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Cremiges Knollensellerie-Kartoffel-Gulasch mit Tomaten und Thymian
Bluthochdruck (DASH)
Mittagessen
DASH-Diät
Hypertonie
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
| Parameter | Wert | Parameter | Wert |
|---|---|---|---|
|
Zubereitungszeit
|
35 min |
Portion
|
3 |
|
Cena (Lidl)
|
3.06 € |
Koszt / porcja
|
1.02 € |
|
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
|
7 |
Kalorien
|
1090 |
|
Enthält 363 Kalorien pro Portion.
|
363 kcal |
Eiweiß/Portion
|
10g |
|
Fette/Portion
|
13g |
Kohlenhydrate/Portion
|
53g |
|
Ballaststoffe/Portion
|
~ |
Zutaten
B: 12.8g
T: 2.4g
W: 61.6g
319 kcal
B: 5.7g
T: 0.3g
W: 52.5g
236 kcal
B: 2.8g
T: 0.3g
W: 23.3g
107 kcal
B: 3.6g
T: 0.8g
W: 14.4g
79 kcal
B: 0.2g
T: 19.9g
W: 0g
180 kcal
B: 3.2g
T: 14.4g
W: 4.7g
161 kcal
B: 0.3g
T: 0.1g
W: 1.8g
9 kcal
Bedarfsdeckung
14%
Dieses Rezept deckt 14% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rezept: 363 kcal
•
Ihr Bedarf: 2638 kcal
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Rezept Zubereitungsschritte
1
Sellerie schälen und in dicke Stifte schneiden, Kartoffeln würfeln. Mit wenig Wasser ca. 12 Minuten halbweich kochen.
2
Zwiebeln in Spalten, Tomaten in Achtel schneiden. Zuerst Zwiebeln, 5 Minuten später Tomaten zugeben.
3
Olivenöl zugießen, zudecken und weitere 5-7 Minuten sanft schmoren, bis das Gemüse gar ist.
4
Mit zerriebenem Thymian und frischem Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
5
Schmand einrühren, cremig rühren und sofort mit Vollkornbrot servieren.
Nährstoffprofil & Bioaktivität
Nährstoffe
Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 porcja)
Makronährstoffverteilung
1 porcja
1090
kcal
Eiweiß
28.6g
Fette
38.1g
Kohlenhydrate
158.3g
Bio-Analyse
Rezept
Cremiges Knollensellerie-Kartoffel-Gulasch mit Tomaten und Thymian
1090 kcal
B: 28.6g
T: 38.1g
W: 158.3g
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Enthält Allergene
10
Nährstoff
Alanina
120.21
g
Nährstoff
Alkohol
7
g
Nährstoff
Alpha-Cryptoxanthin
3
µg
Nährstoff
Alpha-Linolensäure
0.15
g
Nährstoff
Arginin
140.21
g
Nährstoff
Asche
11.85
g
Nährstoff
Aspartinsäure
361.05
g
Nährstoff
Beta-Carotin
36.9
µg
Nährstoff
Beta-Cryptoxanthin
43
µg
Nährstoff
Beta-sitosterin
73.6
mg
Nährstoff
Bor
0.7
mg
Nährstoff
71% RDA
Calcium
566.85
mg
Nährstoff
Campesterol
2
g
Nährstoff
Carotin Alpha
404
µg
Nährstoff
Carotin Beta
1796
mg
Nährstoff
Chlor
387.5
mg
Nährstoff
Chlorid
480
mg
Nährstoff
Cholesterin
59.73
mg
Nährstoff
Chromium
4.3
µg
Nährstoff
Cystein
20.09
g
Nährstoff
Einfach ungesättigte Fettsäuren
18.25
g
Nährstoff
57% RDA
Eisen
8
mg
Nährstoff
57% RDA
Eiweiß
28.56
g
Nährstoff
Faserlöslich
15.33
g
Nährstoff
Faserunlöslich
39.53
g
Nährstoff
54% RDA
Fett
38.12
g
Nährstoff
Fett, gesamt
0.8
g
Nährstoff
Fettsäuren Trans
7.2
g
Nährstoff
Fitosterol
102
mg
Nährstoff
Fluorid
4
mg
Nährstoff
Folate
60
µg
Nährstoff
Fructose
11.1
g
Nährstoff
Galaktose
7
g
Nährstoff
Gesättigte Fettsäuren
12.78
g
Nährstoff
Glucose
14.6
g
Nährstoff
Glutamin
240
g
Nährstoff
Glutaminsäure
584.72
g
Nährstoff
Glycin
100.18
g
Nährstoff
Histidin
60.09
g
Nährstoff
Hydroxyprolin
4
g
Nährstoff
Isoleucin
100.18
g
Nährstoff
14% RDA
Jod
20.5
µg
Nährstoff
275% RDA
Kalium
5490.47
mg
Nährstoff
Kieselsäure
7
mg
Nährstoff
Kobalt
4
µg
Nährstoff
61% RDA
Kohlenhydrat
158.27
g
Nährstoff
Kohlenhydrate, gesamt
14.4
g
Nährstoff
Kupfer
1.24
mg
Nährstoff
Laktose
11.2
g
Nährstoff
Leucin
160.3
g
Nährstoff
Linolsäure
1.95
g
Nährstoff
Lutein
25
µg
Nährstoff
Lutein + zeaxanthin
558.9
mg
Nährstoff
Lycopin
10292
µg
Nährstoff
Lysin
160.33
g
Nährstoff
75% RDA
Magnesium
283
mg
Nährstoff
Malinsäure
450.4
g
Nährstoff
Maltose
7
g
Nährstoff
Mangan
2.77
mg
Nährstoff
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
4.03
g
Nährstoff
Methionin
40.06
g
Nährstoff
Molybdän
30.1
µg
Nährstoff
40% RDA
Natrium
790.47
mg
Nährstoff
Nickel
4.03
mg
Nährstoff
Oleinsäure
14
g
Nährstoff
Omega 3
0.49
g
Nährstoff
Omega 6
3
g
Nährstoff
Oxalsäure
35
mg
Nährstoff
Palmitic Acid
2.7
g
Nährstoff
Ph
17.4
µg
Nährstoff
Phenylalanin
120.24
g
Nährstoff
148% RDA
Phosphor
1035.38
mg
Nährstoff
Phytoen
12000
µg
Nährstoff
Phytofluen
1200
µg
Nährstoff
Polyols
4
g
Nährstoff
Proline
100.18
g
Nährstoff
Saccharose
20.4
g
Nährstoff
Salz
0.27
g
Nährstoff
Schwefel
228
mg
Nährstoff
16% RDA
Selenium
8.55
µg
Nährstoff
Serine
120.27
g
Nährstoff
Stearic Acid
0.46
g
Nährstoff
Stickstoff
56.9
g
Nährstoff
Stigmasterol
1.2
g
Nährstoff
Stärke
75.2
g
Nährstoff
Säure
1.6
g
Nährstoff
Taurin
4
mg
Nährstoff
Thrombonin
100.18
g
Nährstoff
Tryptophan
40.06
g
Nährstoff
Tyrosin
80.18
g
Nährstoff
Valin
140.27
g
Nährstoff
77% RDA
Vitamin A
614.34
µg
Nährstoff
Vitamin B1 (Thiamin)
1.23
mg
Nährstoff
Vitamin B12 (Cobalamin)
7.56
µg
Nährstoff
Vitamin B2 (Riboflavin)
1.53
mg
Nährstoff
Vitamin B3 (Niacin)
15.1
mg
Nährstoff
Vitamin B4 (Cholin)
62.8
mg
Nährstoff
Vitamin B5 (Pantothensäure)
1.55
mg
Nährstoff
Vitamin B6 (Pyridoxin)
4.35
mg
Nährstoff
Vitamin B7 (Biotin)
4.3
mg
Nährstoff
Vitamin B8 (Inositol)
80
mg
Nährstoff
Vitamin B9 (Folsäure)
167.92
µg
Nährstoff
Vitamin C (Ascorbinsäure)
240.1
mg
Nährstoff
49% RDA
Vitamin D
7.32
µg
Nährstoff
88% RDA
Vitamin E
10.57
mg
Nährstoff
573% RDA
Vitamin K
430.08
µg
Nährstoff
Wasser
1637.75
g
Nährstoff
Zeaxanthin
12.5
µg
Nährstoff
222% RDA
Zellulose
55.47
g
Nährstoff
72% RDA
Zink
7.23
mg
Nährstoff
Zitronensäure
1201.6
mg
Nährstoff
87% RDA
Zucker
43.55
g
Nährstoff
Zucker hinzugefügt
7
g
Nährstoff
Zuckeralkohole
4
g
Nährstoff
Zuckeralkohole insgesamt
11
g
| Name | global.category | Menge | % RDA |
|---|---|---|---|
| Alanina | - | 120.21 g | - |
| Alkohol | - | 7 g | - |
| Alpha-Cryptoxanthin | - | 3 µg | - |
| Alpha-Linolensäure | - | 0.15 g | - |
| Arginin | - | 140.21 g | - |
| Asche | - | 11.85 g | - |
| Aspartinsäure | - | 361.05 g | - |
| Beta-Carotin | - | 36.9 µg | - |
| Beta-Cryptoxanthin | - | 43 µg | - |
| Beta-sitosterin | - | 73.6 mg | - |
| Bor | - | 0.7 mg | - |
| Calcium | - | 566.85 mg | 71% |
| Campesterol | - | 2 g | - |
| Carotin Alpha | - | 404 µg | - |
| Carotin Beta | - | 1796 mg | - |
| Chlor | - | 387.5 mg | - |
| Chlorid | - | 480 mg | - |
| Cholesterin | - | 59.73 mg | - |
| Chromium | - | 4.3 µg | - |
| Cystein | - | 20.09 g | - |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | - | 18.25 g | - |
| Eisen | - | 8 mg | 57% |
| Eiweiß | - | 28.56 g | 57% |
| Faserlöslich | - | 15.33 g | - |
| Faserunlöslich | - | 39.53 g | - |
| Fett | - | 38.12 g | 54% |
| Fett, gesamt | - | 0.8 g | - |
| Fettsäuren Trans | - | 7.2 g | - |
| Fitosterol | - | 102 mg | - |
| Fluorid | - | 4 mg | - |
| Folate | - | 60 µg | - |
| Fructose | - | 11.1 g | - |
| Galaktose | - | 7 g | - |
| Gesättigte Fettsäuren | - | 12.78 g | - |
| Glucose | - | 14.6 g | - |
| Glutamin | - | 240 g | - |
| Glutaminsäure | - | 584.72 g | - |
| Glycin | - | 100.18 g | - |
| Histidin | - | 60.09 g | - |
| Hydroxyprolin | - | 4 g | - |
| Isoleucin | - | 100.18 g | - |
| Jod | - | 20.5 µg | 14% |
| Kalium | - | 5490.47 mg | 275% |
| Kieselsäure | - | 7 mg | - |
| Kobalt | - | 4 µg | - |
| Kohlenhydrat | - | 158.27 g | 61% |
| Kohlenhydrate, gesamt | - | 14.4 g | - |
| Kupfer | - | 1.24 mg | - |
| Laktose | - | 11.2 g | - |
| Leucin | - | 160.3 g | - |
| Linolsäure | - | 1.95 g | - |
| Lutein | - | 25 µg | - |
| Lutein + zeaxanthin | - | 558.9 mg | - |
| Lycopin | - | 10292 µg | - |
| Lysin | - | 160.33 g | - |
| Magnesium | - | 283 mg | 75% |
| Malinsäure | - | 450.4 g | - |
| Maltose | - | 7 g | - |
| Mangan | - | 2.77 mg | - |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | 4.03 g | - |
| Methionin | - | 40.06 g | - |
| Molybdän | - | 30.1 µg | - |
| Natrium | - | 790.47 mg | 40% |
| Nickel | - | 4.03 mg | - |
| Oleinsäure | - | 14 g | - |
| Omega 3 | - | 0.49 g | - |
| Omega 6 | - | 3 g | - |
| Oxalsäure | - | 35 mg | - |
| Palmitic Acid | - | 2.7 g | - |
| Ph | - | 17.4 µg | - |
| Phenylalanin | - | 120.24 g | - |
| Phosphor | - | 1035.38 mg | 148% |
| Phytoen | - | 12000 µg | - |
| Phytofluen | - | 1200 µg | - |
| Polyols | - | 4 g | - |
| Proline | - | 100.18 g | - |
| Saccharose | - | 20.4 g | - |
| Salz | - | 0.27 g | - |
| Schwefel | - | 228 mg | - |
| Selenium | - | 8.55 µg | 16% |
| Serine | - | 120.27 g | - |
| Stearic Acid | - | 0.46 g | - |
| Stickstoff | - | 56.9 g | - |
| Stigmasterol | - | 1.2 g | - |
| Stärke | - | 75.2 g | - |
| Säure | - | 1.6 g | - |
| Taurin | - | 4 mg | - |
| Thrombonin | - | 100.18 g | - |
| Tryptophan | - | 40.06 g | - |
| Tyrosin | - | 80.18 g | - |
| Valin | - | 140.27 g | - |
| Vitamin A | - | 614.34 µg | 77% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | - | 1.23 mg | - |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | - | 7.56 µg | - |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | - | 1.53 mg | - |
| Vitamin B3 (Niacin) | - | 15.1 mg | - |
| Vitamin B4 (Cholin) | - | 62.8 mg | - |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | - | 1.55 mg | - |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | - | 4.35 mg | - |
| Vitamin B7 (Biotin) | - | 4.3 mg | - |
| Vitamin B8 (Inositol) | - | 80 mg | - |
| Vitamin B9 (Folsäure) | - | 167.92 µg | - |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | - | 240.1 mg | - |
| Vitamin D | - | 7.32 µg | 49% |
| Vitamin E | - | 10.57 mg | 88% |
| Vitamin K | - | 430.08 µg | 573% |
| Wasser | - | 1637.75 g | - |
| Zeaxanthin | - | 12.5 µg | - |
| Zellulose | - | 55.47 g | 222% |
| Zink | - | 7.23 mg | 72% |
| Zitronensäure | - | 1201.6 mg | - |
| Zucker | - | 43.55 g | 87% |
| Zucker hinzugefügt | - | 7 g | - |
| Zuckeralkohole | - | 4 g | - |
| Zuckeralkohole insgesamt | - | 11 g | - |
Keine Nährstoffe gefunden, die deinen Kriterien entsprechen
Nährstoffprofil-Vergleich
📈 Interaktives DiagrammNährstoffgehalt-Vergleich pro Portion
BioNutrition OS Engine
Hoch (GL ≥ 20)
Blutzuckerkurve & Glykämischer Index
Projizierte Glukose- und Insulinkurve nach dem Verzehr
Blutglukosekurve (0-180 Min.)
70 Min.
•
Blutzucker: ~202.4 mg/dL
•
Insulin: 150.1 µIU/mL
Glykämische Last
GL
102.9
/ Portion
Netto-Kohlenhydrate:
140.9g
Glykämischer Index
IG
65
/ 100
Glukose-Spitzenwert
~202.4 mg/dL
Geschätzte Zeit bis zum Peak:
70 Min.
Fett- und Ballaststoffpuffer
-48% des Peaks
Verlangsamende Ballaststoffe:
17.4g
Klinische Erkenntnisse:
Der hohe Gehalt an Fett und Ballaststoffen glättet den Blutzuckerpeak um bis zu 48%. Die Energie wird langsam und stabil freigesetzt und schützt vor einem Zuckerabfall.
