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Gesund
Salat
30 min
Zubereitungszeit
2
Portion
13
Menge der für die Zubereitung benötigten Zutaten
1382
Kalorien
691 kcal
Enthält 691 Kalorien pro Portion.
30g
Eiweiß/Portion
8g
Fette/Portion
124g
Kohlenhydrate/Portion
~
Ballaststoffe/Portion
Enthält Allergene
Fleisch
Sulfite
Senf
Iodine
Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom
Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom
Latex-Frucht-Syndrom
Tomate
Histamin
Salicylate
Gurke
Hähnchen
Natriumnitrit
Schinken
Iodine
Schwarzer Pfeffer
Milch
Laktose
Vitamin B12 (Cobalamin)
Lab
Safflor
Sulfite
Senf
Sellerie
Weizen
Roggen
Hafer
Gerste
Sesam
Raps
Hefe
Leinsamen
Sonnenblumenkerne
Gluten
Alkohol
0.5 Stück
(0.5 g)
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B: 5.4g
T: 2.5g
W: 5.9g
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1 Priese
(1 g)
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Bedarfsdeckung
26%
Dieses Rezept deckt 26% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ab.
Rezept: 691 kcal
•
Ihr Bedarf: 2638 kcal
Die Bläter vom Eisbbergsalat lösen, waschen und trockenschleudern. Die Salatblätter in mundgerechte Stücke zerpflücken
Rezept Zubereitungsschritte
1
Die Bläter vom Eisbbergsalat lösen, waschen und trockenschleudern. Die Salatblätter in mundgerechte Stücke zerpflücken
2
Die Tomaten waschen und halbiren, die Stielansätze entfernen und die Tomaten in Spalten schneiden. Die Gurke schälen und in 1-2 cm breite Scheiben schneiden
3
Die Schinkenscheiben einzeln zu Röllchen aufwickeln. Aus Joghurt, Safloröl, Apfelessig und Tomatenmark eine Vinaigrette rühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Die Kresse mit einer Küchenschere schneiden, abbrausen und abtropfen lassen.
5
Die zerpflückten Salatbläter mit den Tomaten und Gurke in einer Schüssel vermengen, auf 2 Tellern anrichten und mit den Schinkenröllchen und der Kresse garnieren. Das Dressing darüber träufeln. Zum Salat je 1 Mehrkornbrötchen reichen.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 30 g | 15 g |
| Alkohol | 1 g | 0.5 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.1 g | 0.05 g |
| Arginin | 35 g | 17.5 g |
| Asche | 15.02 g | 7.51 g |
| Aspartinsäure | 90 g | 45 g |
| Beta-Carotin | 4756 µg | 2378 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 120 µg | 60 µg |
| Beta-sitosterin | 6 mg | 3 mg |
| Bor | 10.1 mg | 5.05 mg |
| Calcium | 854 mg | 427 mg |
| Campesterol | 0.5 g | 0.25 g |
| Carotin Alpha | 101 µg | 50.5 µg |
| Carotin Beta | 3949 mg | 1974.5 mg |
| Chlor | 182.5 mg | 91.25 mg |
| Chlorid | 61466 mg | 30733 mg |
| Cholesterin | 71 mg | 35.5 mg |
| Chromium | 3.1 µg | 1.55 µg |
| Cystein | 5 g | 2.5 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 17.25 g | 8.63 g |
| Eisen | 18.73 mg | 9.36 mg |
| Eiweiß | 59.65 g | 29.83 g |
| Eiweiß | 22.1 g | 11.05 g |
| Eiweiß | 4.3 g | 2.15 g |
| Energie | 884 kJ | 442 kJ |
| Faserlöslich | 2.6 g | 1.3 g |
| Faserunlöslich | 5.3 g | 2.65 g |
| Fett | 16.66 g | 8.33 g |
| Fett, gesamt | 101.4 g | 50.7 g |
| Fettsäuren Trans | 6.11 g | 3.05 g |
| Fitosterol | 7 mg | 3.5 mg |
| Fluorid | 12.01 mg | 6.01 mg |
| Folate | 33 µg | 16.5 µg |
| Fructose | 9.31 g | 4.66 g |
| Galaktose | 1 g | 0.5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11.65 g | 5.82 g |
| Glicemyc Index | 156 µg | 78 µg |
| Glucose | 8.21 g | 4.1 g |
| Glutamin | 60 g | 30 g |
| Glutaminsäure | 147.05 g | 73.53 g |
| Glycin | 25 g | 12.5 g |
| Histidin | 15 g | 7.5 g |
| Hydroxyprolin | 1 g | 0.5 g |
| Isoleucin | 25 g | 12.5 g |
| Jod | 5102 µg | 2551 µg |
| Kalium | 4305 mg | 2152.5 mg |
| Kasein | 3.5 g | 1.75 g |
| Kieselsäure | 1 mg | 0.5 mg |
| Kobalt | 2.1 µg | 1.05 µg |
| Kohlenhydrat | 248.24 g | 124.12 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 3.8 g | 1.9 g |
| Kupfer | 2.69 mg | 1.35 mg |
| Laktose | 6.7 g | 3.35 g |
| Leucin | 40 g | 20 g |
| Linolsäure | 74.5 g | 37.25 g |
| Lutein + zeaxanthin | 15623 mg | 7811.5 mg |
| Lycopin | 2594.8 µg | 1297.4 µg |
| Lysin | 40 g | 20 g |
| Magnesium | 379 mg | 189.5 mg |
| Malinsäure | 0.4 g | 0.2 g |
| Maltose | 1 g | 0.5 g |
| Mangan | 7.35 mg | 3.68 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 82.94 g | 41.47 g |
| Methionin | 10 g | 5 g |
| Molybdän | 8 µg | 4 µg |
| Natrium | 40277 mg | 20138.5 mg |
| Nickel | 2 mg | 1 mg |
| Oleinsäure | 12.3 g | 6.15 g |
| Omega 3 | 0.4 g | 0.2 g |
| Omega 6 | 77.83 g | 38.92 g |
| Oxalsäure | 9 mg | 4.5 mg |
| Palmitic Acid | 5.3 g | 2.65 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 1 g | 0.5 g |
| Phenylalanin | 30 g | 15 g |
| Phosphor | 713 mg | 356.5 mg |
| Phytoen | 3000 µg | 1500 µg |
| Phytofluen | 300 µg | 150 µg |
| Polyols | 1 g | 0.5 g |
| Proline | 25 g | 12.5 g |
| Saccharose | 101.28 g | 50.64 g |
| Salz | 104.96 g | 52.48 g |
| Schwefel | 55 mg | 27.5 mg |
| Selenium | 16.4 µg | 8.2 µg |
| Serine | 30 g | 15 g |
| Stearic Acid | 1.9 g | 0.95 g |
| Stickstoff | 14 g | 7 g |
| Stigmasterol | 0.3 g | 0.15 g |
| Stärke | 1.1 g | 0.55 g |
| Säure | 0.4 g | 0.2 g |
| Taurin | 1 mg | 0.5 mg |
| Thrombonin | 25 g | 12.5 g |
| Tierische Eiweiße | 25.5 g | 12.75 g |
| Tryptophan | 10 g | 5 g |
| Tyrosin | 20 g | 10 g |
| Valin | 35 g | 17.5 g |
| Vitamin A | 1314 µg | 657 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2.86 mg | 1.43 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3.7 µg | 1.85 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3.19 mg | 1.6 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 22.21 mg | 11.11 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 6.7 mg | 3.35 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3.8 mg | 1.9 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 5.02 mg | 2.51 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 mg | 1.5 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 20 mg | 10 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 161 µg | 80.5 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 176.1 mg | 88.05 mg |
| Vitamin D | 3.23 µg | 1.62 µg |
| Vitamin E | 42.92 mg | 21.46 mg |
| Vitamin K | 769 µg | 384.5 µg |
| Wasser | 754.06 g | 377.03 g |
| Zellulose | 44 g | 22 g |
| Zink | 6.36 mg | 3.18 mg |
| Zitronensäure | 1.6 mg | 0.8 mg |
| Zucker | 128.94 g | 64.47 g |
| Zucker hinzugefügt | 102 g | 51 g |
| Zuckeralkohole | 1 g | 0.5 g |
