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Herzhafte Puten-Gemüsesuppe mit Blumenkohl, Kohlrabi und Erbsen
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Herzhafte Puten-Gemüsesuppe mit Blumenkohl, Kohlrabi und Erbsen

Mittagessen Abendessen Suppenbasierte Gerichte Eiweißreich Ballaststoffreich Huhn Truthahn Suppe Proteinreich Glutenfrei
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
45 min
Anzahl der Portionen
4
Cena (Lidl)
4.11 €
Kosten einer Portion
1.03 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
9
Kalorienanzahl
1096
Kalorienmenge pro 1 Portion
274 kcal
Proteinmenge pro Portion
33g
Fettmenge pro Portion
3g
Kohlenhydratmenge pro Portion
29g
Ballaststoffmenge pro Portion
~

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Zutaten

Zutaten

Für Portionen berechnen:
Truthahnbrust, Schnitzel oder Hackfleisch, roh

Truthahnbrust, Schnitzel oder Hackfleisch, roh

#Truthahnschinken #Hackfleisch #Fleischbällchen #Truthahnbrust #Schnitzel
100 Gram (100 Gram) • 112 kcal • 0.57 €
Fleisch Iodine
B: 24g
T: 1.3g
W: 1g
112 kcal
Blumenkohl

Blumenkohl

#Blumenkohl #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei
150 Gram (150 Gram) • 47 kcal • 0.23 €
Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Kohl
B: 3.6g
T: 0.3g
W: 7.5g
47 kcal
Kohlrabi

Kohlrabi

#Kohlrabi #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei
50 Gram (50 Gram) • 19 kcal • 0.08 €
Kohl Senf
B: 1.1g
T: 0.2g
W: 3.3g
19 kcal
Karotte

Karotte

#Karotten #Karotte #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei
37.5 Gram (37.5 Gram) • 15 kcal • 0.03 €
Karotte
B: 0.4g
T: 0.1g
W: 3.3g
15 kcal
Kartoffeln

Kartoffeln

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Kartoffeln #Vegan #Vegetarisch
45 Gram (45 Gram) • 35 kcal • 0.04 €
Kartoffel
B: 0.9g
T: 0.1g
W: 7.9g
35 kcal
Grüne Erbsen

Grüne Erbsen

#Grüne Erbsen #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei
20 Gram (20 Gram) • 20 kcal • 0.03 €
Erbsen Hülsenfrüchte
B: 1.4g
T: 0.1g
W: 3.4g
20 kcal
Zwiebel

Zwiebel

#Zwiebel #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei
25 Gram (25 Gram) • 11 kcal • 0.02 €
Zwiebel
B: 0.3g
T: 0g
W: 2.3g
11 kcal
Ganze Hühnereier (S)

Ganze Hühnereier (S)

#Hühnereier #Glutenfrei #Laktosefrei #Proteinreich #Low-carb
10 Gram (10 Gram) • 14 kcal • 0.04 €
Ei
B: 1.3g
T: 1g
W: 0.1g
14 kcal
Petersiliengrün

Petersiliengrün

#Petersilie #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei #Laktosefrei
3.75 Gram (3.8 Gram) • 2 kcal • 0.01 €
Petersilie Sellerie
B: 0.1g
T: 0g
W: 0.2g
2 kcal

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Preisvergleich der Supermarktketten

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Rezeptzusammenfassung & Kulinarische Einblicke

Herzhafte Puten-Gemüsesuppe mit Blumenkohl, Kohlrabi und Erbsen ist ein nährstoffreiches Gericht für eine optimale Makronährstoffbilanz und stabile Blutzuckerwerte. Jede Portion (von 4) liefert 262.3 kcal Energie, 32 g Eiweiß, 4.4 g Fett, 27.6 g Kohlenhydrate und 8.7 g Ballaststoffe (glykämischer Index GI 34.1, glykämische Last GL 37.6).

Zu den Hauptzutaten gehören: Truthahnbrust, Schnitzel oder Hackfleisch, roh, Blumenkohl, Kohlrabi, Karotte, Kartoffeln, Grüne Erbsen, Zwiebel, Ganze Hühnereier (S), Petersiliengrün. Diese Kombination aus hochwertigem Protein, Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien unterstützt den Energiestoffwechsel, eine langanhaltende Sättigung und die Regeneration. Die Zubereitungszeit beträgt 45 Minuten.

Rezept Zubereitungsschritte

1
Die Putenbrust abspülen, trocken tupfen, würfeln, in einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen und ca. 25 Minuten sanft köcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen.
2
Geschälte Karotte, Kohlrabi, Kartoffeln und Zwiebel würfeln, den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und das gesamte Gemüse zusammen mit den grünen Erbsen in die Brühe geben.
3
Die Suppe bei schwacher Hitze weitere 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und das Putenfleisch weich sind.
4
Das Ei in einer Tasse verquirlen, mit einigen Esslöffeln heißer Brühe temperieren und zügig in die Suppe einrühren; vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Sofort nach der Zubereitung servieren oder als vollwertige Mahlzeit für unterwegs in einer Lunchbox mitnehmen.
Enthält Allergene 28
Kohl Senf Karotte Kartoffel Zwiebel Ei Petersilie Sellerie Fleisch Iodine Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Erbsen Hülsenfrüchte Fleisch Iodine Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Kohl Senf Karotte Kartoffel Erbsen Hülsenfrüchte Zwiebel Ei Petersilie Sellerie

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)

Für Portionen berechnen:
Makronährstoffverteilung 1 portion
274 kcal
Eiweiß
32.9g
Fette
3g
Kohlenhydrate
28.9g
Herzhafte Puten-Gemüsesuppe mit Blumenkohl, Kohlrabi und Erbsen
Bio-Analyse Rezept

Herzhafte Puten-Gemüsesuppe mit Blumenkohl, Kohlrabi und Erbsen

274 kcal B: 32.9g T: 3g W: 28.9g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 75
Hoch
Trainingsfenster
30-60 min
Vor dem Training
Vollständige Analyse
🔍
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diet.schema.glucose_curve.title

Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 15 µU/mL 23 µU/mL 24 µU/mL 20 µU/mL 14 µU/mL 10 µU/mL 8 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 96 mg/dL 104 mg/dL 106 mg/dL 102 mg/dL 97 mg/dL 92 mg/dL 88 mg/dL 86 mg/dL 106 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine mittlere glykämische Last (GL 12.4) bewirkt einen kontrollierten Glukoseanstieg auf ca. 106 mg/dL mit schrittweiser Rückkehr zum Ausgangswert.
Glykämische Last (GL) Mittel
12.4 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
65
Glukose-Peak
106
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (32.9 g), Fett (3 g) und Ballaststoffe (9.9 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 19 g
Einfachzucker: 9.6 g Bremsende Ballaststoffe: 9.9 g
Kochmatches

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