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Reibkäse
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Reibkäse

g Käse
406 KCAL KCAL / 100g
29.3g Eiweiß
32.1g Fett
0g Kohlenhydrate
Käse

Reibkäse

Nutri-Score: E (21)

406 KCAL / 100g
29.3g Eiweiß
32.1g Fett
0g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Alanina 0.9 g
Alpha-Cryptoxanthin 1 µg
Arginin 1.1 g
Asche 3.6 g
Aspartinsäure 2.3 g
Beta-Cryptoxanthin 10 µg
Beta-sitosterin 25 mg
Bor 10 mg
Calcium 1190 mg
Campesterol 2 g
Carotin Alpha 10 µg
Carotin Beta 118 mg
Chlor 1400 mg
Chlorid 1400 mg
Cholesterin 89 mg
Chromium 0.5 µg
Cystein 0.2 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7.5 g
Eisen 0.5 mg
Eiweiß 29.3 g
Eiweiß 29.3 g
Eiweiß 29.3 g
Energie 392 kJ
Faserlöslich 1 g
Faserunlöslich 1 g
Fett 32.1 g
Fett, gesamt 32.1 g
Fettsäuren Trans 0.5 g
Fitosterol 30 mg
Fluorid 10 mg
Folate 14 µg
Fructose 1 g
Galaktose 1 g
Gesättigte Fettsäuren 20.3 g
Glicemyc Index 1 µg
Glutamin 2.1 g
Glutaminsäure 5.5 g
Glycin 0.6 g
Histidin 0.9 g
Hydroxyprolin 0.3 g
Isoleucin 1.5 g
Jod 40 µg
Kalium 120 mg
Kalorien 392 kcal
Kasein 23 g
Kieselsäure 1 mg
Kobalt 0.5 µg
Kohlenhydrate 1.3 g
Kohlenhydrate, gesamt 1.3 g
Kupfer 0.03 mg
Laktose 1.3 g
Leucin 2.7 g
Lutein + zeaxanthin 150 mg
Lycopin 1 µg
Lysin 2.5 g
Magnesium 41 mg
Maltose 1 g
Mangan 0.02 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.2 g
Methionin 0.8 g
Molybdän 5 µg
Natrium 650 mg
Natron 680 g
Nickel 5 mg
Omega 3 0.15 g
Omega 6 1.05 g
Oxalsäure 1 mg
Pflanzliche Eiweiße 1 g
Phenylalanin 1.5 g
Phosphor 730 mg
Proline 2.8 g
Retinol 278 µg
Saccharose 1 g
Salz 1.7 g
Schwefel 250 mg
Selenium 15 µg
Serine 1.4 g
Stigmasterol 1 g
Stärke 1 g
Säure 0.5 g
Taurin 5 mg
Thrombonin 1.1 g
Tierische Eiweiße 29.3 g
Tryptophan 0.4 g
Tyrosin 1.3 g
Valin 1.7 g
Vitamin A 288 µg
Vitamin ARE 298 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.01 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 1.91 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.34 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0.2 mg
Vitamin B4 (Cholin) 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.62 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg
Vitamin B7 (Biotin) 6 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 14 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg
Vitamin D 0.7 µg
Vitamin D2 1 µg
Vitamin D3 0.7 µg
Vitamin E 0.5 mg
Vitamin K 98 µg
Wasser 38.1 g
Zellulose 1 g
Zink 4.2 mg
Zitronensäure 20 mg
Zucker 0.5 g
Zucker hinzugefügt 1 g
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Mascarpone: Der cremige Frischkäse mit zartem Aroma und vielseitiger Verwendung

Mascarpone besticht durch sein fein abgestimmtes, sanft süßliches Aroma mit einer kaum wahrnehmbaren säuerlichen Note. Seine samtig-weiche, schneeweiße Beschaffenheit erinnert auf den ersten Blick an hochwertige Butter, was ihn zu einem vielseitig einsetzbaren Ersatz in der Küche macht. Die Konsistenz ist bemerkenswert homogen – er lässt sich mühelos verteilen, hinterlässt keinerlei Klumpen und seine cremige Weichheit ermöglicht eine perfekte Harmonie mit anderen Zutaten. Allerdings ist zu betonen, dass dieser Frischkäse einen beträchtlichen Fettgehalt aufweist, der mehr als die Hälfte seines Volumens ausmacht, wodurch er automatisch als kalorienreich einzustufen ist. Aus diesem Grund empfiehlt sich ein maßvoller Verzehr, um mögliche negative Auswirkungen auf das Körpergewicht zu vermeiden. Wichtig ist, dass Mascarpone in erster Linie dazu gedacht ist, den Gaumen mit seinen einzigartigen geschmacklichen Qualitäten zu verwöhnen, und nicht dazu, in übermäßigen Mengen konsumiert zu werden. Darüber hinaus stellt er eine wertvolle Quelle für leicht verwertbares Kalzium dar – ein essenzielles Mineral für die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Besonders empfehlenswert ist es, ihn in die Ernährung von Kindern zu integrieren, die herkömmliche Hartkäse ablehnen; auf diese Weise können die Kleinen ihren täglichen Kalziumbedarf decken und gleichzeitig den milden, angenehmen Geschmack dieses Frischkäses genießen.

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