Kotlet schabowy z ziemniakami i mizerią
Składniki - 10
Schab bez kości
Ziemniaki
Jogurt naturalny grecki
Ogórek szklarniowy
Papryka słodka mielona
Oliwa z oliwek
Zioła prowansalskie
Szczypiorek
Przygotowanie przepisu
Nastaw wodę do gotowania i lekko ją posól.
Obierz marchew ze skóry i pokrój w kostkę.
Obierz ziemniaki ze skóry i wstaw razem z marchewką aby się gotowały.
Lekko rozbij tłuczkiem kotlety wieprzowe.
Mięso możesz doprawić według upodobań; tutaj użyjemy odrobinę soli, pieprzu, słodkiej papryki oraz ziół prowansalskich.
Rozgrzej patelnię, polej odrobinę oleju lub użyj bardzo małej ilości wieprzowego smalcu.
Smaż kotlety wieprzowe według upodobań lub użyj grilla elektrycznego, aby upiec kotlety.
Jeśli ziemniaki są ugotowane, możesz w tej samej patelni lekko podsmażyć ziemniaki lub, jeśli wolisz, ubić je i doprawić odrobiną soli i pieprzu.
Posyp szczypiorek lub ulubione zioła na gotowe ziemniaki.
Ogórek obierz ze skóry.
Mizerię możesz zrobić w dwóch formach
1
Pokrój ogórka w paski.
2
Ogórka zetrzyj na tarce na dużych oczkach.
Nadwyżkę soku z ogórka odlej.
Wymieszaj ogórka z jogurtem.
Całość dopraw solą i pieprzem.
Składniki odżywcze
Szczegółowy spis składników odżywczych
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alanina | 0.32 g | 0.16 g |
| Alkoholu | 4.5 g | 2.25 g |
| Alpha-kryptoksantyna | 4.5 µg | 2.25 µg |
| Argentyna | 0.32 g | 0.16 g |
| Beta-glukany | 1 g | 0.5 g |
| Beta-kryptoksantyna | 4.5 µg | 2.25 µg |
| Beta-sitosterol | 53.8 mg | 26.9 mg |
| Białko | 101.86 g | 50.93 g |
| Białko | 0.93 g | 0.47 g |
| Bor | 0.65 mg | 0.33 mg |
| Błonnik | 19.23 g | 9.62 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 8.73 g | 4.37 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 5.8 g | 2.9 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 5.5 g | 2.75 g |
| Chlor | 261.1 mg | 130.55 mg |
| Chlor | 304.53 mg | 152.27 mg |
| Cholesterol | 292.46 mg | 146.23 mg |
| Chrom | 0.45 µg | 0.23 µg |
| Cobalt | 0 µg | 0 µg |
| Cukier | 17.6 g | 8.8 g |
| Cukier dodany | 4.5 g | 2.25 g |
| Cukry alkoholowe | 1 g | 0.5 g |
| Cynk | 12.78 mg | 6.39 mg |
| Cysteina | 0.14 g | 0.07 g |
| Fenyloalanina | 0.36 g | 0.18 g |
| Fitosterol | 79 mg | 39.5 mg |
| Fluor | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Fosfor | 1234.46 mg | 617.23 mg |
| Fruktoza | 3.91 g | 1.96 g |
| Galaktyka | 4.5 g | 2.25 g |
| Glicyna | 0.27 g | 0.14 g |
| Glukoza | 3.74 g | 1.87 g |
| Histydyna | 0.14 g | 0.07 g |
| Index glikiemiczny | 422.26 µg | 211.13 µg |
| Izoleucyna | 0.27 g | 0.14 g |
| Jod | 25.45 µg | 12.73 µg |
| Karotyna Beta | 8285 mg | 4142.5 mg |
| Krzemionka | 4.5 mg | 2.25 mg |
| Kwas alfa-linolenowy | 0.08 g | 0.04 g |
| Kwas aspartyczny | 1.58 g | 0.79 g |
| Kwas cytrynowy | 1800.05 mg | 900.03 mg |
| Kwas foliowy | 24.3 µg | 12.15 µg |
| Kwas glutaminowy | 1.08 g | 0.54 g |
| Kwas kwinowy | 0.01 g | 0.01 g |
| Kwas linolowy | 1.1 g | 0.55 g |
| Kwas malinowy | 675.1 g | 337.55 g |
| Kwas oksalowy | 76.1 mg | 38.05 mg |
| Kwas oleinowy | 7.01 g | 3.51 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 25.02 g | 12.51 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 17.98 g | 8.99 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 5.6 g | 2.8 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 6.41 g | 3.21 g |
| Laktoza | 6.5 g | 3.25 g |
| Leucyna | 0.45 g | 0.23 g |
| Lizyna | 0.5 g | 0.25 g |
| Luteina + zeaxantyna | 476.32 mg | 238.16 mg |
| Lykopenia | 0.1 µg | 0.05 µg |
| Magnez | 245.74 mg | 122.87 mg |
| Maltos | 4.5 g | 2.25 g |
| Mangan | 1.03 mg | 0.52 mg |
| Metionina | 0.09 g | 0.05 g |
| Miedź | 0.95 mg | 0.48 mg |
| Molybdenum | 39.15 µg | 19.58 µg |
| Nierozpuszczalne błonnik | 2.4 g | 1.2 g |
| Nikel | 0.05 mg | 0.03 mg |
| Nitrogeny | 1.37 g | 0.69 g |
| Omega 3 | 0.53 g | 0.27 g |
| Omega 6 | 5.69 g | 2.84 g |
| Palmitic Acid | 1.38 g | 0.69 g |
| Ph | 26.1 µg | 13.05 µg |
| Popiół | 10.1 g | 5.05 g |
| Potas | 3945.43 mg | 1972.72 mg |
| Prolina | 0.27 g | 0.14 g |
| Rozpuszczalny błonnik | 1.2 g | 0.6 g |
| Sacharoza | 3.54 g | 1.77 g |
| Selen | 9.12 µg | 4.56 µg |
| Seryna | 0.41 g | 0.21 g |
| Siarka | 157.5 mg | 78.75 mg |
| Skrobia | 70.7 g | 35.35 g |
| Stearic Acid | 0.24 g | 0.12 g |
| Sód | 510.88 mg | 255.44 mg |
| Sól | 300.99 g | 150.5 g |
| Treonina | 0.27 g | 0.14 g |
| Tryptofan | 0.09 g | 0.05 g |
| Tyrozyna | 0.27 g | 0.14 g |
| Tłuszcz | 54.6 g | 27.3 g |
| Tłuszcz, całkowity | 0.24 g | 0.12 g |
| Valina | 0.41 g | 0.21 g |
| Wapń | 234.81 mg | 117.41 mg |
| Witamina A | 1769.82 µg | 884.91 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 0.98 mg | 0.49 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 9.02 µg | 4.51 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 1.38 mg | 0.69 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 29.88 mg | 14.94 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 62.8 mg | 31.4 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 2.34 mg | 1.17 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 3.85 mg | 1.92 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 1.95 mg | 0.98 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 110.43 µg | 55.21 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 112.39 mg | 56.2 mg |
| Witamina D | 7.45 µg | 3.72 µg |
| Witamina D3 | 1 µg | 0.5 µg |
| Witamina E | 2.26 mg | 1.13 mg |
| Witamina K | 70.9 µg | 35.45 µg |
| Woda | 930.63 g | 465.32 g |
| Węglowodany | 100.1 g | 50.05 g |
| Węglowodany, całkowite | 9.6 g | 4.8 g |
| Żelazo | 8.38 mg | 4.19 mg |
| β-Karoten | 923.92 µg | 461.96 µg |