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Entgiftende Brokkolisuppe mit frischem aromatischem Liebstöckel
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Entgiftende Brokkolisuppe mit frischem aromatischem Liebstöckel

Mittagessen Abendessen Suppenbasierte Gerichte Vegan Glutenfrei Brokkoli Suppe Low-carb
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
20 min
Anzahl der Portionen
2
Cena (Lidl)
0.48 €
Kosten einer Portion
0.24 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
5
Kalorienanzahl
178
Kalorienmenge pro 1 Portion
89 kcal
Proteinmenge pro Portion
4g
Fettmenge pro Portion
6g
Kohlenhydratmenge pro Portion
6g
Ballaststoffmenge pro Portion
~

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Zutaten

Zutaten

Für Portionen berechnen:
Frischer Brokkoli (oder tiefgekühlt)

Frischer Brokkoli (oder tiefgekühlt)

#Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei #Low-carb
100 Gram (100 Gram) • 26 kcal • 0.15 €
B: 3g
T: 0.4g
W: 2.7g
26 kcal
Suppengemüse (Möhre, Sellerie, Petersilienwurzel)

Suppengemüse (Möhre, Sellerie, Petersilienwurzel)

#Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei #Low-carb
30 Gram (30 Gram) • 11 kcal • 0.03 €
Sellerie
B: 0.4g
T: 0.1g
W: 2.1g
11 kcal
Frisches Liebstöckel (Maggikraut)

Frisches Liebstöckel (Maggikraut)

#Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei #Low-carb
5 Gram (5 Gram) • 3 kcal • 0.01 €
B: 0.2g
T: 0.1g
W: 0.3g
3 kcal
Natives Olivenöl extra

Natives Olivenöl extra

#Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei #Low-carb
5 Gram (5 Gram) • 45 kcal • 0.05 €
B: 0.1g
T: 5g
W: 0.1g
45 kcal
Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss)

Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss)

#Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei #Ballaststoffreich
1.5 Gram (1.5 Gram) • 4 kcal • 0.01 €
B: 0.1g
T: 0.2g
W: 0.4g
4 kcal

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Rezeptzusammenfassung & Kulinarische Einblicke

Entgiftende Brokkolisuppe mit frischem aromatischem Liebstöckel ist ein nährstoffreiches Gericht für eine optimale Makronährstoffbilanz und stabile Blutzuckerwerte. Jede Portion (von 2) liefert 93.2 kcal Energie, 3.7 g Eiweiß, 5.8 g Fett, 5.5 g Kohlenhydrate und 4.1 g Ballaststoffe (glykämischer Index GI 22.3, glykämische Last GL 2.4).

Zu den Hauptzutaten gehören: Frischer Brokkoli (oder tiefgekühlt), Suppengemüse (Möhre, Sellerie, Petersilienwurzel), Frisches Liebstöckel (Maggikraut), Natives Olivenöl extra, Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss). Diese Kombination aus hochwertigem Protein, Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien unterstützt den Energiestoffwechsel, eine langanhaltende Sättigung und die Regeneration. Die Zubereitungszeit beträgt 20 Minuten.

Rezept Zubereitungsschritte

1
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Das Suppengemüse schälen und fein würfeln, das frische Liebstöckel abspülen und hacken.
2
In einem Topf ca. 300 ml Wasser aufkochen, das gewürfelte Suppengemüse sowie die Hälfte des gehackten Liebstöckels hineingeben und 7 Minuten sanft köcheln lassen.
3
Die Brokkoliröschen dazugeben und bei schwacher Hitze weitere 5–6 Minuten garen, bis der Brokkoli bissfest und leuchtend grün ist.
4
Den Topf vom Herd nehmen, die Suppe nach Wunsch cremig pürieren oder stückig belassen und natives Olivenöl extra, schwarzen Pfeffer sowie eine Prise Muskatnuss unterrühren.
5
Die Suppe in Schalen anrichten und kurz vor dem Servieren mit dem restlichen frischen Liebstöckel bestreuen.
Sofort nach der Zubereitung servieren oder als vollwertige Mahlzeit für unterwegs in einer Lunchbox mitnehmen.
Enthält Allergene 2
Sellerie Sellerie

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)

Für Portionen berechnen:
Makronährstoffverteilung 1 portion
89 kcal
Eiweiß
3.7g
Fette
5.8g
Kohlenhydrate
5.5g
Entgiftende Brokkolisuppe mit frischem aromatischem Liebstöckel
Bio-Analyse Rezept

Entgiftende Brokkolisuppe mit frischem aromatischem Liebstöckel

89 kcal B: 3.7g T: 5.8g W: 5.5g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 7
Niedrig
Trainingsfenster
30-60 min
Vor dem Training
Vollständige Analyse
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Suchst du ein bestimmtes Mineral oder Vitamin? Entdecke alle 5 Nährstoffe unterteilt nach Kategorien und RDA.

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diet.schema.glucose_curve.title

Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 8 µU/mL 10 µU/mL 10 µU/mL 9 µU/mL 8 µU/mL 7 µU/mL 6 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 90 mg/dL 93 mg/dL 94 mg/dL 93 mg/dL 90 mg/dL 88 mg/dL 87 mg/dL 86 mg/dL 94 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine niedrige glykämische Last (GL 0.8) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 94 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.
Glykämische Last (GL) Niedrig
0.8 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
65
Glukose-Peak
94
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (3.7 g), Fett (5.8 g) und Ballaststoffe (4.2 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 1.3 g
Einfachzucker: 1 g Bremsende Ballaststoffe: 4.2 g
Kochmatches

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