Palmy daktylowe i ich właściwości!

Daktyl właściwy to owoce z pestkami, które wyrastają na daktylowcu właściwym. Roślina ta uprawiana jest przede wszystkim na terenach Afryki, Azji oraz Stanów Zjednoczonych. Owoce daktylowca są jadalne i charakteryzują się mięsistą, tłustą konsystencją. Wyróżnia się dwa typy owoców: pierwszy – owoce są miękkie i zawierają sok, który jest nazywany miodem palmowym; drugi – owoce są twarde ze względu na dużą ilość skrobi. Owoce te są spożywane na surowo, ale czasami są też mielone na mąkę. Najczęściej daktyle są sprzedawane w postaci surowej lub suszonej.

Daktyle stanowią źródło licznych składników wspierających zdrowie. Należą do nich włókna pokarmowe, a także znajdujące się w dużych ilościach antyoksydanty oraz substancje mineralne, takie jak potas, wapń oraz witaminy, w tym w szczególności witamina B3, czyli niacyna. Należy też zauważyć, że świeże i suszone daktyle mają podobne wartości odżywcze, dlatego nie ma znaczenia, w jakiej formie je spożywać.

Duża ilość błonnika w daktylach wywiera pozytywny wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Błonnik przyspiesza perystaltykę jelit, co skutecznie zapobiega zaparciom. Daktyle również regulują pH soku żołądkowego, co nie tylko stanowi element zapobiegania chorobom żołądka, ale także jest świetnym rozwiązaniem dla osób z nadkwaśnością. Owoce daktyli zawierają tryptofan, aminokwas zwiększający syntezę serotoniny. Niski poziom serotoniny często występuje w zespole jelita drażliwego. Błonnik pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi, jednak ze względu na wysoki indeks glikemiczny daktyli (70) diabetycy powinni ograniczyć ich spożycie. Daktyle także zawierają minerały korzystne dla zdrowia. Potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, podczas gdy daktyle dzięki swojej zdolności do ochrony ścian naczyń krwionośnych przed nagromadzeniem cholesterolu przyczyniają się do zapobiegania miażdżycy. Poprawiają także profil lipidowy organizmu, zmniejszając ryzyko udaru lub zawału. Salicylany w daktylach wykazują silne właściwości przeciwzapalne i przeciwkrzepliwe. Wysoki poziom potasu i wapnia w daktylach czyni je doskonałym wyborem dla diet sportowców, ponieważ poprawiają mineralny metabolizm mięśni szkieletowych. Niedobory prowadzą do skurczów mięśni i wydłużonego czasu regeneracji po wysiłku fizycznym. Wysoki poziom wapnia w owocach daktyli nie tylko wzmacnia przewodzenie impulsów nerwowych do komórek mięśniowych, ale także wzmacnia strukturę kości. Daktyle także są źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów, dostarczając szybkiej energii. Owoc zawiera niacynę (witamina B3), która wspiera układ nerwowy, i taurynę, korzystną dla snu i ogólnego samopoczucia. Daktyle są polecane osobom pod wpływem dużego stresu. Jednak nie są one odpowiednie dla każdego, w tym także dla diabetyków ze względu na wysoki poziom prostych cukrów i indeks glikemiczny. Daktyle również nie są zalecane dla osób z zapaleniem żołądka lub wrzodami żołądka ze względu na zawartość tyraminy, która może nasilać migreny.