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Topinambur, roh
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Topinambur, roh

g Topinambur Roh
29 KCAL KCAL / 100g
2.4g Eiweiß
0.4g Fett
4g Kohlenhydrate
Topinambur Roh

Topinambur, roh

29 KCAL / 100g
2.4g Eiweiß
0.4g Fett
4g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Asche 0.7 g
Calcium 24 mg
Carotin Beta 42 mg
Chlor 49 mg
Cholesterin 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g
Eisen 0.3 mg
Eiweiß 2.4 g
Faserlöslich 1.2 g
Faserunlöslich 0.4 g
Fett 0.4 g
Fettsäuren Trans 1 g
Fructose 1.8 g
Gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Glicemyc Index 32 µg
Glucose 1.2 g
Inulin 10 g
Jod 0.1 µg
Kalium 429 mg
Kohlenhydrat 4 g
Kupfer 0.14 mg
Lutein + zeaxanthin 130 mg
Magnesium 16 mg
Mangan 0.06 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g
Natrium 7 mg
Natron 1.7 g
Omega 3 0.02 g
Omega 6 0.18 g
Phosphor 68 mg
Saccharose 1 g
Salz 0.02 g
Schwefel 30 mg
Selenium 0.2 µg
Stärke 3.2 g
Vitamin A 4 µg
Vitamin ARE 7 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.06 mg
Vitamin B3 (Niacin) 1.3 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.44 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.08 mg
Vitamin B7 (Biotin) 0.01 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 34 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 7.3 mg
Vitamin E 0.3 mg
Vitamin K 530 µg
Wasser 79.3 g
Zellulose 1.6 g
Zink 0.2 mg
Zucker 4 g
Zucker hinzugefügt 1 g
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Die Mispel – botanisch als Chaenomeles bekannt – zählt zu den beliebtesten Ziersträuchern, die vor allem durch ihre üppige Blütenpracht in Rosa-, Rot- oder Weißtönen frühjährlich jeden Garten bereichern. Ihre kleinen, gelben bis orangefarbenen Früchte, die an winzige Äpfel erinnern, sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bergen auch ein beeindruckendes Aroma- und Nährstoffpotenzial. Diese Pflanze stellt nur moderate Ansprüche an ihren Standort: Ein sonniger Platz sowie ein gleichmäßig feuchter, aber nicht staunasser Boden bilden die idealen Wachstumsbedingungen, ohne dass aufwendige Pflegemaßnahmen erforderlich wären. Hervorzuheben ist zudem die relative Frosthärte der Mispel, die sie auch für kühlere Klimazonen zu einer attraktiven Wahl macht. Der Pflegeaufwand hält sich in Grenzen – ein regelmäßiger Rückschnitt fördert sowohl die üppige Fruchtbildung als auch die gewünschte Wuchsform. Die Früchte selbst sind im Rohzustand durch eine herbe Note gekennzeichnet, entfalten jedoch nach der Verarbeitung – etwa zu Marmeladen, Sirupen oder Likören – ein einzigartiges, süß-säuerliches Aroma, das sich hervorragend mit Desserts und Getränken kombinieren lässt.

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