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Gerstengrütze mit geschmortem Auberginen

1 / Portion

Enthält Allergene

Aubergine Salicylate Histamin Latex-Frucht-Syndrom Hirse Petersilie Sellerie Zitrusfrüchte Vitamin C (Ascorbinsäure) Raps Knoblauch Iodine

Zutaten - 8

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Aubergine

kcal: 61

200 x Gram

(1 g)

Protein 2.2g Fett 0.2g Kohlenhydrate 12.6g

Aubergine

Mineralien

Asche 0.6 g

Beta-Carotin 14 µg

Calcium 18 mg

Chlorid 60 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.6 mg

Eiweiß 1.1 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1.5 g

Fett 0.1 g

Fructose 1.6 g

Gesättigte Fettsäuren 0.02 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 1.8 g

Kalium 305 mg

Kcal 25 kcal

Kj 105 kJ

Kohlenhydrat 6.3 g

Kupfer 0.01 mg

Lutein + zeaxanthin 84 mg

Magnesium 16 mg

Mangan 0.1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Natrium 2 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.03 g

Phosphor 33 mg

Saccharose 0.1 g

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 7 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.09 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.6 mg

Vitamin B4 (Cholin) 6.9 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.28 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.09 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 22 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 2 mg

Vitamin E 0.3 mg

Vitamin K 3.5 µg

Wasser 92.3 g

Zellulose 2.5 g

Zink 0.2 mg

Zucker 3.5 g

Aubergine

Wasser

kcal: 17

100 x Mililiter

(1 g)

Protein 1g Fett 1g Kohlenhydrate 1g

Wasser

Mineralien

Asche 1 g

Calcium 0.2 mg

Chlorid 1.34 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 0.01 mg

Kalium 0.2 mg

Kcal 1 kcal

Kj 1 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Magnesium 0.02 mg

Natrium 0.92 mg

Ph 7 µg

Salz 1 g

Wasser 100 g

Zellulose 1 g

Zucker 1 g

Wasser

Hirsegrütze

kcal: 265.9

75 x Gram

(1 g)

Protein 7.88g Fett 2.18g Kohlenhydrate 53.7g

Hirsegrütze

Mineralien

Alanina 0.7 g

Alpha-Linolensäure 0.02 g

Arginin 0.4 g

Asche 2.5 g

Aspartinsäure 0.7 g

Beta-glucan 0.5 g

Calcium 10 mg

Chlor 30 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 2 µg

Cystein 0.2 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.6 g

Eisen 4.8 mg

Eiweiß 10.5 g

Eiweiß 1 g

Eiweiß 10.5 g

Energie 1582 kJ

Faserlöslich 0.6 g

Faserunlöslich 2.6 g

Fett 2.9 g

Fett, gesamt 2.9 g

Fettsäuren 2.9 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 20 mg

Fructose 0.1 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Glicemyc Index 71 µg

Glucose 0.1 g

Glutaminsäure 2.1 g

Glycin 0.3 g

Histidin 0.2 g

Inulin 1 g

Isoleucin 0.4 g

Kalium 220 mg

Kalorien 378 kcal

Kcal 378 kcal

Kj 1582 kJ

Kohlenhydrat 71.6 g

Kohlenhydrate, gesamt 71.6 g

Kupfer 0.78 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.2 g

Linolsäure 1.26 g

Lutein + zeaxanthin 0.22 mg

Lysin 0.25 g

Magnesium 100 mg

Maltose 0.1 g

Mangan 1.61 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.28 g

Methionin 0.2 g

Molybdän 15 µg

Myristic Acid 0.02 g

Natrium 5 mg

Oleinsäure 0.6 g

Omega 3 0.02 g

Omega 6 1.26 g

Oxalsäure 15 mg

Palmitic Acid 0.4 g

Pflanzliche Eiweiße 10.5 g

Phenylalanin 0.5 g

Phosphor 240 mg

Proline 0.6 g

Saccharose 0.1 g

Salz 0.01 g

Schwefel 150 mg

Selenium 2.7 µg

Serine 0.5 g

Stearic Acid 0.1 g

Stärke 65 g

Thrombonin 0.3 g

Tierische Eiweiße 1 g

Tryptophan 0.12 g

Tyrosin 0.3 g

Valin 0.5 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.73 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.38 mg

Vitamin B3 (Niacin) 2.3 mg

Vitamin B4 (Cholin) 55 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.85 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.75 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.01 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 83 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.1 mg

Vitamin K 0.9 µg

Wasser 10 g

Zellulose 3.2 g

Zink 3.4 mg

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Hirsegrütze

Petersiliengrün

kcal: 8.9

0.5 x Strauß

(40 g)

Protein 0.59g Fett 0.16g Kohlenhydrate 1.27g

Petersiliengrün

Mineralien

Asche 2.19 g

Beta-Carotin 5054 µg

Calcium 138 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.22 g

Eisen 3.33 mg

Eiweiß 2.97 g

Fett 0.79 g

Folate 152 µg

Gesättigte Fettsäuren 0.13 g

Kalium 554 mg

Kcal 36 kcal

Kj 151 kJ

Kohlenhydrat 6.33 g

Kupfer 0.15 mg

Lutein + zeaxanthin 5561 mg

Magnesium 50 mg

Mangan 0.16 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.33 g

Natrium 56 mg

Omega 3 0.13 g

Omega 6 0.2 g

Phosphor 58 mg

Selenium 0.1 µg

Vitamin A 421 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.09 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.31 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12.8 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.09 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 152 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 133 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.75 mg

Vitamin K 1640 µg

Wasser 87.71 g

Zellulose 3.3 g

Zink 1.07 mg

Zucker 0.85 g

Petersiliengrün

Zitronensaft

kcal: 5.3

2 x Esslöffel

(6 g)

Protein 0.1g Fett 0.04g Kohlenhydrate 1.14g

Zitronensaft

Mineralien

Alkohol 1 g

Asche 0.39 g

Beta-Cryptoxanthin 14 µg

Bor 0.17 mg

Calcium 40 mg

Carotin Beta 3 mg

Chlorid 2 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.3 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.6 mg

Eiweiß 0.8 g

Faserlöslich 0.3 g

Faserunlöslich 1.7 g

Fett 0.3 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1.6 mg

Fructose 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glucose 2.5 g

Jod 0.3 µg

Kalium 125 mg

Kcal 39 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 163 kJ

Kobalt 0.1 µg

Kohlenhydrat 9.5 g

Kupfer 0.2 mg

Lutein + zeaxanthin 11 mg

Lycopin 1 µg

Magnesium 9 mg

Malinsäure 0.7 g

Mangan 0.04 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.08 g

Molybdän 0.3 µg

Natrium 5 mg

Nickel 1.5 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.04 g

Oxalsäure 2 mg

Phosphor 22 mg

Quininsäure 0.05 g

Saccharose 0.3 g

Salz 0.01 g

Selenium 0.2 µg

Säure 5 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.19 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.08 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.5 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 11 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 50 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.19 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 90.31 g

Zellulose 2 g

Zink 0.08 mg

Zitronensäure 5.5 mg

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Zitronensaft

Kaltgepresstes Rapsöl

kcal: 90.8

1 x Esslöffel

(10 ml)

Protein 0.1g Fett 10g Kohlenhydrate 0.1g

Kaltgepresstes Rapsöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 10 g

Asche 1 g

Beta-sitosterin 350 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 60.76 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 18:1 c 60.76 g

Eiweiß 1 g

Erucasäure 0.3 g

Fett 100 g

Fettsäuren Trans 0.1 g

Fitosterol 700 mg

Gesättigte Fettsäuren 5.25 g

Gesättigte Fettsäuren 16:0 3.8 g

Gesättigte Fettsäuren 18:0 1.1 g

Kcal 900 kcal

Kj 3762 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Linolsäure 18.6 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 28.6 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18:2 n-6 18.6 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 60.76 g

Omega 3 10 g

Omega 6 18.6 g

Salz 1 g

Vitamin E 29.05 mg

Vitamin K 71.3 µg

Wasser 1 g

Zellulose 1 g

Zucker 1 g

Kaltgepresstes Rapsöl

Knoblauch

kcal: 4

0.5 x Zahn

(5 g)

Protein 0.16g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.82g

Knoblauch

Mineralien

Arginin 0.6 g

Asche 1.5 g

Calcium 181 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 1.7 mg

Eiweiß 6.4 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 3.3 g

Fett 0.5 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fructose 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.09 g

Glicemyc Index 30 µg

Glucose 0.3 g

Glutaminsäure 1.5 g

Inulin 12 g

Kalium 400 mg

Kcal 149 kcal

Kj 623 kJ

Kohlenhydrat 32.6 g

Kupfer 0.26 mg

Lysin 0.3 g

Magnesium 25 mg

Mangan 1.67 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.25 g

Natrium 17 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.24 g

Phosphor 153 mg

Saccharose 0.6 g

Salz 0.04 g

Schwefel 60 mg

Selenium 14.2 µg

Stärke 30.9 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.59 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.23 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.02 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.01 mg

Vitamin K 0.5 µg

Wasser 58.6 g

Zellulose 4.1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Knoblauch

Weißes Salz

kcal: 0.2

1 x Gram

(1 g)

Protein 0.01g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.01g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

453 kcal

Eiweiß 12.04g

Fette 13.6g

Kohlenhydrate 70.64g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Umyj warzywa.Bakłażana pokrój w małą kostkę i duś na patelni na rozgrzanym oleju (około 10 minut). Pod koniec smażenia do bakłażana dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie do podduszonego bakłażana dodaj wodę. Duś bakłażana do miękkości, a następnie zdejmij patelnię z palnika.Kaszę jaglaną opłucz na sitku zimną wodą, a następnie przelej wrzątkiem. Kaszę ugotuj w osolonej wodzie. Ugotowaną kaszę przełóż na patelnię z bakłażanami. Dodaj sok z cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.Potrawę przełóż na talerz i posól do smaku.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	0.53 g	0.53 g
Alkohol	0.12 g	0.12 g
Alpha-Linolensäure	1.02 g	1.02 g
Arginin	0.32 g	0.32 g
Asche	4.71 g	4.71 g
Aspartinsäure	0.53 g	0.53 g
Beta-Carotin	1038.8 µg	1038.8 µg
Beta-Cryptoxanthin	1.68 µg	1.68 µg
Beta-glucan	0.38 g	0.38 g
Beta-sitosterin	35 mg	35 mg
Bor	0.02 mg	0.02 mg
Calcium	80.92 mg	80.92 mg
Carotin Beta	0.36 mg	0.36 mg
Chlor	22.5 mg	22.5 mg
Chlorid	716.58 mg	716.58 mg
Cholesterin	1.2 mg	1.2 mg
Chromium	1.54 µg	1.54 µg
Cystein	0.15 g	0.15 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.59 g	6.59 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 18:1 c	6.08 g	6.08 g
Eisen	5.58 mg	5.58 mg
Eiweiß	12.04 g	12.04 g
Eiweiß	0.75 g	0.75 g
Eiweiß	7.88 g	7.88 g
Energie	1186.5 kJ	1186.5 kJ
Erucasäure	0.03 g	0.03 g
Faserlöslich	2.51 g	2.51 g
Faserunlöslich	5.23 g	5.23 g
Fett	13.6 g	13.6 g
Fett, gesamt	2.18 g	2.18 g
Fettsäuren	2.18 g	2.18 g
Fettsäuren Trans	0.91 g	0.91 g
Fitosterol	85 mg	85 mg
Fluorid	0.21 mg	0.21 mg
Folate	30.4 µg	30.4 µg
Fructose	3.58 g	3.58 g
Galaktose	0.75 g	0.75 g
Gesättigte Fettsäuren	1.05 g	1.05 g
Gesättigte Fettsäuren 16:0	0.38 g	0.38 g
Gesättigte Fettsäuren 18:0	0.11 g	0.11 g
Glicemyc Index	84 µg	84 µg
Glucose	3.99 g	3.99 g
Glutaminsäure	1.62 g	1.62 g
Glycin	0.23 g	0.23 g
Histidin	0.15 g	0.15 g
Inulin	1.05 g	1.05 g
Isoleucin	0.3 g	0.3 g
Jod	0.04 µg	0.04 µg
Kalium	911.08 mg	911.08 mg
Kalorien	283.5 kcal	283.5 kcal
Kieselsäure	0.12 mg	0.12 mg
Kobalt	0.01 µg	0.01 µg
Kohlenhydrat	70.64 g	70.64 g
Kohlenhydrate, gesamt	53.7 g	53.7 g
Kupfer	0.67 mg	0.67 mg
Laktose	0.75 g	0.75 g
Leucin	0.9 g	0.9 g
Linolsäure	2.81 g	2.81 g
Lutein + zeaxanthin	1281.69 mg	1281.69 mg
Lycopin	0.12 µg	0.12 µg
Lysin	0.2 g	0.2 g
Magnesium	121.63 mg	121.63 mg
Malinsäure	0.08 g	0.08 g
Maltose	0.08 g	0.08 g
Mangan	1.48 mg	1.48 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.99 g	3.99 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18:2 n-6	1.86 g	1.86 g
Methionin	0.15 g	0.15 g
Molybdän	11.29 µg	11.29 µg
Myristic Acid	0.02 g	0.02 g
Natrium	409.5 mg	409.5 mg
Nickel	0.18 mg	0.18 mg
Oleinsäure	6.53 g	6.53 g
Omega 3	1.07 g	1.07 g
Omega 6	2.92 g	2.92 g
Oxalsäure	11.49 mg	11.49 mg
Palmitic Acid	0.3 g	0.3 g
Pflanzliche Eiweiße	7.88 g	7.88 g
Ph	7 µg	7 µg
Phenylalanin	0.38 g	0.38 g
Phosphor	264.15 mg	264.15 mg
Proline	0.45 g	0.45 g
Quininsäure	0.01 g	0.01 g
Saccharose	0.34 g	0.34 g
Salz	1001.11 g	1001.11 g
Schwefel	114 mg	114 mg
Selenium	3.04 µg	3.04 µg
Serine	0.38 g	0.38 g
Stearic Acid	0.08 g	0.08 g
Stärke	49.52 g	49.52 g
Säure	0.6 g	0.6 g
Thrombonin	0.23 g	0.23 g
Tierische Eiweiße	0.75 g	0.75 g
Tryptophan	0.09 g	0.09 g
Tyrosin	0.23 g	0.23 g
Valin	0.38 g	0.38 g
Vitamin A	99.07 µg	99.07 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.76 mg	0.76 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.12 µg	0.12 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.35 mg	0.35 mg
Vitamin B3 (Niacin)	3.22 mg	3.22 mg
Vitamin B4 (Cholin)	57.61 mg	57.61 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	1.23 mg	1.23 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.8 mg	0.8 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.07 mg	0.07 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	138.05 µg	138.05 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	38.13 mg	38.13 mg
Vitamin D	1.1 µg	1.1 µg
Vitamin D3	0.87 µg	0.87 µg
Vitamin E	3.76 mg	3.76 mg
Vitamin K	342.87 µg	342.87 µg
Wasser	322.05 g	322.05 g
Zellulose	9.51 g	9.51 g
Zink	3.2 mg	3.2 mg
Zitronensäure	0.66 mg	0.66 mg
Zucker	8.31 g	8.31 g
Zucker hinzugefügt	0.87 g	0.87 g
Zuckeralkohole insgesamt	0.87 g	0.87 g