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Rindergulasch mit Leber und Buchweizen

60 min

1 / Portion

Enthält Allergene

Rindfleisch Fleisch Vitamin B12 (Cobalamin) Pilze Zwiebel Paprika Vitamin C (Ascorbinsäure) Karotte Knoblauch Buchweizen Sonnenblumenkerne Sesam Schalenfrüchte Erdnüsse Ei Milch Laktose Lab Raps Tomate Salicylate Histamin Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Schwarzer Pfeffer Iodine Kartoffel

Zutaten - 19

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Rindergulasch (Oberschale)

kcal: 111

100 x Gram

(1 g)

Protein 20g Fett 3g Kohlenhydrate 1g

Rindergulasch (Oberschale)

Mineralien

Asche 1 g

Calcium 10 mg

Chlor 55 mg

Cholesterin 53 mg

Chromium 2 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.2 g

Eisen 2 mg

Eiweiß 20 g

Fett 3 g

Fettsäuren Trans 0.15 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kalium 260 mg

Kcal 116 kcal

Kj 485 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.08 mg

Magnesium 10 mg

Mangan 0.01 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g

Natrium 60 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.15 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phosphor 190 mg

Salz 0.15 g

Selenium 12 µg

Tierische Eiweiße 20 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.4 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin) 5.6 mg

Vitamin B4 (Cholin) 80 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.3 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.5 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 5 µg

Vitamin D 0.1 µg

Vitamin E 0.2 mg

Vitamin K 1.5 µg

Wasser 71.44 g

Zellulose 1 g

Zink 3.2 mg

Zucker 1 g

Rindergulasch (Oberschale)

Kalbsleber

kcal: 40.5

30 x Gram

(1 g)

Protein 5.98g Fett 1.46g Kohlenhydrate 0.87g

Kalbsleber

Mineralien

Alanina 800 g

Alkohol 1 g

Arginin 800 g

Asche 1.1 g

Aspartinsäure 1100 g

Bor 50 mg

Calcium 5 mg

Carotin Beta 10 mg

Chlor 120 mg

Chlorid 120 mg

Cholesterin 375 mg

Chromium 25 µg

Cystein 200 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.9 g

Eisen 6.2 mg

Eiweiß 19.93 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 4.85 g

Fettsäuren Trans 0.05 g

Fluorid 80 mg

Fructose 0.3 g

Gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Glicemyc Index 1 µg

Glucose 0.6 g

Glutamin 1200 g

Glutaminsäure 1600 g

Glycin 700 g

Histidin 400 g

Hydroxyprolin 100 g

Isoleucin 600 g

Jod 12 µg

Kalium 313 mg

Kcal 135 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 565 kJ

Kohlenhydrat 2.91 g

Kupfer 14.6 mg

Laktose 1 g

Leucin 1000 g

Lutein + zeaxanthin 120 mg

Lysin 1100 g

Magnesium 18 mg

Mangan 0.3 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.6 g

Methionin 300 g

Molybdän 100 µg

Natrium 77 mg

Nickel 2 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 0.5 g

Phenylalanin 500 g

Phosphor 393 mg

Proline 500 g

Retinol 3300 µg

Saccharose 1 g

Salz 0.19 g

Schwefel 220 mg

Selenium 39 µg

Serine 500 g

Stärke 1 g

Taurin 20 mg

Thrombonin 550 g

Tryptophan 180 g

Tyrosin 400 g

Valin 700 g

Vitamin ARE 3324 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 17 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.96 mg

Vitamin B3 (Niacin) 3 mg

Vitamin B4 (Cholin) 88 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.7 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.27 mg

Vitamin B7 (Biotin) 80 mg

Vitamin B8 (Inositol) 50 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 290 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.2 mg

Vitamin D 1.3 µg

Vitamin E 0.4 mg

Vitamin K 3.1 µg

Wasser 74 g

Zellulose 1 g

Zink 4.25 mg

Zucker 0.9 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Zystin 200 g

Kalbsleber

Frische Champignons

kcal: 9.9

2 x Stück

(20 g)

Protein 1.08g Fett 0.16g Kohlenhydrate 1.04g

Frische Champignons

Mineralien

Asche 0.8 g

Calcium 11 mg

Chlor 37 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Eisen 0.9 mg

Eiweiß 2.7 g

Faserlöslich 0.7 g

Faserunlöslich 1.3 g

Fett 0.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Folate 17 µg

Fructose 0.94 g

Gesättigte Fettsäuren 0.07 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 0.94 g

Kalium 289 mg

Kcal 22 kcal

Kj 92 kJ

Kohlenhydrat 2.6 g

Kupfer 0.4 mg

Magnesium 12 mg

Mangan 0.06 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.23 g

Natrium 6 mg

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.21 g

Phosphor 165 mg

Saccharose 0.1 g

Salz 0.02 g

Schwefel 34 mg

Selenium 9.3 µg

Vitamin A 2 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.6 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4.81 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.05 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 5 mg

Vitamin D 1.94 µg

Vitamin E 0.11 mg

Vitamin K 3.6 µg

Wasser 91.8 g

Zellulose 2 g

Zink 0.47 mg

Zucker 1.98 g

Frische Champignons

Zwiebel

kcal: 55.3

1 x Kleines Stück

(130 g)

Protein 1.43g Fett 0.13g Kohlenhydrate 12.09g

Zwiebel

Mineralien

Asche 0.6 g

Calcium 23 mg

Chlor 15 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1.1 g

Faserlöslich 0.85 g

Faserunlöslich 0.85 g

Fett 0.1 g

Fructose 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 1.8 g

Kalium 146 mg

Kcal 40 kcal

Kj 167 kJ

Kohlenhydrat 9.3 g

Kupfer 0.06 mg

Lutein 10 µg

Magnesium 10 mg

Mangan 0.17 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Natrium 4 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.02 g

Phosphor 14 mg

Saccharose 2.2 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.5 µg

Stärke 1.2 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 7 mg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 89 g

Zeaxanthin 5 µg

Zellulose 1.7 g

Zink 0.24 mg

Zucker 4.2 g

Zwiebel

Rote Paprika

kcal: 18.4

2 x Scheibe

(30 g)

Protein 0.6g Fett 0.18g Kohlenhydrate 3.6g

Rote Paprika

Mineralien

Asche 0.5 g

Beta-Carotin 1.5 µg

Calcium 7 mg

Chlorid 10 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Faserlöslich 0.5 g

Faserunlöslich 1.6 g

Fett 0.3 g

Fructose 2.1 g

Glucose 1.8 g

Kalium 210 mg

Kcal 26 kcal

Kj 109 kJ

Kohlenhydrat 6 g

Kupfer 0.1 mg

Lutein + zeaxanthin 0.7 mg

Magnesium 12 mg

Mangan 0.1 mg

Natrium 4 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.15 g

Phosphor 26 mg

Saccharose 0.1 g

Salz 0.01 g

Selenium 0.1 µg

Vitamin A 157 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 46 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 127 mg

Vitamin E 1.6 mg

Vitamin K 4.9 µg

Wasser 92 g

Zellulose 2.1 g

Zink 0.2 mg

Zucker 4.2 g

Rote Paprika

Karotte

kcal: 10.2

0.5 x Stück

(50 g)

Protein 0.25g Fett 0.05g Kohlenhydrate 2.18g

Karotte

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0 g

Asche 1.1 g

Beta-glucan 1 g

Beta-sitosterin 8 mg

Bor 0.2 mg

Calcium 36 mg

Carotin Beta 8285 mg

Chlorid 60 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 1 g

Eiweiß 0.93 g

Faserlöslich 1.8 g

Faserunlöslich 1.8 g

Fett 0.2 g

Fett, gesamt 0.24 g

Fettlöslicher Ballaststoff 2.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 12 mg

Folate 19 µg

Fructose 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 39 µg

Glucose 0.9 g

Jod 0.7 µg

Kalium 282 mg

Kcal 41 kcal

Kj 172 kJ

Kohlenhydrat 8.7 g

Kohlenhydrate, gesamt 9.6 g

Kupfer 0.1 mg

Linolsäure 0.12 g

Lutein + zeaxanthin 256 mg

Lycopin 0.1 µg

Löslicher Ballaststoff 1.2 g

Magnesium 16 mg

Malinsäure 0.1 g

Mangan 0.19 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Natrium 82 mg

Oleinsäure 0.01 g

Omega 3 0 g

Omega 6 0.12 g

Oxalsäure 50 mg

Palmitic Acid 0.03 g

Phosphor 32 mg

Quininsäure 0.01 g

Saccharose 2 g

Salz 0.2 g

Selenium 0.1 µg

Stearic Acid 0.01 g

Stickstoff 0.02 g

Stärke 1.4 g

Vitamin A 1656 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.45 mg

Vitamin B4 (Cholin) 8.8 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.27 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.6 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 3.4 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.51 mg

Vitamin K 13.2 µg

Wasser 87.2 g

Zellulose 3.6 g

Zink 0.34 mg

Zitronensäure 0.05 mg

Zucker 4.7 g

Zuckeralkohole 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Karotte

Knoblauch

kcal: 8.1

1 x Zahn

(5 g)

Protein 0.32g Fett 0.03g Kohlenhydrate 1.63g

Knoblauch

Mineralien

Arginin 0.6 g

Asche 1.5 g

Calcium 181 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 1.7 mg

Eiweiß 6.4 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 3.3 g

Fett 0.5 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fructose 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.09 g

Glicemyc Index 30 µg

Glucose 0.3 g

Glutaminsäure 1.5 g

Inulin 12 g

Kalium 400 mg

Kcal 149 kcal

Kj 623 kJ

Kohlenhydrat 32.6 g

Kupfer 0.26 mg

Lysin 0.3 g

Magnesium 25 mg

Mangan 1.67 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.25 g

Natrium 17 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.24 g

Phosphor 153 mg

Saccharose 0.6 g

Salz 0.04 g

Schwefel 60 mg

Selenium 14.2 µg

Stärke 30.9 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.59 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.23 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.02 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.01 mg

Vitamin K 0.5 µg

Wasser 58.6 g

Zellulose 4.1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Knoblauch

Buchweizengrütze

kcal: 177.8

50 x Gram

(1 g)

Protein 6.3g Fett 1.55g Kohlenhydrate 34.65g

Buchweizengrütze

Mineralien

Asche 1.5 g

Calcium 25 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.03 g

Eisen 2.8 mg

Eiweiß 12.6 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 4.7 g

Fett 3.1 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.58 g

Glicemyc Index 45 µg

Isoleucin 0.48 g

Kalium 443 mg

Kcal 343 kcal

Kj 1435 kJ

Kohlenhydrat 69.3 g

Kupfer 0.41 mg

Leucin 0.8 g

Lysin 0.6 g

Magnesium 218 mg

Mangan 2.04 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.49 g

Natrium 5 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 1.45 g

Phosphor 459 mg

Salz 0.01 g

Selenium 8.3 µg

Stärke 68.4 g

Thrombonin 0.45 g

Tryptophan 0.18 g

Valin 0.6 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.54 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.12 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.95 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.23 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.67 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 30 µg

Vitamin E 0.31 mg

Vitamin K 1.9 µg

Wasser 10 g

Zellulose 5.9 g

Zink 3.5 mg

Zucker 0.9 g

Buchweizengrütze

Sonnenblumenkerne

kcal: 6.1

1 x Esslöffel

(1 g)

Protein 0.25g Fett 0.55g Kohlenhydrate 0.04g

Sonnenblumenkerne

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.2 g

Arginin 2.5 g

Asche 3.2 g

Beta-glucan 0.1 g

Bor 0.8 mg

Calcium 86 mg

Carotin Beta 30 mg

Chlor 50 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 19.8 g

Eisen 5 mg

Eiweiß 25.1 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 7.4 g

Fett 54.5 g

Fettsäuren Trans 0.1 g

Fitosterol 280 mg

Gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Glutaminsäure 4.2 g

Histidin 0.6 g

Isoleucin 1 g

Jod 4 µg

Kalium 645 mg

Kcal 619 kcal

Kj 2591 kJ

Kohlenhydrat 3.6 g

Kupfer 1.8 mg

Leucin 1.6 g

Linolsäure 23.3 g

Lutein + zeaxanthin 10 mg

Lysin 0.9 g

Magnesium 330 mg

Mangan 1.95 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 23.5 g

Methionin 0.5 g

Natrium 9 mg

Natron 3.6 g

Oleinsäure 19.7 g

Omega 3 0.2 g

Omega 6 23.4 g

Phenylalanin 1.2 g

Phosphor 670 mg

Salz 0.02 g

Schwefel 320 mg

Selenium 9.9 µg

Stärke 0.2 g

Thrombonin 0.8 g

Tocopherol gamma 1.5 mg

Tryptophan 0.3 g

Tyrosin 0.7 g

Valin 1.1 g

Vitamin A 3 µg

Vitamin ARE 5 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1.48 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.36 mg

Vitamin B3 (Niacin) 8.3 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.13 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.34 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.03 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 227 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin E 35.17 mg

Vitamin K 750 µg

Wasser 4.8 g

Zellulose 8.6 g

Zink 5.8 mg

Zucker 3.4 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zystin 0.4 g

Sonnenblumenkerne

10.

Vollständige Hühnereier (M)

kcal: 71.3

1 x Stück

(51 g)

Protein 6.38g Fett 4.95g Kohlenhydrate 0.31g

Vollständige Hühnereier (M)

Mineralien

Alanina 0.6 g

Alpha-Linolensäure 0.04 g

Arginin 0.8 g

Asche 1.1 g

Aspartinsäure 1.2 g

Beta-Carotin 1 µg

Calcium 56 mg

Chlor 160 mg

Cholesterin 360 mg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.34 g

Eisen 1.75 mg

Eiweiß 12.5 g

Fett 9.7 g

Fettsäuren Trans 0.04 g

Fructose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Glucose 0.37 g

Glutaminsäure 1.6 g

Glycin 0.4 g

Histidin 0.3 g

Isoleucin 0.7 g

Kalium 133 mg

Kcal 147 kcal

Kj 615 kJ

Kohlenhydrat 0.6 g

Kupfer 10.06 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.1 g

Linolsäure 1.2 g

Lutein + zeaxanthin 0.4 mg

Lysin 0.9 g

Magnesium 12 mg

Mangan 0.03 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.4 g

Methionin 0.4 g

Natrium 141 mg

Oleinsäure 4.07 g

Omega 3 0.04 g

Omega 6 1.3 g

Palmitic Acid 2.2 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phenylalanin 0.6 g

Phosphor 204 mg

Proline 0.5 g

Retinol 270 µg

Saccharose 1 g

Salz 0.35 g

Selenium 30.7 µg

Serine 0.8 g

Stearic Acid 0.7 g

Thrombonin 0.5 g

Tierische Eiweiße 12.5 g

Tryptophan 0.2 g

Tyrosin 0.5 g

Valin 0.7 g

Vitamin A 270 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.6 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.45 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.07 mg

Vitamin B4 (Cholin) 293 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 47 µg

Vitamin D 2 µg

Vitamin D3 2 µg

Vitamin E 0.73 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 76 g

Zellulose 1 g

Zink 1.29 mg

Zucker 0.6 g

Vollständige Hühnereier (M)

11.

Naturjoghurt 2 %

kcal: 13.5

1 x Esslöffel

(25 g)

Protein 1.08g Fett 0.5g Kohlenhydrate 1.18g

Naturjoghurt 2 %

Mineralien

Asche 0.7 g

Bor 10 mg

Calcium 120 mg

Chlor 100 mg

Cholesterin 8 mg

Chromium 0.5 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.63 g

Eisen 0.1 mg

Eiweiß 4.3 g

Fett 2 g

Fettsäuren Trans 0.1 g

Fluorid 10 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Glicemyc Index 20 µg

Jod 10 µg

Kalium 150 mg

Kasein 3.5 g

Kcal 61 kcal

Kj 257 kJ

Kobalt 0.1 µg

Kohlenhydrat 4.7 g

Kupfer 0.03 mg

Laktose 4.7 g

Magnesium 17 mg

Mangan 0.01 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.06 g

Molybdän 1.5 µg

Natrium 40 mg

Nickel 1 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.05 g

Phosphor 95 mg

Salz 0.1 g

Schwefel 30 mg

Selenium 2.5 µg

Tierische Eiweiße 4.3 g

Vitamin A 28 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.4 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.14 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.14 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.04 mg

Vitamin B7 (Biotin) 1.5 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 7 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 0.03 µg

Vitamin E 0.03 mg

Vitamin K 0.2 µg

Wasser 87.5 g

Zellulose 1 g

Zink 0.46 mg

Zucker 4.7 g

Naturjoghurt 2 %

12.

Kaltgepresstes Rapsöl

kcal: 90.8

1 x Esslöffel

(10 ml)

Protein 0.1g Fett 10g Kohlenhydrate 0.1g

Kaltgepresstes Rapsöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 10 g

Asche 1 g

Beta-sitosterin 350 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 60.76 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 18:1 c 60.76 g

Eiweiß 1 g

Erucasäure 0.3 g

Fett 100 g

Fettsäuren Trans 0.1 g

Fitosterol 700 mg

Gesättigte Fettsäuren 5.25 g

Gesättigte Fettsäuren 16:0 3.8 g

Gesättigte Fettsäuren 18:0 1.1 g

Kcal 900 kcal

Kj 3762 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Linolsäure 18.6 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 28.6 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18:2 n-6 18.6 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 60.76 g

Omega 3 10 g

Omega 6 18.6 g

Salz 1 g

Vitamin E 29.05 mg

Vitamin K 71.3 µg

Wasser 1 g

Zellulose 1 g

Zucker 1 g

Kaltgepresstes Rapsöl

13.

Tomatenmark 30 %

kcal: 15.5

1 x Tee Löffel

(15 g)

Protein 0.84g Fett 0.23g Kohlenhydrate 2.51g

Tomatenmark 30 %

Mineralien

Asche 2.1 g

Beta-Cryptoxanthin 110 µg

Calcium 55 mg

Carotin Beta 3500 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.17 g

Eisen 1.9 mg

Eiweiß 5.6 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 2 g

Fett 1.5 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fructose 5.3 g

Gesättigte Fettsäuren 0.27 g

Glucose 4.2 g

Glutaminsäure 1.05 g

Kalium 1072 mg

Kcal 82 kcal

Kj 343 kJ

Kohlenhydrat 16.7 g

Kupfer 0.11 mg

Lutein + zeaxanthin 150 mg

Lycopin 21.8 µg

Magnesium 51 mg

Malinsäure 0.3 g

Mangan 0.23 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.72 g

Natrium 30 mg

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.69 g

Phosphor 74 mg

Saccharose 0.8 g

Salz 0.08 g

Vitamin A 575 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4.07 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.57 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 28 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 38.1 mg

Vitamin E 2.3 mg

Vitamin K 5.1 µg

Wasser 74.3 g

Zellulose 2.8 g

Zink 0.99 mg

Zitronensäure 1.2 mg

Zucker 10.3 g

Tomatenmark 30 %

14.

Lorbeerblatt

kcal: 4

1 x Blatt

(1 g)

Protein 0.08g Fett 0.08g Kohlenhydrate 0.75g

Lorbeerblatt

Mineralien

Alkohol 1 g

Asche 3.2 g

Beta-Carotin 3660 µg

Beta-Cryptoxanthin 1 µg

Calcium 834 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.64 g

Eisen 43 mg

Eiweiß 8 g

Energie 1310 kJ

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 8 g

Fett, gesamt 8 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 2.28 g

Kalium 529 mg

Kalorien 313 kcal

Kcal 313 kcal

Kj 1310 kJ

Kohlenhydrat 75 g

Kohlenhydrate, gesamt 75 g

Kupfer 0.42 mg

Lutein + zeaxanthin 2230 mg

Magnesium 120 mg

Mangan 8.16 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.29 g

Natrium 23 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 2.1 g

Phosphor 113 mg

Salz 0.06 g

Selenium 2.8 µg

Stärke 1 g

Theobromin 1 mg

Vitamin A 6185 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.01 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.42 mg

Vitamin B3 (Niacin) 2.01 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12.3 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.26 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.74 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 180 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 46.5 mg

Vitamin E 8.19 mg

Vitamin K 31.2 µg

Wasser 5.4 g

Zellulose 26 g

Zink 3.7 mg

Zucker 1 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Lorbeerblatt

15.

Piment

kcal: 3.9

1 x Korn

(1 g)

Protein 0.06g Fett 0.09g Kohlenhydrate 0.71g

Piment

Mineralien

Asche 4.55 g

Calcium 661 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.04 g

Eisen 7.06 mg

Eiweiß 6 g

Fett 9 g

Gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kalium 1010 mg

Kcal 387 kcal

Kohlenhydrat 71 g

Kupfer 0.55 mg

Magnesium 135 mg

Mangan 2.9 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.36 g

Natrium 77 mg

Omega 3 0.26 g

Omega 6 2.1 g

Phosphor 113 mg

Selenium 1.8 µg

Vitamin A 540 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.06 mg

Vitamin B3 (Niacin) 2.86 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.21 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 36 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 39.2 mg

Vitamin E 3.9 mg

Vitamin K 4.9 µg

Wasser 8.46 g

Zellulose 21.6 g

Zink 1.01 mg

Zucker 1 g

Piment

16.

Edelsüße Paprika gemahlen

kcal: 0.9

1 x Tee Löffel

(3 g)

Protein 0.03g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.18g

Edelsüße Paprika gemahlen

Mineralien

Asche 0.2 g

Beta-Carotin 18000 µg

Calcium 7 mg

Chlor 10 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 0.43 mg

Eiweiß 0.99 g

Fett 0.3 g

Kalium 211 mg

Kcal 28 kcal

Kj 117 kJ

Kohlenhydrat 6.03 g

Kupfer 0.08 mg

Lutein + zeaxanthin 740 mg

Magnesium 12 mg

Mangan 0.08 mg

Natrium 4 mg

Phosphor 26 mg

Selenium 0.1 µg

Vitamin A 3131 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.08 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.97 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.29 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 127.7 mg

Vitamin E 1.58 mg

Vitamin K 4.9 µg

Wasser 89.5 g

Zellulose 2.1 g

Zink 0.25 mg

Zucker 4.2 g

Edelsüße Paprika gemahlen

17.

Schwarzer Pfeffer

kcal: 0.3

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.01g Fett 0g Kohlenhydrate 0.06g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

18.

Weißes Salz

kcal: 0

2 x Priese

(0.1 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 0g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

19.

Kartoffelmehl

kcal: 20.5

1 x Tee Löffel

(6 g)

Protein 0.04g Fett 0.01g Kohlenhydrate 5.06g

Kartoffelmehl

Mineralien

Asche 1.3 g

Calcium 30 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 1.5 mg

Eiweiß 0.6 g

Fett 0.1 g

Folate 10 µg

Gesättigte Fettsäuren 0.02 g

Kalium 1100 mg

Kcal 357 kcal

Kohlenhydrat 84.3 g

Kupfer 0.1 mg

Magnesium 70 mg

Mangan 0.2 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Natrium 10 mg

Phosphor 100 mg

Selenium 1 µg

Stärke 83 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 2.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.2 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 12 mg

Vitamin E 0.1 mg

Wasser 8 g

Zellulose 0.4 g

Zink 0.3 mg

Zucker 0.3 g

Kartoffelmehl

658 kcal

Eiweiß 44.83g

Fette 22.98g

Kohlenhydrate 67.96g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Fleisch und Leber würfeln. Die Leber leicht mit Mehl bestäuben (optional, damit sie nicht auseinanderfällt).

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es goldbraun. Geben Sie die Leber hinzu und braten Sie sie kurz (1–2 Minuten).

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und zusammen anbraten.

Champignons, Paprika und Karotten dazugeben und kurz mitbraten, bis das Gemüse etwas weicher wird.

Fügen Sie Tomatenmark und ca. 100 ml Wasser oder Brühe hinzu. Geben Sie das Lorbeerblatt und Piment hinzu. Köcheln Sie zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 40–45 Minuten (bis das Fleisch zart ist). Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.

In der Zwischenzeit die Buchweizengrütze schaumig kochen (falls Sie sie noch nicht gekocht haben).

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und süßem/scharfem Paprika abschmecken.

Geben Sie eine Portion Buchweizengrütze auf einen Teller und verteilen Sie das Gulasch darauf. Bestreuen Sie es mit Sonnenblumenkernen oder Nüssen.

Dazu servieren Sie ein gekochtes Ei (halbiert) mit Naturjoghurt und einer Prise Ihrer Lieblingsgewürze.

Nährstoffe

food.nutrients.detailed_list

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	240.31 g	240.31 g
Alkohol	0.31 g	0.31 g
Alpha-Linolensäure	1.02 g	1.02 g
Arginin	240.47 g	240.47 g
Asche	5.2 g	5.2 g
Aspartinsäure	330.61 g	330.61 g
Beta-Carotin	578.01 µg	578.01 µg
Beta-Cryptoxanthin	16.51 µg	16.51 µg
Beta-glucan	0.25 g	0.25 g
Beta-sitosterin	37 mg	37 mg
Bor	17.56 mg	17.56 mg
Calcium	165.68 mg	165.68 mg
Carotin Beta	2599.55 mg	2599.55 mg
Chlor	232.7 mg	232.7 mg
Chlorid	176 mg	176 mg
Cholesterin	354.57 mg	354.57 mg
Chromium	9.63 µg	9.63 µg
Cystein	60.15 g	60.15 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.72 g	10.72 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 18:1 c	6.08 g	6.08 g
Eisen	8.21 mg	8.21 mg
Eiweiß	44.83 g	44.83 g
Eiweiß	0.31 g	0.31 g
Eiweiß	1.08 g	1.08 g
Energie	13.1 kJ	13.1 kJ
Erucasäure	0.03 g	0.03 g
Faserlöslich	3.22 g	3.22 g
Faserunlöslich	6.24 g	6.24 g
Fett	22.98 g	22.98 g
Fett, gesamt	0.14 g	0.14 g
Fettlöslicher Ballaststoff	0.6 g	0.6 g
Fettsäuren Trans	1.59 g	1.59 g
Fitosterol	75.8 mg	75.8 mg
Fluorid	26.5 mg	26.5 mg
Folate	12.15 µg	12.15 µg
Fructose	4.85 g	4.85 g
Gesättigte Fettsäuren	4.42 g	4.42 g
Gesättigte Fettsäuren 16:0	0.38 g	0.38 g
Gesättigte Fettsäuren 18:0	0.11 g	0.11 g
Glicemyc Index	64.55 µg	64.55 µg
Glucose	5.05 g	5.05 g
Glutamin	360 g	360 g
Glutaminsäure	481.1 g	481.1 g
Glycin	210.2 g	210.2 g
Histidin	120.16 g	120.16 g
Hydroxyprolin	30 g	30 g
Inulin	0.6 g	0.6 g
Isoleucin	180.61 g	180.61 g
Jod	6.32 µg	6.32 µg
Kalium	1458.95 mg	1458.95 mg
Kalorien	3.13 kcal	3.13 kcal
Kasein	0.88 g	0.88 g
Kieselsäure	0.3 mg	0.3 mg
Kobalt	0.03 µg	0.03 µg
Kohlenhydrat	67.96 g	67.96 g
Kohlenhydrate, gesamt	3.15 g	3.15 g
Kupfer	10.21 mg	10.21 mg
Laktose	1.99 g	1.99 g
Leucin	300.98 g	300.98 g
Linolsäure	2.73 g	2.73 g
Lutein	13 µg	13 µg
Lutein + zeaxanthin	167.72 mg	167.72 mg
Lycopin	3.3 µg	3.3 µg
Lysin	330.79 g	330.79 g
Löslicher Ballaststoff	0.3 g	0.3 g
Magnesium	183.83 mg	183.83 mg
Malinsäure	0.08 g	0.08 g
Mangan	1.75 mg	1.75 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.27 g	5.27 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18:2 n-6	1.86 g	1.86 g
Methionin	90.21 g	90.21 g
Molybdän	30.38 µg	30.38 µg
Natrium	282.99 mg	282.99 mg
Natron	0.04 g	0.04 g
Nickel	0.85 mg	0.85 mg
Oleinsäure	8.36 g	8.36 g
Omega 3	1.12 g	1.12 g
Omega 6	4.17 g	4.17 g
Oxalsäure	12.5 mg	12.5 mg
Palmitic Acid	1.13 g	1.13 g
Pflanzliche Eiweiße	1.51 g	1.51 g
Phenylalanin	150.32 g	150.32 g
Phosphor	807.66 mg	807.66 mg
Proline	150.26 g	150.26 g
Quininsäure	0 g	0 g
Retinol	1127.7 µg	1127.7 µg
Saccharose	4.42 g	4.42 g
Salz	200.61 g	200.61 g
Schwefel	132.3 mg	132.3 mg
Selenium	49.52 µg	49.52 µg
Serine	150.41 g	150.41 g
Stearic Acid	0.36 g	0.36 g
Stickstoff	0.01 g	0.01 g
Stärke	42.95 g	42.95 g
Taurin	6 mg	6 mg
Theobromin	0.01 mg	0.01 mg
Thrombonin	165.5 g	165.5 g
Tierische Eiweiße	27.46 g	27.46 g
Tocopherol gamma	0.02 mg	0.02 mg
Tryptophan	54.19 g	54.19 g
Tyrosin	120.27 g	120.27 g
Valin	210.67 g	210.67 g
Vitamin A	902.19 µg	902.19 µg
Vitamin ARE	997.25 µg	997.25 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.6 mg	0.6 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	7.82 µg	7.82 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	1.16 mg	1.16 mg
Vitamin B3 (Niacin)	11.28 mg	11.28 mg
Vitamin B4 (Cholin)	258.15 mg	258.15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	3.07 mg	3.07 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.59 mg	1.59 mg
Vitamin B7 (Biotin)	24.53 mg	24.53 mg
Vitamin B8 (Inositol)	15 mg	15 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	198.57 µg	198.57 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	101.17 mg	101.17 mg
Vitamin D	2.6 µg	2.6 µg
Vitamin D3	1.27 µg	1.27 µg
Vitamin E	5.81 mg	5.81 mg
Vitamin K	27.88 µg	27.88 µg
Wasser	406.24 g	406.24 g
Zeaxanthin	6.5 µg	6.5 µg
Zellulose	11.59 g	11.59 g
Zink	8.06 mg	8.06 mg
Zitronensäure	0.19 mg	0.19 mg
Zucker	15.06 g	15.06 g
Zucker hinzugefügt	0.32 g	0.32 g
Zuckeralkohole	0.25 g	0.25 g
Zuckeralkohole insgesamt	0.56 g	0.56 g
Zystin	60 g	60 g