General • Easy
Burrito
4 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
RYŻ PO MEKSYKAŃSKUPół cebuli, 1 ząbek czosnku, pół papryczki chili drobno posiekać lub zetrzeć. Włożyć na dużą patelnię i chwilę podsmażyć na łyżce oliwy.Dodać surowy ryż i dalej podsmażać aż ryż nieco zbrązowieje (ok. 5 minut).Zagotować 450ml bulionu, dodać 3 łyżki krojonych pomidorów i wymieszać. Wlać na patelnię, zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować 25 minut.CHILI CON CARNENa dużej patelni na łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę 1 cebulę, dodać 2 ząbki czosnku po 1 łyżeczce mielonego chilli, kminu rzymskiego i oregano i mieszając smażyć przez 1 minutę. Dodać 500g mielonej wołowiny i mieszając zrumienić z każdej strony.Dodać 100 ml bulionu oraz 1 puszkę krojonych pomidorów (zostawić 3 łyżki do ryżu), wymieszać i doprawić 1 łyżką cukru, pieprzem oraz szczyptą soli. Dodać 200g fasoli oraz ewentualnie 5 plasterków pokrojonych suszonych pomidorów. Przykryć i dusić ok. 30 min, co jakiś czas zamieszać.BURRITONa środek tortilli nałożyć porcję ryżu, chili con carne, tartego sera oraz pokrojonego awokado. Opcjonalnie dodać kawałki jalapeno, skropić limonką i zawinąć (najpierw boki do środka a potem w rulon).Zawinięte burrito podgrzać z obydwu stron do zrumienienia tortilli (na patelni lub najlepiej w opiekaczu do kanapek).Przekroić na pół, podawać z kwaśną śmietaną i opcjonalnie świeżą kolendrą. Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 4. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alpha-Linolensäure | 0.15 g | 0.04 g |
| Arginin | 0.09 g | 0.02 g |
| Asche | 23.48 g | 5.87 g |
| Beta-Carotin | 2.54 µg | 0.64 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 0.04 µg | 0.01 µg |
| Beta-sitosterin | 28.6 mg | 7.15 mg |
| Bor | 0.18 mg | 0.05 mg |
| Calcium | 1254.96 mg | 313.74 mg |
| Carotin Beta | 0.42 mg | 0.11 mg |
| Chlor | 55.07 mg | 13.77 mg |
| Chlorid | 880 mg | 220 mg |
| Cholesterin | 75.89 mg | 18.97 mg |
| Chromium | 0.42 µg | 0.11 µg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 23.37 g | 5.84 g |
| Eisen | 19.77 mg | 4.94 mg |
| Eiweiß | 135.87 g | 33.97 g |
| Eiweiß | 0.35 g | 0.09 g |
| Eiweiß | 0.32 g | 0.08 g |
| Energie | 378 kJ | 94.5 kJ |
| Faserlöslich | 9.11 g | 2.28 g |
| Faserunlöslich | 20.02 g | 5.01 g |
| Fett | 56.38 g | 14.1 g |
| Fett, gesamt | 0.07 g | 0.02 g |
| Fettsäuren Trans | 8.76 g | 2.19 g |
| Fitosterol | 47.5 mg | 11.88 mg |
| Fluorid | 1.05 mg | 0.26 mg |
| Folate | 17.6 µg | 4.4 µg |
| Fructose | 8.75 g | 2.19 g |
| Galaktose | 0.35 g | 0.09 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16.9 g | 4.23 g |
| Glicemyc Index | 165.65 µg | 41.41 µg |
| Glucose | 9.95 g | 2.49 g |
| Glutaminsäure | 0.23 g | 0.06 g |
| Inulin | 1.8 g | 0.45 g |
| Jod | 0.88 µg | 0.22 µg |
| Kalium | 4030.01 mg | 1007.5 mg |
| Kalorien | 90.3 kcal | 22.58 kcal |
| Kcal | 3063.28 kcal | 765.82 kcal |
| Kieselsäure | 0.7 mg | 0.18 mg |
| Kj | 12811.32 kJ | 3202.83 kJ |
| Kobalt | 0.07 µg | 0.02 µg |
| Kohlenhydrat | 495.45 g | 123.86 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 1.26 g | 0.32 g |
| Kupfer | 1.22 mg | 0.31 mg |
| Laktose | 0.35 g | 0.09 g |
| Linolsäure | 1.95 g | 0.49 g |
| Lutein | 25.5 µg | 6.38 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 0.42 mg | 0.11 mg |
| Lycopin | 26.6 µg | 6.65 µg |
| Lysin | 0.05 g | 0.01 g |
| Magnesium | 442.76 mg | 110.69 mg |
| Malinsäure | 70 g | 17.5 g |
| Maltose | 0.35 g | 0.09 g |
| Mangan | 4.19 mg | 1.05 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 12 g | 3 g |
| Molybdän | 3.5 µg | 0.88 µg |
| Natrium | 3925.96 mg | 981.49 mg |
| Nickel | 0.7 mg | 0.18 mg |
| Oleinsäure | 14 g | 3.5 g |
| Omega 3 | 0.33 g | 0.08 g |
| Omega 6 | 4 g | 1 g |
| Oxalsäure | 17.5 mg | 4.38 mg |
| Palmitic Acid | 2.7 g | 0.68 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 0.32 g | 0.08 g |
| Phosphor | 1893.51 mg | 473.38 mg |
| Quininsäure | 5.25 g | 1.31 g |
| Saccharose | 7.13 g | 1.78 g |
| Salz | 9.81 g | 2.45 g |
| Schwefel | 90.75 mg | 22.69 mg |
| Selenium | 40.64 µg | 10.16 µg |
| Stearic Acid | 0.46 g | 0.12 g |
| Stärke | 301.34 g | 75.34 g |
| Tierische Eiweiße | 0.35 g | 0.09 g |
| Vitamin A | 654.96 µg | 163.74 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2.1 mg | 0.52 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.76 µg | 0.44 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.22 mg | 0.31 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 20.6 mg | 5.15 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0.47 mg | 0.12 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 2.49 mg | 0.62 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.53 mg | 0.13 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 273.71 µg | 68.43 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 124.96 mg | 31.24 mg |
| Vitamin D | 0.91 µg | 0.23 µg |
| Vitamin E | 11.26 mg | 2.82 mg |
| Vitamin K | 52.63 µg | 13.16 µg |
| Wasser | 1302.62 g | 325.66 g |
| Zeaxanthin | 12.75 µg | 3.19 µg |
| Zellulose | 47.09 g | 11.77 g |
| Zink | 14.39 mg | 3.6 mg |
| Zitronensäure | 105 mg | 26.25 mg |
| Zucker | 34.17 g | 8.54 g |
| Zucker hinzugefügt | 1.35 g | 0.34 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 0.35 g | 0.09 g |
