Quelle

Literatura:
Jessa, K.K.Hozyasz
„Wartość zdrowotna produktów kokosowych”,
Pediatria Polska XXX, Elsevier, 20015
de Paula Franco et al
„Effect of hypoenergetic diet combined with consumption of coconut flour in overweight women”,
Nutr Hosp. 2015;32(5):2012-2018
Ruszkowska M., Kropisz P., Charakterystyka pieczywa bezglutenowego wytworzonego z mąk niekonwencjonalnych, Inż. Ap. Chem., 2017, 56, 5, s. 180
Samojtyja U., Kowalczyk P., Lewandowska M., Musielak J., Procesy hydrolityczne
frakcji tłuszczowej mąk z nasion roślin oleistych, Towaroznawcze Problemy Jakości, 2014, 1, 38, s. 102