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Steht uns tatsächlich eine so vielfältige Auswahl an Kleie zur Verfügung – Weizen-, Roggen-, Hafer-, Dinkel- und Buchweizenkleie – und welche gesundheitliche Relevanz besitzen sie?
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Lena Bauer
Autor
2026-09-24
Datum
5 Min. Lesezeit
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5
Kapitel
Der Gehalt an Ballaststoffen in unserer täglichen Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die Regulierung der Darmtätigkeit, insbesondere für die peristaltischen Bewegungen. Laut den vom Institut für Lebensmittel und Ernährung veröffentlichten Daten liegt der durchschnittliche Verzehr dieser Nährstoffe in der polnischen Bevölkerung leider unter den empfohlenen Werten. Die Integration von Kleie – sei es als Zusatz zu Naturjoghurt, Gemüsesuppe oder selbstgebackenen Gebäckstücken – kann eine wirksame Strategie darstellen, da bereits eine kleine Portion einen beträchtlichen Anteil wertvoller Fasern liefert, die nicht nur für das Verdauungssystem, sondern auch für das allgemeine Wohlbefinden des Körpers von Vorteil sind.
The wheat branches
Wheat bran has the highest food fiber content of about 43 g per 100 g of product. It also provides 16 g of protein, about 20 g of carbohydrates and 5 g of fat, and has a caloric content of 276 kcal per 100g of product.. What distinguishes it from the others? It is certainly high in food fiber, insoluble in water, which helps boost the intestinal peristalsis.
I'm going to cut the grain
Cereals contain slightly less nutritional fiber than wheat approximately 39 g. They provide 15 g of protein, 26 g of carbohydrates and 4 g of fat, and 100 g provides 281 kcal. Cereal grains provide about 30% less phosphorus and about 50% less zinc than cereals. They have a high potassium and magnesium content and are therefore a good choice for people with hypertension and heart disease.
The oatmeal
Oats provide the least amount of dietary fiber because they are only 10 g. They have the highest content of carbohydrates of 55 g, 17.5 g of protein and about 7 g of fat, and their caloric content is about 376 kcal per 100 g. It can be noted that the proportion of macronutrients resembles oatmeal. Oats are considered the healthiest. Despite their low content of protein, they are considered to contain a fraction of beta-glucans, or water-soluble fatty acids.
Orchid shells
Orchid is an ancient variety of wheat that has recently gained popularity. It contains more nutrients than regular wheat, so its grains will also be more valuable. They provide 41 g of dietary fiber, about 20 g of digestible carbohydrates, 19 g of protein, and 4.5 g of fatty acids. The energy value is about 278 kcal per 100 g of product. The orchid variety does not require the use of artificial fertilizers because it is relatively resistant to pests. Orchid grains provide valuable iron and calcium, so they can be beneficial for people with skin fractures and anemia.
It's the gray matter
In addition, they contain 10 g of unsaturated fat and 20 g of carbohydrates, and their energy value is 339 kcal per 100 g of product Definitely protein because they provide up to 39 g! What distinguishes them?
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