Protein 42.3g
Fett 6.9g
Kohlenhydrate 196.2g
Vollkornweizenmehl
Mineralien
Asche
1.8 g
Calcium
34 mg
Cholesterin
1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren
0.3 g
Eisen
3.9 mg
Eiweiß
14.1 g
Faserlöslich
1.5 g
Faserunlöslich
5.2 g
Fett
2.3 g
Fettsäuren Trans
0.03 g
Gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Kalium
363 mg
Kcal
339 kcal
Kohlenhydrat
65.4 g
Kupfer
0.37 mg
Lutein
220 µg
Magnesium
138 mg
Mangan
3.8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1.1 g
Natrium
5 mg
Omega 3
0.06 g
Omega 6
0.98 g
Phosphor
346 mg
Salz
0.01 g
Selenium
70.7 µg
Stärke
62.5 g
Vitamin B1 (Thiamin)
0.45 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.22 mg
Vitamin B3 (Niacin)
6.8 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)
0.44 mg
Vitamin B9 (Folsäure)
44 µg
Vitamin E
1.5 mg
Vitamin K
1.9 µg
Wasser
10.7 g
Zellulose
6.7 g
Zink
2.9 mg
Zucker
0.4 g
Zucker hinzugefügt
1 g
Protein 3.05g
Fett 0.4g
Kohlenhydrate 1.33g
Instant-Trockenhefe
Mineralien
Asche
7.8 g
Calcium
20 mg
Cholesterin
1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren
1.7 g
Eisen
2.2 mg
Eiweiß
43.5 g
Faserlöslich
5 g
Faserunlöslich
22 g
Fett
5.7 g
Fettsäuren Trans
1 g
Folate
1400 µg
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Kalium
1200 mg
Kcal
325 kcal
Kj
1360 kJ
Kohlenhydrat
19 g
Kupfer
0.4 mg
Magnesium
100 mg
Mangan
0.3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
2.4 g
Natrium
120 mg
Omega 3
0.1 g
Omega 6
2.3 g
Pantothenic acid
10 mg
Phosphor
1680 mg
Salz
0.3 g
Selenium
13 µg
Vitamin B1 (Thiamin)
10 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)
1 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)
4 mg
Vitamin B3 (Niacin)
40 mg
Vitamin B4 (Cholin)
300 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)
1.2 mg
Vitamin B7 (Biotin)
0.1 mg
Vitamin B9 (Folsäure)
1400 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)
1 mg
Vitamin D
1 µg
Vitamin E
0.3 mg
Vitamin K
1 µg
Wasser
4 g
Zellulose
27 g
Zink
7.98 mg
Zucker
14 g
Zucker hinzugefügt
1 g
Protein 2g
Fett 2g
Kohlenhydrate 2g
Wasser
Mineralien
Asche
1 g
Calcium
0.2 mg
Chlorid
1.34 mg
Eiweiß
1 g
Fett
1 g
Fluorid
0.01 mg
Kalium
0.2 mg
Kcal
1 kcal
Kj
1 kJ
Kohlenhydrat
1 g
Magnesium
0.02 mg
Natrium
0.92 mg
Ph
7 µg
Salz
1 g
Wasser
100 g
Zellulose
1 g
Zucker
1 g
Protein 0.05g
Fett 0.05g
Kohlenhydrate 0.05g
Weißes Salz
Mineralien
Calcium
29 mg
Chlorid
59500 mg
Eisen
0.2 mg
Eiweiß
1 g
Fett
1 g
Fluorid
1 mg
Jod
0.01 µg
Kalium
8 mg
Kcal
1 kcal
Kohlenhydrat
1 g
Kupfer
0.16 mg
Magnesium
290 mg
Mangan
0.14 mg
Natrium
38850 mg
Phosphor
8 mg
Salz
100000 g
Selenium
1 µg
Wasser
0.2 g
Zellulose
1 g
Zink
0.08 mg
Zucker
1 g
Protein 0.01g
Fett 0.01g
Kohlenhydrate 1g
Zucker, weiß
Mineralien
Asche
1 g
Calcium
1 mg
Chlor
1.5 mg
Cholesterin
1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren
1 g
Eisen
0.1 mg
Eiweiß
1 g
Fett
1 g
Fettsäuren Trans
1 g
Fructose
0.01 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Glicemyc Index
65 µg
Glucose
0.01 g
Kalium
1 mg
Kcal
400 kcal
Kj
1670 kJ
Kohlenhydrat
100 g
Magnesium
1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1 g
Natrium
1 mg
Omega 6
1 g
Phosphor
1 mg
Saccharose
99.98 g
Salz
1 g
Vitamin A
1 µg
Vitamin B1 (Thiamin)
1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)
1 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)
1 mg
Vitamin B3 (Niacin)
1 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)
1 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)
1 mg
Vitamin B9 (Folsäure)
1 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)
1 mg
Vitamin D
1 µg
Vitamin E
1 mg
Vitamin K
2 µg
Wasser
0.03 g
Zellulose
1 g
Zink
1 mg
Zucker
100 g
Zucker hinzugefügt
100 g
Protein 0.5g
Fett 49.8g
Kohlenhydrate 0.1g
Olivenöl
Mineralien
Alpha-Linolensäure
0.76 g
Beta-sitosterin
143 mg
Calcium
1 mg
Cholesterin
1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren
70.12 g
Eisen
0.4 mg
Eiweiß
1 g
Fett
99.6 g
Fettsäuren Trans
1 g
Fitosterol
220 mg
Gesättigte Fettsäuren
14.86 g
Kalium
1 mg
Kcal
884 kcal
Kj
3700 kJ
Kohlenhydrat
0.2 g
Kupfer
0.07 mg
Linolsäure
9.77 g
Magnesium
1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
10.61 g
Natrium
1 mg
Oleinsäure
70 g
Omega 3
0.76 g
Omega 6
9.77 g
Palmitic Acid
13.5 g
Phosphor
1 mg
Salz
0.1 g
Stearic Acid
2.3 g
Vitamin A
1 µg
Vitamin B1 (Thiamin)
1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)
1 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)
1 mg
Vitamin B3 (Niacin)
1 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)
1 mg
Vitamin B9 (Folsäure)
1 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)
1 mg
Vitamin D
1 µg
Vitamin E
11.95 mg
Vitamin K
60.2 µg
Wasser
0.1 g
Zellulose
1 g
Zink
0.06 mg
Zucker
1 g
1527
kcal
Eiweiß
47.91g
Fette
59.16g
Kohlenhydrate
200.68g
Ballaststoffe
0g
Rezept Zubereitungsschritte
1
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2
Den Teig mit einem Tuch abdecken und zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Nach dieser Zeit geht der Brotteig nicht mehr stark auf, aber so soll es sein.
3
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine kleine Form von innen mit etwas Olivenöl einfetten.
Das Backen kann in einer Glasform ohne Deckel, einem Topf oder einer Brotbackform aus Ton oder einer normalen Kuchenform erfolgen.
Den Brotteig in die Backform geben.
Warten Sie weitere 20-30 Minuten, bis der Teig wieder leicht ansteigt.
Vor dem Backen etwas Olivenöl auf das Brot streichen.
4
Öffnen Sie nach dieser Zeit die Backofentür leicht, warten Sie 10 Minuten, nehmen Sie das Brot heraus, legen Sie es auf einen Rost und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alpha-Linolensäure | 0.38 g | 0.03 g |
| Asche | 7.96 g | 0.61 g |
| Beta-sitosterin | 71.5 mg | 5.5 mg |
| Calcium | 105.76 mg | 8.14 mg |
| Chlor | 0.02 mg | 0 mg |
| Chlorid | 2977.68 mg | 229.05 mg |
| Cholesterin | 3.58 mg | 0.28 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 36.09 g | 2.78 g |
| Eisen | 12.06 mg | 0.93 mg |
| Eiweiß | 47.91 g | 3.69 g |
| Faserlöslich | 4.85 g | 0.37 g |
| Faserunlöslich | 17.14 g | 1.32 g |
| Fett | 59.16 g | 4.55 g |
| Fettsäuren Trans | 0.67 g | 0.05 g |
| Fitosterol | 110 mg | 8.46 mg |
| Fluorid | 0.07 mg | 0.01 mg |
| Folate | 98 µg | 7.54 µg |
| Fructose | 0 g | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8.7 g | 0.67 g |
| Glicemyc Index | 0.65 µg | 0.05 µg |
| Glucose | 0 g | 0 g |
| Jod | 0 µg | 0 µg |
| Kalium | 1174.31 mg | 90.33 mg |
| Kohlenhydrat | 200.68 g | 15.44 g |
| Kupfer | 1.19 mg | 0.09 mg |
| Linolsäure | 4.89 g | 0.38 g |
| Lutein | 660 µg | 50.77 µg |
| Magnesium | 436.05 mg | 33.54 mg |
| Mangan | 11.43 mg | 0.88 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8.79 g | 0.68 g |
| Natrium | 1968.25 mg | 151.4 mg |
| Oleinsäure | 35 g | 2.69 g |
| Omega 3 | 0.57 g | 0.04 g |
| Omega 6 | 8 g | 0.62 g |
| Palmitic Acid | 6.75 g | 0.52 g |
| Pantothenic acid | 0.7 mg | 0.05 mg |
| Ph | 14 µg | 1.08 µg |
| Phosphor | 1156.51 mg | 88.96 mg |
| Saccharose | 1 g | 0.08 g |
| Salz | 5002.11 g | 384.78 g |
| Selenium | 213.06 µg | 16.39 µg |
| Stearic Acid | 1.15 g | 0.09 g |
| Stärke | 187.5 g | 14.42 g |
| Vitamin A | 0.51 µg | 0.04 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2.56 mg | 0.2 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.58 µg | 0.04 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.45 mg | 0.11 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 23.71 mg | 1.82 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 21 mg | 1.62 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0.01 mg | 0 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.91 mg | 0.15 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.01 mg | 0 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 230.51 µg | 17.73 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 0.58 mg | 0.04 mg |
| Vitamin D | 0.58 µg | 0.04 µg |
| Vitamin E | 10.51 mg | 0.81 mg |
| Vitamin K | 35.89 µg | 2.76 µg |
| Wasser | 232.44 g | 17.88 g |
| Zellulose | 24.55 g | 1.89 g |
| Zink | 9.3 mg | 0.72 mg |
| Zucker | 5.73 g | 0.44 g |
| Zucker hinzugefügt | 4.07 g | 0.31 g |
