Kilka cennych sugestii, aby zapobiec marnotrawstwu żywności

Istnieje wiele różnorodnych czynników prowadzących do marnowania artykułów spożywczych w domach. Często dochodzi do sytuacji, w której przeoczyliśmy datę przydatności do spożycia konkretnego produktu, co uniemożliwia jego dalsze wykorzystanie i zmusza nas do utylizacji. Najbardziej powszechne są przypadki eliminowania pozostałości po posiłkach – resztki z talerzy, niewykorzystane składniki po procesie gotowania, których nie potrafimy efektywnie zagospodarować. Dodatkowym problemem jest tendencja do zakupu nadmiernej ilości produktów, które niejednokrotnie charakteryzują się niską jakością. Wiele osób przygotowuje zbyt obfite porcje, które nie są spożywane w odpowiednim czasie. Brakuje nam umiejętności precyzyjnego oszacowania rzeczywistego zapotrzebowania na składniki. Okresy świąteczne stanowią szczególne wyzwanie – w tym czasie generujemy wyjątkowo dużą ilość odpadów żywnościowych. Przywołać można chociażby ilość niewykorzystanych resztek lub nawet całych dań, które trafiły do śmieci podczas poprzednich świąt. W rankingu najczęściej wyrzucanych produktów niekwestionowane pierwsze miejsce zajmuje pieczywo, ale w koszach regularnie lądują również wędliny, warzywa, owoce, produkty mleczne takie jak jogurty oraz gotowe dania do spożycia.

Bardzo ważne jest umiejętne planowanie zakupów.. Należy do sklepu chodzić z kartką i kupować tylko to co jest na liście z uwzględnieniem tego co już mamy w domu, by nie powielać składników.. Dobrze jest unikać promocji, ponieważ wystrzegamy się wkładania do koszyka rzeczy zbędnych, często o krótkiej dacie przydatności do spożycia.. Jeśli owoce lub warzywa objęte są promocją, należy je dokładnie sprawdzić, czy nie są już nadpsute.. Większość z nich zapewne nie jest pierwszej świeżości, dlatego kupowanie ich w nadmiernych ilościach przyczyni się tylko do szybkiego zepsucia i wyrzucenia.. Termin przydatności spożycia jest ważną informacją, jednak nie oznacza to, że trzeba wyrzucić jakiś produkt zaraz po jego przekroczeniu.. Jeśli znajdziemy w lodówce ser szczelnie zamknięty, ale jego przydatność się skończyła kilka dni temu, to spokojnie możemy go otworzyć i zjeść.. Chleb, który nie jest już tak świeży jak po zakupie, możemy wykorzystać na tosty lub zapiekanki.. Podczas wymyślania posiłków musimy bazować na aktualnie posiadanych składnikach.. Ważne jest odpowiednie przechowywanie jedzenia.. 31% z nas nie wie, jak dobrze ulokować produkty, by zachowały swą świeżość.. Ciekawym rozwiązaniem, by tego uniknąć są pojemniki wielokrotnego użytku, w których możemy przechowywać żywność.. Na dolnej półce w lodówce trzymamy mięso i ryby z racji najzimniejszej temperatury.. Powyżej jest miejsce na produkty mleczne, jajka, wędliny i ciastka.. Dobrze jest zrobić porządek i posegregować to co znajduje się w szafkach, ponieważ często panuje w nich bałagan.. Nie wiemy co mamy i kupujemy po raz kolejny tę samą rzecz.. Nie zapominajmy o możliwości mrożenia produktów, dzięki czemu możemy je wykorzystać w późniejszym czasie.. W sezonie letnim warto sięgnąć po owoce czy warzywa i zrobić z nich przetwory.. Dzięki nim nie będziemy musieli zimą kupować gotowych produktów.. Domowe weki z pewnością są również zdrowsze, ponieważ nie posiadają szkodliwej chemii.. Marnowanie jedzenia jest problemem, którego każdy z nas doświadczył.. Zdarzyło nam się zapomnieć o jakimś produkcie, w konsekwencji minął jego termin przydatności i wylądował w koszu.. Owoce i warzywa się zepsuły, ponieważ nie wykorzystaliśmy ich w porę, chleb stał się czerstwy, a zrobionej w nadmiarze sałatki nikt już nie chciał jeść.. Aby uniknąć takich sytuacji należy planować zakupy i kupować tylko potrzebne produkty.. Zwracać należy uwagę na jakość i świeżość jedzenia, datę przydatności, a także wystrzegać się promocji.. Przygotowując posiłki zastanówmy się, ile jesteśmy w stanie zjeść, bazujmy na tym co mamy w kuchni i bądźmy kreatywni.. Świadomość tego co znajduje się w naszej kuchni i umiejętne przechowywanie pomoże w eliminowaniu marnowania jedzenia i pieniędzy.