Quelle

Literatura:
A. Wojtasik, W. Daniewski, H. Kunachowicz: „Ocena wybranych produktów spożywczych w aspekcie możliwości ich stosowania w diecie bezglutenowej.”, Bromat. Chem. Toksykol. XLIII, 2010, 3/362-371.
K. Dziedzic, D. Górecka: „Zawartość składników odżywczych w kaszy gryczanej prażonej i produktach ubocznych.”, Aparatura badawcza i dydaktyczna, 3/2010.
J. Chłopnicka: „Gryka jako żywność funkcjonalna.”, Bromat. Chem. Toksykol., XLI, 2008, 3/249-252.