General • Medium
Frühlingshafter Hühnertopf
90 min
2 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Möhren waschen und in dünne Scheiben schneiden.Den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.Die Peperoni entkernen und in dünne Ringe schneiden.Die Zwiebeln ebenfalls in Ringe schneiden.Den Blumenkohl in Röschen aufteilen.Petersilie klein hacken.
2
Hähnchenschenkel in einen Topf mit dem Wasser geben, so dass das Fleisch bedeckt ist. Dazu geben wir jetzt die Lorbeerblätter, Nelken, Salz und Pfeffer. Das Fleisch wird etwa 60 Minuten lang auf leichter Hitze gekocht. Nach der Kochzeit vorsichtig die Schenkel aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
3
In die entstandene Suppe geben wir jetzt noch den Petersilienstängel, Muskatnuss und all das zuvor zerkleinerte Gemüse hinzu.Die Suppe kochen wir nun noch etwa 10 Minuten, bis das Gemüse al dente gegart ist.
4
Von den Hühnchenschenkeln entfernen wir die Haut, lösen das Flaum von den Knochen und schneiden mundgerechte Stücke. Diese werden nun wieder in die Suppe gegeben und kurz erwärmt. Zum Schluss würzen wir die Suppe nach Bedarf mit Salz und Pfeffer.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| 25-hydroxycholecalciferol | 0.06 µg | 0.03 µg |
| Alanina | 0.06 g | 0.03 g |
| Alkohol | 0.07 g | 0.03 g |
| Alpha-Cryptoxanthin | 0.06 µg | 0.03 µg |
| Alpha-Linolensäure | 0.01 g | 0.01 g |
| Arachidonsäure | 0.06 g | 0.03 g |
| Arachinsäure | 0.06 g | 0.03 g |
| Arginin | 0.06 g | 0.03 g |
| Asche | 10.95 g | 5.48 g |
| Asparagine | 0.06 g | 0.03 g |
| Aspartinsäure | 0.08 g | 0.04 g |
| Beta-Carotin | 683.2 µg | 341.6 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 1.67 µg | 0.84 µg |
| Beta-glucan | 0.56 g | 0.28 g |
| Beta-sitostanol | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Beta-sitosterin | 4.54 mg | 2.27 mg |
| Bor | 1.94 mg | 0.97 mg |
| Brassicasterin | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Brom | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Buttersäure | 0.06 g | 0.03 g |
| Calcium | 248.22 mg | 124.11 mg |
| Campestanol | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Campesterol | 0.06 g | 0.03 g |
| Capric Acid | 0.06 g | 0.03 g |
| Caprylic Acid | 0.06 g | 0.03 g |
| Carotin Alpha | 1.6 µg | 0.8 µg |
| Carotin Beta | 4179.44 mg | 2089.72 mg |
| Chlor | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Chlorid | 532.31 mg | 266.16 mg |
| Cholesterin | 12.43 mg | 6.22 mg |
| Chromium | 1.82 µg | 0.91 µg |
| Cocoa | 0.06 g | 0.03 g |
| Cystein | 0.06 g | 0.03 g |
| Daidzein | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Daidzin | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Delta-5-avenasterol | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Dihomo Gamma Linolenic Acid | 0.06 g | 0.03 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | 0.15 g |
| Eisen | 7.97 mg | 3.99 mg |
| Eiweiß | 27.74 g | 13.87 g |
| Eiweiß | 0.55 g | 0.27 g |
| Elaidinsäure | 0.06 g | 0.03 g |
| Energie | 13.1 kJ | 6.55 kJ |
| Epigallocatechin-3-gallat | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Ergosterol | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Erucasäure | 0.06 g | 0.03 g |
| Erythrit | 0.06 g | 0.03 g |
| Ethylalkohol | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Faserlöslich | 8.91 g | 4.46 g |
| Faserunlöslich | 17.27 g | 8.64 g |
| Fett | 6.06 g | 3.03 g |
| Fett, gesamt | 0.2 g | 0.1 g |
| Fettlöslicher Ballaststoff | 1.2 g | 0.6 g |
| Fettsäuren Trans | 11.48 g | 5.74 g |
| Fitosterol | 165.18 mg | 82.59 mg |
| Fluorid | 0.1 mg | 0.05 mg |
| Folate | 574.62 µg | 287.31 µg |
| Fructose | 9.08 g | 4.54 g |
| Galaktose | 8.92 g | 4.46 g |
| Genistein | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Genistin | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.79 g | 0.4 g |
| Glicemyc Index | 19.56 µg | 9.78 µg |
| Glucose | 8.79 g | 4.4 g |
| Glutamin | 0.06 g | 0.03 g |
| Glutaminsäure | 0.09 g | 0.05 g |
| Glycin | 0.06 g | 0.03 g |
| Glycitin | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Gondosäure | 0.06 g | 0.03 g |
| Histidin | 0.06 g | 0.03 g |
| Hydroxyprolin | 0.06 g | 0.03 g |
| Inulin | 0.07 g | 0.03 g |
| Isoleucin | 0.06 g | 0.03 g |
| Jod | 9.24 µg | 4.62 µg |
| Kalium | 2487.44 mg | 1243.72 mg |
| Kalorien | 3.13 kcal | 1.57 kcal |
| Kasein | 0.06 g | 0.03 g |
| Kcal | 327.46 kcal | 163.73 kcal |
| Kieselsäure | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Kj | 1350.88 kJ | 675.44 kJ |
| Kobalt | 0.06 µg | 0.03 µg |
| Kohle | 0.06 g | 0.03 g |
| Kohlenhydrat | 69.12 g | 34.56 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 5.55 g | 2.78 g |
| Kupfer | 0.58 mg | 0.29 mg |
| Laktose | 8.92 g | 4.46 g |
| Lauric Acid | 0.06 g | 0.03 g |
| Leucin | 0.06 g | 0.03 g |
| Lignin | 0.06 g | 0.03 g |
| Linolsäure | 0.2 g | 0.1 g |
| Lutein | 1935.11 µg | 967.56 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 566.86 mg | 283.43 mg |
| Lycopin | 0.21 µg | 0.11 µg |
| Lysin | 0.06 g | 0.03 g |
| Löslicher Ballaststoff | 0.6 g | 0.3 g |
| Magnesium | 144.79 mg | 72.39 mg |
| Malinsäure | 0.11 g | 0.06 g |
| Maltodextrine | 0.06 g | 0.03 g |
| Maltose | 0.12 g | 0.06 g |
| Mangan | 5.93 mg | 2.97 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.48 g | 0.74 g |
| Methionin | 0.06 g | 0.03 g |
| Molybdän | 88.06 µg | 44.03 µg |
| Myristic Acid | 0.06 g | 0.03 g |
| Natrium | 368.06 mg | 184.03 mg |
| Natron | 0.06 g | 0.03 g |
| Nickel | 0.08 mg | 0.04 mg |
| Oleinsäure | 0.08 g | 0.04 g |
| Omega 3 | 0.38 g | 0.19 g |
| Omega 6 | 1.13 g | 0.57 g |
| Omega 9 | 0.08 g | 0.04 g |
| Oxalsäure | 35.26 mg | 17.63 mg |
| Palmitic Acid | 0.08 g | 0.04 g |
| Pantothenic acid | 0.03 mg | 0.02 mg |
| Pflanzliche Eiweiße | 0.26 g | 0.13 g |
| Ph | 17.5 µg | 8.75 µg |
| Phenylalanin | 0.06 g | 0.03 g |
| Phosphor | 312.45 mg | 156.23 mg |
| Phytoen | 0.06 µg | 0.03 µg |
| Phytofluen | 0.06 µg | 0.03 µg |
| Proline | 0.06 g | 0.03 g |
| Quininsäure | 0.07 g | 0.03 g |
| Raffinose | 0.06 g | 0.03 g |
| Retinol | 0.06 µg | 0.03 µg |
| Saccharose | 2.97 g | 1.49 g |
| Salz | 141.38 g | 70.69 g |
| Sauerstoff | 0.06 g | 0.03 g |
| Schwefel | 327.46 mg | 163.73 mg |
| Selenium | 6.15 µg | 3.08 µg |
| Serine | 0.06 g | 0.03 g |
| Sorbitol | 0.06 g | 0.03 g |
| Stachyose | 0.06 g | 0.03 g |
| Stearic Acid | 0.06 g | 0.03 g |
| Stickstoff | 0.07 g | 0.03 g |
| Stigmastadiene | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Stigmasterol | 0.06 g | 0.03 g |
| Stärke | 13.1 g | 6.55 g |
| Säure | 0.06 g | 0.03 g |
| Taurin | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Tfa 18:2 t | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Theobromin | 0.07 mg | 0.03 mg |
| Thrombonin | 0.06 g | 0.03 g |
| Tierische Eiweiße | 0.18 g | 0.09 g |
| Tocopherol beta | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Tocopherol gamma | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Tocotrienol alpha | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Tocotrienol beta | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Tryptophan | 0.06 g | 0.03 g |
| Tyrosin | 0.06 g | 0.03 g |
| Valin | 0.06 g | 0.03 g |
| Valina | 0.06 g | 0.03 g |
| Vergasung | 0.06 g | 0.03 g |
| Vitamin A | 974.53 µg | 487.27 µg |
| Vitamin ARE | 1.17 µg | 0.59 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1.09 mg | 0.55 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.06 µg | 0.03 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.03 mg | 0.52 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6.34 mg | 3.17 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 395.14 mg | 197.57 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 6.07 mg | 3.04 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.67 mg | 0.84 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2.14 mg | 1.07 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 0.06 mg | 0.03 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 596.08 µg | 298.04 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 645.57 mg | 322.79 mg |
| Vitamin D | 9.42 µg | 4.71 µg |
| Vitamin D2 | 0.06 µg | 0.03 µg |
| Vitamin D3 | 0.56 µg | 0.28 µg |
| Vitamin D4 | 0.06 µg | 0.03 µg |
| Vitamin E | 2.4 mg | 1.2 mg |
| Vitamin K | 359.08 µg | 179.54 µg |
| Wasser | 1306 g | 653 g |
| Wasserstoff | 0.06 g | 0.03 g |
| Xylit und seine salze | 0.06 g | 0.03 g |
| Zeaxanthin | 320.06 µg | 160.03 µg |
| Zellulose | 31.57 g | 15.79 g |
| Zink | 2.91 mg | 1.46 mg |
| Zitronensäure | 0.09 mg | 0.05 mg |
| Zucker | 26.91 g | 13.46 g |
| Zucker hinzugefügt | 0.07 g | 0.03 g |
| Zuckeralkohole | 0.5 g | 0.25 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 0.63 g | 0.32 g |
| Zystin | 0.06 g | 0.03 g |
