Rolady wieprzowe z kaszą gryczaną i mizerią
Ten przepis pokrywa 41% Twojego dziennego zapotrzebowania na kalorie.
Polędwicę należy naciąć w połowie, rozłożyć i delikatnie rozbić tłuczkiem.
Przypraw mięso solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
Ogórek kiszony pokrój w drobną kostkę.
Cebulę pokrój także w drobną kostkę.
Przygotowanie przepisu
Polędwicę należy naciąć w połowie, rozłożyć i delikatnie rozbić tłuczkiem.
Przypraw mięso solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
Ogórek kiszony pokrój w drobną kostkę.
Cebulę pokrój także w drobną kostkę.
Nagrzej patelnię dobrze.
Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i smaż cebulę natychmiast. Po chwili dodaj ogórek kiszony i niewielką ilość (do smaku, mniej niż łyżeczka) przecieru pomidorowego i wszystko wymieszaj.
Środek należy teraz delikatnie posmarować musztardą, a następnie przenieść farsz (ze śliwkami i ogórkami) na mięso.
Zwiń roladę i zawiąż sznurkiem.
Dobrze rozgrzej patelnię.
Zalej ją odrobiną oliwy z oliwek i natychmiast smaż rolady z obu stron przez około 3-5 minut z każdej strony.
Istnieje kilka sposobów, aby teraz upiec rolady do końca:
1
Wlej szklankę wody do patelni z roladą, zmniejsz ogień do minimum i delikatnie piecz rolady przez 50 minut pod przykryciem.
2
Rozgrzej rondel w piekarniku, wlej szklankę wody do rondla i piecz rolady w piekarniku przez 45 minut w 180 stopni.
3
Rozgrzej piekarnik. Włóż rolady do rękawa, dodaj 100ml wody i piecz przez 45 minut w 180 stopni.
W międzyczasie ugotuj kaszę według przepisu na opakowaniu.
Pokrój ogórek gruntowy/szklarniowy w plastry.
Wymieszaj z jogurtem.
Dopraw solą i pieprzem.
Pokrój ogórek gruntowy/szklarniowy w plastry.
Wymieszaj z jogurtem.
Dopraw solą i pieprzem.
Składniki odżywcze
Szczegółowy spis składników odżywczych
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 20 g | 10 g |
| Argentyna | 20 g | 10 g |
| Beta-kryptoksantyna | 110 µg | 55 µg |
| Beta-sitosterol | 143 mg | 71.5 mg |
| Białko | 71.55 g | 35.78 g |
| Błonnik | 41.9 g | 20.95 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 9.69 g | 4.85 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 3.71 g | 1.86 g |
| Chlor | 1137 mg | 568.5 mg |
| Chlor | 59500 mg | 29750 mg |
| Cholesterol | 82 mg | 41 mg |
| Chrom | 1.5 µg | 0.75 µg |
| Cobalt | 1 µg | 0.5 µg |
| Cukier | 32.01 g | 16.01 g |
| Cynk | 10.61 mg | 5.31 mg |
| Cysty | 5 g | 2.5 g |
| Fenyloalanina | 20 g | 10 g |
| Fitosterol | 220 mg | 110 mg |
| Fluor | 2 mg | 1 mg |
| Fosfor | 1312 mg | 656 mg |
| Fruktoza | 6.17 g | 3.09 g |
| Glicyna | 15 g | 7.5 g |
| Glukoza | 5 g | 2.5 g |
| Histydyna | 10 g | 5 g |
| Index glikiemiczny | 60 µg | 30 µg |
| Izoleucyna | 20.48 g | 10.24 g |
| Jod | 2.01 µg | 1.01 µg |
| Karotyna Beta | 3500 mg | 1750 mg |
| Kwas alfa-linolenowy | 0.76 g | 0.38 g |
| Kwas aspartyczny | 50 g | 25 g |
| Kwas cytrynowy | 1.2 mg | 0.6 mg |
| Kwas foliowy | 7 µg | 3.5 µg |
| Kwas glutaminowy | 61.05 g | 30.53 g |
| Kwas linolowy | 9.77 g | 4.89 g |
| Kwas malinowy | 0.3 g | 0.15 g |
| Kwas oleinowy | 70 g | 35 g |
| Kwasy tłuszczowe | 0.2 g | 0.1 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 80.39 g | 40.2 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 20.97 g | 10.49 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 5 g | 2.5 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 16.58 g | 8.29 g |
| Laktoza | 4.1 g | 2.05 g |
| Leucyna | 30.8 g | 15.4 g |
| Lizyna | 30.6 g | 15.3 g |
| Luteina + zeaxantyna | 190 mg | 95 mg |
| Lykopenia | 21.8 µg | 10.9 µg |
| Magnez | 933 mg | 466.5 mg |
| Mangan | 8.56 mg | 4.28 mg |
| Metionina | 5 g | 2.5 g |
| Miedź | 2.32 mg | 1.16 mg |
| Molybdenum | 2 µg | 1 µg |
| Omega 3 | 1.43 g | 0.72 g |
| Omega 6 | 15.03 g | 7.51 g |
| Palmitic Acid | 13.5 g | 6.75 g |
| Popiół | 15.97 g | 7.98 g |
| Potas | 3715 mg | 1857.5 mg |
| Prolina | 20 g | 10 g |
| Sacharoza | 11.4 g | 5.7 g |
| Selen | 30.53 µg | 15.27 µg |
| Seryna | 20 g | 10 g |
| Siarka | 16 mg | 8 mg |
| Skrobia | 68.4 g | 34.2 g |
| Stearic Acid | 2.3 g | 1.15 g |
| Sód | 40472 mg | 20236 mg |
| Sól | 100004.18 g | 50002.09 g |
| Treonina | 20.45 g | 10.23 g |
| Tryptofan | 5.18 g | 2.59 g |
| Tyrozyna | 10 g | 5 g |
| Tłuszcz | 125.26 g | 62.63 g |
| Valina | 25.6 g | 12.8 g |
| Wapń | 791 mg | 395.5 mg |
| Witamina A | 649 µg | 324.5 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 2.19 mg | 1.1 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 3.2 µg | 1.6 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 2.25 mg | 1.13 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 15.21 mg | 7.6 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 3.34 mg | 1.67 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 3.15 mg | 1.57 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 0.2 mg | 0.1 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 87 µg | 43.5 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 73.1 mg | 36.55 mg |
| Witamina D | 2.2 µg | 1.1 µg |
| Witamina E | 16.02 mg | 8.01 mg |
| Witamina K | 296.5 µg | 148.25 µg |
| Woda | 503.95 g | 251.98 g |
| Węglowodany | 183.91 g | 91.96 g |
| Żelazo | 19 mg | 9.5 mg |
| β-Karoten | 420 µg | 210 µg |
