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Tomate – Merkmale, Nährstoffgehalt und ihre Rolle in der Ernährung von Schwangeren sowie Patienten mit Harnsteinleiden

Tomate – Merkmale, Nährstoffgehalt und ihre Rolle in der Ernährung von Schwangeren sowie Patienten mit Harnsteinleiden

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Tomate – Merkmale, Nährstoffgehalt und ihre Rolle in der Ernährung von Schwangeren sowie Patienten mit Harnsteinleiden

Tomasz Jankowski

Gemüseanbau Nährwerte Wurzelgemüse Ernährungsmuster Nährwertangaben Gemüse Europäisch Ernährung Tomate

Tomasz Jankowski Autor

2026-05-19 Datum

6 Min. Lesezeit article.read_time

6 Kapitel

KI-Sprecher

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Laut den Erhebungsdaten aus dem Jahr 2006 machten Tomaten zwölf Prozent des gesamten Gemüseanbaus in Polen aus. Zwei Jahre später, im Jahr 2008, lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch dieses Gemüses bei zehn Kilogramm pro Jahr. In unserem Land zählen Tomaten – gemeinsam mit Kohlgemüsen, Wurzelgemüsen und Gurken – zu den bei Verbrauchern am meisten geschätzten Gemüsesorten. Dennoch hinkt der Konsum im Vergleich zu vielen anderen europäischen Ländern noch immer hinterher. Dennoch lässt sich die beobachtete positive Entwicklung des Verzehrs als vielversprechendes Zeichen für die Zukunft interpretieren.

The properties of tomatoes

Awareness of the principles of rational nutrition is becoming more and more widespread and more often than ever, the choice of products is dictated by their nutritional value. Thus, tomatoes are valued not only for their taste but also for their high nutrient value. Their anti-health properties are due primarily to the carotenoids they contain, and especially to lycopene. Lycopene is a compound that the human body does not synthesize, so it must be supplied from the outside. Among carotene products, it is the one that has the greatest anti-inflammatory activity.

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