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Matjes in Kräutersauce

25 min

2 / Portionen

Enthält Allergene

Milch Iodine

Zutaten - 1

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Vollmilchpulver

kcal: 4.7

1 x Gram

(1 g)

Protein 0.25g Fett 0.26g Kohlenhydrate 0.35g

Vollmilchpulver

Mineralien

Alanina 700 g

Alpha-Linolensäure 0.1 g

Arachidonsäure 1 g

Arginin 800 g

Asche 5.7 g

Aspartinsäure 1800 g

Beta-glucan 1 g

Beta-sitosterin 80 mg

Bor 200 mg

Buttersäure 0.6 g

Calcium 1060 mg

Campesterol 20 g

Capric Acid 0.4 g

Caprylic Acid 0.2 g

Carotin Beta 118 mg

Chlor 810 mg

Chlorid 810 mg

Cholesterin 70 mg

Chromium 0.5 µg

Cystein 200 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.2 g

Eisen 0.7 mg

Eiweiß 24.7 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 26.2 g

Fett, gesamt 26.2 g

Fettsäuren Trans 0.8 g

Fitosterol 120 mg

Fluorid 20 mg

Gesättigte Fettsäuren 15.7 g

Glicemyc Index 30 µg

Glutamin 750 g

Glutaminsäure 4000 g

Glycin 400 g

Histidin 600 g

Hydroxyprolin 20 g

Isoleucin 1300 g

Jod 27 µg

Kalium 1300 mg

Kasein 19.7 g

Kcal 496 kcal

Kj 2075 kJ

Kobalt 0.3 µg

Kohlenhydrat 35.1 g

Kohlenhydrate, gesamt 35.1 g

Kupfer 0.04 mg

Laktose 35.1 g

Lauric Acid 0.8 g

Leucin 2500 g

Linolsäure 0.9 g

Lutein + zeaxanthin 150 mg

Lysin 1800 g

Magnesium 88 mg

Mangan 0.02 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.2 g

Methionin 500 g

Molybdän 0.7 µg

Myristic Acid 2.3 g

Natrium 500 mg

Natron 370 g

Nickel 5 mg

Oleinsäure 5.8 g

Omega 3 0.1 g

Omega 6 1 g

Oxalsäure 5 mg

Palmitic Acid 10.1 g

Phenylalanin 1000 g

Phosphor 710 mg

Proline 2200 g

Retinol 230 µg

Salz 0.9 g

Schwefel 250 mg

Selenium 8.7 µg

Serine 1100 g

Stearic Acid 8.8 g

Stigmasterol 5 g

Taurin 25 mg

Thrombonin 900 g

Tierische Eiweiße 24.7 g

Tryptophan 300 g

Tyrosin 1200 g

Valin 1400 g

Vitamin A 240 µg

Vitamin ARE 250 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.27 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.5 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1.4 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.7 mg

Vitamin B4 (Cholin) 120 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 2.7 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.2 mg

Vitamin B7 (Biotin) 3 mg

Vitamin B8 (Inositol) 50 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 40 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 11 mg

Vitamin D 1.2 µg

Vitamin D3 1.2 µg

Vitamin K 1160 µg

Wasser 3.5 g

Zellulose 1 g

Zink 3.1 mg

Zitronensäure 150 mg

Zucker 35.1 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Vollmilchpulver

5 kcal

Eiweiß 0.25g

Fette 0.26g

Kohlenhydrate 0.35g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Die Kartoffeln waschen, gründlich bürsten, in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und in etwa 20 Minuten garen.

Zwischenzeitlich die weiße Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch mit dem Quark, der sauren Sahne und den Kräutern verrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Karttofeln abgiesen und kurz ausdampfen lassen. Die rote Zwiebel schälen und die Hälfte in feine Ringe schneiden, die andere Hälfte anderweitig verwenden. Auf jedem Teller 2 Matjesfilets mit Pellkartoffeln anrichten. Die Sauce über den Fisch geben und das Gericht mit den roten Zwiebeln garnieren.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	7 g	3.5 g
Alpha-Linolensäure	0 g	0 g
Arachidonsäure	0.01 g	0.01 g
Arginin	8 g	4 g
Asche	0.06 g	0.03 g
Aspartinsäure	18 g	9 g
Beta-glucan	0.01 g	0.01 g
Beta-sitosterin	0.8 mg	0.4 mg
Bor	2 mg	1 mg
Buttersäure	0.01 g	0.01 g
Calcium	10.6 mg	5.3 mg
Campesterol	0.2 g	0.1 g
Capric Acid	0 g	0 g
Caprylic Acid	0 g	0 g
Carotin Beta	1.18 mg	0.59 mg
Chlor	8.1 mg	4.05 mg
Chlorid	8.1 mg	4.05 mg
Cholesterin	0.7 mg	0.35 mg
Chromium	0.01 µg	0.01 µg
Cystein	2 g	1 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.06 g	0.03 g
Eisen	0.01 mg	0.01 mg
Eiweiß	0.25 g	0.13 g
Eiweiß	0.25 g	0.13 g
Faserlöslich	0.01 g	0.01 g
Faserunlöslich	0.01 g	0.01 g
Fett	0.26 g	0.13 g
Fett, gesamt	0.26 g	0.13 g
Fettsäuren Trans	0.01 g	0.01 g
Fitosterol	1.2 mg	0.6 mg
Fluorid	0.2 mg	0.1 mg
Gesättigte Fettsäuren	0.16 g	0.08 g
Glicemyc Index	0.3 µg	0.15 µg
Glutamin	7.5 g	3.75 g
Glutaminsäure	40 g	20 g
Glycin	4 g	2 g
Histidin	6 g	3 g
Hydroxyprolin	0.2 g	0.1 g
Isoleucin	13 g	6.5 g
Jod	0.27 µg	0.14 µg
Kalium	13 mg	6.5 mg
Kasein	0.2 g	0.1 g
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	0.35 g	0.18 g
Kohlenhydrate, gesamt	0.35 g	0.18 g
Kupfer	0 mg	0 mg
Laktose	0.35 g	0.18 g
Lauric Acid	0.01 g	0.01 g
Leucin	25 g	12.5 g
Linolsäure	0.01 g	0.01 g
Lutein + zeaxanthin	1.5 mg	0.75 mg
Lysin	18 g	9 g
Magnesium	0.88 mg	0.44 mg
Mangan	0 mg	0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.01 g	0.01 g
Methionin	5 g	2.5 g
Molybdän	0.01 µg	0.01 µg
Myristic Acid	0.02 g	0.01 g
Natrium	5 mg	2.5 mg
Natron	3.7 g	1.85 g
Nickel	0.05 mg	0.03 mg
Oleinsäure	0.06 g	0.03 g
Omega 3	0 g	0 g
Omega 6	0.01 g	0.01 g
Oxalsäure	0.05 mg	0.03 mg
Palmitic Acid	0.1 g	0.05 g
Phenylalanin	10 g	5 g
Phosphor	7.1 mg	3.55 mg
Proline	22 g	11 g
Retinol	2.3 µg	1.15 µg
Salz	0.01 g	0.01 g
Schwefel	2.5 mg	1.25 mg
Selenium	0.09 µg	0.05 µg
Serine	11 g	5.5 g
Stearic Acid	0.09 g	0.05 g
Stigmasterol	0.05 g	0.03 g
Taurin	0.25 mg	0.13 mg
Thrombonin	9 g	4.5 g
Tierische Eiweiße	0.25 g	0.13 g
Tryptophan	3 g	1.5 g
Tyrosin	12 g	6 g
Valin	14 g	7 g
Vitamin A	2.4 µg	1.2 µg
Vitamin ARE	2.5 µg	1.25 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0 mg	0 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.02 µg	0.01 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.01 mg	0.01 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.01 mg	0.01 mg
Vitamin B4 (Cholin)	1.2 mg	0.6 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.03 mg	0.02 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0 mg	0 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.03 mg	0.02 mg
Vitamin B8 (Inositol)	0.5 mg	0.25 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.4 µg	0.2 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.11 mg	0.06 mg
Vitamin D	0.01 µg	0.01 µg
Vitamin D3	0.01 µg	0.01 µg
Vitamin K	11.6 µg	5.8 µg
Wasser	0.04 g	0.02 g
Zellulose	0.01 g	0.01 g
Zink	0.03 mg	0.02 mg
Zitronensäure	1.5 mg	0.75 mg
Zucker	0.35 g	0.18 g
Zucker hinzugefügt	0.01 g	0.01 g