General • Medium
Muffiny z marchewką i orzechami laskowymi
20 min
4 /
Porcji
Składniki - 9
Przygotowanie przepisu
1
Rozgrzej piekarnik do 140°C z termoobiegiem lub do 160°C z termoobiegiem góra/dół.
2
Umyj marchew i dokładnie starć, przenieś na sitko i poczekaj, aż odcedzą się.
3
Oddziel białka od żółtek.Połowę (1/2) białek umieścić w misce i odstawić.Pozostałe żółtka lekko ubić widelcem na puszystą pianę, następnie dodać miazgę waniliową, ser twarogowy, erytrytol i proszek do pieczenia i wszystko razem wymieszać.Marchew lekko wyciśnij ręcznie i dodaj do mieszanki.Odłóż 1 łyżkę (10 g) orzechów laskowych (będą potrzebne na koniec) i resztę dodaj do masy.
4
Wlej ciasto do formek na muffinki i piecz 20 minut.
5
Po upieczeniu muffinów pozostałe białka ubij na sztywną pianę, rozłóż je na muffinkach, wciskaj orzech laskowy do środka i posypuj pozostałymi posiekanymi orzechami laskowymi.Włóż ponownie do piekarnika na ok. 5 minut, aż białka zesztywnieją.
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 0.42 g | 0.11 g |
| Argentyna | 1.02 g | 0.25 g |
| Beta-glukany | 0.5 g | 0.13 g |
| Beta-sitosterol | 29.35 mg | 7.34 mg |
| Białko | 15.84 g | 3.96 g |
| Białko | 5.06 g | 1.27 g |
| Białko roślinne | 0.67 g | 0.17 g |
| Białko zwierzęce | 6.39 g | 1.6 g |
| Bor | 0.39 mg | 0.1 mg |
| Błonnik | 5.5 g | 1.38 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 3.08 g | 0.77 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 1.45 g | 0.36 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 15.75 g | 3.94 g |
| Chlor | 57 mg | 14.25 mg |
| Chlor | 81.71 mg | 20.43 mg |
| Cholesterol | 193.65 mg | 48.41 mg |
| Chrom | 0 µg | 0 µg |
| Cukier | 6.7 g | 1.68 g |
| Cukier dodany | 0.11 g | 0.03 g |
| Cukry alkoholowe | 0.5 g | 0.13 g |
| Cynk | 1.83 mg | 0.46 mg |
| Cysteina | 0.18 g | 0.05 g |
| Energia | 59.8 kJ | 14.95 kJ |
| Erytrytol | 15 g | 3.75 g |
| Fenyloalanina | 0.51 g | 0.13 g |
| Fitosterol | 36.2 mg | 9.05 mg |
| Fluor | 0 mg | 0 mg |
| Fosfor | 392.59 mg | 98.15 mg |
| Fruktoza | 0.97 g | 0.24 g |
| Galaktyka | 0.1 g | 0.03 g |
| Glicyna | 0.46 g | 0.12 g |
| Glukoza | 0.65 g | 0.16 g |
| Glutamina | 0.5 g | 0.13 g |
| Histydyna | 0.28 g | 0.07 g |
| Index glikiemiczny | 19.75 µg | 4.94 µg |
| Inuliny | 0.1 g | 0.03 g |
| Izoleucyna | 0.54 g | 0.14 g |
| Jod | 2.99 µg | 0.75 µg |
| Karotyna Beta | 4142.5 mg | 1035.63 mg |
| Kcal | 250.88 kcal | 62.72 kcal |
| Kj | 1261.73 kJ | 315.43 kJ |
| Kwas alfa-linolenowy | 0.03 g | 0.01 g |
| Kwas aspartyczny | 0.84 g | 0.21 g |
| Kwas cytrynowy | 0.03 mg | 0.01 mg |
| Kwas foliowy | 19.25 µg | 4.81 µg |
| Kwas glutaminowy | 1.8 g | 0.45 g |
| Kwas kwinowy | 0.01 g | 0 g |
| Kwas linolowy | 1.69 g | 0.42 g |
| Kwas malinowy | 0.05 g | 0.01 g |
| Kwas oksalowy | 32.1 mg | 8.03 mg |
| Kwas oleinowy | 9.83 g | 2.46 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 14.2 g | 3.55 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 4.27 g | 1.07 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 0.76 g | 0.19 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 2.99 g | 0.75 g |
| Laktoza | 1.34 g | 0.34 g |
| Leucyna | 0.91 g | 0.23 g |
| Lizyna | 0.61 g | 0.15 g |
| Luteina + zeaxantyna | 130.72 mg | 32.68 mg |
| Lykopenia | 0.05 µg | 0.01 µg |
| Magnez | 66.17 mg | 16.54 mg |
| Maltos | 0 g | 0 g |
| Mangan | 0.99 mg | 0.25 mg |
| Metionina | 0.27 g | 0.07 g |
| Miedź | 5.5 mg | 1.37 mg |
| Molybdenum | 1.25 µg | 0.31 µg |
| Natron | 0.01 g | 0 g |
| Nierozpuszczalne błonnik | 1.2 g | 0.3 g |
| Nikel | 0 mg | 0 mg |
| Nitrogeny | 0.01 g | 0 g |
| Omega 3 | 0.06 g | 0.02 g |
| Omega 6 | 2.9 g | 0.73 g |
| Palmitic Acid | 1.75 g | 0.44 g |
| Popiół | 5.61 g | 1.4 g |
| Potas | 414.83 mg | 103.71 mg |
| Prolina | 0.46 g | 0.11 g |
| Retinol | 137.7 µg | 34.43 µg |
| Rozpuszczalny błonnik | 0.6 g | 0.15 g |
| Sacharoza | 2.51 g | 0.63 g |
| Selen | 19.49 µg | 4.87 µg |
| Seryna | 0.64 g | 0.16 g |
| Skrobia | 0.86 g | 0.22 g |
| Stearic Acid | 0.71 g | 0.18 g |
| Sód | 544.95 mg | 136.24 mg |
| Sól | 1060.32 g | 265.08 g |
| Tocotrienol alpha | 0.21 mg | 0.05 mg |
| Tokoferol beta | 0.09 mg | 0.02 mg |
| Tokoferol gamma | 4.02 mg | 1.01 mg |
| Treonina | 0.4 g | 0.1 g |
| Tryptofan | 0.15 g | 0.04 g |
| Tyrozyna | 0.39 g | 0.1 g |
| Tłuszcz | 22.99 g | 5.75 g |
| Tłuszcz, całkowity | 3.25 g | 0.81 g |
| Valina | 0.56 g | 0.14 g |
| Wapń | 322.18 mg | 80.55 mg |
| Witamina A | 987.31 µg | 246.83 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 0.17 mg | 0.04 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 1.11 µg | 0.28 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 0.48 mg | 0.12 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 0.86 mg | 0.22 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 168.08 mg | 42.02 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 1.15 mg | 0.29 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 0.27 mg | 0.07 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 2.74 mg | 0.68 mg |
| Witamina B8 (Inosytol) | 15 mg | 3.75 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 41.14 µg | 10.29 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 2.98 mg | 0.75 mg |
| Witamina D | 1.68 µg | 0.42 µg |
| Witamina D3 | 1.52 µg | 0.38 µg |
| Witamina E | 9.03 mg | 2.26 mg |
| Witamina K | 16.81 µg | 4.2 µg |
| Woda | 100.71 g | 25.18 g |
| Węglowodany | 27.37 g | 6.84 g |
| Węglowodany, całkowite | 5.78 g | 1.44 g |
| Żelazo | 2.08 mg | 0.52 mg |
| β-Karoten | 5.11 µg | 1.28 µg |
