Składniki - 9
Przygotowanie przepisu
1
ŁOSOŚ + MARYNATAFilet łososia położyć na desce skórką do dołu i przeciągając nożem między skórką a mięsem odciąć skórę pozostawiając ją na desce. Filet opłukać i włożyć do głębokiego talerza, doprawić szczyptą soli, pieprzu, skropić sosem sojowym, sokiem z cytryny (2ml), olejem roślinnym i syropem klonowym lub miodem. Wymieszać, przewrócić na drugą stronę i zostawić do zamarynowania na min. 1 godzinę.Piekarnik nagrzać do 250 stopni C, łososia ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać resztą marynaty i piec przez 15 minut.SOS KOPERKOWYNiecałe pół szklanki bulionu zagotować z szczypta kurkumy. W miseczce dokładnie rozprowadzić mąkę w śmietance, następnie wlewać ją do bulionu ciągle mieszając, zagotować na małym ogniu.W międzyczasie doprawić solą, białym i czarnym pieprzem oraz czosnkiem w proszku. Gotować przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając.Dodać masło, sok z cytryny i posiekany koperek, podgrzewać jeszcze przez chwilę ciągle mieszając. Odstawić z ognia.DODATKISzparagi ugotować w wodzie (można w wodzie po ziemniakach) - ok. 3,5 minuty. Fasolkę i brokuły (podzielić na różyczki) gotować przez ok. 8 minut (mrożone ok. 5 minut).Na talerze położyć upieczonego łososia, obok szparagi i polać sosem koperkowym. Ewentualnie podawać z młodymi ziemniakami
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 0.02 g | 0.02 g |
| Argentyna | 0.02 g | 0.02 g |
| Beta-glukany | 0.02 g | 0.02 g |
| Białko | 42.67 g | 42.67 g |
| Błonnik | 4.95 g | 4.95 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 0.31 g | 0.31 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 0.16 g | 0.16 g |
| Chlor | 10.62 mg | 10.62 mg |
| Chlor | 1.05 mg | 1.05 mg |
| Cholesterol | 140.77 mg | 140.77 mg |
| Cukier | 6.63 g | 6.63 g |
| Cynk | 5.52 mg | 5.52 mg |
| Cysty | 0.01 g | 0.01 g |
| Fenyloalanina | 0.02 g | 0.02 g |
| Fitosterol | 13.25 mg | 13.25 mg |
| Fosfor | 551.97 mg | 551.97 mg |
| Fruktoza | 0.83 g | 0.83 g |
| Galaktyka | 0.05 g | 0.05 g |
| Glicyna | 0.02 g | 0.02 g |
| Glukoza | 0.72 g | 0.72 g |
| Histydyna | 0.01 g | 0.01 g |
| Index glikiemiczny | 4.66 µg | 4.66 µg |
| Izoleucyna | 0.02 g | 0.02 g |
| Jod | 128.5 µg | 128.5 µg |
| Karotyna Beta | 0.21 mg | 0.21 mg |
| Kcal | 573.58 kcal | 573.58 kcal |
| Kj | 2237.72 kJ | 2237.72 kJ |
| Kwas alfa-linolenowy | 0.01 g | 0.01 g |
| Kwas aspartyczny | 0.42 g | 0.42 g |
| Kwas glutaminowy | 0.59 g | 0.59 g |
| Kwas linolowy | 3.31 g | 3.31 g |
| Kwas oleinowy | 0.99 g | 0.99 g |
| Kwasy tłuszczowe | 20.4 g | 20.4 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 13.89 g | 13.89 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 13.03 g | 13.03 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 0.41 g | 0.41 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 9.74 g | 9.74 g |
| Laktoza | 0.08 g | 0.08 g |
| Leucyna | 0.03 g | 0.03 g |
| Lizyna | 0.01 g | 0.01 g |
| Luteina | 0.53 µg | 0.53 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 2498.4 mg | 2498.4 mg |
| Magnez | 71.8 mg | 71.8 mg |
| Maltos | 0.01 g | 0.01 g |
| Mangan | 0.47 mg | 0.47 mg |
| Metionina | 0.01 g | 0.01 g |
| Miedź | 0.5 mg | 0.5 mg |
| Omega 3 | 5.14 g | 5.14 g |
| Omega 6 | 3.39 g | 3.39 g |
| Palmitic Acid | 0.3 g | 0.3 g |
| Popiół | 4.97 g | 4.97 g |
| Potas | 1020.87 mg | 1020.87 mg |
| Prolina | 0.05 g | 0.05 g |
| Retinol | 38 µg | 38 µg |
| Sacharoza | 0.05 g | 0.05 g |
| Selen | 66.85 µg | 66.85 µg |
| Seryna | 0.02 g | 0.02 g |
| Siarka | 4.5 mg | 4.5 mg |
| Skrobia | 3.63 g | 3.63 g |
| Stearic Acid | 0.23 g | 0.23 g |
| Sód | 375.54 mg | 375.54 mg |
| Sól | 690.28 g | 690.28 g |
| Treonina | 0.01 g | 0.01 g |
| Tryptofan | 0.01 g | 0.01 g |
| Tyrozyna | 0.01 g | 0.01 g |
| Tłuszcz | 40.74 g | 40.74 g |
| Valina | 0.02 g | 0.02 g |
| Wapń | 127.9 mg | 127.9 mg |
| Witamina A | 1666.55 µg | 1666.55 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 0.62 mg | 0.62 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 5.2 µg | 5.2 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 0.74 mg | 0.74 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 16.31 mg | 16.31 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 30.6 mg | 30.6 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 0.02 mg | 0.02 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 1.88 mg | 1.88 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 0.08 mg | 0.08 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 95.79 µg | 95.79 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 13.21 mg | 13.21 mg |
| Witamina D | 34.09 µg | 34.09 µg |
| Witamina D3 | 0.04 µg | 0.04 µg |
| Witamina E | 7.6 mg | 7.6 mg |
| Witamina K | 104.03 µg | 104.03 µg |
| Woda | 308.49 g | 308.49 g |
| Węglowodany | 15.55 g | 15.55 g |
| Żelazo | 9.37 mg | 9.37 mg |
| β-Karoten | 830.7 µg | 830.7 µg |
