.15 g | - |
| Omega 6 | - | 1.66 g | - |
| Oxalsäure | - | 1.5 mg | - |
| Palmitic Acid | - | 2.05 g | - |
| Phenylalanin | - | 0.01 g | - |
| Phosphor | - | 39.63 mg | 6% |
| Phytoen | - | 0.3 µg | - |
| Phytofluen | - | 0.15 µg | - |
| Proline | - | 0.01 g | - |
| Quininsäure | - | 0.15 g | - |
| Saccharose | - | 7.29 g | - |
| Salz | - | 0.09 g | - |
| Schwefel | - | 36 mg | - |
| Selenium | - | 0.89 µg | 2% |
| Serine | - | 0.01 g | - |
| Sorbitol | - | 1.5 g | - |
| Stearic Acid | - | 1.85 g | - |
| Stigmasterol | - | 0.06 g | - |
| Stärke | - | 1.52 g | - |
| Taurin | - | 0.03 mg | - |
| Thrombonin | - | 0.01 g | - |
| Tryptophan | - | 0 g | - |
| Tyrosin | - | 0.01 g | - |
| Valin | - | 0.02 g | - |
| Vitamin A | - | 6.39 µg | 1% |
| Vitamin ARE | - | 12.09 µg | - |
| Vitamin B1 (Thiamin) | - | 0.27 mg | - |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | - | 1.68 µg | - |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | - | 0.21 mg | - |
| Vitamin B3 (Niacin) | - | 0.65 mg | - |
| Vitamin B4 (Cholin) | - | 6.41 mg | - |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | - | 0.23 mg | - |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | - | 0.38 mg | - |
| Vitamin B7 (Biotin) | - | 0.45 mg | - |
| Vitamin B9 (Folsäure) | - | 35.67 µg | - |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | - | 23.89 mg | - |
| Vitamin D | - | 1.68 µg | 11% |
| Vitamin E | - | 2.6 mg | 22% |
| Vitamin K | - | 31.47 µg | 42% |
| Wasser | - | 235.28 g | - |
| Zeaxanthin | - | 7.5 µg | - |
| Zellulose | - | 19.25 g | 77% |
| Zink | - | 0.65 mg | 7% |
| Zucker | - | 20.46 g | 41% |
| Zucker hinzugefügt | - | 0.03 g | - |
| Zuckeralkohole insgesamt | - | 1.5 g | - |
Keine Nährstoffe gefunden, die deinen Kriterien entsprechen
Nährstoffprofil-Vergleich
📈 Interaktives DiagrammNährstoffgehalt-Vergleich pro Portion
BioNutrition OS Engine
Hoch (GL ≥ 20)
Blutzuckerkurve & Glykämischer Index
Projizierte Glukose- und Insulinkurve nach dem Verzehr
Blutglukosekurve (0-180 Min.)
66 Min.
•
Blutzucker: ~148.2 mg/dL
•
Insulin: 85.3 µIU/mL
Glykämische Last
GL
53.3
/ Portion
Netto-Kohlenhydrate:
73g
Glykämischer Index
IG
65
/ 100
Glukose-Spitzenwert
~148.2 mg/dL
Geschätzte Zeit bis zum Peak:
66 Min.
Fett- und Ballaststoffpuffer
-48% des Peaks
Verlangsamende Ballaststoffe:
9g
Klinische Erkenntnisse:
Der hohe Gehalt an Fett und Ballaststoffen glättet den Blutzuckerpeak um bis zu 48%. Die Energie wird langsam und stabil freigesetzt und schützt vor einem Zuckerabfall.
