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Frühlingsquark mit knackiger Karotte, frischer Gurke und Knoblauch
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Frühlingsquark mit knackiger Karotte, frischer Gurke und Knoblauch

Mittagessen Abendessen Vegetarisch Eiweißreich Glutenfrei Proteinreich Low-carb
Spezifikation & Kennzahlen
11 parameter
Parameter Wert Parameter Wert
Zubereitungszeit
15 min
Anzahl der Portionen
2
Cena (Lidl)
2.24 €
Kosten einer Portion
1.12 €
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
5
Kalorienanzahl
423
Kalorienmenge pro 1 Portion
211 kcal
Proteinmenge pro Portion
26g
Fettmenge pro Portion
7g
Kohlenhydratmenge pro Portion
12g
Ballaststoffmenge pro Portion
~

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Zutaten

Zutaten

Für Portionen berechnen:
Halbfetter Quark

Halbfetter Quark

#Quark #Käse #Vegetarisch #Glutenfrei #Proteinreich
125 Gram (125 Gram) • 165 kcal • 0.92 €
Milch Laktose Lab
B: 23.4g
T: 5.9g
W: 4.7g
165 kcal
Karotte

Karotte

#Karotten #Karotte #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei
50 Gram (50 Gram) • 20 kcal • 0.04 €
Karotte
B: 0.5g
T: 0.1g
W: 4.4g
20 kcal
Gurke, frisch

Gurke, frisch

#Gurke #Frisch #Vegan #Vegetarisch #Glutenfrei
50 Gram (50 Gram) • 6 kcal • 0.12 €
Gurke
B: 0.4g
T: 0.1g
W: 1g
6 kcal
Naturjoghurt 2 %

Naturjoghurt 2 %

#Naturjoghurt #Vegetarisch #Glutenfrei #Low-carb #Gesund
30 Gram (30 Gram) • 16 kcal • 0.05 €
Milch Laktose Vitamin B12 (Cobalamin) Lab
B: 1.3g
T: 0.6g
W: 1.4g
16 kcal
Knoblauch

Knoblauch

#DASH-Diät #Herzgesundheit #Kichererbsen #Vegan #Vegetarisch
2.5 Gram (2.5 Gram) • 4 kcal • 0.01 €
Knoblauch
B: 0.2g
T: 0g
W: 0.8g
4 kcal

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Rezeptzusammenfassung & Kulinarische Einblicke

Frühlingsquark mit knackiger Karotte, frischer Gurke und Knoblauch ist ein nährstoffreiches Gericht für eine optimale Makronährstoffbilanz und stabile Blutzuckerwerte. Jede Portion (von 2) liefert 222.6 kcal Energie, 27.1 g Eiweiß, 7.6 g Fett, 12.5 g Kohlenhydrate und 2.1 g Ballaststoffe (glykämischer Index GI 30.5, glykämische Last GL 7.6).

Zu den Hauptzutaten gehören: Halbfetter Quark, Karotte, Gurke, frisch, Naturjoghurt 2 %, Knoblauch. Diese Kombination aus hochwertigem Protein, Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien unterstützt den Energiestoffwechsel, eine langanhaltende Sättigung und die Regeneration. Die Zubereitungszeit beträgt 15 Minuten.

Rezept Zubereitungsschritte

1
Den halbfetten Quark mit dem 2 % Naturjoghurt in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken.
2
Die Karotte waschen, schälen und grob raspeln; die frische Gurke längs halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und fein würfeln.
3
Geraspelte Karotte, Gurkenwürfel und die gepresste Knoblauchzehe unter die Quarkmasse heben und gründlich vermengen.
4
Den fertigen Frühlingsquark in Schälchen anrichten, kurz kühlen und frisch servieren.
Sofort nach der Zubereitung servieren oder als vollwertige Mahlzeit für unterwegs in einer Lunchbox mitnehmen.
Enthält Allergene 14
Karotte Gurke Milch Laktose Vitamin B12 (Cobalamin) Lab Knoblauch Milch Laktose Lab Karotte Gurke Vitamin B12 (Cobalamin) Knoblauch

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Nährstoffe

Nährstoffprofil & Bioaktivität

Nährstoffe

Präzise Analyse von Mikro- und Makronährstoffen mit Referenzwerten (RDA) (1 portion)

Für Portionen berechnen:
Makronährstoffverteilung 1 portion
211 kcal
Eiweiß
25.7g
Fette
6.6g
Kohlenhydrate
12.2g
Frühlingsquark mit knackiger Karotte, frischer Gurke und Knoblauch
Bio-Analyse Rezept

Frühlingsquark mit knackiger Karotte, frischer Gurke und Knoblauch

211 kcal B: 25.7g T: 6.6g W: 12.2g
Glykämische Last
IG 65 ŁG 16
Mittel
Trainingsfenster
30-60 min
Vor dem Training
Vollständige Analyse
🔍
Suchst du ein bestimmtes Mineral oder Vitamin? Entdecke alle 91 Nährstoffe unterteilt nach Kategorien und RDA.

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diet.schema.glucose_curve.title

Für Portionen berechnen:
Diagrammserien:
Zeithorizont:
180 90 160 74 140 57 120 41 100 25 80 8 140 mg/dL 0 min 15 min 30 min 45 min 60 min 90 min 120 min 150 min 180 min 6 µU/mL 11 µU/mL 15 µU/mL 16 µU/mL 14 µU/mL 11 µU/mL 8 µU/mL 7 µU/mL 6 µU/mL 86 mg/dL 93 mg/dL 97 mg/dL 99 mg/dL 97 mg/dL 93 mg/dL 90 mg/dL 87 mg/dL 86 mg/dL 99 mg/dL
Klinische Einschätzung (Glykämie-Modell) Eine niedrige glykämische Last (GL 5.5) sorgt für stabile Blutzuckerwerte mit einem moderaten Spitzenwert um 99 mg/dL ohne starke Insulinausschüttung.
Glykämische Last (GL) Niedrig
5.5 GL-Pkt.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt sowohl den glykämischen Index (GI) als auch die tatsächliche Menge verwertbarer Kohlenhydrate pro Portion.

Klinische Grenzwerte: Niedrig ≤ 10 Pkt. • Mittel 11–19 Pkt. • Hoch ≥ 20 Pkt.

Index (GI)
65
Glukose-Peak
99
mg/dL
P+F+Ball.-Puffer
1.5
🛡️ Glykämische Pufferung dieser Mahlzeit
Protein (25.7 g), Fett (6.6 g) und Ballaststoffe (3.7 g) verlangsamen die Magenentleerung und flachen die Blutzuckerspitze nach dem Essen ab.
Netto-Kohlenhydrate (verwertbar) 8.5 g
Einfachzucker: 8.7 g Bremsende Ballaststoffe: 3.7 g
Kochmatches

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