1 / 1
1 zdjęcie
392
Haferspelzen und Nebenprodukte der Haferverarbeitung
Lebensmittel
Bioaktive Verbindungen
Lebensnotwendige Mineralstoffe
Ballaststoffe
Antioxidantien
Ernährung
Backen
Teig
Emilia Szymańska
Autor
2026-09-24
Datum
3 Min. Lesezeit
article.read_time
3
Kapitel
Haferspelzen entstehen als Nebenprodukt bei der mechanischen Abtrennung der äußeren Samenschale von vollwertigen Haferkörnern, die anschließend zu Hafermehl oder Hafergrütze weiterverarbeitet werden. In der Bäckereibranche gelten diese Spelzen als unerwünschte Verunreinigung, da sie die Konsistenz und Homogenität des Mehles beeinträchtigen und somit die gewünschte Teigstruktur erschweren. Dennoch betonen Ernährungsexperten, dass Haferspelzen einen hohen Gehalt an bioaktiven Inhaltsstoffen aufweisen, darunter Ballaststoffe, Mineralien sowie phenolische Verbindungen, was sie zu einer wertvollen Ergänzung einer ausgewogenen, gesundheitsfördernden Ernährung macht.
Eigenschaften von Oystern Vitamine und Mineralstoffe
Oatmeal ist ein sehr gutes Produkt für Menschen mit Magen-Geld- und Krebsproblemen und Menschen mit einer Verlustdiät. Es liefert nutzenswertes, wasserlösliches Nahrungsfaser, das die Rolle eines Präbiotikums spielt, also eines Stoffes, das nützliche Bakterien in unserem Darm ernährt.
Ist das überhaupt Kalorien? Wie viele Kalorien haben Oatmeier?
100 g Schaublätter liefert ca. 361 kcal, davon 45,5 g Kohlenhydrate, 18 g Protein, 7,5 g Fett und 17,5 g Nährstoff.
Owl-Streifen Anwendung
Oatmeal kann mit fermentierten Milchprodukten wie Joghurt, Kefir oder Butter gegessen werden, sowie mit Frühküche. Ein Löffel Oatmesse kann zu Oatmen, einem Omelette anstelle von Mehl oder Fruchtmilchcocktails hinzugefügt werden. Es kann auch zu Pflasterkuchen, Kuchen, zum Backen von köstlichen Keksen, Brötchen oder Brot gehandelt werden.
Tags
