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Putenfleischbällchen in Dillsauce

30 min

2 / Portionen

Enthält Allergene

Geflügel Laktose Alpha-Gal-Syndrom Reis Milch Ei Vitamin B12 (Cobalamin) Dill Sellerie Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Iodine Schwarzer Pfeffer

Zutaten - 10

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Putenhackfleisch

kcal: 310.4

200 x Gram

(1 g)

Protein 36g Fett 17.6g Kohlenhydrate 2g

Putenhackfleisch

Mineralien

Asche 1.2 g

Calcium 42 mg

Chlor 110 mg

Cholesterin 134 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 11.83 g

Eisen 2.1 mg

Eiweiß 18 g

Fett 8.8 g

Fett, gesamt 8.8 g

Fettsäuren Trans 0.1 g

Gesättigte Fettsäuren 8.51 g

Glutamin 3.8 g

Kalium 342 mg

Kcal 189 kcal

Kj 791 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Kohlenhydrate, gesamt 1 g

Kupfer 0.09 mg

Laktose 0.9 g

Lysin 1.6 g

Magnesium 25 mg

Mangan 0.15 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4.93 g

Methionin 0.5 g

Natrium 157 mg

Omega 3 0.5 g

Omega 6 4.4 g

Phosphor 207 mg

Saccharose 0.2 g

Salz 0.39 g

Selenium 32.8 µg

Taurin 300 mg

Tierische Eiweiße 18 g

Vitamin A 98 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.09 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.52 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.22 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4.91 mg

Vitamin B4 (Cholin) 75 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.39 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 9 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.2 mg

Vitamin D 1.52 µg

Vitamin E 2.37 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 71.5 g

Zellulose 1 g

Zink 1.68 mg

Zucker 1 g

Putenhackfleisch

Basmati-Langkornreis weiß

kcal: 174.4

50 x Gram

(1 g)

Protein 3.35g Fett 0.35g Kohlenhydrate 39.45g

Basmati-Langkornreis weiß

Mineralien

Asche 0.6 g

Calcium 10 mg

Chlorid 30 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.18 g

Eisen 0.8 mg

Eiweiß 6.7 g

Faserlöslich 0.6 g

Faserunlöslich 1.8 g

Fett 0.7 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.15 g

Glicemyc Index 50 µg

Glucose 0.05 g

Isoleucin 0.3 g

Kalium 111 mg

Kcal 345 kcal

Kj 1443 kJ

Kohlenhydrat 78.9 g

Kupfer 0.17 mg

Leucin 0.6 g

Lysin 0.25 g

Magnesium 13 mg

Mangan 1.01 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.26 g

Methionin 0.15 g

Natrium 6 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.22 g

Phenylalanin 0.35 g

Phosphor 135 mg

Saccharose 0.2 g

Salz 0.02 g

Schwefel 0.1 mg

Selenium 0.02 µg

Stärke 78.7 g

Thrombonin 0.25 g

Tryptophan 0.1 g

Valin 0.4 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.03 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.82 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.38 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.17 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 0.01 µg

Vitamin E 0.33 mg

Vitamin K 0 µg

Wasser 12 g

Zellulose 2.4 g

Zink 1.73 mg

Zucker 0.1 g

Basmati-Langkornreis weiß

Skyr – isländischer Joghurt

kcal: 99.3

1 x Packung

(150 g)

Protein 18g Fett 0.3g Kohlenhydrate 6.15g

Skyr – isländischer Joghurt

Mineralien

Asche 0.7 g

Calcium 100 mg

Cholesterin 5 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Eisen 0.1 mg

Eiweiß 12 g

Fett 0.2 g

Fettsäuren 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kalium 123 mg

Kcal 63 kcal

Kj 264 kJ

Kohlenhydrat 4.1 g

Kupfer 0.01 mg

Laktose 4.1 g

Magnesium 9 mg

Mangan 0.01 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Natrium 32 mg

Phosphor 192 mg

Salz 0.1 g

Selenium 6.43 µg

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.7 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.29 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.2 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.25 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.03 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.5 mg

Vitamin D 0.2 µg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.1 µg

Wasser 84 g

Zellulose 1 g

Zink 0.52 mg

Zucker 4.1 g

Skyr – isländischer Joghurt

Vollständige Hühnereier (M)

kcal: 71.3

1 x Stück

(51 g)

Protein 6.38g Fett 4.95g Kohlenhydrate 0.31g

Vollständige Hühnereier (M)

Mineralien

Alanina 0.6 g

Alpha-Linolensäure 0.04 g

Arginin 0.8 g

Asche 1.1 g

Aspartinsäure 1.2 g

Beta-Carotin 1 µg

Calcium 56 mg

Chlor 160 mg

Cholesterin 360 mg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.34 g

Eisen 1.75 mg

Eiweiß 12.5 g

Fett 9.7 g

Fettsäuren Trans 0.04 g

Fructose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Glucose 0.37 g

Glutaminsäure 1.6 g

Glycin 0.4 g

Histidin 0.3 g

Isoleucin 0.7 g

Kalium 133 mg

Kcal 147 kcal

Kj 615 kJ

Kohlenhydrat 0.6 g

Kupfer 10.06 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.1 g

Linolsäure 1.2 g

Lutein + zeaxanthin 0.4 mg

Lysin 0.9 g

Magnesium 12 mg

Mangan 0.03 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.4 g

Methionin 0.4 g

Natrium 141 mg

Oleinsäure 4.07 g

Omega 3 0.04 g

Omega 6 1.3 g

Palmitic Acid 2.2 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phenylalanin 0.6 g

Phosphor 204 mg

Proline 0.5 g

Retinol 270 µg

Saccharose 1 g

Salz 0.35 g

Selenium 30.7 µg

Serine 0.8 g

Stearic Acid 0.7 g

Thrombonin 0.5 g

Tierische Eiweiße 12.5 g

Tryptophan 0.2 g

Tyrosin 0.5 g

Valin 0.7 g

Vitamin A 270 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.6 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.45 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.07 mg

Vitamin B4 (Cholin) 293 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 47 µg

Vitamin D 2 µg

Vitamin D3 2 µg

Vitamin E 0.73 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 76 g

Zellulose 1 g

Zink 1.29 mg

Zucker 0.6 g

Vollständige Hühnereier (M)

Kuhmilch 3,2 %

kcal: 45.9

75 x Mililiter

(1 ml)

Protein 2.48g Fett 2.4g Kohlenhydrate 3.6g

Kuhmilch 3,2 %

Mineralien

Asche 0.7 g

Calcium 118 mg

Chlorid 100 mg

Cholesterin 13 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.01 g

Eisen 0.1 mg

Eiweiß 3.3 g

Fett 3.2 g

Fettsäuren Trans 0.18 g

Gesättigte Fettsäuren 1.92 g

Jod 15 µg

Kalium 139 mg

Kcal 61 kcal

Kj 255 kJ

Kohlenhydrat 4.8 g

Kupfer 0.02 mg

Laktose 4.8 g

Magnesium 12 mg

Mangan 0.02 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.08 g

Natrium 44 mg

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.05 g

Phosphor 85 mg

Salz 0.11 g

Selenium 1.3 µg

Vitamin A 36 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.4 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.17 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.35 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.05 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 5 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 0.03 µg

Vitamin E 0.1 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 88 g

Zink 0.32 mg

Zucker 4.8 g

Kuhmilch 3,2 %

Gartendill

kcal: 3.1

2 x Tee Löffel

(4 g)

Protein 0.22g Fett 0.03g Kohlenhydrate 0.49g

Gartendill

Mineralien

Asche 1.4 g

Calcium 64 mg

Carotin Beta 2100 mg

Chlorid 50 mg

Chromium 0 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Eisen 2.7 mg

Eiweiß 2.8 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 2.1 g

Fett 0.4 g

Folate 10 µg

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Glutaminsäure 0.3 g

Kalium 396 mg

Kcal 32 kcal

Kj 134 kJ

Kohlenhydrat 6.1 g

Kupfer 0.12 mg

Lutein + zeaxanthin 3800 mg

Magnesium 14 mg

Mangan 0.5 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g

Molybdän 0.01 µg

Natrium 7 mg

Omega 3 0.05 g

Omega 6 0.15 g

Phosphor 51 mg

Saccharose 0.1 g

Salz 0.02 g

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 350 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.23 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.2 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin E 0.2 mg

Vitamin K 270 µg

Wasser 87.7 g

Zellulose 3.3 g

Zink 2.6 mg

Zucker 0.5 g

Gartendill

Lorbeerblatt

kcal: 8.1

2 x Blatt

(1 g)

Protein 0.16g Fett 0.16g Kohlenhydrate 1.5g

Lorbeerblatt

Mineralien

Alkohol 1 g

Asche 3.2 g

Beta-Carotin 3660 µg

Beta-Cryptoxanthin 1 µg

Calcium 834 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.64 g

Eisen 43 mg

Eiweiß 8 g

Energie 1310 kJ

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 8 g

Fett, gesamt 8 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 2.28 g

Kalium 529 mg

Kalorien 313 kcal

Kcal 313 kcal

Kj 1310 kJ

Kohlenhydrat 75 g

Kohlenhydrate, gesamt 75 g

Kupfer 0.42 mg

Lutein + zeaxanthin 2230 mg

Magnesium 120 mg

Mangan 8.16 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.29 g

Natrium 23 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 2.1 g

Phosphor 113 mg

Salz 0.06 g

Selenium 2.8 µg

Stärke 1 g

Theobromin 1 mg

Vitamin A 6185 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.01 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.42 mg

Vitamin B3 (Niacin) 2.01 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12.3 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.26 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.74 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 180 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 46.5 mg

Vitamin E 8.19 mg

Vitamin K 31.2 µg

Wasser 5.4 g

Zellulose 26 g

Zink 3.7 mg

Zucker 1 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Lorbeerblatt

Piment

kcal: 7.8

2 x Stück

(1 g)

Protein 0.12g Fett 0.18g Kohlenhydrate 1.42g

Piment

Mineralien

Asche 4.55 g

Calcium 661 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.04 g

Eisen 7.06 mg

Eiweiß 6 g

Fett 9 g

Gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kalium 1010 mg

Kcal 387 kcal

Kohlenhydrat 71 g

Kupfer 0.55 mg

Magnesium 135 mg

Mangan 2.9 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.36 g

Natrium 77 mg

Omega 3 0.26 g

Omega 6 2.1 g

Phosphor 113 mg

Selenium 1.8 µg

Vitamin A 540 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.06 mg

Vitamin B3 (Niacin) 2.86 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.21 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 36 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 39.2 mg

Vitamin E 3.9 mg

Vitamin K 4.9 µg

Wasser 8.46 g

Zellulose 21.6 g

Zink 1.01 mg

Zucker 1 g

Piment

Weißes Salz

kcal: 0.9

1 x Tee Löffel

(5 g)

Protein 0.05g Fett 0.05g Kohlenhydrate 0.05g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

10.

Schwarzer Pfeffer

kcal: 16.6

1 x Tee Löffel

(5 g)

Protein 0.55g Fett 0.16g Kohlenhydrate 3.24g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

738 kcal

Eiweiß 67.31g

Fette 26.18g

Kohlenhydrate 58.21g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Geben Sie dem Fleisch das Ei und die Gewürze hinzu: Pfeffer, Paprika, Salz und einen Löffel Dill.

Alles gut vermischen.

Aus dem Fleisch Frikadellen formen.

Nur so viel Wasser in den Topf geben, dass die geformten Frikadellen bedeckt sind (diese Wassermenge wird am Ende der Garzeit für die Soße verwendet) und aufkochen lassen.

Piment und Lorbeerblatt ins Wasser geben und die Fleischbällchen dazugeben.

Alles etwa 15–20 Minuten kochen lassen.

Während die Fleischbällchen kochen, kochen Sie in einem anderen Topf den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Milch in ein Glas gießen, Joghurt und Mehl hinzufügen.

Alles verrühren und unter ständigem Rühren in die Frikadellen füllen.

Zum Schluss den restlichen Dill dazugeben.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.31 g	0.16 g
Alkohol	0.02 g	0.01 g
Alpha-Linolensäure	0.02 g	0.01 g
Arginin	0.41 g	0.21 g
Asche	5.32 g	2.66 g
Aspartinsäure	0.61 g	0.31 g
Beta-Carotin	73.71 µg	36.86 µg
Beta-Cryptoxanthin	0.02 µg	0.01 µg
Calcium	414.68 mg	207.34 mg
Carotin Beta	168 mg	84 mg
Chlor	301.6 mg	150.8 mg
Chlorid	3069 mg	1534.5 mg
Cholesterin	469.44 mg	234.72 mg
Chromium	0.05 µg	0.03 µg
Cystein	0.15 g	0.08 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	26.9 g	13.45 g
Eisen	7.44 mg	3.72 mg
Eiweiß	67.31 g	33.66 g
Eiweiß	36.16 g	18.08 g
Energie	26.2 kJ	13.1 kJ
Faserlöslich	0.47 g	0.24 g
Faserunlöslich	1.14 g	0.57 g
Fett	26.18 g	13.09 g
Fett, gesamt	17.76 g	8.88 g
Fettsäuren	0.3 g	0.15 g
Fettsäuren Trans	0.93 g	0.47 g
Fluorid	0.1 mg	0.05 mg
Folate	0.8 µg	0.4 µg
Fructose	0.51 g	0.26 g
Gesättigte Fettsäuren	20.4 g	10.2 g
Glicemyc Index	25 µg	12.5 µg
Glucose	0.22 g	0.11 g
Glutamin	7.6 g	3.8 g
Glutaminsäure	0.84 g	0.42 g
Glycin	0.2 g	0.1 g
Histidin	0.15 g	0.08 g
Isoleucin	0.51 g	0.26 g
Jod	11.3 µg	5.65 µg
Kalium	1225.39 mg	612.7 mg
Kalorien	6.26 kcal	3.13 kcal
Kobalt	0.05 µg	0.03 µg
Kohlenhydrat	58.21 g	29.11 g
Kohlenhydrate, gesamt	3.5 g	1.75 g
Kupfer	5.55 mg	2.77 mg
Laktose	12.06 g	6.03 g
Leucin	0.86 g	0.43 g
Linolsäure	0.61 g	0.31 g
Lutein + zeaxanthin	348.8 mg	174.4 mg
Lysin	3.79 g	1.9 g
Magnesium	114.39 mg	57.2 mg
Mangan	1.42 mg	0.71 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	10.95 g	5.48 g
Methionin	1.28 g	0.64 g
Molybdän	0.05 µg	0.03 µg
Natrium	2415.97 mg	1207.99 mg
Oleinsäure	2.08 g	1.04 g
Omega 3	1.06 g	0.53 g
Omega 6	9.75 g	4.87 g
Palmitic Acid	1.12 g	0.56 g
Pflanzliche Eiweiße	0.51 g	0.26 g
Phenylalanin	0.49 g	0.25 g
Phosphor	954.19 mg	477.09 mg
Proline	0.26 g	0.13 g
Retinol	137.7 µg	68.85 µg
Saccharose	1.02 g	0.51 g
Salz	5001.2 g	2500.6 g
Schwefel	0.1 mg	0.05 mg
Selenium	92.09 µg	46.05 µg
Serine	0.41 g	0.21 g
Stearic Acid	0.36 g	0.18 g
Stärke	39.37 g	19.69 g
Taurin	600 mg	300 mg
Theobromin	0.02 mg	0.01 mg
Thrombonin	0.39 g	0.2 g
Tierische Eiweiße	42.38 g	21.19 g
Tryptophan	0.15 g	0.08 g
Tyrosin	0.26 g	0.13 g
Valin	0.56 g	0.28 g
Vitamin A	526.05 µg	263.03 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.43 mg	0.22 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	3.21 µg	1.6 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	1.28 mg	0.64 mg
Vitamin B3 (Niacin)	10.83 mg	5.42 mg
Vitamin B4 (Cholin)	300.64 mg	150.32 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	1.64 mg	0.82 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.08 mg	0.54 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	53.89 µg	26.95 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	7.14 mg	3.57 mg
Vitamin D	4.38 µg	2.19 µg
Vitamin D3	1.02 µg	0.51 µg
Vitamin E	5.7 mg	2.85 mg
Vitamin K	31.65 µg	15.83 µg
Wasser	387.69 g	193.85 g
Zellulose	7.8 g	3.9 g
Zink	6.27 mg	3.14 mg
Zucker	12.27 g	6.13 g
Zucker hinzugefügt	0.02 g	0.01 g
Zuckeralkohole insgesamt	0.02 g	0.01 g